文│宋亮

寫在歐洲牛奶生產(chǎn)配額放開之后

文│宋亮

歐盟牛奶生產(chǎn)配額制度于今年4月1日正式取消。配額制是歐盟最后一個計劃控制領(lǐng)域，取消意味著歐盟農(nóng)業(yè)領(lǐng)域完全開放進入市場經(jīng)濟。消息的公布對中歐乳品企業(yè)來說，無疑是冰火兩重天。歐洲乳企歡呼雀躍、摩拳擦掌，而在彼岸的中國乳品企業(yè)猶聞一道霹靂，讓處于全面轉(zhuǎn)型的中國乳業(yè)面臨更嚴峻的挑戰(zhàn)。

帶給中國直接挑戰(zhàn)有三：一是歐洲產(chǎn)品及原奶價格優(yōu)勢明顯，遍地是一百多元人民幣的大品牌奶粉；二是歐洲品牌優(yōu)勢明顯，從牛奶、奶酪到配方奶粉，上百年的企業(yè)和品牌比比皆是；三是歐洲在乳品加工工藝、新品研發(fā)等領(lǐng)域具備較強的實力，乳產(chǎn)業(yè)非常成熟，抵抗風險能力很強。

泰山壓頂下，今天的中國乳業(yè)形勢好比2003年加入世貿(mào)的中國經(jīng)濟一樣，不被看好。事實證明，外貿(mào)出口導向型模式為過去十年中國經(jīng)濟快速增長發(fā)展奠定基礎(chǔ)，而中國乳業(yè)的未來毫無疑問也一樣向好。無論歐洲配額放開，還是美國乳品全面登陸，中國乳業(yè)與國際融合是必然趨勢，國際化的融合才會加快推進中國乳業(yè)破繭重生。

首先，在歐洲乳品競爭的重壓下，國內(nèi)企業(yè)才會“窮則思變”，加快推進產(chǎn)業(yè)變革，企業(yè)間才會團結(jié)一致，這有助于推動國內(nèi)產(chǎn)業(yè)快速升級轉(zhuǎn)型。其次，歐洲與中國貿(mào)易關(guān)系的加深，不僅讓國內(nèi)消費者從歐洲乳業(yè)獲得實惠，同時也為中國乳業(yè)歐洲投資擴張?zhí)峁┝吮憷?，相互融合的結(jié)果，就是讓國內(nèi)企業(yè)迅速縮小與歐洲乳企之間的差距，有助于推動國內(nèi)企業(yè)競爭實力增強，成為真正的國際化企業(yè)。最后，歐洲乳品進入中國市場，有助于推動政府加快相關(guān)產(chǎn)品標準的重新修訂，“存優(yōu)限劣”；有助于推動國內(nèi)企業(yè)圍繞優(yōu)質(zhì)奶源，加快低溫產(chǎn)業(yè)發(fā)展；有助于消費者恢復對國內(nèi)銷售乳品的信心，為長期恢復國內(nèi)食品消費信心奠定基礎(chǔ)。

盡管擁有較大優(yōu)勢，生產(chǎn)配額放開后，歐洲乳品要想全面登陸中國市場也非易事。首先，國內(nèi)企業(yè)牢牢控制著渠道，緊跟渠道升級的腳步，國外企業(yè)要想在中國市場落地，難度很大。其次，在乳品快消化的今天，熱銷乳品品類更新頻繁，只有本土企業(yè)能夠及時把握信息，迅速捕捉到需求變化規(guī)律。相比較，國外企業(yè)無論從消費市場把握，還是生產(chǎn)線改裝等都遠不如國內(nèi)快。蒙牛、伊利每年都有幾十種單品等著上線，在渠道建設(shè)上，國內(nèi)企業(yè)更是加快步伐，線上、專營等渠道迅速跟進鋪開。最后，中國在進一步開放市場的同時，未來必將加大技術(shù)門檻限制，保證優(yōu)質(zhì)乳品進入國內(nèi)。

綜上所述，對歐洲牛奶生產(chǎn)配額放開不必過于悲觀。在當前的發(fā)展背景下，筆者提出以下建議：一是乳企加快在歐洲的投資和布局，政府給予貸款、保險、咨詢、安保等方面的支持；二是政府主導，企業(yè)加快低溫乳業(yè)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展；三是加快產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝、儲運等標準重新修訂，減少漏洞，提升國內(nèi)銷售乳品品質(zhì)和安全；四是圍繞乳品價格下降趨勢，企業(yè)加快新型商業(yè)模式和渠道構(gòu)建，實現(xiàn)線上、線下統(tǒng)一，推進渠道服務化水平。

長期來看，低溫化和服務化將是未來中國乳企制勝的兩大法寶。推動低溫乳品的發(fā)展，打造專業(yè)的儲、運、銷冷鏈渠道，構(gòu)建新渠道壁壘。在專業(yè)化程度較高的嬰幼兒奶粉方面，大力提升專業(yè)服務水平，在降低奶粉價格的同時，通過服務化提升附加值，這不僅有助于縮小與進口奶粉價格差距，而且可以重新贏得消費者信賴。

宋亮：

高級行業(yè)分析師。任新華社特約經(jīng)濟分析師，鳳凰財經(jīng)、經(jīng)濟觀察、新浪財經(jīng)專欄作家。曾供職于商務部市場運行司調(diào)控處、商務部內(nèi)貿(mào)信息中心。