文/吳興文

抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)促進(jìn)梁平柚產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

【導(dǎo)讀】我國(guó)不少地域特色明顯的農(nóng)產(chǎn)品往往存在生產(chǎn)規(guī)模小、經(jīng)濟(jì)效益不高以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展乏力等問(wèn)題。梁平柚作為我國(guó)三大名柚之一，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有舉足輕重的地位，如何克服發(fā)展中面臨的難題，作者提出了六大措施。

文/吳興文

梁平柚為全國(guó)三大名柚之一，在重慶市梁平縣已有200多年的栽培歷史。全縣現(xiàn)有梁平柚生產(chǎn)面積約0.87萬(wàn) hm2（13萬(wàn)畝），800余萬(wàn)株，年產(chǎn)果8萬(wàn)t，年創(chuàng)產(chǎn)值2.5億元，是梁平農(nóng)業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)。目前，梁平柚產(chǎn)業(yè)存在以農(nóng)民一家一戶為主，規(guī)模小，建園基礎(chǔ)設(shè)施落后，品種優(yōu)劣混雜，品質(zhì)良莠不齊，品牌不響亮，銷售市場(chǎng)混亂，加工能力不足等問(wèn)題，導(dǎo)致部分果農(nóng)棄管砍樹，柚園荒蕪，影響了果農(nóng)的生產(chǎn)積極性和產(chǎn)業(yè)綜合效益的發(fā)揮。按照重慶市委市政府對(duì)梁平縣提出的“生態(tài)涵養(yǎng)、農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)”的功能定位要求，縣委縣政府將梁平柚作為梁平農(nóng)業(yè)“1+3”產(chǎn)業(yè)中的“1”即舉旗產(chǎn)業(yè)進(jìn)行發(fā)展。因此，要發(fā)展梁平柚產(chǎn)業(yè)，必須抓住產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，少走彎路，才能把梁平柚培育成特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收致富。

一、“選優(yōu)提純”大苗培育是基礎(chǔ)

良種是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。經(jīng)過(guò)200多年的栽培，梁平柚出現(xiàn)了很多優(yōu)良變異單株。每年在全縣柚果成熟季節(jié)開展一次全縣的梁平柚 “選優(yōu)提純”活動(dòng)，號(hào)召?gòu)V大農(nóng)技人員、種柚大戶積極選送樣品，經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所、西南大學(xué)、重慶市農(nóng)科院果樹研究所的專家評(píng)審，選出一批果大皮薄形正，口感風(fēng)味好，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的“柚王”單株作為梁平柚母樹，重點(diǎn)管護(hù)，統(tǒng)一定點(diǎn)繁育。選用枳做砧木，營(yíng)養(yǎng)袋育苗（選用30 cm×30cm×40cm規(guī)格的營(yíng)養(yǎng)袋，配制營(yíng)養(yǎng)土），在土培育3年以上。當(dāng)苗高80cm，有10～20個(gè)分枝，主干粗度2cm以上，已開始試花掛果時(shí)進(jìn)行大苗定植，這樣可以縮短柚苗管護(hù)期，節(jié)約土地租金和管護(hù)成本。定植后第二年試花掛果，第四年就能豐產(chǎn)，平均每667m2產(chǎn)量達(dá)到1～2t，效益十分顯著。該措施深受業(yè)主和果農(nóng)歡迎，并深得市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同行專家的好評(píng)。

二、“擴(kuò)面增量”標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)是抓手

以龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和種柚大戶為主體，通過(guò)流轉(zhuǎn)土地和農(nóng)民土地入股分紅的方式進(jìn)行基地建設(shè)，適度規(guī)模2～33.3hm2（30～500畝），大基地、多業(yè)主。以標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，利用淺丘地和塝田連片建設(shè)。修筑機(jī)耕道、人行耕作道、蓄水池、排水溝等，按2.5m× 6m寬行窄株，深挖定植穴，利用機(jī)械化耕作，規(guī)范定植大苗，每667m2種植44株，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)園。

三、“增量提質(zhì)”全程社會(huì)化服務(wù)是手段

為了解決廣大業(yè)主和果農(nóng)不懂技術(shù)、重栽輕管的問(wèn)題，由政府、業(yè)主出錢買服務(wù)，實(shí)施柚園托管，即梁平柚全程社會(huì)化服務(wù)項(xiàng)目。組建梁平柚管護(hù)專業(yè)隊(duì)，與業(yè)主按照 “三肥三藥一修剪”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程簽訂管護(hù)合同，確保投入品安全和管護(hù)質(zhì)量。對(duì)全縣規(guī)模成片柚園全覆蓋，實(shí)現(xiàn)幼齡園按期投產(chǎn)和成齡園優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。為實(shí)施有機(jī)柚生產(chǎn)，采取安裝監(jiān)控和太陽(yáng)能殺蟲燈，懸掛捕食螨、黏蟲黃板或性誘劑，推廣使用生物有機(jī)肥，柚果品質(zhì)顯著提高。

四、“創(chuàng)牌拓市”市場(chǎng)營(yíng)銷是核心

沒有強(qiáng)有力的市場(chǎng)營(yíng)銷，就沒有產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展。業(yè)主和果農(nóng)見不到實(shí)在的效益，就不會(huì)去發(fā)展生產(chǎn)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)園。銷是核心，以銷促產(chǎn)，才能把產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)。搞好銷售，品質(zhì)是基礎(chǔ)，品牌是保障。通過(guò)全程社會(huì)化服務(wù)，品質(zhì)起來(lái)了，就必須創(chuàng)品牌。梁平柚獲得了“國(guó)家級(jí)名牌產(chǎn)品”“地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品”“農(nóng)業(yè)部質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”“中國(guó)名柚之鄉(xiāng)”“重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品”“著名商標(biāo)”等多項(xiàng)殊榮，目前正在申報(bào)原產(chǎn)地保護(hù)、有機(jī)柚和馳名商標(biāo)。重點(diǎn)要抓好營(yíng)銷主體的培育，即培育龍頭企業(yè)和營(yíng)銷大戶。營(yíng)銷主體要與各柚子專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和種植大戶簽訂購(gòu)銷合同，以保護(hù)價(jià)收購(gòu)柚果，并經(jīng)選果、分級(jí)、貼標(biāo)、包裝后上市銷售。營(yíng)銷主體重點(diǎn)建設(shè)好線上線下兩個(gè)銷售平臺(tái)，統(tǒng)一使用梁平柚地理標(biāo)志品牌。為了建立梁平柚品牌市場(chǎng)，全力拓寬梁平柚銷售渠道，縣委縣政府出臺(tái)了 “梁平柚銷售獎(jiǎng)勵(lì)辦法”，在商品化包裝、品牌創(chuàng)建宣傳、產(chǎn)品發(fā)布會(huì)、線上線下網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)、銷售任務(wù)完成等方面均有獎(jiǎng)勵(lì)。梁平縣天農(nóng)八部農(nóng)業(yè)科技有限公司與京東、天貓等電商合作，建立RFID、二維碼深度保真溯源系統(tǒng)，年銷售量突破1萬(wàn)t，銷售額1億元以上。

五、“延鏈增效”綜合加工開發(fā)是保障

支持龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社新建梁平柚保鮮貯藏庫(kù)，延長(zhǎng)梁平柚銷售期，緩解集中上市的銷售壓力。大力開展梁平柚綜合加工，目前梁平有4家柚子加工企業(yè)，他們與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所、西南大學(xué)合作，利用小果進(jìn)行綜合加工開發(fā)，生產(chǎn)柚蜜餞、柚子酒、柚子茶、柚子粉、種籽油、柚汁飲料、香精油及沐浴露、洗發(fā)水、香皂等系列加工產(chǎn)品，年加工能力達(dá)到2萬(wàn)t以上，有效地利用了資源，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條，增加了果農(nóng)的收益。

六、“強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)”資金保障是關(guān)鍵

縣里成立了以縣委副書記、分管農(nóng)業(yè)副縣長(zhǎng)和縣人大常委會(huì)副主任為領(lǐng)導(dǎo)的梁平柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也成立了相應(yīng)的機(jī)構(gòu)。整合國(guó)土、水務(wù)、林業(yè)、農(nóng)業(yè)等涉農(nóng)項(xiàng)目資金用于梁平柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，委托中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所制定了梁平柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展十年規(guī)劃，每年有計(jì)劃、有項(xiàng)目、有資金下達(dá)建設(shè)任務(wù)。制定了考核獎(jiǎng)懲辦法，一年一年推進(jìn)，一屆接著一屆干，堅(jiān)守質(zhì)量，不冒進(jìn)、不動(dòng)搖，力爭(zhēng)通過(guò)5～10年的發(fā)展建設(shè)，將梁平柚建成集產(chǎn)加銷于一體的生態(tài)高效益的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。

作者單位：重慶市梁平縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)（405200）

特約編輯：艾 華

吳興文，男，主要從事果樹、蔬菜、茶葉等經(jīng)濟(jì)作物新品種引進(jìn)、試驗(yàn)、示范，新技術(shù)推廣等工作。E-mail：826599391@qq.com

2016-08-31