卜曉梅

渭南師范學(xué)院人文學(xué)院，陜西　渭南　714000

?

韓國(guó)習(xí)俗之我見(jiàn)*

卜曉梅

渭南師范學(xué)院人文學(xué)院，陜西渭南714000

韓國(guó)習(xí)俗；文化差異

俗話說(shuō)“民以食為天”，那就先談?wù)勴n國(guó)的美食。總的來(lái)講主要表現(xiàn)為兩種口味，要么干辣，要么清淡。我素來(lái)不擅食辣，所以對(duì)于一些名揚(yáng)海外的諸如辣年糕之類(lèi)的特色食品也只能望而生畏。跟老師們一起出外吃飯時(shí)，兩位搭檔也總會(huì)貼心地幫我點(diǎn)上口味清淡的飯菜。韓國(guó)的米比較好吃，就像我們東北的大米，由于生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng)，吃起來(lái)很香。韓國(guó)的面條很筋道，不管是方便面、掛面還是炸醬面、冷面，煮起來(lái)不易熟，夾起來(lái)不易斷，所以，一碗面上來(lái)，經(jīng)常要用大剪刀咔嚓咔嚓剪幾下方可進(jìn)食。無(wú)論在學(xué)校食堂還是去外面飯館吃飯，泡菜或腌蘿卜都是必不可少的小菜，泡菜有點(diǎn)辣不過(guò)可以接受，甜甜脆脆的蘿卜我比較喜歡。韓國(guó)烤肉，初吃時(shí)不太喜歡，因?yàn)槲寤ㄈ獯蠖紟в幸粔K肥肉，而且那么一大塊用生菜葉子卷起來(lái)一下子全塞進(jìn)嘴里有點(diǎn)難以接受，哈哈，但奇怪的是，有一陣子突然有了想吃的欲望?？磥?lái)，人的口味是會(huì)改變的。韓國(guó)人不吃花椒和香菜，孜然的味道對(duì)他們來(lái)說(shuō)也很特別，一般也不能接受。韓國(guó)菜幾乎不放醋，即使涼拌菜，這一點(diǎn)與中國(guó)有很大的不同，尤其陜西菜。對(duì)于陜西人來(lái)說(shuō)，花椒是一味重要的調(diào)料，頓頓飯都離不開(kāi)，而香菜又是陜西特產(chǎn)羊肉泡饃、涼皮中必備的一種調(diào)味蔬菜，所以韓國(guó)人一般不會(huì)喜歡西安的羊肉泡饃等。春川的雞排、安東的蒸雞，尤其安東的蒸雞有點(diǎn)中國(guó)大盤(pán)雞的味道，稍微有點(diǎn)辣，但吃起來(lái)很香。

節(jié)假日出外旅行是一大樂(lè)事，也是排解鄉(xiāng)愁和打發(fā)無(wú)聊的一種很好的消遣，也加深了我們對(duì)韓國(guó)的歷史和人文的了解。跟隨搭檔趙老師和辦公室的老師們?nèi)ミ^(guò)安東等地，跟搭檔丁老師一起去過(guò)平昌和原州的一些地方，跟姐妹們一起去過(guò)首爾、釜山、慶州等地。忘不了平昌漫山遍野的蕎麥花還有作家李孝石，慶州給我的印象也很深刻，歷史與現(xiàn)代的交織，那種感覺(jué)很奇妙，有種穿越感?？傮w感覺(jué)韓國(guó)的旅游景點(diǎn)比較精致，保護(hù)保存比較完好，門(mén)票也不貴。還參加過(guò)兩次江陵的跋舞路徒步活動(dòng)，李東允老師很熱情，每次親自開(kāi)車(chē)接送我們到出發(fā)地點(diǎn)，有次早上五點(diǎn)鐘還不辭辛勞送我們?nèi)チ苏龞|津海邊看日出。在徒步活動(dòng)中，我們結(jié)識(shí)了一些韓國(guó)朋友，欣賞到了韓國(guó)東海岸的美景，江陵的海感覺(jué)比釜山的海更漂亮更純凈。韓國(guó)的秋季較長(zhǎng)，景色很美，滿眼赤橙黃綠，五彩繽紛，讓人欣喜。

文化方面，待人接物上，韓國(guó)人習(xí)慣鞠躬問(wèn)好，在中國(guó)一般問(wèn)好不鞠躬，鞠躬都是在一些重大場(chǎng)合。在中國(guó)課堂上，當(dāng)老師提問(wèn)時(shí)學(xué)生必須起立回答，否則會(huì)被認(rèn)為不尊重老師，而在韓國(guó)學(xué)生則習(xí)慣坐著回答老師的問(wèn)題。還有盤(pán)腿席地而坐的習(xí)俗，在韓國(guó)的很多飯館都是矮桌，每次這樣吃完飯我的雙腿都會(huì)因?yàn)檠鞑粫扯l(fā)麻，站起來(lái)半天還站不直，所以我很佩服韓國(guó)人的坐功。韓國(guó)的交通非常有序，永遠(yuǎn)是車(chē)讓行人、右拐讓直行，所以走在人行道上永遠(yuǎn)不擔(dān)心會(huì)有車(chē)從你身邊呼嘯而過(guò)。韓國(guó)的垃圾分類(lèi)也相當(dāng)嚴(yán)格，在我的公寓樓下，垃圾被分成了9類(lèi)，其中廚房垃圾有專門(mén)的回收箱，而且是需付費(fèi)的。另外，關(guān)于飲水習(xí)慣，不能不提。如果沒(méi)有特別要求在韓國(guó)餐館端上來(lái)的永遠(yuǎn)是一杯冰水，韓國(guó)人都喜歡喝冰水，一年四季如此，甚至女性生理期也不例外，這使我們很吃驚，而得知中國(guó)人天天要喝熱水，韓國(guó)人也同樣吃驚不小?？Х仍陧n國(guó)也是特別受歡迎的飲品，所以韓國(guó)大街小巷遍布咖啡店，偶爾課余飯后也會(huì)與辦公室的老師一起去學(xué)校門(mén)口的咖啡店品嘗一杯苦咖啡或冰咖啡。在中國(guó)，茶館與咖啡館并存，年輕人更喜歡咖啡館，中老年人則更喜歡茶館。在中國(guó)表示祝賀的橫幅、對(duì)聯(lián)、信封都用紅色，表示喜慶。而在韓國(guó)這些都是白色的，初來(lái)韓國(guó)時(shí)，看到很多地方門(mén)上貼著“建陽(yáng)多慶，立春大吉”的白色條幅，后來(lái)又看到隨禮的信封“祝結(jié)婚”等也是白色的，大街上、校門(mén)口的橫幅也是白色的，原來(lái)在韓國(guó)白色有吉祥、神圣的象征。韓國(guó)的聚餐文化也非常有名，學(xué)?；蜣k公室經(jīng)常會(huì)有一些聚餐活動(dòng)，大家在一起吃飯喝酒，聯(lián)絡(luò)感情。韓國(guó)女性非常注重妝容，成年女性化妝自不必說(shuō)，感受最深的是中學(xué)女生，因?yàn)樵谥袊?guó)中學(xué)生是不化妝的，而在這里卻是再平常不過(guò)的事。一方水土一方人，每個(gè)國(guó)家每個(gè)地域都有自己獨(dú)特的文化習(xí)俗。

韓國(guó)的高中有男子高中、女子高中、男女混合高中三類(lèi)，家長(zhǎng)和老師們更喜歡前兩類(lèi)，他們認(rèn)為混合學(xué)校的學(xué)生學(xué)習(xí)風(fēng)氣不如前者。我所在的兩所學(xué)校一所是女子高中，一所是混合高中，事實(shí)也確實(shí)如此，女子高中的學(xué)生各方面都表現(xiàn)更好一些。因此，我所在的混合高中從現(xiàn)在的高一開(kāi)始試行男女分班教學(xué)模式，就是男生一個(gè)班，女生一個(gè)班，雖然還是男女同校，但實(shí)際男女不同班。在教學(xué)工作上，對(duì)我來(lái)說(shuō)合作教學(xué)是第一次，但兩位搭檔都非常有經(jīng)驗(yàn)，所以很快就適應(yīng)了教學(xué)工作，跟他們一起上課我也學(xué)到了很多。學(xué)生們都很可愛(ài)，很熱情，尤其女生。每次遇到學(xué)生的時(shí)候，他們總是熱情地打招呼，并用學(xué)過(guò)的僅會(huì)的幾句漢語(yǔ)問(wèn)長(zhǎng)問(wèn)短，我們經(jīng)常英漢韓混合交流，非常有趣。課后班的學(xué)生們學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的熱情也很高，這讓我很受鼓舞，起初因?yàn)橐粋€(gè)人上課，面對(duì)漢語(yǔ)零基礎(chǔ)的孩子們擔(dān)心溝通上會(huì)有問(wèn)題，雖然以前在國(guó)內(nèi)也教過(guò)韓國(guó)留學(xué)生，但他們都是有漢語(yǔ)基礎(chǔ)的大學(xué)生，面對(duì)零基礎(chǔ)的中學(xué)生還是頭一回，后來(lái)在教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)其實(shí)沒(méi)有我想象的那么難。教學(xué)相長(zhǎng)，在教孩子們的過(guò)程中，我也收獲了很多。此外，老師們的漢語(yǔ)課也很有趣，來(lái)聽(tīng)課的老師學(xué)習(xí)興致都很高，年長(zhǎng)一些的老師漢字基礎(chǔ)都較好，必要的時(shí)候我們可以漢字交流，我們經(jīng)常邊講邊聊，課堂氣氛活躍，讓人感到愉快?？偟挠∠螅n國(guó)人都很熱情、友好，重視禮節(jié)。

中韓習(xí)俗同中有異，異中有同。了解韓國(guó)習(xí)俗能讓我們更好地了解韓國(guó)文化，促進(jìn)中韓兩國(guó)的交流。

K893.12

A

1006-0049-(2016)15-0033-01

*渭南師范學(xué)院2014年社科基金項(xiàng)目(14SKYM09)。