李海艷，栗朝亮，王 亮，趙曉軍

(1.長垣縣畜牧局，河南 長垣 453400；2.林州市畜牧局，河南 林州 456550)

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提高集約化牛場犢牛免疫機能的主要措施

李海艷1，栗朝亮2，王 亮2，趙曉軍2

(1.長垣縣畜牧局，河南 長垣 453400；2.林州市畜牧局，河南 林州 456550)

集約化牛場犢牛的腹瀉、肺炎、付傷寒、臍帶炎等病發(fā)生使?fàn)倥ＩL發(fā)育受阻，死亡率提高，給養(yǎng)牛者造成很大的經(jīng)濟損失。如何提高集約化牛場犢牛免疫機能的S本文從初乳的飼喂、嬰幼兒代乳粉培育、精料中添加抗菌肽、合理自由飲水、運動、單欄培育、防止舐癖，定期消毒等方面進行了闡述，以供集約化牛場相關(guān)技術(shù)人員參考。

集約化牛場；犢牛；患??；免疫機能

犢牛身體各系統(tǒng)的組織器官發(fā)育尚不健全，特別是消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)，所以消化機能差，免疫力低下。集約化牛場，提高犢牛的免疫機能，淋巴細(xì)胞、單核細(xì)胞和其他有關(guān)細(xì)胞及其產(chǎn)物的相互作用下可使?fàn)倥C體對疾病的抵抗能力增強，腹瀉、肺炎、付傷寒、臍帶炎等病患病率下降，犢牛生長發(fā)育受阻解除，死亡率下降，很大程度上減少經(jīng)濟損失。

1 初乳的飼喂

犢牛初生時體內(nèi)沒有抗體，缺乏脂溶性維生素(維生素A、D、E)，這些物質(zhì)必須從初乳中獲得。牛初乳中不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等，經(jīng)科學(xué)實驗證明具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、促進生長發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等生理活性功能。因此應(yīng)該盡早讓犢牛吃到足量的初乳，這是提高犢牛成活率的關(guān)鍵[1]。經(jīng)相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，隨著時間的延長，新生犢牛腸壁對免疫球蛋白等大分子蛋白的吸收會逐漸產(chǎn)生屏蔽作用。故犢牛出生后應(yīng)盡早哺食初乳，一般在出生后半小時至1小時飼喂第一次初乳，最晚不得超過2小時。[2]

2 代乳粉培育方案

犢牛出生3～4日齡以后進入常規(guī)哺乳階段[1]。經(jīng)多個大型集約化牛場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，代乳粉培育優(yōu)于全乳培育方案，且采用嬰幼兒奶粉進行代乳粉培育效果更佳。

代乳粉培育具有營養(yǎng)全面、防止疾病垂直傳播。牛專用代乳粉一般采用價格低廉的劣質(zhì)奶粉為原料，盡管價格低廉，但疾病發(fā)生率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于價格較高的優(yōu)質(zhì)奶粉為原料的嬰幼兒代乳粉。

嬰幼兒代乳粉更接近人乳成分，其乳糖在小腸內(nèi)更被分解吸收[3]。有效破解了乳糖在小腸內(nèi)無法被分解吸收，導(dǎo)致乳糖進入大腸，導(dǎo)致腸內(nèi)滲透壓高，水分無法吸收，從而發(fā)生腹瀉的難題。每天用清洗干凈的奶瓶喂奶2-3次，早、中、晚三槽喂奶時間要相對固定，且一次喂奶量不能超過犢牛初生重的5%，喂奶量太多，超過皺胃容量溢入瘤胃，奶在瘤胃中異常發(fā)酵造成犢牛腹瀉。 喂奶溫度要固定，一般為接近犢牛體溫，即38～39℃，溫度超過40℃，易引起犢牛口炎，溫度較低則易造成食管溝閉合不好(缺乏吮吸動作或喝奶太快時)，牛奶部分進入瘤胃，引起腹瀉。

3 合理搭配精料

犢牛在1～2月齡時，幾乎不能進行反芻，到3～6周齡時，瘤胃內(nèi)開始出現(xiàn)正常的微生物活動，3～4月齡時開始反芻，6月齡時建立完全的消化功能。

飼喂固體飼料后，食道溝逐漸失去功能，草料中帶入的微生物使瘤胃中的微生物區(qū)系逐漸開始建立起來。研究表明，精料在瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸是瘤胃發(fā)育的重要刺激物，只喂牛奶缺乏固體食物刺激小牛瘤胃將不發(fā)育。因此盡早訓(xùn)練犢牛采食精料非常重要。小牛出生后7天即可開始喂給精料。犢牛精料最好制成顆粒料，粉料中的谷物應(yīng)是經(jīng)過碾壓或擠扁的，粉碎過細(xì)不利于促進瘤胃蠕動。 1～8周代乳粉培育期間，隨著年齡的增長，犢牛的營養(yǎng)需求逐步增加，此期間對精料和干草只能少量攝取，同時消化這些固體飼料則以第四胃(真胃)和腸道為主，因為前胃都沒有分泌消化液的腺體，只有真胃能分泌消化液，所以在前三個胃的功能沒建立之前，主要靠真胃來進行消化。剛開始時可在小牛喝完奶后立即抓一把放入奶桶底部讓其舔食，以后將干料放在料槽讓其自由攝取。料槽每天清掃，保持飼料新鮮。

精料各原料的合理搭配對犢牛的生長發(fā)育和免疫機能起著至關(guān)重要的作用。合理添加無菌膨化蠅蛆、蠶蛹等富含抗菌肽活性原料物質(zhì)對提高犢牛免疫力起著有益的調(diào)節(jié)作用[4-7]。

據(jù)實驗分析[7-8]，蠅蛆的粗蛋白含量都和鮮魚、魚粉及骨粉相近或略高。蠅蛆的營養(yǎng)成分也較為全面， 含有動物所需要的多種氨基酸， 其每一種氨基酸含量都高于魚粉，其必需氨基酸總量是魚粉的2.3倍， 蛋氨酸含量是魚粉的2.7 倍，賴氨酸含量是魚粉的2.6 倍。蠅蛆原物質(zhì)和干粉的必需氨基酸總量分別為44.09%和43.83%，均超過糧食與農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)提出的參考值40%，其必需氨 基酸總量/非必需氨基酸總量值(E/N)分別為0.79、0.78，均超過FAO/WHO 提出的參考值0.6。抗菌肽是先天性免疫重要的效應(yīng)分子,通過廣譜的抗菌活性,幫助機體對抗病原微生物的入侵。家蠅幼蟲(蠅蛆)體內(nèi)含有抗菌肽，幫助其在充滿致病菌的環(huán)境中生存?？咕木哂袕V譜抗菌活性，可以快速查殺靶標(biāo)，并且其中很多是純天然的肽，使它迅速成為潛在的治療藥物，抗菌肽的治療范圍為:革蘭氏陰性細(xì)菌、革蘭氏陽性細(xì)菌、真菌、寄生蟲、腫瘤細(xì)胞等[9]。

蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性物質(zhì)，可有效提高機體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高免疫力[10-11]。

4 飲水

哺乳期要供給充足的飲水。犢牛長期缺水，首先影響犢牛的補飼精粗飼料的食欲，另外會造成暴飲，甚至喝尿，從而造成犢牛疾病或發(fā)育不良。補水的方法最初可在牛乳中加1/2～1/3的熱水，環(huán)境溫度較適宜時，可在運動場內(nèi)設(shè)水槽，任其自由飲水。天氣較涼或冷時，應(yīng)給犢牛定時提供溫水任其自由飲水。

5 運動

除陰冷天氣外，生后10 d即可讓犢牛戶外自由活動，幾周后還應(yīng)適當(dāng)進行驅(qū)趕運動(每日1小時左右)，以增進體質(zhì)。

6 單欄培育，防止舐癖

犢牛從出生到斷奶始終在一個圈舍(犢牛柵)內(nèi)飼養(yǎng)，單圈飼養(yǎng)的優(yōu)點是造價低廉，經(jīng)濟實用；避免相互吸吮，減少疾病傳播，降低犢牛發(fā)病率；圈舍空氣新鮮，有利于犢牛運動，提高抗病力。單欄飼養(yǎng)可有效的預(yù)防犢?；ハ辔?，如果不能單欄飼養(yǎng)，犢牛每次喂奶完畢，應(yīng)將犢牛口鼻部殘奶擦凈。對于已形成舐癖的犢牛，可在鼻梁前套一小木板來糾正。

7 做到“三勤”、 “三凈”

“三勤”即勤打掃圈舍，勤換墊草，勤觀察犢牛的食欲、精神和糞便情況。“三凈”即飼料凈、畜體凈和工具凈。犢牛飼料不能含有鐵絲、鐵釘、牛毛、糞便等雜質(zhì)。堅持每天1～2次刷試牛體，促進牛體健康和皮膚發(fā)育，減少體內(nèi)外寄生蟲病。刷拭時可用軟毛刷，必要時輔以硬質(zhì)刷子。每次用完的奶具、補料槽、飲水槽等一定要洗刷干凈，保持清潔。

8 做好定期消毒

冬季每月至少進行1次，夏季10 d1次，用苛性鈉、石灰水或來蘇兒對地面、墻壁、欄桿、飼槽、草架全面徹底消毒。如發(fā)生傳染病或有死畜現(xiàn)象，必須對其所接觸的環(huán)境及用具作臨時性突擊消毒。

9 結(jié)論

犢牛消化機能差，免疫力低下。集約化牛場，從初乳的飼喂、嬰幼兒代乳粉培育、精料中添加抗菌肽、合理自由飲水、運動、單欄培育、防止舐癖，定期消毒等方面綜合提高犢牛免疫機能，以減少集約化牛場犢牛的腹瀉、肺炎、付傷寒、臍帶炎等病發(fā)生。

[1] 昝林森 主編.牛生產(chǎn)學(xué)[M].北京: 中國農(nóng)業(yè)出版社，2007:220-221.

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2015-11-03修改日期:2015-11-30

李海艷(1979-)，女，河南長垣人，本科，畜牧師，研究方向：牛羊安全生產(chǎn)與推廣。Email: 16608835@qq.com。

S823.2

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