
2022年5期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國家級(jí)刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個(gè)從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺(tái),并將以專業(yè)新聞人士的社會(huì)責(zé)任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實(shí)、新穎實(shí)用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 靈菇菌發(fā)酵飲品的研究概況
- 番茄紅素保健功效研究進(jìn)展
- 從中華飲食外宣看中西飲食差異
- 酵母抽提物的安全生產(chǎn)及管理體系優(yōu)化探索
- 多糖基可食性復(fù)合膜在食品保鮮中的應(yīng)用
- 基于地域文化視野的瓊菜文化傳承和發(fā)展
- 食物中常見致癌物質(zhì)檢測方法研究進(jìn)展
- 乳酸菌抗菌肽的純化過程及其影響因素
- 中國精品咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展與模式創(chuàng)新
——以云南精品咖啡為例 - 順應(yīng)大勢 形成合力 促進(jìn)川菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展
- 后疫情時(shí)代食品冷鏈物流影響因素及優(yōu)化策略研究
- 中小學(xué)食育教師的必要性及核心素養(yǎng)結(jié)構(gòu)
食品科技
食品安全
分析檢測
- 不同加工方法對(duì)雪峰山天麻主要成分含量的影響研究
- 新疆3個(gè)品種吊干棗的理化品質(zhì)及抗氧化能力分析
- 食物中毒樣品中大腸埃希氏菌的分離、檢測和鑒定
- ICP-MS法測定衡陽地區(qū)油茶籽餅粕中有害元素的含量
- 大曲醬香輪次基酒中總酸和總酯的檢測分析
- 氣相色譜-氫火焰離子化法測定茶葉中5種可溶性糖的含量
- 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定葡萄酒中的檸檬酸
- 不同食品在不同放置時(shí)間周期后亞硝酸鹽含量的變化
- 根莖類蔬菜中農(nóng)藥殘留污染狀況調(diào)查
- 不同酵母發(fā)酵蘋果冰酒香氣成分分析
- LC-MS/MS法測定飲料中12種水溶性合成著色劑
- 酸漿與毛酸漿的染色體研究
- 透明質(zhì)酸鈉膠原蛋白果飲功能性評(píng)價(jià)研究
- 2021年珠海市售藥食同源中藥的農(nóng)藥殘留量情況分析
- 食品中羅丹明B快速檢測方法的研究
- 高效液相色譜法測定小麥粉中間苯二酚含量的不確定度評(píng)定
- PETG熱收縮標(biāo)簽的應(yīng)用研究
- 高效液相色譜法同時(shí)測定鹽酸二甲雙胍中5種雜質(zhì)的含量
- 2019—2021年重慶市售食用鹽中碘含量監(jiān)測結(jié)果分析
- 關(guān)于生活飲用水檢測原始數(shù)據(jù)記錄問題的探討
- 酸度計(jì)法測定調(diào)味品中的谷氨酸鈉
- 原子吸收分光光度計(jì)-火焰和電感耦合等離子體質(zhì)譜儀法測定奶粉中鈉的比較