文/張彥珍，王學東，袁　靜

城固縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及模式探索

【導讀】陜西省城固縣是全國公認的獼猴桃最佳種植生態(tài)區(qū)之一。近年來，由于工商資本介入和省市縣的大力推動，城固縣獼猴桃迎來第二次騰飛。通過梳理城固縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況、發(fā)展獼猴桃的工作舉措及模式，作者提出了相應的建議。

文/張彥珍，王學東，袁靜

陜西省城固縣是農(nóng)業(yè)大縣，自然條件優(yōu)越、農(nóng)業(yè)資源富集，是全國公認的獼猴桃最佳種植生態(tài)區(qū)之一。近年來，城固緊抓陜西省發(fā)展百萬畝獼猴桃和獼猴桃“東擴南移”戰(zhàn)略機遇，大力引進社會資金和工商資本發(fā)展獼猴桃，先后引入浙江禾和、舟山余氏、戶縣浩潤、漢中獼珍、洋縣民本等公司，鼓勵本地企業(yè)新天地、泛亞、九盛等公司或合作社投資獼猴桃產(chǎn)業(yè)，開企業(yè)領軍獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展之先河，引發(fā)了城固獼猴桃井噴式發(fā)展現(xiàn)象。禾和公司、新天地公司等企業(yè)進入獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對原有的種植方式進行更新調整，探索了獼猴桃產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的多種模式。

一、獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況

城固縣野生獼猴桃分布極為廣泛，其中以大盤鄉(xiāng)兩河村、盤龍鄉(xiāng)興隆村最多，主要是中華獼猴桃，大約占95%，其次是軟棗獼猴桃和京梨獼猴桃。城固縣自1991年人工栽培獼猴桃成功后，獼猴桃產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目重點培植，栽培面積一度達到2533.3hm2。后因多種因素影響，栽培面積逐年減少。到2013年底，全縣僅有獼猴桃866.7hm2，90%為秦美品種。

2013年以來，城固縣抓住全省百萬畝獼猴桃發(fā)展規(guī)劃契機，把獼猴桃產(chǎn)業(yè)作為富民強縣、農(nóng)業(yè)轉型升級的特色產(chǎn)業(yè)來抓，按照 “城固示范、漢中突破、陜南發(fā)展”的總體要求，積極引進社會工商資本，助推獼猴桃產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展。目前，全縣獼猴桃面積接近2000hm2，年產(chǎn)獼猴桃1.2萬t，產(chǎn)值1.8億元，涉及13個鎮(zhèn) （辦）6700戶。栽植區(qū)域由原來漢江沿岸的柳林鎮(zhèn)、沙河營鎮(zhèn)、董家營鄉(xiāng)、三合鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴展到湑水河沿岸的原公鎮(zhèn)、五郞鄉(xiāng)和文川河沿岸的老莊鎮(zhèn)、文川鎮(zhèn)等多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。近年來，老的種植區(qū)栽培品種，除了少量的高接換種外，主要以美味獼猴桃的秦美、海沃德為主；新區(qū)主栽品種，以中華獼猴桃的紅陽、黃金果為主，美味獼猴桃以徐香、翠香為主。

二、近年發(fā)展獼猴桃工作舉措

黨政重視，科學謀劃。一是縣里建立了獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)調機制，由分管副縣長牽頭負責協(xié)調解決企業(yè)和大戶在獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中遇到的困難和問題，為連片規(guī)模發(fā)展、政策項目支持提供保障。二是加強組織領導和考評獎勵。將獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展任務納入基地鎮(zhèn)年度目標績效考核，將土地流轉、獼猴桃招商引資工作先進單位評選納入縣委、縣政府年度獎勵范圍，營造了廣大黨員干部帶領群眾真抓實干，一任接著一任干，充分發(fā)揮堅持、務實、善謀精神的良好氛圍，有力地推動了產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

高起點規(guī)劃，高標準建設。充分借鑒第一輪發(fā)展中的經(jīng)驗教訓，學習國內外先進的栽培管理技術，堅持高起點規(guī)劃，高標準建設。在基地規(guī)模建設上，從2015年開始，全縣每年建設獼猴桃生產(chǎn)基地 666.7hm2，到 2017年達到3333.3hm2，實行規(guī)模連片，集中種植；在品種結構定位上，實行與關中地區(qū)錯位發(fā)展，以品質優(yōu)、前景好、收益高的高中端品種為主，大力發(fā)展以紅陽、黃金果為主的中華獼猴桃系紅、黃肉獼猴桃和以徐香、翠香為主的美味獼猴桃系綠肉獼猴桃；在建設模式上，實行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術、統(tǒng)一施肥，采用開溝搭架、起壟栽培、一干雙蔓、水肥一體化等先進技術。

園區(qū)引領，示范帶動。大力實施土地流轉，加快規(guī)模化、集約化發(fā)展，重點打造千畝獼猴桃示范基地和萬畝獼猴桃產(chǎn)業(yè)園，示范帶動，推進產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。積極招商引資、招大引強，以企業(yè)和種植大戶為主體，走“公司+基地+農(nóng)戶”的路子，共招引省內外工商企業(yè)6家，建成市級農(nóng)業(yè)園區(qū)2個，發(fā)展獼猴桃733.3hm2，占新發(fā)展面積的84.6%，其中面積超66.7hm2的企業(yè)有3家。全縣種植面積2hm2以上的大戶和家庭農(nóng)場達到14戶，面積140hm2，占新發(fā)展面積的16%。在發(fā)展產(chǎn)業(yè)的同時，巧結利益鏈條，秉持失地不失業(yè)、農(nóng)企合作的理念，通過支付土地流轉金、入園就業(yè)、協(xié)調用工等措施，實現(xiàn)了企業(yè)有回報、農(nóng)民增收有保障、產(chǎn)業(yè)發(fā)展有支撐的多贏局面。

科技支撐，技術服務。一是積極對外開展技術交流和學習，定期組織龍頭企業(yè)、種植大戶到本省周至、眉縣和四川省的蒼溪、蒲江、都江堰等獼猴桃生產(chǎn)大縣（市），學習獼猴桃生產(chǎn)技術和產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗。與西北農(nóng)林科技大學、眉縣果業(yè)中心等技術科研推廣單位建立長期的合作關系。二是深入開展技術培訓，2013年以來利用群眾會、現(xiàn)場會培訓果農(nóng)3000多人次，發(fā)放技術資料1萬余份，使果農(nóng)基本掌握了獼猴桃的栽培管理技術。三是加強技術指導，認真推行科技特派員制度。對技術力量薄弱的企業(yè)、合作社，縣果業(yè)局均選派技術過硬的骨干人員常駐企業(yè)開展包抓指導，確保問題發(fā)現(xiàn)及時、解決及時，全程跟蹤服務。四是加強規(guī)范化建園管理，在吸收消化學習來的新技術的基礎上，結合當?shù)貙嶋H提出統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一起壟、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一密度、統(tǒng)一架材架型、統(tǒng)一技術標準等六個統(tǒng)一技術，指導新園建設，已在基地鎮(zhèn)村得到廣泛推廣，走出了規(guī)范化管理的第一步。

政策扶持，資源整合。在用好省市補貼資金基礎上，縣里制定了獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎補辦法，財政每年列支300萬元專項資金，對種苗培育引進、貯藏設施建設、品牌建設、科技攻關等產(chǎn)業(yè)關鍵環(huán)節(jié)給予扶持。實施項目帶動加快發(fā)展，兩年來共扶持經(jīng)營主體實施項目12個，落實扶持資金852萬元，撬動社會工商資本投入1.1億元。同時，強化涉農(nóng)項目資金整合力度，統(tǒng)籌農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、土地整理、退耕還林、農(nóng)田水利建設等，集中用于產(chǎn)業(yè)基地配套建設。先后投資2200多萬元，實施小型水源工程、灌溉渠系工程建設。其中灌溉主渠道襯砌33.5km，渠系建筑物143座，其中斗門23座、生產(chǎn)橋58座、人行橋62座；改造小型灌溉機井4眼，新打深水井5眼；改造加固塘壩5座，修建U型渠57條共計13.2km，道路6條共計11km，有效地改善了獼猴桃基地生產(chǎn)條件，為產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展奠定了堅實基礎。

三、城固獼猴桃發(fā)展模式

企業(yè)自建模式。從征地、建園、生產(chǎn)管理、銷售到品牌營銷均由公司獨立運營，陜西禾和公司、漢中彌珍公司、漢中余氏公司均采用這種模式，其中以陜西禾和公司最為典型。主要特點，一是采用大園區(qū)規(guī)劃、大合作推進的組織形式。瞄準國際大型果業(yè)企業(yè)，建成高標準塔型架示范園333.3hm2，成為全國最大的獼猴桃塔型架示范基地。與新西蘭佳沛公司合作建設“中新千畝獼猴桃合作示范基地”。二是以突出科技支撐、強化技術創(chuàng)新、加強產(chǎn)品認證為發(fā)展核心。以西北農(nóng)林科技大學為技術支撐，和新西蘭皇家食品研究院合作開展獼猴桃高效栽培的研究、示范和推廣。引進美國、德國果園行間感應割草機、彌霧噴藥機等作業(yè)機械，計劃安裝水肥一體化和機械化耕作。三是社會效益良好。附近農(nóng)民就近務工，增加貨幣收入。2015年公司支付基地務工人員工資300萬元以上，務工農(nóng)戶年平均增收4000元左右。

企業(yè)統(tǒng)建、分戶經(jīng)營模式。以新天地公司為代表，公司推行“五個一”模式，統(tǒng)一建園，帶動30多戶農(nóng)戶發(fā)展獼猴桃。采取“園區(qū)+農(nóng)戶+電子商務”的組織經(jīng)營方式，通過果園托管、分倉電商、生態(tài)果園示范和全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)的模式，有效化解了組織化、標準化生產(chǎn)程度低，銷售渠道單一、品牌雜等問題。在經(jīng)營核心方面，以全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，打造著名品牌。新天地公司從最初的獼猴桃基地種植、收購、保鮮存貯及批發(fā)銷售現(xiàn)已發(fā)展成為涵蓋獼猴桃農(nóng)資農(nóng)肥供應為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式。2013年被評為漢中市市級龍頭企業(yè)，注冊有“臻獼猴”品牌。在營銷方式方面，分倉電商，縮短貯運時間。成立陜西格瑞森電子商務有限責任公司，開始農(nóng)產(chǎn)品電子商務運營與發(fā)展，2015年農(nóng)產(chǎn)品電子商務銷售1200萬元。在組織方式方面，果園托管擴張規(guī)模。2014年開始新天地園區(qū)投資1100萬元，發(fā)展獼猴桃果園托管模式，模式核心是整村推進，農(nóng)戶參與，合作社運作。具體作法是選擇立地條件適宜種植獼猴桃的行政村，以整村推進方式，每村集中連片流轉土地33.3hm2以上，由公司統(tǒng)一標準建園，然后劃分若干生產(chǎn)單元，分別由具有一定生產(chǎn)經(jīng)營能力的農(nóng)戶按公司統(tǒng)一標準管理。果園掛果后，果品由公司以市場保護價收購，統(tǒng)一品牌銷售，保證農(nóng)戶利益。

果畜結合循環(huán)發(fā)展模式。以萬豐果蔬專業(yè)合作社為代表。城固縣三合鄉(xiāng)秦家壩村的萬豐果蔬專業(yè)合作社針對“漢江河灘地，保肥保水性差，有機質含量低，投入低，效益不高”的情況，經(jīng)過多方考察論證，對20hm2獼猴桃基地采取高接換種技術改造。在基地建設養(yǎng)牛場，采用“果園種草養(yǎng)牛，牛糞還田”的果畜循環(huán)種養(yǎng)模式。2015年，實現(xiàn)經(jīng)濟收入390萬元。

合作社帶動農(nóng)戶發(fā)展模式。一種是在老園區(qū)，由面積多在0.1～0.2hm2的小農(nóng)戶自發(fā)組建成合作社，農(nóng)戶自主經(jīng)營，合作社負責銷售，如農(nóng)富獼猴桃專業(yè)合作社；另一種是在新建區(qū)，由一些種植面積在3.3～13.3hm2的種植大戶組建成專業(yè)合作社，各種植戶按照統(tǒng)一標準進行建園、栽植、管理，果園掛果后，合作社統(tǒng)一收購、定價銷售，后一步通過注冊品牌，提高產(chǎn)品美譽度，增加附加值。

四、思考

通過調查發(fā)現(xiàn)，目前這幾種發(fā)展模式各有所長，都是經(jīng)營主體的理性選擇，都有存在的價值和意義。當前，正值傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉型的關鍵時期，在發(fā)展產(chǎn)業(yè)過程中，各種經(jīng)營主體應該協(xié)同發(fā)展，發(fā)揮自身優(yōu)勢。在產(chǎn)業(yè)培育期，要支持工商資本發(fā)展自建基地模式，充分發(fā)揮示范帶動作用，培育產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎，引導農(nóng)戶進入；在產(chǎn)業(yè)擴張期，可以引導工商資本發(fā)展連鎖種植模式，控制自建基地規(guī)模，側重于通過帶動規(guī)模農(nóng)戶發(fā)展，打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)，帶動農(nóng)民增收；在產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定期，要逐步引導合作社發(fā)展壯大，發(fā)展公司聯(lián)合合作社帶農(nóng)戶、合作社直掛帶動農(nóng)戶等模式，帶動中小規(guī)模農(nóng)戶開展聯(lián)合與合作，規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，逐步擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。目前，城固獼猴桃產(chǎn)業(yè)如何提檔升級，需要在實踐中進一步探索最佳發(fā)展模式。

作者單位：陜西省城固縣果業(yè)技術指導站（723200）

特約編輯：艾 華

張彥珍（1977—），女，農(nóng)藝師，主要從事果業(yè)技術指導和推廣工作。E-mail:1024643803@qq.com

2016-06-22