范鋒浩

在化學(xué)教學(xué)中，化學(xué)概念是一個(gè)非常重要的知識點(diǎn)，由于化學(xué)概念一般都言簡意賅，因此理解起來比較困難，而學(xué)習(xí)化學(xué)必須先理解和掌握化學(xué)概念。那么如何讓中職生去理解并掌握化學(xué)概念，對于化學(xué)教師來講就是一個(gè)非常大的挑戰(zhàn)。筆者從事中職化學(xué)教學(xué)多年，在化學(xué)概念教學(xué)實(shí)踐中采用了四種比較實(shí)用的教學(xué)方法，取得了良好的教學(xué)效果。

一、咬文嚼字，講清化學(xué)概念

為了深刻領(lǐng)會(huì)化學(xué)概念的含義，教師不僅要注意論述化學(xué)概念時(shí)用詞的準(zhǔn)確性和嚴(yán)密性，還要及時(shí)糾正自己概念認(rèn)識上的錯(cuò)誤及某些用詞不當(dāng)，這樣做有利于培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力。

例如，在學(xué)習(xí)“同位素”與”同系物”這兩個(gè)概念時(shí)，學(xué)生經(jīng)?；煜?。這時(shí)教師就可以舉例“1H、2H、3H”和“CH3—CH2—CH2—CH3和CH3—CH2—CH3”，讓學(xué)生自己去找兩者之間的差別。學(xué)生很容易就能發(fā)現(xiàn)一個(gè)是有機(jī)物，另一個(gè)是同一元素組成的不同原子，再與課本上這兩個(gè)概念進(jìn)行比較，自己就能認(rèn)清“同系物”概念中的有機(jī)物這個(gè)知識點(diǎn)和“同位素”概念中的”同一元素”這個(gè)知識點(diǎn)。這樣就把“同位素”與“同系物”這兩個(gè)概念完全從有機(jī)和無機(jī)這兩個(gè)方面區(qū)分開了。“同位素”原子構(gòu)成的分子是一種單質(zhì)，但是“同系物”分子卻是化合物。一對比學(xué)生就非常清晰地把兩個(gè)概念區(qū)別開了。

又如，在化學(xué)教材中，強(qiáng)電解質(zhì)的概念強(qiáng)調(diào)的是“全部電離”。弱電解質(zhì)的概念強(qiáng)調(diào)的是“部分電離”。什么叫全部電離，什么叫部分電離，學(xué)生根本無法分辨。這時(shí)教師就可以將課本上“溶液的導(dǎo)電實(shí)驗(yàn)”改成學(xué)生實(shí)驗(yàn)，通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象“燈泡明亮程度”，學(xué)生自己就能發(fā)現(xiàn)強(qiáng)電解質(zhì)和弱電解質(zhì)的區(qū)別。再對照概念，學(xué)生就能明白概念中“全部”和“部分”的含義。還有，在講“大部分鹽”是強(qiáng)電解質(zhì)時(shí)，學(xué)生不明白為什么氯化銀是強(qiáng)電解質(zhì)，因?yàn)槁然y在水中是不溶的，不可能導(dǎo)電。這時(shí)就要告訴學(xué)生：第一，氯化銀雖然在水中不溶，但是在熔融的狀態(tài)下是完全電離的;第二，世界上沒有完全不溶的物質(zhì)。所以溶解在水中的極少部分氯化銀，是完全溶解的。

二、剖析概念，加深學(xué)生理解

對一些化學(xué)含義比較深刻、內(nèi)容又比較復(fù)雜的化學(xué)概念進(jìn)行剖析和講解，可以幫助學(xué)生加深對化學(xué)概念的理解和掌握。

如“同分異構(gòu)體”概念一直是化學(xué)概念的一大難點(diǎn)，雖然定義不長，但是涉及的知識點(diǎn)比較多，要求寫出的有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式也十分復(fù)雜，學(xué)生往往難以理解。這時(shí)教師可以給出有機(jī)物的分子式，讓學(xué)生自己大膽地去寫有機(jī)物的同分異構(gòu)體，再由大家做補(bǔ)充。在討論的過程中學(xué)生就能發(fā)現(xiàn)寫出同分異構(gòu)體的規(guī)律。此時(shí)，讓學(xué)生結(jié)合寫出的同分異構(gòu)體進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)它們的共同點(diǎn)和不同點(diǎn)，那么同分異構(gòu)體的概念就出來了，其一，強(qiáng)調(diào)分子式相同;其二，結(jié)構(gòu)不同;其三，一定是有機(jī)化合物。再配上對于同分異構(gòu)體的練習(xí)，往往就能起到事半功倍的效果。

又如，在學(xué)習(xí)“醇和酚”概念時(shí)，學(xué)生往往容易將“醇”和“酚”混淆在一起。因此教師在講解時(shí)，可讓兩個(gè)學(xué)生在黑板上分別寫出苯酚和苯甲醇這兩個(gè)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式。大家觀察討論羥基連的位置，很容易就發(fā)現(xiàn)酚是羥基直接連在苯環(huán)上，醇是羥基連烴基。這樣一剖析，兩個(gè)概念的差別就很明顯地體現(xiàn)出來了：對于醇的物質(zhì)，羥基與鏈烴基相連;而稱為酚的物質(zhì)，羥基必須直接相連苯環(huán)。

三、舉例說明，理清化學(xué)概念

有些化學(xué)概念，有時(shí)可以通過舉例的方法加強(qiáng)學(xué)生的理解，不致混淆。例如在講“氧化還原反應(yīng)”的概念時(shí)，學(xué)生對于在初中階段學(xué)的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)念念不忘。雖然對他們強(qiáng)調(diào)氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)都是氧化還原反應(yīng)，只是在初中的時(shí)候從得氧和失氧角度進(jìn)行了拆分，但是學(xué)生仍然有疑問。這時(shí)就有必要舉例說明問題，如：3CO+Fe2O3=3CO2+2Fe，讓學(xué)生討論這個(gè)反應(yīng)是氧化反應(yīng)還是還原反應(yīng)。學(xué)生自然從得氧和失氧角度進(jìn)行討論，結(jié)果發(fā)現(xiàn)進(jìn)入了老師的“圈套”，這個(gè)反應(yīng)既是“得氧”的“氧化反應(yīng)”，又是 “失氧”的“還原反應(yīng)”，學(xué)生在討論的過程中正好對氧化還原反應(yīng)有了一個(gè)直觀的印象，由此加深了學(xué)生對概念的理解，避免了對氧化還原反應(yīng)概念模糊不清，也為日后的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。

又如，在講燃燒的概念時(shí)，初中的定義是“在氧氣中能夠發(fā)光發(fā)熱的反應(yīng)”。所以在講2Fe+3Cl2=2FeCl3的反應(yīng)時(shí)，筆者首先通過做實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生觀察分析，得出結(jié)論：這個(gè)反應(yīng)同樣也是屬于燃燒，學(xué)生馬上發(fā)現(xiàn)在這個(gè)反應(yīng)中沒有氧氣參加。再通過與初中燃燒概念的結(jié)論對比，然后得出新的燃燒的概念。這樣通過自己的觀察可以進(jìn)一步了解燃燒的概念。

四、加強(qiáng)練習(xí)，掌握化學(xué)概念

還有一些化學(xué)概念，學(xué)生必須通過多練習(xí)，才能理解、掌握。例如在講“離子方程式”的概念時(shí)，學(xué)生只能從書本上看到概念及書寫步驟，如果不練習(xí)學(xué)生根本不會(huì)書寫，更不明白為什么離子方程式會(huì)表示同一類型離子反應(yīng)。這時(shí)就可以讓學(xué)生分別寫出氫氧化鈉和鹽酸反應(yīng)、氫氧化鉀和硝酸反應(yīng)的離子方程式。寫出后學(xué)生自己就能夠掌握離子方程式為什么能表示同一類反應(yīng)。當(dāng)然，一時(shí)的訓(xùn)練不可能起到太大的作用，所以在以后的教學(xué)中只要涉及離子反應(yīng)方程式，筆者都會(huì)要求學(xué)生動(dòng)手去寫，經(jīng)過一段時(shí)間的練習(xí)，他們基本都能掌握書寫離子方程式。

總之，在職高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)概念時(shí)，不能只采用簡單的表述讓學(xué)生自己去理解，一定要結(jié)合實(shí)際情況，將概念和實(shí)驗(yàn)等結(jié)合在一起，讓學(xué)生通過探究自己去發(fā)現(xiàn)概念的含義。這樣不僅有利于化學(xué)教學(xué)，還能促進(jìn)學(xué)生對于知識的理解，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)好化學(xué)的信心。（責(zé)編 ?陳 ? 穎）