王 琰，王蘇華，沈?？?，李 芳，邵啟祥，陸榮柱

（江蘇大學(xué) 醫(yī)學(xué)院衛(wèi)生檢驗系，江蘇 鎮(zhèn)江 212013）

衛(wèi)生檢驗與檢疫是綜合了化學(xué)、醫(yī)學(xué)、環(huán)境科學(xué)、食品科學(xué)、微生物學(xué)、現(xiàn)代分析測試技術(shù)和檢驗檢疫知識的一門新興學(xué)科。隨著經(jīng)濟和社會向前發(fā)展，人民生活水平進(jìn)一步提高，人們對于自身的健康和環(huán)境的優(yōu)劣有了更高的要求。與此同時，近年來頻頻爆發(fā)的公共衛(wèi)生事件，如“三聚氰胺、蘇丹紅、塑化劑事件”、“人感染高致病性禽流感事件”，以及困擾中國城市的“霧霾現(xiàn)象”等，其造成的不良影響使政府和公眾對于公共衛(wèi)生的重視程度提高，也凸顯了發(fā)展衛(wèi)生檢驗與檢疫學(xué)科的緊迫性。實踐教學(xué)是衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)教育的重要組成部分，實踐教學(xué)的實施培養(yǎng)了大學(xué)生的綜合素質(zhì)，是鍛煉學(xué)生理論聯(lián)系實際的能力和訓(xùn)練技能的最佳課堂［1］。努力推進(jìn)衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)的實踐教學(xué)改革是發(fā)展學(xué)科的必要手段，也是培養(yǎng)高素質(zhì)人才的必經(jīng)之路。

綜合性大學(xué)具備學(xué)科專業(yè)齊全、師資力量雄厚、教學(xué)資源豐富的優(yōu)勢，為衛(wèi)生檢驗與檢疫的實踐教學(xué)提供了學(xué)術(shù)、師資和資源上的有力支持，在高質(zhì)量、綜合性專業(yè)人才培養(yǎng)中發(fā)揮了重要作用［2］。江蘇大學(xué)是一所教學(xué)研究型綜合性大學(xué)，如何充分發(fā)揮我校綜合性大學(xué)的優(yōu)勢，促進(jìn)衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)的實踐教學(xué)改革值得探討。本文將結(jié)合衛(wèi)生檢驗與檢疫的學(xué)科發(fā)展特點，從教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)、理論和實驗教學(xué)體系建設(shè)、創(chuàng)新型實踐教學(xué)體系建設(shè)等方面，探討綜合性大學(xué)實踐教學(xué)改革的舉措和方法。

1 新興的衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)

在教育部2012年9月發(fā)布的《普通高等院校本科專業(yè)目錄（2012）》中，“衛(wèi)生檢驗與檢疫”專業(yè)首次出現(xiàn)，位列醫(yī)學(xué)技術(shù)類一級學(xué)科，學(xué)制四年，這既是對原來預(yù)防醫(yī)學(xué)類一級學(xué)科下的“衛(wèi)生檢驗”專業(yè)內(nèi)容的擴充［3－5］，又區(qū)別于三年制“衛(wèi)生檢驗與檢疫技術(shù)”高等職業(yè)教育［6］。自2004年教育部正式批準(zhǔn)后，衛(wèi)生檢驗與檢疫技術(shù)專業(yè)高等職業(yè)教育已經(jīng)進(jìn)行了較為全面的探索，也形成了較為成熟的實踐教學(xué)理念和體系，而對衛(wèi)生檢驗與檢疫本科專業(yè)教學(xué)體系未做足夠的探討，大多仍停留于原有的衛(wèi)生檢驗專業(yè)（方向）［7－8］。與高等職業(yè)教育培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型人才為主要任務(wù)相比，本科教育的方向是培育高級研究型、綜合型和管理型人才，這就對知識體系構(gòu)建、教師素質(zhì)和教育資源有更高的要求［9］。所以，擴充的專業(yè)內(nèi)容和不同的培養(yǎng)目標(biāo)決定了新設(shè)的衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)的教學(xué)體系需要改革。

江蘇大學(xué)有三年制“衛(wèi)生檢驗”專業(yè)的辦學(xué)經(jīng)驗［10］，在此基礎(chǔ)之上，我們有針對性地、有計劃地改革和探索教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)、理論和實驗教學(xué)體系建設(shè)、創(chuàng)新型實踐教學(xué)體系建設(shè)，充分利用綜合性大學(xué)固有資源，推動衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展。

2 綜合性大學(xué)衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)的實踐教學(xué)改革

傳統(tǒng)型的實驗教學(xué)模式主要是圍繞本專業(yè)課本內(nèi)容的講解和解說展開，并輔以一定的菜譜式的實驗操作。隨著科技和社會的發(fā)展，傳統(tǒng)的教學(xué)手段已經(jīng)不能滿足社會對于人才培養(yǎng)的需求，跟不上時代前進(jìn)的步伐［11］。四年制衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)的實踐教學(xué)綜合了醫(yī)學(xué)、化學(xué)、食品、環(huán)境科學(xué)、檢驗檢疫等多學(xué)科的內(nèi)容，需要學(xué)術(shù)、師資、物質(zhì)上強有力的支持，而綜合性大學(xué)具有齊全的學(xué)科、薈萃的人才、豐富的教學(xué)資源，在培養(yǎng)復(fù)合型檢驗與檢疫人才過程中具有一定優(yōu)勢［12－14］。

2.1 發(fā)揮師資力量優(yōu)勢，組建衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊

全方位的師資是專業(yè)發(fā)展的依托和保障。我們現(xiàn)有衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)教師團(tuán)隊，包括分析化學(xué)、病原生物學(xué)、臨床檢驗診斷學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、毒理學(xué)、動植物檢疫學(xué)等學(xué)科的專業(yè)教師。教師豐富的專業(yè)背景使他們可以在教學(xué)課程講授、實踐指導(dǎo)方面發(fā)揮所長，使學(xué)生接受詳細(xì)、深入、全面、專業(yè)的指導(dǎo)，加深對所開課程的理解和對于知識實踐應(yīng)用的了解。

此外，系部的青年教師承擔(dān)有國家自然科學(xué)基金、國家863計劃、江蘇省自然科學(xué)基金、江蘇省臨床醫(yī)學(xué)專項基金等基金資助的科研課題，獲得了豐碩的學(xué)術(shù)成果，這既疏通了科研返哺教學(xué)的渠道，又促進(jìn)了科研成果的及時轉(zhuǎn)化，確保了教學(xué)與科研的有機統(tǒng)一、互為支撐和教研學(xué)共贏相長。2011年以來，系部7名教師共指導(dǎo)大學(xué)生申報江蘇省高等學(xué)校大學(xué)生實踐創(chuàng)新訓(xùn)練計劃項目8項，其中省級項目1項，江蘇大學(xué)學(xué)生科研項目3項，在這些項目中由衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)的學(xué)生申報立項的占6項。同時學(xué)生還積極參與到教師申請的國家自然科學(xué)基金項目等課題的研究工作中，已發(fā)表論文或綜述4篇。學(xué)生從中學(xué)到了更多科研知識，也增加了他們?nèi)蘸髲氖驴蒲泄ぷ鞯呐d趣。

2.2 發(fā)揮學(xué)科優(yōu)勢，完善衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)的理論和實驗教學(xué)體系

衛(wèi)生檢驗與檢疫是一門科學(xué)性、應(yīng)用性很強的學(xué)科，它的可持續(xù)性發(fā)展依賴于對現(xiàn)有知識的更新和專業(yè)發(fā)展方向的把握。所以，推動衛(wèi)生檢驗與檢疫實踐教學(xué)改革的一個重要措施就是充分利用綜合性大學(xué)的學(xué)科資源，加強與該專業(yè)相關(guān)的食品衛(wèi)生學(xué)、環(huán)境安全學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)等學(xué)科的交流與合作。我們在開設(shè)專業(yè)基礎(chǔ)課的同時，充分利用其他學(xué)院設(shè)置的課程，如食品學(xué)院的《食品安全》、《實驗室認(rèn)證認(rèn)可》、《食品科學(xué)》以及環(huán)境學(xué)院的《環(huán)境微生物學(xué)》、《水污染和環(huán)境污染控制工程》等，鼓勵引導(dǎo)學(xué)生選學(xué)與本專業(yè)相關(guān)的內(nèi)容，掌握更多知識。

衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)實驗課程是實踐教學(xué)體系的重要組成部分［15］。我們編纂、修訂的學(xué)生實驗課本除基礎(chǔ)技術(shù)實驗內(nèi)容之外，還包含了綜合性和設(shè)計型實驗。既有傳統(tǒng)的水分、有機磷農(nóng)藥殘留檢測等內(nèi)容，還在設(shè)計型實驗中加入了近年來社會反響較大的“三聚氰胺奶粉事件”中三聚氰胺等新型有害物質(zhì)以及空氣理化檢驗中細(xì)顆粒物PM2.5的檢驗，實驗課中對這些物質(zhì)的成因、危害和國內(nèi)外檢測方法等方面進(jìn)行分析和討論，拓展了學(xué)生的知識面，提高了他們的學(xué)習(xí)興趣。

政府對衛(wèi)生檢驗機構(gòu)重視程度的增加，促進(jìn)了檢驗技術(shù)手段的更新，也對檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性提出了更高要求。衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后大部分會從事實驗室工作，需要了解實驗室操作的相關(guān)要求和注意事項。因此，我們參照食品學(xué)院開設(shè)《實驗室認(rèn)可》科目的啟示，在實驗教學(xué)過程中引入實驗室認(rèn)可相關(guān)理念，培養(yǎng)學(xué)生良好的實驗操作習(xí)慣，使他們在畢業(yè)后能快速適應(yīng)工作崗位的要求。為此，我們嘗試對學(xué)生實驗操作數(shù)據(jù)的嚴(yán)謹(jǐn)性和規(guī)范性提出更高要求。對學(xué)生實驗報告中原始數(shù)據(jù)的填寫，試驗結(jié)果中有效數(shù)字的保留、結(jié)果換算、單位統(tǒng)一等方面進(jìn)行指導(dǎo)。還挑選某些實驗課程，對學(xué)生進(jìn)行盲樣測試，使學(xué)生能深入體會實驗報告所賦予的準(zhǔn)確性和嚴(yán)謹(jǐn)性的意義。

2.3 發(fā)揮教學(xué)資源優(yōu)勢，拓展創(chuàng)新型的實踐教學(xué)體系

衛(wèi)生檢驗行業(yè)具備知識更新速度快、對儀器設(shè)備依賴性強的特點，工作過程中需要應(yīng)用多種先進(jìn)的儀器、設(shè)備，需要掌握檢測技術(shù)、電腦技術(shù)、分子生物學(xué)技術(shù)、電鏡技術(shù)等［16］。江蘇大學(xué)擁有豐富的教學(xué)資源，這將為拓展創(chuàng)新型的實踐教學(xué)體系提供必要的支持。學(xué)院、校級實驗教學(xué)中心和分析測試中心采用全方位開放的機制，讓學(xué)生能夠利用相關(guān)資源，系統(tǒng)地完成實驗。學(xué)校分析測試中心還會定期對高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀、原子吸收光譜儀、電子顯微鏡等大型儀器的使用方法開展培訓(xùn)，學(xué)生可以根據(jù)興趣選學(xué)這些儀器的操作，掌握使用方法。這種開放性實驗教學(xué)體系，促進(jìn)了學(xué)生的知識構(gòu)建、強化、應(yīng)用過程的相互銜接，既鍛煉了學(xué)生的創(chuàng)新能力，又強化了人際溝通和團(tuán)隊合作的集體主義精神。

學(xué)校還鼓勵學(xué)生積極參與到“江蘇省衛(wèi)生檢驗專業(yè)人才現(xiàn)狀與需求調(diào)研”的課題中，通過學(xué)生在假期走訪各級疾病控制中心及出入境檢驗檢疫機構(gòu)、拜望學(xué)長等多種形式，不僅使學(xué)生了解了衛(wèi)生檢驗專業(yè)的現(xiàn)狀與前景，知曉了就業(yè)要求與工作內(nèi)容，鍛煉了個人的社會交往能力，同時宣傳了我校衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)辦學(xué)理念，在圓滿完成課題的同時取得了多贏的效果。

拓展校外教學(xué)資源是促進(jìn)學(xué)生走出校園、邁向工作單位的重要銜接。我們與地方疾病預(yù)防控制機構(gòu)、出入境檢驗檢疫、環(huán)境監(jiān)測單位簽訂合作協(xié)議，聘請了這些單位的高級專業(yè)技術(shù)人員，定期到學(xué)校為學(xué)生講授行業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、新知識、新規(guī)范，讓學(xué)生及時了解行業(yè)發(fā)展動態(tài)，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。組織學(xué)生利用課外、假期時間定期到合作單位的實踐基地觀摩、實踐，了解工作中的具體方法和流程，以及大型儀器的保養(yǎng)、使用，使學(xué)生體會在課堂教育中學(xué)不到的東西。

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