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海外中小學(xué)面向漢語教學(xué)的中華文化課程分析*

馬燕華

(北京師范大學(xué) 漢語文化學(xué)院，北京 100875)

[摘要]文章以課程論關(guān)于學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)選取和學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)組織方式理論為理論基礎(chǔ)，從課程定位、課程內(nèi)容、課程組織方式等方面討論了6門面向漢語教學(xué)的中華文化課程。這6門課程已經(jīng)在海外中小學(xué)成功開設(shè)，文章對其進(jìn)行分析并歸納了共同特征，同時(shí)也提出了值得討論的問題以及具體的教學(xué)建議。

[關(guān)鍵詞]海外中小學(xué);漢語教學(xué);中華文化課程

語言是人類最重要的交際工具，而文化的廣義指“人類在社會(huì)實(shí)踐過程中所獲得的物質(zhì)、精神的生產(chǎn)能力和創(chuàng)造的物質(zhì)和精神財(cái)富的總和?！蔽幕莫M義指“精神生產(chǎn)能力和精神產(chǎn)品，包括一切社會(huì)意識(shí)形態(tài)：自然科學(xué)、技術(shù)科學(xué)、社會(huì)意識(shí)形態(tài)。”*夏征農(nóng)主編.辭海[S].上海：上海辭書出版社，1999:1765.語言與文化的關(guān)系，歷來受到語言本體研究者、文化現(xiàn)象研究者的高度關(guān)注，同時(shí)也受到語言教學(xué)工作者的高度關(guān)注，人們從各自研究的角度出發(fā)進(jìn)行了廣泛的闡釋、論述，成果豐富。在語言教學(xué)領(lǐng)域已達(dá)成的共識(shí)有：語言是文化的載體，語言反映文化，文化對外語學(xué)習(xí)必然產(chǎn)生影響，了解目的語文化對目的語學(xué)習(xí)有積極影響，等等。但由于文化的外延太寬，人們的物質(zhì)生活、精神生活幾乎無所不在其中，因此，人們對語言與文化關(guān)系的論述，文化對語言學(xué)習(xí)影響的研究，也失之寬泛。

在對外漢語教學(xué)界，以往關(guān)于漢語學(xué)習(xí)與中華文化關(guān)系的研究，也呈現(xiàn)出“四多兩少”現(xiàn)象：宏觀論述多、理論闡釋多、問卷調(diào)查多、碎片化研究多；為教學(xué)服務(wù)的中華文化系統(tǒng)研究少、對已開設(shè)的面向外國人的中華文化課程分析少。

1980年以來，隨著我國綜合國力的增強(qiáng)，對外漢語教學(xué)事業(yè)有了長足的發(fā)展，我們相繼研制發(fā)布了7套標(biāo)志性教學(xué)大綱。簡要分析這7套大綱，也能發(fā)現(xiàn)相對詞匯、語法、語言功能以及漢字研究來說，中華文化的研究比較薄弱。

《漢語水平詞匯與漢字等級大綱》*國家漢語水平考試委員會(huì)辦公室考試中心.漢語水平詞匯與漢字等級大綱[S].北京：北京語言學(xué)院出版，1992年.。

《漢語水平等級標(biāo)準(zhǔn)與語法等級大綱》*國家對外漢語教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室漢語水平考試部劉英林.漢語水平等級標(biāo)準(zhǔn)與語法等級大綱[S].北京：高等教育出版社,1996.1998.。

《高等學(xué)校外國留學(xué)生漢語言專業(yè)教學(xué)大綱》*國家對外漢語教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室.高等學(xué)校外國留學(xué)生漢語言專業(yè)教學(xué)大綱[S].北京：北京語言文化大學(xué)出版社,2002.。這個(gè)大綱含有兩個(gè)附件，附件一有2個(gè)附表，一個(gè)是《詞匯表》，一個(gè)是《漢字表》，實(shí)質(zhì)上是按本科一、二、三、四年級劃分的詞匯等級大綱和漢字等級大綱。附件二有3個(gè)附表，一個(gè)是《語法項(xiàng)目表》，一個(gè)是《功能項(xiàng)目表》，一個(gè)是《課程介紹》?！墩Z法項(xiàng)目表》是按本科一、二、三、四年級劃分的語法項(xiàng)目等級大綱，《功能項(xiàng)目表》按語言表達(dá)類別列舉了6大類100項(xiàng)語言交際功能。

《高等學(xué)校外國留學(xué)生漢語教學(xué)大綱·長期進(jìn)修》*國家對外漢語教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室.高等學(xué)校外國留學(xué)生漢語教學(xué)大綱·長期進(jìn)修[S].北京：北京語言文化大學(xué)出版社,2002.。這個(gè)大綱含有一個(gè)附件，附件有《詞匯表》《漢字表》《語法項(xiàng)目表》和《功能項(xiàng)目表》4個(gè)附表。前三個(gè)表實(shí)質(zhì)上是按初等階段、中等階段、高等階段劃分的詞匯詞匯等級大綱、漢字等級大綱和語法項(xiàng)目等級大綱?！豆δ茼?xiàng)目表》在《高等學(xué)校外國留學(xué)生漢語言專業(yè)教學(xué)大綱》“功能項(xiàng)目表”的基礎(chǔ)上，根據(jù)非學(xué)歷教育長期進(jìn)修教學(xué)的特點(diǎn)，進(jìn)行了合并、刪減、簡化、補(bǔ)充，共列出功能項(xiàng)目110項(xiàng)。

《高等學(xué)校外國留學(xué)生漢語教學(xué)大綱·短期強(qiáng)化》*國家對外漢語教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室.高等學(xué)校外國留學(xué)生漢語教學(xué)大綱·短期強(qiáng)化[S].北京：北京語言文化大學(xué)出版社,2002.。大綱的附件是《交際任務(wù)項(xiàng)目表》，將交際任務(wù)按“基本交際類”、“生存類”、“社會(huì)活動(dòng)類”、“個(gè)人信息類”、“綜合信息類”5個(gè)類別分別列舉了初級100項(xiàng)、中級89項(xiàng)、高級84項(xiàng)。詞匯、漢字、語法等級主要參照《漢語水平詞匯與漢字等級大綱》和《漢語水平等級標(biāo)準(zhǔn)與語法等級大綱》。

《國際漢語教學(xué)通用課程大綱》*國家漢語國際推廣領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室馮睿.國際漢語教學(xué)通用課程大綱[S].北京：外語教學(xué)與研究出版社,2008.。這個(gè)大綱從“目標(biāo)”、“語言知識(shí)”、“語言技能”、“策略”、“文化意識(shí)”5個(gè)方面分別描述了漢語水平5個(gè)等級目標(biāo)及內(nèi)容。從這個(gè)大綱所描述的漢語水平5個(gè)等級的“文化意識(shí)”和大綱“附錄三中國文化題材及文化內(nèi)容舉例表”中顯示出文化大綱的雛形。

《漢語國際教育用音節(jié)漢字詞匯等級劃分》*國家漢語國際推廣領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室馮睿.國際漢語教學(xué)通用課程大綱[S].北京：外語教學(xué)與研究出版社,2008.。這個(gè)大綱實(shí)質(zhì)上是按“普及化等級”、“中級”、“高級”、“高級附錄”劃分的漢字音節(jié)等級大綱和詞匯等級大綱。

由上述可以看出35年來作為學(xué)科建設(shè)成果，我們已經(jīng)比較成熟地研制完成了面向外國人漢語教學(xué)的漢字、詞匯、語法項(xiàng)目、交際功能大綱，唯獨(dú)《文化等級大綱》尚付闕如，這從另一個(gè)側(cè)面說明文化等級大綱研制的復(fù)雜與困難，難就難在文化不僅博大精深，而且渾然一體，要想人為劃分出若干等級，實(shí)屬不易。

在以上提到的7個(gè)大綱中，我們也發(fā)現(xiàn)，只有《國際漢語教學(xué)通用課程大綱》將“文化”作為5個(gè)等級目標(biāo)的其中一項(xiàng)進(jìn)行了描述，而且大綱后面的“附錄三中國文化題材及文化內(nèi)容舉例表”是按照5個(gè)等級來舉例的。如，關(guān)于“風(fēng)俗禮儀”在一級、三級、四級、五級中均有舉例：一級：初步了解中國人賦予數(shù)字的文化含義，喜歡數(shù)字6表示順利；8諧音“發(fā)”；9表示長久；不喜歡數(shù)字4，諧音“死”。三級：了解中國人送禮物和接受禮物的習(xí)慣表達(dá)方式，如，不當(dāng)面打開禮物等。四級：了解春節(jié)是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日及其風(fēng)俗習(xí)慣：吃年夜飯、貼春聯(lián)、拜年、吃餃子等。五級：了解中國男尊女卑的歷史傳統(tǒng)以及現(xiàn)在提倡男女平等的現(xiàn)狀。其實(shí)，《國際漢語教學(xué)通用課程大綱》的“附錄三中國文化題材及文化內(nèi)容舉例表”已經(jīng)顯示出文化大綱的雛形。究其原因，我們認(rèn)為與研制人員的來源很有關(guān)系。其他6個(gè)大綱的研制成員均為國內(nèi)從事對外漢語教學(xué)的教師，而《國際漢語教學(xué)通用課程大綱》主要研制人員的51%為海外本土漢語教師，大綱的內(nèi)容或許反映了他們在海外教授漢語的親身體會(huì)。

至于中華文化對外國漢語學(xué)習(xí)者的具體影響是什么，哪些中華文化因素應(yīng)該走進(jìn)漢語教學(xué)課堂，何時(shí)走入，以何種方式走入？這類系統(tǒng)的研究極其少見。對已成功開設(shè)的面向?qū)ν鉂h語教學(xué)的中華文化課程的描述、分析、評價(jià)，目前公開的討論也幾乎是空白。

隨著2007年我國設(shè)立“漢語國際教育專業(yè)碩士”學(xué)位以來，每年都有大批研究生赴海外教學(xué)實(shí)習(xí)，他們的實(shí)習(xí)地域之廣闊、實(shí)習(xí)課程之多樣、接受專業(yè)挑戰(zhàn)之嚴(yán)峻都是前所未有的。這些論文讓我們了解到漢語教學(xué)已經(jīng)開展得如此豐富多彩。本文以北京師范大學(xué)漢語國際教育專業(yè)碩士2009~2014年已通過答辯的6篇學(xué)位論文為語料來源，主要從課程定位、內(nèi)容選擇、組織形式等方面對中華文化課程進(jìn)行綜合性的詳細(xì)描述，分析其共同特征，提出值得討論的問題，并據(jù)此提出相應(yīng)的教學(xué)建議。論文作者都有海外中小學(xué)的教學(xué)實(shí)習(xí)經(jīng)歷，并且這些學(xué)校都已成功開設(shè)了向漢語教學(xué)的中華文化課程，其論文的詳細(xì)信息請見表1*為行文方便，我們將論文中所論述的“中華文化課程”簡稱為“課程+序號”。。

表1　6篇相關(guān)論文的詳細(xì)信息

一、理論基礎(chǔ)

本文重點(diǎn)討論分析海外中小學(xué)已成功開設(shè)的面向漢語教學(xué)的中華文化課程，課程論理論和文化結(jié)構(gòu)分類理論是本文的理論基礎(chǔ)。

(一)教育學(xué)課程論關(guān)于選擇學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和組織學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的理論

課程是教育學(xué)研究的根本問題，課程論是教育學(xué)分支學(xué)科。課程論的經(jīng)典著作首推美國教育學(xué)家泰勒(Ralph W.Tyler)的《課程與教學(xué)的基本原理》(Basic Principles of Curriculum and Instruction)*泰勒著，羅康、張閱譯.課程與教學(xué)的基本原理[M].北京：中國輕工業(yè)出版社，2008.

20世紀(jì)30年代，美國遭遇了經(jīng)濟(jì)大蕭條，大批青少年因找不到工作而重新回到高中念書，但是他們很快發(fā)現(xiàn)，授課內(nèi)容毫無意義。如何讓學(xué)生們覺得上課有意義，如何能學(xué)以致用？美國政府于1934年啟動(dòng)了著名的關(guān)于中學(xué)課程的“八年研究”(the Eight-Year Study defined)。由于第二次世界大戰(zhàn)等原因，“八年研究”于1942年中斷。泰勒是“八年研究”專家之一，主要負(fù)責(zé)課程評估。1949年出版的《課程與教學(xué)的基本原理》是泰勒對“八年研究”的深入思考和高度總結(jié)，“濃縮了八年研究的思想精華”*鐘啟泉.課程[M].北京：教育科學(xué)出版社,2007：38.，泰勒在書中提出的關(guān)于課程的4個(gè)基本問題：“學(xué)校應(yīng)力求達(dá)到何種教育目標(biāo)？要為學(xué)生提供怎樣的教育經(jīng)驗(yàn)，才能達(dá)到這些教育目標(biāo)？如何有效地組織好這些教育經(jīng)驗(yàn)？我們?nèi)绾尾拍艽_定這些教育目標(biāo)者在得以實(shí)現(xiàn)？”*泰勒著，羅康、張閱譯.課程與教學(xué)的基本原理[M].北京：中國輕工業(yè)出版社，2008：1.課程論學(xué)者認(rèn)為“奠定了現(xiàn)代課程理論的經(jīng)典框架”*泰勒著，羅康、張閱譯.課程與教學(xué)的基本原理[M].北京：中國輕工業(yè)出版社，2008：38.，泰勒享有“現(xiàn)代課程理論之父”的美稱?！皩W(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)”，又叫“教育經(jīng)驗(yàn)”。泰勒認(rèn)為，“教育是一種改變?nèi)藗冃袨槟Ｊ降倪^程。”*泰勒著，羅康、張閱譯.課程與教學(xué)的基本原理[M].北京：中國輕工業(yè)出版社，2008：5.“教育的方式就是學(xué)習(xí)者擁有的教育經(jīng)驗(yàn)?！?泰勒著，羅康、張閱譯.課程與教學(xué)的基本原理[M].北京：中國輕工業(yè)出版社，2008：55.因此，通俗地說，“學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)”主要指教學(xué)內(nèi)容。選擇學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)有5條原則：第一，為了實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)，學(xué)生必須有這種經(jīng)驗(yàn)，它提供機(jī)會(huì)讓學(xué)生去實(shí)踐該目標(biāo)所隱含的行為；第二，這些學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)必須使學(xué)生在從事目標(biāo)所隱含的相關(guān)行為時(shí)獲得滿足感；第三，教育經(jīng)驗(yàn)想要引起的反應(yīng)是在學(xué)生能力所及的范圍之內(nèi)；第四，有許多特定的經(jīng)驗(yàn)都能用來實(shí)現(xiàn)同樣的教育目標(biāo)；第五，同樣的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)常常會(huì)產(chǎn)生多種結(jié)果。泰勒強(qiáng)調(diào)“就一般情況而言，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)應(yīng)該給學(xué)生提供機(jī)會(huì)來經(jīng)歷這些解決問題的基本步驟，了解這些步驟所涉及的內(nèi)容，并且能夠和熟練地運(yùn)用這些必要步驟。”*泰勒著，羅康、張閱譯.課程與教學(xué)的基本原理[M].北京：中國輕工業(yè)出版社，2008：57~61.組織學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)指“將學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)組織成單元、課程和教學(xué)計(jì)劃的過程?！?泰勒著，羅康、張閱譯.課程與教學(xué)的基本原理[M].北京：中國輕工業(yè)出版社，2008：73.泰勒認(rèn)為學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)有3種組織形式：第一種：縱向組織。從時(shí)間角度考察學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)之間的關(guān)系。“當(dāng)我們檢查五年級和六年級的地理課所提供的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)之間的關(guān)系時(shí)，我們是在探討縱向組織?！钡诙N：橫向組織。從一個(gè)領(lǐng)域到另一個(gè)領(lǐng)域的角度來考察學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)之間的關(guān)系。“當(dāng)我們探討五年級地理課與五年級歷史課的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)之間的關(guān)系時(shí)，我們是在談?wù)搶W(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的橫向組織?！?泰勒著，羅康、張閱譯.課程與教學(xué)的基本原理[M].北京：中國輕工業(yè)出版社，2008：74.第三種：課題組織，是獨(dú)立的“單元課程”，又叫“資源單元”。這種組織形式適合“以一學(xué)期或一學(xué)年為單位的課程，不計(jì)劃或考慮作為長時(shí)間序列組織中的一部分，”它們與整個(gè)教學(xué)計(jì)劃之間“沒有部分與整體的關(guān)系。”“較成功的資源單元是圍繞問題來組織的?！?泰勒著，羅康、張閱譯.課程與教學(xué)的基本原理[M].北京：中國輕工業(yè)出版社，2008：90~92.

(二)關(guān)于文化結(jié)構(gòu)分類理論

“文化”所指內(nèi)容十分廣泛，就是狹義的定義也指“一切社會(huì)意識(shí)形態(tài)”。為了便于討論問題，有必要對文化內(nèi)部進(jìn)行結(jié)構(gòu)分類。我們采用張岱年、方克立的分類說。他們認(rèn)為文化可以分為4個(gè)層次：物態(tài)文化層、制度文化層、行為文化層和心態(tài)文化層?！坝扇祟惣庸ぷ匀粍?chuàng)制的各種器物，即物化的知識(shí)力量構(gòu)成的物態(tài)文化層。”“物態(tài)文化以滿足人類最基本的生存需要——衣、食、住、行為目標(biāo)?！薄坝扇祟愒谏鐣?huì)實(shí)踐中建立的各種規(guī)范制度構(gòu)成的制度文化層?！薄坝扇祟愒谏鐣?huì)實(shí)踐，尤其是在人際交往中約定俗成的習(xí)慣性定勢構(gòu)成的行為文化層。這一類文化以民風(fēng)民俗形態(tài)出現(xiàn)，見之于日常起居動(dòng)作之中，具有鮮明的民族、地域特色的行為模式?！薄坝扇祟惿鐣?huì)實(shí)踐和意識(shí)活動(dòng)中長期絪蘊(yùn)化育出來的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等構(gòu)成的心態(tài)文化層。這是文化的核心部分?！?張岱年，方克立.中國文化概論[M].北京：北京師范大學(xué)出版社,1994.

二、海外中小學(xué)面向漢語教學(xué)的中華文化課程綜述

我們將從課程定位、課程內(nèi)容和課程組織形式3個(gè)方面對這7門中華文化課程進(jìn)行綜述，課程內(nèi)容是綜述重點(diǎn)*綜述內(nèi)容和文字來自“表1”所列的6篇論文，不再逐一說明。。

(一)課程定位

“課程定位”指中華文化課在學(xué)校課程體系中的地位，也包括開設(shè)動(dòng)機(jī)、課程定位、開設(shè)周期、教學(xué)對象等內(nèi)容。

表2　中華文化課程定位對照表

①“普及課”學(xué)生憑興趣參加，學(xué)期結(jié)束沒有正式考試。

②1課時(shí)45分鐘。

表3　中華文化課程教學(xué)對象對照表

表2和表3反映出以下特點(diǎn)：

(1)6門課程中的4門是應(yīng)實(shí)習(xí)學(xué)校要求首次開設(shè)的，而且均屬于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)漢語的興趣課或普及課，學(xué)生憑興趣參加，校方對教學(xué)質(zhì)量并無明確要求，這對實(shí)習(xí)的研究生來說，是很嚴(yán)峻的專業(yè)挑戰(zhàn)；6門課程中的2門是學(xué)校課程體系中已有的課程。

(2)上課時(shí)間大部分為一周一次，每次1節(jié)課。

(3)教學(xué)對象年齡跨度很大，從學(xué)前班到夜校老人都有，而且漢語水平均為零起點(diǎn)。

——學(xué)生年齡跨度很大、漢語水平均為零起點(diǎn)、每周教學(xué)時(shí)間很少，同時(shí)還是首次開設(shè)的課程，在這樣的條件下要引起學(xué)生對漢語、對中國文化的興趣，這對于實(shí)習(xí)的研究生來說，專業(yè)挑戰(zhàn)是非常的嚴(yán)峻。

(二)課程內(nèi)容

本節(jié)綜述的“課程內(nèi)容”相當(dāng)于泰勒所說的“學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)”或“教育經(jīng)驗(yàn)”。 我們認(rèn)為，在海外開設(shè)漢語水平零起點(diǎn)的中小學(xué)生中華文化課，不僅難度大，而且是“開天辟地第一回”，關(guān)鍵是沒有現(xiàn)成的、好用的教材，所以要開課，最重要的是確定教學(xué)內(nèi)容，因?yàn)檎n程內(nèi)容是課程的核心部分，也是這6篇學(xué)位論文最有學(xué)術(shù)價(jià)值的部分。下面我們將6篇論文中列舉的“中華文化課”課程內(nèi)容列表如下。

表4　中華文化課課程內(nèi)容對照表

①表中文化內(nèi)容按論文中的順序排列，下劃線表示該項(xiàng)內(nèi)容與其他課程有重合。

②每個(gè)課程羅列的中華文化內(nèi)容最后的頁碼指論文中的頁碼。

③3門課都列入課程內(nèi)容的項(xiàng)目。

表4逐一羅列的是這6本碩士學(xué)位論文中所陳述的作者在海外已成功開設(shè)的“中華文化課”的課程內(nèi)容細(xì)目。我認(rèn)為課程內(nèi)容是課程的核心部分，也是這6篇學(xué)位論文最有學(xué)術(shù)價(jià)值的部分。

在海外教授漢語水平零起點(diǎn)的中小學(xué)生中華文化課，不僅難度大，而且是“開天辟地第一回”，關(guān)鍵是沒有現(xiàn)成的、好用的教材。雖然6篇論文都用不少篇幅論述了選擇課程內(nèi)容的原則，但是選擇并已付諸教學(xué)實(shí)踐的最終結(jié)果比這些中華文化細(xì)目更重要，因此，我們在表4將課程內(nèi)容細(xì)目悉數(shù)列出。

表4反映出以下特點(diǎn)：

(1)6門中華文化課具體內(nèi)容重合率比較高。重合率最高的前8項(xiàng)從高到低的順序是*3門課都列入課程內(nèi)容的項(xiàng)目。：中國菜(6門課)、傳統(tǒng)節(jié)日(5門課)、書法(4門課)、武術(shù)與太極拳(4門課)、人際交往習(xí)俗(4門課)、剪紙(3門課)、中小學(xué)生校園生活(3門課)、當(dāng)代中國國情(3門課)。

(2)沒想到“中小學(xué)生校園生活”、“當(dāng)代中國國情”重合率這么高。

(3)沒想到“顏色”、“數(shù)字”的重合率這么低。

(三)課程組織形式(教學(xué)步驟、課堂媒介語、教學(xué)輔助手段)

表5　中華文化課課程組織形式對照表

①“教學(xué)步驟”引自每篇論文的教學(xué)案例。

②在學(xué)?，F(xiàn)有的課程中加入中華文化內(nèi)容。如，“武術(shù)和太極拳”走進(jìn)體育課堂；“書法與京劇臉譜”走進(jìn)藝術(shù)與設(shè) 計(jì)課堂；“學(xué)做中國菜”走進(jìn)食品技術(shù)課堂；“剪紙”走進(jìn)手工課堂。

表5反映出以下特點(diǎn)：課程組織形式均為課題式獨(dú)立單元形式；教學(xué)步驟一般為3步：介紹相關(guān)文化知識(shí)、漢語教師示范或?qū)嵨镏谱?、學(xué)生動(dòng)手體驗(yàn)；6門課都借助了課堂媒介語，有的是與外方教師配合，外方教師用學(xué)生母語介紹文化知識(shí)，有的是中方教師自己用學(xué)生母語介紹文化知識(shí)；6門課均采用了教學(xué)輔助手段，如，PPT、視頻、圖片、實(shí)物、電影等。

三、海外中小學(xué)中華文化課程分析

(一)共同特征

通過對海外中小學(xué)6門課程在“課程定位”、“教學(xué)對象”、“課程內(nèi)容”、“課程組織形式”4個(gè)方面的綜合對照描述，我們認(rèn)為這6門課具有以下共同特征：

1．課程組織形式均為課題式獨(dú)立單元形式，沒有常見的縱向組織或橫向組織形式。這也許是文化課的教學(xué)特點(diǎn)決定的

以漢語水平零起點(diǎn)的中小學(xué)生為教學(xué)對象。

3、以需求高、興趣濃、可參與、可體驗(yàn)的物態(tài)文化為課程主要內(nèi)容。

這6門中華文化課開課前都以問卷形式做過課程內(nèi)容需求調(diào)查，表4所列課程內(nèi)容細(xì)目是講授者在綜合分析需求調(diào)查基礎(chǔ)上確定的授課內(nèi)容。課程4的講授者開課前專門向?qū)嵙?xí)學(xué)校的54位中學(xué)生和在美國工作的30位漢語教師分別發(fā)放了需求調(diào)查。因此，表4所列中華文化課程內(nèi)容不僅是教師講課內(nèi)容，也可以看作是海外中小學(xué)生對中華文化的需求反映。值得注意的是，海外中小學(xué)生對當(dāng)代中國更感興趣。表4所列“當(dāng)代中國國情”、“當(dāng)代中國人的人際交往習(xí)俗”、“當(dāng)代中國中學(xué)校園生活”在6門課中的重合率較高。更有趣的是，“課程2”所指的英國曼徹斯特地區(qū)中華才藝課，“反響最強(qiáng)烈的是廣播體操和太極拳”，當(dāng)?shù)貓?bào)紙《Manchester Evening News》專門對此進(jìn)行了采訪報(bào)道。而對較抽象的心態(tài)文化因素，諸如四大發(fā)明、中庸思想之類，教學(xué)對象的了解需求不怎么強(qiáng)烈。“課程3”的作者向平就自己兩年教學(xué)中涉及的30個(gè)文化課題，向?qū)W生發(fā)放了興趣問卷調(diào)查，倒數(shù)5項(xiàng)分別是：“中國的文化觀念”、“中醫(yī)”、“中國的社會(huì)關(guān)系”、“中國音樂”、“四大發(fā)明”。

4、授課過程均采用了課堂媒介語，即用學(xué)生母語介紹中華文化知識(shí)。

5、均借助PPT課件、視頻、圖片等教學(xué)輔助手段增強(qiáng)教學(xué)效果，這反映了當(dāng)代課堂教學(xué)特點(diǎn)。

(二)值得討論的問題

我們提出兩個(gè)值得討論的問題。

第一個(gè)問題是“如何體現(xiàn)課程的整合性？”泰勒認(rèn)為課程有效組織“需要符合三大標(biāo)準(zhǔn)，即：連續(xù)性、順序性和整合性。”*泰勒著，羅康、張閱譯.課程與教學(xué)的基本原理[M].北京：中國輕工業(yè)出版社，2008.：74.雖然課題式獨(dú)立單元課程屬于那種“以一學(xué)期或一學(xué)年為單位的課程，不計(jì)劃或考慮其作為長時(shí)間序列組織中的一部分，”其學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)“和整個(gè)教學(xué)計(jì)劃之間沒有部分和整體的關(guān)系?！睙o法實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的連續(xù)性、順序性，但是“如果組織結(jié)構(gòu)是由許多具體片段組成的，也難以實(shí)現(xiàn)整合性。因?yàn)檎闲缘膬A向，是將每一片段的要素組織成某種更加統(tǒng)一的形式?！币陨戏治龅?門課程正是由許多文化因素的具體片段組合而成的，如何將這些片段整合在更有概括性的主線下，這是我們需要認(rèn)真思考的，否則將流于寬泛、隨意。

第二個(gè)問題是“如何擺脫語言教學(xué)的制約？”我們知道，外語教學(xué)中語言結(jié)構(gòu)、交際功能必須劃分等級，不同等級之間的關(guān)系是循序漸進(jìn)，螺旋式上升。經(jīng)過幾十年的努力，對外漢語教學(xué)界已經(jīng)成熟地研制出了關(guān)于漢語詞匯、語法項(xiàng)目、漢字以及交際功能的等級大綱，但是文化博大精深，無所不含，渾然一體，至今仍未研制出中華文化等級，即便劃分了文化等級又如何與漢語詞匯、語法項(xiàng)目、交際功能等級相匹配？從本文分析的課程內(nèi)容來看，中華文化因素與漢語教學(xué)相匹配時(shí)，總顯得捉襟見肘，如，“十二生肖”與什么語言教學(xué)情境匹配？

四、結(jié)論與教學(xué)建議

(一)結(jié)論

通過對海外中小學(xué)已成功開設(shè)的面向漢語教學(xué)的中華文化課程綜合分析，本文的主要結(jié)論有三點(diǎn)。

第一，海外中小學(xué)面向漢語教學(xué)的中華文化課多為外方主動(dòng)要求開設(shè)，一般定位于學(xué)校外語課程中的“普及課”、“體驗(yàn)課”、“興趣課”，以此引起學(xué)生對漢語、對中華的興趣、拓寬學(xué)生文化視野是教學(xué)目標(biāo)；選修中華文化課的學(xué)生均為漢語水平零起點(diǎn)的中小學(xué)學(xué)生；課程內(nèi)容多為需求高、興趣濃、可參與、可體驗(yàn)的物態(tài)文化為課程主要內(nèi)容。海外學(xué)生對當(dāng)代中國文化現(xiàn)狀更感興趣；課程教學(xué)步驟一般分3步：用學(xué)生母語介紹中華文化知識(shí)、漢語老師親身示范、學(xué)生參與體驗(yàn)；課程教學(xué)過程均引入了課堂媒介語，即用學(xué)生母語介紹中華文化知識(shí)。課程均有效運(yùn)用了PPT課件、視頻、圖片、歌曲、電影等輔助手段，加強(qiáng)了教學(xué)的生動(dòng)性。

第二，反映出海外中小學(xué)校對漢語與文化關(guān)系的認(rèn)識(shí)。他們一般認(rèn)為，要讓海外學(xué)生學(xué)習(xí)漢語，首先要讓他們了解中華文化，對中華文化感興趣。

第三，反映出國內(nèi)漢語國際教育專業(yè)碩士培養(yǎng)的薄弱環(huán)節(jié)。我們要重視培養(yǎng)學(xué)生的外語應(yīng)用能力、文化總體認(rèn)識(shí)能力和對當(dāng)代中國現(xiàn)狀解釋能力。

(二)教學(xué)建議

1、不必將中華文化與漢語教學(xué)緊密相連。

漢語教學(xué)涉及到的語言要素，如，詞匯、語法項(xiàng)目、語言交際功能以及漢字可以根據(jù)頻率的高低、話題范疇的遠(yuǎn)近、交際功能的輕重緩急來劃分等級，而文化則博大精深，渾然一體，很難劃分等級，將漢語教學(xué)中的語言要素或語言技能與中華文化密切相關(guān)勢必會(huì)帶來削足適履或捉襟見肘現(xiàn)象。

2、根據(jù)不同需求，可以將中華文化教學(xué)分為三種不同類型的課程：

第一類：漢語課中的中華文化因素教學(xué)，以“知識(shí)窗”形式，用學(xué)生母語呈現(xiàn)，重在提供背景知識(shí)。*外國本土教師編寫的漢語教材多采用這種形式，如，法國漢語教師白樂桑編寫的《漢語言文字啟蒙》、澳大利亞漢語教師林淑滿編寫的《你好！》。第二類：“中華文化課”專業(yè)課，建議用學(xué)生母語講授，重在系統(tǒng)介紹中華文化知識(shí)。第三類：選擇學(xué)生需求高、興趣濃、可參與、可體驗(yàn)的中華文化因素為教學(xué)內(nèi)容，建議先用學(xué)生母語介紹課題式中華文化知識(shí)，運(yùn)用PPT課件、視頻、圖片增加課程的生動(dòng)性，老師用實(shí)物示范，學(xué)生親身體驗(yàn)，有實(shí)物作品。

我們以“中國菜”為例具體解釋它在以上三類不同類型課程中的特點(diǎn)。

在“知識(shí)窗”中可以介紹中國菜的原料、主要烹飪方法、八大菜系的名稱、口味特點(diǎn)以及各菜系的招牌菜；在“中華文化”專業(yè)課中，可以分析地域文化對八大菜系的形成和口味的影響，也可以介紹一些菜名來源掌故等；在“中華文化體驗(yàn)課”中，選擇知名度高、受歡迎程度高、易于操作的中國菜進(jìn)行參與體驗(yàn)。如選擇“西紅柿炒雞蛋”、“糖醋排骨”等菜肴。

3、建議以“我”、“家庭”、“社會(huì)”為3大單元，串聯(lián)起具體的文化片段。

4、加強(qiáng)關(guān)于當(dāng)代中國文化研究。外國人學(xué)習(xí)漢語更關(guān)注當(dāng)代中國文化，但是我們關(guān)于當(dāng)代中國文化的研究、課程資源并不多。

[責(zé)任編輯：趙昆艷]

Analysis of the curriculums of Chinese culture for the teaching of

Chinese in some overseas primary and middle schools

MA Yan-hua

(College of Chinese Language and Culture,Beijing Normal University,Beijing 100875,China)

Abstract：Based on the curriculum-related theories,this paper discusses six curriculums of Chinese culture for the teaching of Chinese in some overseas primary and middle schools,and analyzes their roles,contents, designs,shared features as well as existing problems and possible solutions.

Key Words：overseas primary and middle schools; teaching of Chinese; curriculums of Chinese culture

中圖分類號:H195

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

文章編號:1672-1306(2015)06-0007-09

作者簡介:*馬燕華，女，江西南昌人，北京師范大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師，研究方向?yàn)檎Z言學(xué)與應(yīng)用語言學(xué)。