岑瓊英

（三都水族自治縣三合街道辦農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心 貴州三都 558100）

無公害肉鴿養(yǎng)殖技術(shù)

岑瓊英

（三都水族自治縣三合街道辦農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心 貴州三都 558100）

肉鴿肉質(zhì)鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)、維生素和卵鱗脂，鴿子體溫較高、活動量大、新陳代謝旺盛，因此，營養(yǎng)物質(zhì)較多，肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。對此，本文將對無公害肉鴿養(yǎng)殖技術(shù)進行詳細探究，以期促進無公害肉鴿養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進步。

無公害；鴿子；養(yǎng)殖

1 引言

近年來，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題逐漸受到人們的廣泛關(guān)注，加強農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)管理，是發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品，保障人類健康，提高市場競爭力的關(guān)鍵。在肉鴿養(yǎng)殖中，必須嚴格遵循無公害食品生產(chǎn)操作規(guī)程進行生產(chǎn)和管理，這樣才能促進肉鴿養(yǎng)殖業(yè)的進步。

2 無公害肉鴿養(yǎng)殖環(huán)境控制

2.1 場址的選擇

在肉鴿飼養(yǎng)場的選擇方面，應該盡量選擇地勢干燥、水源充足、背風、向陽的無污染區(qū)域。另外，還應該盡量遠離交通干線，并且與居民區(qū)保持500m以上的距離，與風景旅游區(qū)保持2km以上的距離。與此同時，還需要注意盡量選擇在土質(zhì)、滲透性強、雨后易干燥的砂質(zhì)壤建設(shè)場址。

2.2 鴿舍的設(shè)計

2.2.1 群養(yǎng)式鴿舍

群養(yǎng)式鴿舍可以被分為單列式和雙列式兩種，其中，單列式鴿舍的寬度一般為5m，而雙列式的寬度為10m，兩種形式鴿舍的長度必須綜合考慮場地和飼養(yǎng)量進行確定，通常情況下，鴿舍的寬度在10～30m之間。另外，鴿舍的檐高應該控制在2.5m左右，鴿舍內(nèi)需要使用鐵絲網(wǎng)或木料隔成若干的小間，每一小間的面積應該控制在12m2左右，其中，每間飼養(yǎng)種鴿10～20對。每間鴿舍的前后位置都需要設(shè)置窗戶，便于透風。鴿舍內(nèi)，地板為水泥地板，并且稍向前傾斜，從而便于清洗。鴿舍外，還應該設(shè)置運動場，運動場的面積為鴿舍的1.5～2倍左右。運動場的三面和頂部都要使用鐵絲網(wǎng)或線網(wǎng)進行覆蓋。除此以外，還需要在運動場上鋪設(shè)砂子或鋪設(shè)水泥地板。

2.2.2 籠養(yǎng)式鴿舍

籠養(yǎng)式鴿舍可以被分為雙列式內(nèi)外籠鴿舍、敞棚式簡易鴿舍、開放式籠養(yǎng)鴿舍和利用舊房子改建等多種形式。鴿籠一般是采用鐵網(wǎng)焊接制成的，鐵網(wǎng)的規(guī)格一般為3cm×4cm及4cm×4cm兩種，單籠規(guī)格為50cm×50cm×60cm。

3 無公害肉鴿養(yǎng)殖品種選擇

肉鴿一般屬于重型鴿，體形較大、胸寬背圓、肌肉豐滿、性情溫馴、易于飼養(yǎng)。1對良種肉鴿在1年的時間段內(nèi)，可以育雛6～10對，繁殖期一般可以達到5年左右，高峰期為3年左右，養(yǎng)殖收益較高?，F(xiàn)階段，常見的肉鴿養(yǎng)殖品種有卡奴鴿、賀姆鴿、泰國銀王鴿等等。優(yōu)良種鴿的最高年產(chǎn)仔高達6～9窩，具體數(shù)量與營養(yǎng)水平有很大關(guān)聯(lián)。在引種時，應該盡量選擇公母配對和諧、年輕力壯的種鴿，同時還需要盡量避免選擇貌似身大體壯，實為年老體衰、繁殖力下降即將被淘汰的種鴿。

4 無公害肉鴿養(yǎng)殖日常飼養(yǎng)

4.1 飼料配備及飼喂方法

在無公害飼養(yǎng)肉鴿中，飼料配備環(huán)節(jié)至關(guān)重要。在飼料方面，可以使用無公害生產(chǎn)基地的玉米、高梁、豌豆、小麥、火麻仁等原料配制飼養(yǎng)喂肉鴿，以此增強肉鴿口感，提高肉鴿品質(zhì)。同時，還需要避免使用積料、壓料等來配合飼料。在肉鴿無公害養(yǎng)殖中，要求飼料無毒無污染，已經(jīng)受到老鼠、寄生蟲污染的飼料必須杜絕使用。

4.2 重視保健砂的作用

1羽種鴿每日需要食用大約6g保健砂，千羽種鴿的日需求也在6kg左右。保健砂最好現(xiàn)配現(xiàn)用，確保保健砂新鮮，也可一次配制完成，然后放置在密封的陶瓷或者無毒塑料制品中。值得注意的是，在保健砂的日常存放中，應該盡量放置在干燥陰涼的地方進行保管，避免受到曝曬或者受潮受熱。在實際應用中，常用保健砂的配方是：紅泥30%，貝殼粉15%，骨粉10%，中砂25%，舊石膏、木炭末、舊石灰、食鹽各5%。

4.3 飲水管理

在肉鴿無公害飼養(yǎng)中，對于飲用水的的要求比較高，水是構(gòu)成肉鴿體和蛋的主要組成成分。如果肉鴿缺水，則很容易出現(xiàn)體溫升高、消化不良等癥狀。因此，在肉鴿無公害養(yǎng)殖中，必須保證供水干凈無污染，對于產(chǎn)鴿和乳鴿，更應該提供優(yōu)質(zhì)飲用水，保證飲用水健康。肉鴿的飲水量會隨著環(huán)境和溫度的變化而發(fā)生變化，通常情況下，夏天飲水量較多，籠養(yǎng)式肉鴿比平養(yǎng)式肉鴿飲水量多。在飲水器的設(shè)計方面，也應該結(jié)合衛(wèi)生需要，避免肉鴿羽毛和糞便落入引用水中。

4.4 給鴿子洗浴

在肉鴿無公害養(yǎng)殖中，不僅要為肉鴿提供充足的飲用水條件，而且還需要為鴿子定期洗浴。通過肉鴿洗浴，能夠使肉鴿保持羽毛干凈，避免受到體外寄生蟲的危害，而且還可以刺激鴿子分泌生長激素，促進肉鴿的生長發(fā)育。通常可以采用盆浴的方式進行洗浴，平均每15d洗1次。肉鴿洗浴完成后，應該及時將污水倒去，避免鴿子誤飲感染疾病。對于籠養(yǎng)的產(chǎn)鴿，可以使用噴霧器噴水的方式進行洗浴，通常每20d洗1次。在噴洗前，應該結(jié)合實際情況確定噴水量，避免肉鴿感冒。

5 無公害肉鴿養(yǎng)殖管理要點

5.1 雛鴿的管理

對于哺食雛鴿的養(yǎng)殖，不僅需要依靠親鴿哺食撫育，而且還需要及時清除巢盆中的積糞和毛屑等雜物。對于弱小的雛鴿，應該人工補食，或者將弱小雛鴿并入哺食能力較強的親鴿中代為哺食。

5.2 后備鴿管理

（1）對剛離巢的乳鴿進行管理。加強離巢乳鴿管理是是養(yǎng)殖后備鴿的關(guān)鍵。在這一階段，最為重要的工作是幫助離巢乳鴿進行獨立生活。在離巢前，可以將乳鴿稱為哺食雛鴿，可以通過親鴿哺食哺水。當雛鴿養(yǎng)殖到30日齡后，就需要陸續(xù)離巢，然后轉(zhuǎn)變?yōu)楹髠澍?，并開始獨立生活，在這一階段，只有極少數(shù)離巢的乳鴿由于沒有學會吃食而死亡。因此，加強離巢乳鴿管理至關(guān)重要。具體的管理工作如下：將少數(shù)已經(jīng)學會吃食飲水的離巢鴿與剛離巢的乳鴿進行混合，將養(yǎng)殖飼料撒在明顯區(qū)域，將水槽也放置在明顯區(qū)域，讓會吃食的離巢乳鴿帶著不會吃食的離巢乳鴿一起吃食飲水，通常在1～2d后，所有的肉鴿都會學會吃食和飲水。

（2）對于2～3月齡后備鴿進行管理。在這一管理階段，最為重要的任務(wù)是加強營養(yǎng)供給，驅(qū)除肉鴿體內(nèi)的寄生蟲。對此，可以在養(yǎng)殖飼料中添加20%豆類飼料，比如豌豆、雜豆等。對于肉鴿體內(nèi)驅(qū)蟲，可以喂服驅(qū)蛔靈、左旋咪唑、腸蟲清。

（3）對于4～5月齡后備鴿進行管理。在這一管理階段，最為重要的是加強疫病防治工作，抓緊適時配對，為轉(zhuǎn)入生產(chǎn)種鴿做好準備。具體可以采取自然配對與人工配對相結(jié)合的方式，盡快轉(zhuǎn)入生產(chǎn)種鴿群。

5.3 生產(chǎn)種鴿的管理

對于生產(chǎn)種鴿管理，最為重要的是為其創(chuàng)造良好的生產(chǎn)繁殖環(huán)境，適當增加營養(yǎng)，加強衛(wèi)生管理。另外，還應該適時的進行并蛋、并窩，提高生產(chǎn)量。對于弱小雛鴿，可以采用人工哺食的方式進行養(yǎng)殖。

6 無公害肉鴿養(yǎng)殖疾病防治

無公害食品必須達到無污染、無殘毒的要求，因此必須在肉鴿養(yǎng)殖中，必須采取有效措施防止肉鴿生病，盡量少用或者避免使用化學藥品，從而降低肉鴿制品的污染。因此，在無公害肉鴿飼養(yǎng)中，不僅需要結(jié)合實際情況選擇適宜的養(yǎng)殖場地，加強飼養(yǎng)管理，而且還需要加強疫病防治管理工作。鴿場應該盡量選擇自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，避免從外界引種時帶進病菌。飼養(yǎng)員也應該進行健康體檢，確保沒有傳染病，在出入養(yǎng)殖區(qū)時，都需要進行嚴格的消毒處理。除此以外，鴿舍最好采用專人專管，并做好飼養(yǎng)記錄，加強監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)問題，并妥善解決。

對于鴿舍的清理工作，應該保證每天清掃一次以上，并且每星期進行徹底清掃，并且使用生石灰鋪撒地面。對于剩余的飼料和水，應該及時倒掉，避免發(fā)霉。對于肉鴿的飲水器、保健砂杯，每星期都需要進行全面的清洗和消毒處理。除此以外，還需要定期使用消毒液對鴿舍空氣進行消毒處理，防止空氣中的有害病菌傳染疾病。

7 結(jié)語

綜上所述，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活質(zhì)量不斷提高，對于禽類的消費也提出了更高的要求。現(xiàn)如今，在肉鴿養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，很多疫病為威脅傳統(tǒng)的肉鴿養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，很容易對養(yǎng)殖企業(yè)造成巨大的經(jīng)濟損失。對此，必須加強無公害肉鴿養(yǎng)殖技術(shù)研究，促進肉鴿養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展進步，推動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為農(nóng)民增加收入。

[1]魯照見，王潤之，黃一忠，等.肉鴿養(yǎng)殖技術(shù)要點與分析[J].家禽科學，2015（04）：37～38.

[2]張志剛.肉鴿養(yǎng)殖的防疫措施[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2014（02）：73.

[3]曹荔能.淺談無公害肉鴿標準化生產(chǎn)技術(shù)體系[J].大眾科技，2014（07）：147～149.

S836

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1005-7897（2016）10-0101-02

2016-5-5

岑瓊英（1975-），女，布依族，貴州三都人，獸醫(yī)師，全日制中專，在職本科，主要從事畜牧獸醫(yī)工作。