向守輝

（宣漢縣農(nóng)業(yè)局下八鎮(zhèn)農(nóng)技站 四川達(dá)州 636150）

宣漢縣下八鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展可行性分析

向守輝

（宣漢縣農(nóng)業(yè)局下八鎮(zhèn)農(nóng)技站 四川達(dá)州 636150）

辣椒是百姓飯桌上必不可少的食品，是一種可以以多種形態(tài)存在的蔬菜。其生長(zhǎng)地域一般分布在我國的云南、貴州、山西、湖南等地。辣椒因可以進(jìn)行多種方式的加工和其自身帶有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而受到人民群眾的喜愛，因而具有廣泛的市場(chǎng)，又因其生長(zhǎng)周期較短種植簡(jiǎn)單受到廣大農(nóng)民群眾的青睞。辣椒逐漸發(fā)展成一種可以帶領(lǐng)個(gè)別農(nóng)村或鄉(xiāng)縣走向小康道路的產(chǎn)業(yè)。而一些農(nóng)民靠生產(chǎn)銷售辣椒及相關(guān)產(chǎn)品而發(fā)家致富的案例也屢見不鮮。本文就對(duì)宣漢縣下八鎮(zhèn)的辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可行性進(jìn)行深入的分析，力求在分析的過程中找到適合下八鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方法，讓下八鎮(zhèn)得以更好地發(fā)展。

辣椒產(chǎn)業(yè)；發(fā)展；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

1 引言

在丘陵山區(qū)，談及“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”、“農(nóng)業(yè)新常態(tài)”，人們都不知為何物?，F(xiàn)階段，就我們丘陵山區(qū)，發(fā)展農(nóng)業(yè)早已處于瓶頸。農(nóng)民種田積極性不高，找國家要補(bǔ)貼、自種自吃維持生計(jì)是種田的目的。如何發(fā)展農(nóng)業(yè)、如何發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、如何將農(nóng)業(yè)引入新常態(tài)發(fā)展是當(dāng)權(quán)者時(shí)常糾結(jié)的事。發(fā)展新農(nóng)村、村陣地建設(shè)、金土地工程等等都是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)必不可少的基礎(chǔ)硬件。就其軟件的填充，還必須是種養(yǎng)業(yè)本身。只有硬件沒有軟件填充是空有其華麗的外表，土地沒有了生機(jī)和活力；只有硬件沒有軟件填充暢談“發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”就是紙上談兵、紙老虎。

追根溯源，農(nóng)業(yè)瓶頸是農(nóng)村勞動(dòng)力資源缺失。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整迫在眉睫。打破瓶頸就要引導(dǎo)農(nóng)民工回流返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、引導(dǎo)農(nóng)民增加單位面積效益。要增加單位面積效益就要在“短、平、快、穩(wěn)”上下功夫。發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)——辣椒產(chǎn)業(yè)，即能達(dá)到“短、平、快、穩(wěn)”的效果，農(nóng)民收益頗豐。

2 辣椒產(chǎn)出與常規(guī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)出效益分析

辣椒產(chǎn)量效益分析：3～4月移栽，9～10月收獲，畝植2500株，產(chǎn)量3000斤。投入：辣椒苗，0.1元/株×2500=250元；辣椒專用肥，4.00元/kg×80=320元；專用農(nóng)藥，50元/畝；農(nóng)家肥自備。畝投入：620元。產(chǎn)出：按一般產(chǎn)量3000斤/畝，保底價(jià)1.2元/斤收購，毛收入3600元/畝。農(nóng)民純收入2900多元。辣椒也可參特色產(chǎn)業(yè)保險(xiǎn)，25元/畝，理賠2000元/畝。

3 大小春作物產(chǎn)量分析

（1）水稻產(chǎn)量效益分析：3～4月移栽，8～9月收獲。投入：種子，50元；肥料：150元；除草劑、殺蟲劑：50元。畝投入250元。產(chǎn)出：按一般畝產(chǎn)1000斤，均價(jià)1.2元/斤，毛收入1200元/畝。農(nóng)民純收入950元。

（2）油菜產(chǎn)量效益分析：9～10月移栽，次年3～4月收獲。投入：種子20元；肥料，200～250元；除草劑、殺蟲劑：50元。畝投入270～320元。產(chǎn)出：按一般畝產(chǎn)300斤，均價(jià)3～3.5元/斤，毛收入900～1050元/畝。農(nóng)民純收入630～730元。

大小春農(nóng)民純收入合計(jì)：1500～1800元/畝。其所費(fèi)勞力比辣椒多一倍，而辣椒產(chǎn)量增值多出1100～1400元。據(jù)以上分析，辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展切實(shí)可行，農(nóng)民純收入增加，增強(qiáng)了農(nóng)民種田積極性，對(duì)于農(nóng)技人員以技術(shù)扶貧的可操控性能得到各方首肯。

辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求：海拔450～850m（因海拔過低辣椒易感病害、辣椒皮薄辣度降低品質(zhì)差、海拔高能延長(zhǎng)收獲期增加單位面積收入）、肥沃壤土（保水保肥效果好）、靠近公路不遠(yuǎn)（因收購時(shí)在公路邊收稱）。

圖1 辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展——育苗

圖2 辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展——移栽成活

圖3 辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展——結(jié)椒

圖4 辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展——收獲

4 辣椒產(chǎn)業(yè)存在的問題

4.1 辣椒的質(zhì)量愈發(fā)退化

在辣椒生產(chǎn)過程中，種子的提純復(fù)壯這一工序往往被人忽視，導(dǎo)致許多辣椒品種的種子出現(xiàn)退化問題，嚴(yán)重影響了相應(yīng)品種的抗病性與產(chǎn)量，給產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了阻力。

4.2 市場(chǎng)允許企業(yè)入市的要求偏低

偏低的入市要求導(dǎo)致市場(chǎng)中出現(xiàn)了許多小型企業(yè)，企業(yè)的增多意味著競(jìng)爭(zhēng)力的增大，一些小型企業(yè)因技術(shù)、經(jīng)濟(jì)等問題被相繼淘汰，減緩了辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度。

4.3 產(chǎn)品加工行業(yè)一直處于一種保守發(fā)展的狀態(tài)

很多地方對(duì)于辣椒的初加工還處在保守發(fā)展階段，深加工的方式更加落后，滯后的技術(shù)嚴(yán)重影響加工質(zhì)量。這一局限使得部分企業(yè)根本不具備與知名企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的條件，更不要提加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

4.4 辣椒市場(chǎng)過于局限

通過調(diào)查可知目前的辣椒市場(chǎng)主營(yíng)的還是干辣椒，種類貧乏，辣椒醬等產(chǎn)品也是由固定企業(yè)壟斷，外加辣椒產(chǎn)業(yè)并未有較好的網(wǎng)絡(luò)信息建設(shè)，所以現(xiàn)有的辣椒市場(chǎng)無法消化過大的辣椒產(chǎn)量，這一現(xiàn)象嚴(yán)重影響了農(nóng)民對(duì)種植辣椒的熱情，降低了辣椒的生產(chǎn)效率阻礙了辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.5 農(nóng)民對(duì)于相關(guān)知識(shí)技術(shù)上的缺乏

農(nóng)民作為生產(chǎn)主力軍，會(huì)因相關(guān)農(nóng)業(yè)知識(shí)上的缺乏造成作物減產(chǎn)等嚴(yán)重問題，對(duì)作物采摘后的保存和處理技術(shù)的不過關(guān)也會(huì)降低生產(chǎn)效率，對(duì)農(nóng)民本身也是一種巨大的損失。

5 加快下八鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方法措施

認(rèn)清下八鎮(zhèn)辣椒發(fā)展產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，統(tǒng)一發(fā)展思想，全鎮(zhèn)人民共同參與，提高快速發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)的責(zé)任意識(shí)，迎難而上。

由數(shù)據(jù)分析，辣椒產(chǎn)業(yè)是該鎮(zhèn)最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)之一，將辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展成該鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)對(duì)推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程、提高農(nóng)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力、加快農(nóng)民擺脫貧困以及推動(dòng)下八鎮(zhèn)的發(fā)展具有十分重要的意義。因此，本縣群眾應(yīng)該共同參與到辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中去，堅(jiān)持這一發(fā)展策略，團(tuán)結(jié)起來共同學(xué)習(xí)與辣椒的種植及生產(chǎn)方面的相關(guān)知識(shí)，制定嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌l(fā)展路線，并按照這一路線堅(jiān)持走下去，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，共同加快這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度。

5.1 加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)相關(guān)行業(yè)的建設(shè)，為辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供良好保障

世界已步入信息化時(shí)代，電子信息幾乎貫穿了各個(gè)行業(yè)，在發(fā)展產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，還應(yīng)做好信息產(chǎn)業(yè)的建設(shè)，通過網(wǎng)絡(luò)等各種媒介來讓更多人了解下八鎮(zhèn)，以此提高辣椒的知名度。村民也應(yīng)該對(duì)計(jì)算機(jī)有所了解，可以通過網(wǎng)店這一渠道網(wǎng)上銷售辣椒，從而增大銷售額。另外，良好的交通設(shè)施對(duì)一個(gè)地區(qū)的發(fā)展十分的重要，就好像那句俗語所說：“要想富，先修路”。便利的交通能引來更多的商機(jī)，所以在建設(shè)新農(nóng)村的過程中，首先要做的就是修建公路，這是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基本保證。

政府要加大力度正確引導(dǎo)辣椒產(chǎn)業(yè)的探索與發(fā)展，給予政策主持，農(nóng)業(yè)信貸資金扶持，對(duì)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者、對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展有熱情等的企業(yè)主給予鼓勵(lì)，讓短、平、快的農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式遍地開花，促進(jìn)農(nóng)民早日脫貧，進(jìn)而發(fā)展壯大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，使農(nóng)民共奔富裕路。

5.2 廣開思路，圍繞辣椒進(jìn)行其他產(chǎn)品的生產(chǎn)擴(kuò)大生產(chǎn)銷售范圍

辣椒是一種具有“靈活性”的蔬菜，上百種的搭配方法，而且辣椒除了被當(dāng)作普通的蔬菜食用之外還有一定的醫(yī)學(xué)作用，辣椒本身含有的某種化學(xué)物質(zhì)具有提高人體機(jī)能的作用，辣椒紅作為一種天然色素在國內(nèi)外市場(chǎng)都廣受好評(píng)。所以在這個(gè)前提下，農(nóng)民群眾可以開動(dòng)腦筋，敢于創(chuàng)新，對(duì)辣椒進(jìn)行加工或?qū)⒗苯放c其他原材料進(jìn)行搭配加工出屬于本縣特色的產(chǎn)品，創(chuàng)立自己的品牌，將該產(chǎn)品發(fā)展成本縣的一張名片，以此發(fā)展本縣經(jīng)濟(jì)，帶領(lǐng)農(nóng)民群眾步入小康社會(huì)。

5.3 提高作物質(zhì)量

隨著生活質(zhì)量的提高，人民群眾選購商品時(shí)注重的已不僅僅是它的價(jià)格，更注重的是商品的品質(zhì)。所以想要發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，就要為本鎮(zhèn)的辣椒建立下良好的口碑，保證辣椒的質(zhì)量，這就需要農(nóng)民群眾提高自己的責(zé)任心，對(duì)種子進(jìn)行細(xì)致的挑選并且對(duì)辣椒的生長(zhǎng)、采摘及處理進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，以此來提高辣椒的品質(zhì)，早質(zhì)量上打壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，擴(kuò)大銷路。

6 結(jié)束語

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展離不開農(nóng)業(yè)與農(nóng)民，中國作為農(nóng)業(yè)大國，地域上分布著大大小小的農(nóng)村和大批的農(nóng)民，在國家不能完全顧及的情況下，就需要當(dāng)?shù)剞r(nóng)民集思廣益，找到所在村鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的突破口，自力更生擺脫貧困。而對(duì)于下八鎮(zhèn)，辣椒產(chǎn)業(yè)無疑是一個(gè)良好的選擇，在辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展可行的前提下，只有下八鎮(zhèn)全體人員共同努力，探索適合自己的發(fā)展方式，注重學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)，提高自己的知識(shí)文化程度，用科學(xué)技術(shù)來推進(jìn)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，才能擺脫貧困，走向富裕。國家也不可坐視不管，對(duì)辛苦探尋發(fā)展道路的農(nóng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)縣要給予大力支持，向農(nóng)村引入技術(shù)人員幫助村民學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)知識(shí)并對(duì)要發(fā)展的地區(qū)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)上的支持，讓我國能更快的實(shí)現(xiàn)共同富裕。

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S641.3

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1005-7897（2016）10-0090-02

2016-5-10