馬偉華

（鄭州大學(xué) 歷史學(xué)院，鄭州 450052）

朱權(quán)《神隱》中的農(nóng)業(yè)知識(shí)探析

馬偉華

（鄭州大學(xué) 歷史學(xué)院，鄭州 450052）

古今學(xué)者對(duì)朱權(quán)《神隱》一書的性質(zhì)還存在爭(zhēng)議，農(nóng)史學(xué)界對(duì)該書的研究還不夠深入。本文首次對(duì)《神隱》中的農(nóng)業(yè)知識(shí)進(jìn)行詳細(xì)的分析，認(rèn)為《神隱》是農(nóng)家日用百科全書、是中國(guó)古代月令體裁農(nóng)書的重要代表作。《神隱》卷上記錄了農(nóng)家房屋的建造、農(nóng)事活動(dòng)所用農(nóng)具、農(nóng)村日常生活的常識(shí)和經(jīng)驗(yàn)等內(nèi)容；卷下以月令的方式記載農(nóng)事活動(dòng)?！渡耠[》在繼承《農(nóng)桑衣食撮要》優(yōu)秀成果的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了補(bǔ)充完善，《神隱》所述內(nèi)容更為豐富、條理更加清晰、語(yǔ)言表達(dá)上更為完整準(zhǔn)確?！渡耠[》農(nóng)業(yè)科技方面的成就主要體現(xiàn)在農(nóng)作物栽培、畜牧獸醫(yī)以養(yǎng)蠶技術(shù)及三個(gè)方面。

朱權(quán)；《神隱》；《農(nóng)桑衣食撮要》；農(nóng)業(yè)知識(shí)

明太祖朱元璋第十七子寧王朱權(quán)一生著述頗豐，平生撰述纂輯見于著錄者約70余種，至今存世約28種，涉及史學(xué)、文學(xué)、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、道家等多個(gè)領(lǐng)域。[1]朱權(quán)撰寫的《神隱》一書，《百川書志》將此書載錄在“隱家類”，[2]《明史·藝文志》載于“子部·農(nóng)家類”，《四庫(kù)全書總目提要》將此書劃入“道家類”。王毓瑚《中國(guó)農(nóng)學(xué)書錄》、天野元之助《中國(guó)古農(nóng)書考》以及袁名澤《朱權(quán)農(nóng)學(xué)思想考論》都認(rèn)為該書是農(nóng)書，并曾對(duì)其做過簡(jiǎn)要的介紹。[3]董愷忱雖然承認(rèn)《神隱》是月令體裁的農(nóng)書，但是認(rèn)為該書“缺乏新的內(nèi)容，而且又多是寄情寓性漫不經(jīng)心之作”。[4]華蓓苓卻認(rèn)為《神隱》是一部“古今罕見的衛(wèi)生學(xué)專著”；[5]葉明花也將此書劃入醫(yī)學(xué)類，并詳細(xì)探討了書中的養(yǎng)生思想。[6]學(xué)界對(duì)《神隱》一書的性質(zhì)還存在分歧，對(duì)書中所描寫的農(nóng)家生活、農(nóng)事活動(dòng)的研究也較為薄弱，存在一些誤讀。本文圍繞《神隱》中的農(nóng)業(yè)知識(shí)展開論述，認(rèn)為從本質(zhì)上講《神隱》是中國(guó)古代月令類農(nóng)書的重要代表作。

1 農(nóng)家山居生活的全景記錄：《神隱》卷上主要內(nèi)容

《神隱》上卷主要寫隱逸生活的樂趣、農(nóng)家生活、養(yǎng)生之道以及農(nóng)村日常生活的常識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，但該卷著墨最多的還是關(guān)于農(nóng)家生活的描述。在朱權(quán)看來古往今來農(nóng)事活動(dòng)最為牢固，“恐有不甘于貧而怨饑寒者，乃取古今興亡成敗英雄事業(yè)得失之由，編之為書，知夫功業(yè)有如此之不堅(jiān)，而農(nóng)事何其固乎？千萬載而下未有官守言責(zé)之到山家也。”[7]《神隱》上卷介紹了農(nóng)家生活的方方面面，朱權(quán)認(rèn)為農(nóng)家生活必須要首先治其家道，“家道齊而農(nóng)事具，所事必謀諸婦，婦賢則家道可成”，婦賢是家道可成的重要條件。而選擇妻子不要選城市之家及鄉(xiāng)村大戶的女兒，“惟貧難之家最佳”，因?yàn)樗齻儭澳苄量?，一也；不嫌貧，二也；善織紡，三也；?huì)養(yǎng)牲，四也；腳大可為活，五也?！盵8]朱權(quán)所言雖然不免絕對(duì)，不過倒也符合農(nóng)村生活對(duì)婦女品行、體力方面的實(shí)際要求。

“卜筑之計(jì)”二十三條講述了如何建造農(nóng)家院落，正屋、廚房等房屋的建筑規(guī)格、建造方法及注意事項(xiàng)，其中蘊(yùn)含了合理的選址布局經(jīng)驗(yàn)。如首先應(yīng)選擇在向陽(yáng)、背山、臨流的地方建造房屋；廚房不應(yīng)靠近正屋，“恐煙氣及人，……火燭尤宜防慎?！蔽闹袑?duì)于與農(nóng)事活動(dòng)有關(guān)的建筑，如菜園、打谷麥場(chǎng)、倉(cāng)囤、地窖等的記載頗為詳細(xì)。菜園中可鑿井“用大柳斗殼簍，系于秤竿之上以取水，最是省力?！盵9]打谷麥場(chǎng)應(yīng)選在靠近田邊的“好黃土純實(shí)之地”，于春夏間以轆軸碾平；秋收的時(shí)候，可堆積谷堆于麥場(chǎng)北面遮風(fēng)，“其場(chǎng)四圍約二三十步切不可留草，先令斬去，方可堆谷，不然恐沿野火?！盵10]體現(xiàn)出很高的防范意識(shí)。朱權(quán)認(rèn)為南方之地卑濕以致地窖不可用，而北方之地土無濕氣，土氣又善收養(yǎng)五谷，北方農(nóng)家不可不知道地窖的造法。地窖應(yīng)建在“高阜向陽(yáng)處，撅地深七八尺，上覆以草不留窗隙，但留一門可供人出入?！盵11]以此來收藏瓜果花木，可免去冬天的 “凍損之患”。

“山家農(nóng)具”十五條介紹農(nóng)事活動(dòng)中常用農(nóng)具，如牛車、蓑笠、犁鈀、鋤、斧、鋸、鐮、網(wǎng)、連鍇、禾杈、石碾、磨等。例如在介紹鐮刀時(shí)稱：“鐮有兩樣：有割草用鋸齒者佳；腰鐮所斫砍木皆可當(dāng)斧使之，其家每人當(dāng)用一把。”[12]文中認(rèn)為北方、南方之人鋤田所用之鋤樣式不同的原因在于土壤硬度不同，“南人薅田用高頭鋤；北人用鵝項(xiàng)鋤，種菜多用鷹嘴鋤，因地凍堅(jiān)硬故也?！盵13]“山居飲食”九十九條詳細(xì)講述了一年中“不拘時(shí)月”都可制作的食物，從春夏做白酒法，到如何制作臘肉，再到如何造豆芽菜，如何做漿衣粉法，列舉了幾十種農(nóng)家日常生活中食物的做法，猶如一本簡(jiǎn)單的烹飪?nèi)珪??！笆詹毓铩倍邨l介紹了一些如何長(zhǎng)久儲(chǔ)藏果物的技巧，如“棗子以粟草置裹中相間，令勻收之，不蛀。”[14]

《神隱》上卷中還記載了許多農(nóng)村日常生活常識(shí)和經(jīng)驗(yàn)?！安萏秒s用”中介紹了煉炭法，以及造香煤、香炭、香餅子、獸炭等燃料的方法。朱權(quán)介紹稱在炭中加入鐵屑等物，可以使炭三日不滅,“炭十斤，鐵屎十斤合搗成末，生芙蓉葉三斤，再搗入糯米膠和，捻作獸物形狀，曬干，要用燒紅三日不滅?！盵15]蠟燭是古代農(nóng)村夜間照明不可少之物，書中介紹了一種一晝夜僅用一寸蠟燭的制作方法，“黃蠟松脂槐花各一斤，浮石四兩同一處溶，有燈心布澆一晝夜僅點(diǎn)一寸。”[16]“禁辟蟲物”七十三條中記載了如何治鼠耗法、治蚊蟲法、辟蛇法等防蟲患、鼠患知識(shí)。

2 以月令記農(nóng)事：《神隱》卷下內(nèi)容

《神隱》卷下題為“歸田之計(jì)”，以月令的方式記敘了農(nóng)家生活以及每個(gè)月所應(yīng)從事的農(nóng)事活動(dòng)。由春（正月至三月）151條、夏（四月至六月）123條、秋（七月至九月）105條、冬（十月至十二月）86條，再加上牧養(yǎng)之法16條、治六畜諸病法64條組成。[17]朱權(quán)在每月農(nóng)事活動(dòng)之前，撰文總結(jié)概述一月內(nèi)重要的農(nóng)事活動(dòng)、農(nóng)村社會(huì)生活場(chǎng)景，是下卷中比較有價(jià)值的內(nèi)容。在具體內(nèi)容上，《神隱》卷下則多繼承元代魯明善《農(nóng)桑衣食撮要》的優(yōu)秀成果。

文中稱農(nóng)歷正月里天氣下降，地氣上升，陰陽(yáng)和同，草木萌動(dòng)，一年的農(nóng)事活動(dòng)剛剛開始。百姓立春之日要“迎春于東郊”，此后舉行慶祝春節(jié)的種種活動(dòng)，包括迎祀灶神、釘桃符、貼門神以及祭祀祈福等。“一歲之務(wù)”中介紹了筑墻垣、編籬落、開溝渠等九事，強(qiáng)調(diào)了和睦、勤勞在家庭中的重要性?！皠?wù)農(nóng)”中說牛是農(nóng)家生活的根本，應(yīng)該“愛惜飽養(yǎng)”，調(diào)教小牛耕田時(shí)，可以與慣耕老牛共同負(fù)犁耙，則小牛自然知曉“耕道”?！胺N木”介紹了移栽樹木、騸諸色果樹、種柳樹以及桑樹等的方法和注意事項(xiàng)?！吧P種”介紹了種植麻、菜瓜、芋秧、栽蔥和韭薤、萵苣、生菜、四月芥以及作種大葫蘆坑的方法?！吧P藥”介紹了種地黃法、種天門冬的方法?！靶摒偂苯榻B了小豆醬的做法。

二月里“農(nóng)事大作”，百姓不應(yīng)讓其它事情妨礙農(nóng)事活動(dòng)的進(jìn)行。該月也同樣舉行一些祈求五谷豐登的活動(dòng)，“社日農(nóng)家當(dāng)祭五谷之神，王者祭社稷，以祈求一年的豐熟?！盵18]“務(wù)農(nóng)”活動(dòng)包括壓桑條、種黍、種麻子、種大豆、種碗烏豆?！胺N木”介紹了栽松、栽梨、栽桃、種栗、種銀杏、種棗、栽葡萄、種茶等的方法，嫁接技術(shù)介紹了接諸般果木、腰接、根接等嫁接的方法?！吧P種”包括種黃瓜、種菜瓜、種大葫蘆法、種茄子、種蘿卜菘菜、種西瓜等的方法?！吧P藥”介紹種牛蒡子、商陸、野菊、百合等的技術(shù)。“種花”介紹種盆內(nèi)花、種菖蒲、栽茉莉花等的方法。

三月間“生氣方盛，陽(yáng)氣發(fā)泄，時(shí)雨將降”，農(nóng)家應(yīng)該修堤防、通溝壑，為水利灌溉做好準(zhǔn)備工作。此月里百姓開始為農(nóng)事活動(dòng)忙碌，“蠶始生，農(nóng)事方作，男力畎畝，婦工桑林”。[19]朱權(quán)認(rèn)為“一年之富在于春，一春之富在于此月”，此月家中的男丁應(yīng)在田地里辛勤耕作，而婦女則應(yīng)好好養(yǎng)蠶。文中還介紹了踏青、寒食、清明祭祖等活動(dòng)。農(nóng)事活動(dòng)主要包括犁秧田、浸稻種、種芝麻、種大豆、種粟谷、種棉花等，文中強(qiáng)調(diào)了做這些事時(shí)應(yīng)注意的事情，如種棉花要“時(shí)常掏去苗尖，不要長(zhǎng)高，若高則不結(jié)”。“蒔藥”介紹了種山藥、種枸杞等的方法。此月中重點(diǎn)介紹了養(yǎng)蠶的方法。

四月里“蠶事畢，麥乃登”，應(yīng)驅(qū)趕禽獸，勿使其傷害五谷。文中介紹了防止沙霧傷麥的方法，有沙霧時(shí)，當(dāng)“用苘麻散拴長(zhǎng)繩上”，清晨讓兩個(gè)人持其繩在麥子上牽拖過去，這樣就傷不到麥子了?！胺N木”記述種植槐、杏等的方法。“收藏”介紹了收杏子、收諸色菜子以及收皮貨蟲不蛀、收氈毛物品蟲不蛀的方法。五月里“芒種至，布谷催耕，可盡力于隴畝”，此為一年之計(jì)。文中記載了人們慶祝端午節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣，“務(wù)農(nóng)”介紹了插稻秧、收豌豆、刈苧麻、收小麥的方法，指出稻秧應(yīng)在芒種前后插之，小麥半黃時(shí)應(yīng)趁天晴盡快收割，過熟則容易造成浪費(fèi)?！胺N木”記述了種杏、種桃、種桑葚、嫁棗、治竹子枯萎法等?！笆詹亍崩镉涊d用麥面煮粥加入鹽，等冷卻后倒入甕中，將桃放入粥內(nèi)，密封甕口，當(dāng)冬天取食時(shí)如新桃一樣。

六月里“土潤(rùn)溽暑，可以糞田疇肥隴畝?！绷铝辗步?jīng)書、圖書、衣服、器用之類物品都應(yīng)暴曬；農(nóng)家則曬蓑笠、鞋襪等，以應(yīng)一年之候。六月里的主要農(nóng)事活動(dòng)包括耕麥地、種綠豆、刈麻、耘稻、曬小麥、種蘿卜、種胡蘿卜等。六月初旬便可耕麥地，耕過后田地內(nèi)可種少許綠豆，到七月時(shí)用犁翻豆秧入地，勝過用糞，而且麥苗還容易長(zhǎng)的茂盛；開墾荒地時(shí)先燒去野草，犁過后漫撒芝麻，種芝麻一年，然后再種五谷就沒有荒草之害。“修饌”中介紹了六月里可以制造的食物，如豆醬、小麥醋、米醋等。

七月里農(nóng)家要供奉谷物給上帝、后土之神，然后“方炊獻(xiàn)于長(zhǎng)者”稱作嘗新，婦女“當(dāng)急織纴”，縫制衣物。七月七日要用瓜果祭祀牛郎織女星，婦女有“穿針弄影”的習(xí)俗。蕎麥應(yīng)該在立秋前后種植，宜稠密撒種，這樣結(jié)果實(shí)多，若稀則結(jié)子少?！吧P種”介紹了種菠菜、割藍(lán)、種蔓菁、種苜蓿的方法，譬如菠菜應(yīng)等生芽時(shí)在肥地松土內(nèi)種植，經(jīng)常用水澆灌就會(huì)生長(zhǎng)的茂盛。八月里“飾倉(cāng)廩，用收斂，多積聚，乃用事于麥?！鄙缛辙r(nóng)家要祭五谷土神，文中還介紹了中秋節(jié)的習(xí)俗。種小麥時(shí)土地要耕犁的熟，種麥時(shí)間的選擇上以“雨經(jīng)社日”為佳?！吧P種”包括種蔥子、種常食白菜、種蒜、分韭菜等，種蒜需在薹出時(shí)拔去，這樣則蒜瓣肥大、韭菜根多年交結(jié)后就不茂盛，需作畦分栽，將大老根摘去，留嫩根栽種，用豬、雞糞壅之則茂。

九月“農(nóng)事備舉，五谷之要以供租稅于官，無致租吏之害?！盵20]該月里應(yīng)該伐薪燒炭以供一冬之用，九月九日“日當(dāng)重九，陽(yáng)極之辰”，父老鄉(xiāng)親縛茱萸于臂，登高山，以祛除不祥?！皠?wù)農(nóng)”介紹了收五谷、收芝麻稈、收諸色豆稈等法；將芝麻稈收于米倉(cāng)內(nèi)，則米不會(huì)蛀，將豆稈曬干后收貯，冬天可以飼養(yǎng)牛馬。油菜適宜在肥沃土地中種，須用水經(jīng)常澆灌?！笆针u種”介紹選取形小、毛淺、腳細(xì)短者為佳，小雞才出生時(shí)宜喂干飯。十月里“天氣上升，地氣下降，閉塞而成冬，農(nóng)乃休息，可造酒以供一年之用?！盵21]十月里應(yīng)該用稻草包裹畏寒的樹木，“蒔種”介紹了南方、北方如何種植過冬白菜?！靶摒偂敝薪榻B了割蜜的方法。此月中可用蓑草為牛編織蓑衣，當(dāng)遇到寒冷天時(shí)，可將蓑衣搭在牛背上用麻繩拴緊，以防牛被凍傷。

十一月“天開于陽(yáng)氣發(fā)生之辰，君子道長(zhǎng)之時(shí)也。其眷屬當(dāng)行拜賀之禮，食餛飩譬天開混沌之意?！盵22]此月應(yīng)該伐竹木、收蔬菜、獵取野獸“淹臘”以供一年之用。農(nóng)事活動(dòng)可以收牛糞、修池塘。“收藏”中介紹了收藏雪水的方法，用大甕盛雪埋于水窖內(nèi)，如果沒有水窖可以埋于背陰高阜地下，用稻草蓋住，不要讓雨水流入。十二月里可“作農(nóng)計(jì)耦耕事，修耒耜，具田器?！贝嗽掳巳湛伞坝梦逦吨笾喽持?，取其逼寒邪去陰氣也”，文中重點(diǎn)介紹了除夕日守歲、放爆竹等風(fēng)俗活動(dòng)。“種木”中介紹了裁桑的具體做法?！笆昭蚍N”介紹稱臘月出生的小羊最好，正月亦佳，春夏間宜早放早收，秋冬間宜晚放。

3 繼承與發(fā)展：《神隱》卷下與《農(nóng)桑衣食撮要》的比較

元代魯明善撰寫的《農(nóng)桑衣食撮要》被稱為元代三大農(nóng)書之一，是我國(guó)傳統(tǒng)月令體裁農(nóng)書中完整地保存至今的佳作。該書分二卷，按十二月份分別列舉每月內(nèi)農(nóng)家所應(yīng)從事的農(nóng)事活動(dòng)，分項(xiàng)用簡(jiǎn)練的文字寫明技術(shù)要求、操作方法或應(yīng)用效果等。將朱權(quán)撰寫的《神隱》下卷與《農(nóng)桑衣食撮要》進(jìn)行比較，便可發(fā)現(xiàn)《農(nóng)桑衣食撮要》中的大部分項(xiàng)目，一字不易或稍加修改后被輯入《神隱》下卷中。但《神隱》下卷并不僅僅只是繼承，而是在繼承的基礎(chǔ)上進(jìn)行了發(fā)展與完善。

《神隱》卷下與《農(nóng)桑衣食撮要》相比，[23]內(nèi)容更為豐富?！渡耠[》中每月增加了介紹一月內(nèi)物候、重要農(nóng)事活動(dòng)以及民間習(xí)俗的文字。《神隱》在介紹每月所應(yīng)從事的農(nóng)事活動(dòng)時(shí)，增加了有關(guān)種藥、種花、治藥等方面的內(nèi)容，并對(duì)種樹、蒔種、修饌等的內(nèi)容進(jìn)行了擴(kuò)充，在修饌內(nèi)容上的擴(kuò)充最為明顯。如正月在“種柳”方面，采取了較《撮要》更加復(fù)雜的方法；[24]二月增加了蒔藥、種花、治藥的內(nèi)容；六月中介紹醬、麥醋的做法較《撮要》更為細(xì)致。在具體條目介紹上，《神隱》有時(shí)也增加內(nèi)容，擴(kuò)充相關(guān)知識(shí)。如二月“種藕蓮”條，前面文字與《撮要》“種藕蓮”相同，最后多加“荷極怕桐油”一句；三月“養(yǎng)蠶法”《撮要》只用一百余字進(jìn)行介紹，而《神隱》則對(duì)養(yǎng)蠶的各個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行了全面詳細(xì)的介紹；《神隱》八月“種蒜”條中，增加了“薹出拔去則肥大不然則瘦小”一句?！渡耠[》還在最后“牧養(yǎng)之法”、“醫(yī)六畜諸病法”中，增加了有關(guān)飼養(yǎng)牲畜以及治療六畜疾病方面的內(nèi)容。

《神隱》卷下與《撮要》相比，條理更加清晰?！洞橐分忻吭滤信e的條目條理性不強(qiáng)，基本上屬于隨機(jī)排序。而《神隱》下卷在列舉每月農(nóng)事活動(dòng)的條目時(shí)，將農(nóng)事活動(dòng)分為務(wù)農(nóng)、種木、蒔種等幾個(gè)類別，然后按一定的順序排列。把比較重要的條目如有關(guān)務(wù)農(nóng)、蒔種的內(nèi)容排列在前，突出重點(diǎn)?！渡耠[》下卷每月記載內(nèi)容的順序，首先是概括敘述此月所應(yīng)重視的農(nóng)事活動(dòng)以及月內(nèi)重要的民俗節(jié)日，然后按務(wù)農(nóng)、種木、蒔種、蒔藥、種花、治藥、修饌、收藏、牧養(yǎng)的順序來進(jìn)行敘述。在具體一個(gè)類別的敘述中，也常常把較為重要的條目放在靠前的位置。

《神隱》卷下與《撮要》相比，在語(yǔ)言表達(dá)上更為完整準(zhǔn)確?！渡耠[》在收錄《撮要》相關(guān)條目時(shí)，對(duì)其中意思表達(dá)不清楚、不準(zhǔn)確的條目，通過增加文字、調(diào)整順序等方式使文字表達(dá)的更為完整、準(zhǔn)確、通順。如《神隱》二月“壓桑條”，《神隱》將《撮要》“壓桑條”的前后順序調(diào)換，把“濕土壓則條爛不生根，燥土壓之則易生根”改為“用燥土壓之則根易生，若濕土壓則條爛不生”；[25]“種茶”條中，將“茶性惡水”一句放在前面，后面續(xù)以《撮要》相同的文字，這樣就與《撮要》中“水浸根必死”一句相照應(yīng)。三月“種粟谷”條，《神隱》把《撮要》中“浸谷用臘雪水浸過耐寒辟蟲傷”改為“粟谷用臘雪水浸過耐寒辟蟲傷”，語(yǔ)句更為通順。八月“放芋根”條，《神隱》把《撮要》中“鋤開根邊，上別泥”改為“鋤開根邊土，卻上肥泥壅根”。

4 耕、畜、蠶并舉：《神隱》中的農(nóng)業(yè)科技成就

農(nóng)作物種植、畜牧養(yǎng)殖、養(yǎng)蠶等是中國(guó)古代農(nóng)事活動(dòng)的主要內(nèi)容。《農(nóng)桑衣食撮要》中對(duì)畜牧養(yǎng)殖、養(yǎng)蠶等的介紹比較簡(jiǎn)略，《神隱》則在這些方面予以加強(qiáng)充實(shí)?！渡耠[》在農(nóng)業(yè)科技方面的成就主要體現(xiàn)在農(nóng)作物栽培、畜牧獸醫(yī)以及養(yǎng)蠶技術(shù)三個(gè)方面。

《神隱》中的關(guān)于農(nóng)作物栽培技術(shù)的記載主要集于每月的農(nóng)事活動(dòng)中，這些內(nèi)容在繼承前人優(yōu)秀成果的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了創(chuàng)新、發(fā)展。如種植小麥，《神隱》在八月中強(qiáng)調(diào)種植小麥的土地應(yīng)“耕犁的熟”，不同時(shí)間種植的播種量不同；十月應(yīng)注意及時(shí)將麥地內(nèi)的雜草鋤去，“若不耘鋤者其麥少收”；四月要采取措施防止沙霧傷害麥子；五月收割小麥時(shí)，應(yīng)在小麥半黃時(shí)趁天晴盡快收割，小麥過熟就很容易被浪費(fèi)掉；六月初旬四五更時(shí)，可乘“露水未干、陽(yáng)氣在下”時(shí)耕麥地，此時(shí)“牛得其涼”，耕過的土地內(nèi)稀種綠豆，到七月時(shí)用犁翻豆秧入地，比使用糞料的效果還好，麥苗更易茂盛；三伏日適宜曬麥，曬干后方可收藏，用倉(cāng)耳、辣蓼與小麥一起收藏，效果甚好?！渡耠[》中對(duì)其它農(nóng)作物如水稻、黍、大豆、桑樹等的栽培技術(shù)也有詳細(xì)論述。

《神隱》“牧養(yǎng)之法”中詳細(xì)闡釋了飼養(yǎng)家畜的技巧、方法以及如何治療家畜病患?！傲蠓咳Α敝袕?qiáng)調(diào)農(nóng)家要重視畜牧業(yè)，細(xì)心照看牲畜，六畜“雖是畜生，其性與人亦同也，有饑寒之苦不可不留心?！盵26]文中根據(jù)馬、牛、養(yǎng)等牲畜、家禽的不同特性，記載了不同的養(yǎng)殖方法和注意事項(xiàng)。養(yǎng)馬條載：“馬者火畜也，其性惡濕，利居高燥”；養(yǎng)馬須“中春放淫順起性也，季春必啗恐其退也，盛夏必浸恐傷于暑，季冬必溫恐傷于寒”[27]養(yǎng)豬時(shí)，母豬應(yīng)選取“短喙無柔毛者良”；“牝者子母不同圈”，若子母同圈，則喜相聚而不食，肥壯者同圈則無害。養(yǎng)羊時(shí)需注意“羊者火畜也，其性惡濕，利居高燥，作棚棧宜高，常除糞穢。……若母羊有十只，羝羊只用二只，少則不孕多則亂群?！盵28]選取鵝鴨的良法是“鵝鴨母其頭欲小；口上龁有小珠，滿五者生蛋多，滿三者為次”。[29]“醫(yī)六畜諸病法”介紹了馬、牛、羊、貓、雞、狗、豬、魚、鴿子等動(dòng)物病癥的治療方法，這些記載簡(jiǎn)單、易操作，對(duì)于處理一些常見的牲畜病患非常有用。

《神隱》中對(duì)養(yǎng)蠶過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)都有細(xì)致入微的闡述，這些記載主要保存在《神隱》下卷“三月”的農(nóng)事活動(dòng)當(dāng)中。書中介紹蠶出生一月之前應(yīng)將蠶屋泥補(bǔ)干凈，如果墻壁潮濕會(huì)影響蠶的生長(zhǎng)，蠶蟻出生之前的三五日應(yīng)先用火將蠶屋熏暖。下蟻后先均勻鋪一層細(xì)軟蓐草，把切細(xì)的桑葉摻于蓐草之上，然后將蠶連翻搭葉上，蟻?zhàn)韵逻B。應(yīng)根據(jù)桑葉的多少放蟻，千萬不要貪多否則會(huì)勞而無功。“涼暖總論”曰:“自蟻初生相火兩眠，蠶屋正要溫暖，蠶母須著單衣可知涼暖”，若養(yǎng)蠶者自身感覺寒，則蠶必寒，應(yīng)添熱火；若自身感覺熱，可酌量去火。[30]蠶必須晝夜飼養(yǎng)，若飼養(yǎng)頓數(shù)過多則早老，少則遲老?！岸迦绽弦徊?，可得絲二十五兩；二十八日老，得絲二十兩，若月余或四十日老，止得絲十余兩?！盵31]飼養(yǎng)蠶的桑葉要均勻，若陰雨天寒時(shí)可“先用干桑或去葉稈草一把，點(diǎn)火繞箔照過，逼出寒濕之氣”，然后喂養(yǎng)蠶則蠶不生病。飼養(yǎng)用的桑葉欲薄，“厚則多傷”，須勤飼，最忌“露水濕葉并雨濕葉飼之”，不然蠶則多生病?！渡耠[》中記載的農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)、牲畜家禽的養(yǎng)殖與病癥治療、養(yǎng)蠶技術(shù)，既是當(dāng)時(shí)農(nóng)事活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，又蘊(yùn)含著許多合理的科學(xué)因素，對(duì)指導(dǎo)、促進(jìn)當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活有積極作用。

綜上所述，《神隱》一書內(nèi)容涵蓋了農(nóng)村生活衣、食、住、行、用等方面，下卷集中敘述了農(nóng)家農(nóng)事活動(dòng)，包含了很多農(nóng)業(yè)技術(shù)知識(shí)?！渡耠[》一書百分之八十以上的內(nèi)容都與農(nóng)業(yè)、農(nóng)村生活有關(guān)，因而從本質(zhì)上講《神隱》是一部農(nóng)書，是農(nóng)家日用百科全書，是中國(guó)古代月令體裁農(nóng)書的重要代表作之一。《神隱》并不是“漫不經(jīng)心”之作，該書在繼承《農(nóng)桑衣食撮要》基礎(chǔ)上進(jìn)行了許多創(chuàng)新。朱權(quán)在敘述每月農(nóng)事活動(dòng)之前概述該月的“天氣”、“地氣”的變化，體現(xiàn)了很高的“尊崇自然、師法自然和順應(yīng)自然的深層生態(tài)倫理”[32]意識(shí)。書中大量增加了農(nóng)村日常生活知識(shí)的介紹，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)家生活具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性。

注釋：

[1] 姚品文.學(xué)者朱權(quán)——紀(jì)念朱權(quán)誕辰630周年逝世560周年[J].江西師范大學(xué)學(xué)報(bào)（哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版）, 2008, (5).

[2] 葉明花, 蔣力生. 寧王朱權(quán)著述考[J]. 江西中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào), 2009, (5).

[3] 王毓瑚. 中國(guó)農(nóng)學(xué)書錄[M]. 中華書局, 1964. 128-129；天野元之助. 中國(guó)古農(nóng)書考[M]. 農(nóng)業(yè)出版社，1992. 160-164；袁名澤. 朱權(quán)農(nóng)學(xué)思想考論[J]. 農(nóng)業(yè)考古, 2012, (3).

[4] 董愷忱. 試論月令體裁的中國(guó)農(nóng)書[J]. 農(nóng)史研究, 第三輯.

[5] 華蓓苓. 博而有統(tǒng)的中醫(yī)衛(wèi)生學(xué)專著<臞仙神隱>[J]. 上海中醫(yī)藥雜志, 1985, (12). [6] 葉明花. 寧王朱權(quán)著述考[J]. 江西中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào), 2009, (5).葉明花, 蔣力生. 朱權(quán)神隱養(yǎng)生觀闡論[J]. 上海中醫(yī)藥雜志, 2009,(4). 葉明花. 朱權(quán)醫(yī)藥養(yǎng)生文獻(xiàn)研究[D]. 北京中醫(yī)藥大學(xué)博士論文，2009.

[7] 朱權(quán). 神隱[M]. 四庫(kù)全書存目叢書.子部第260冊(cè). 濟(jì)南：齊魯書社，1995. 8.

[8] 朱權(quán). 神隱[M]. 四庫(kù)全書存目叢書.子部第260冊(cè). 濟(jì)南：齊魯書社，1995. 7.

[9] 朱權(quán). 神隱[M]. 四庫(kù)全書存目叢書.子部第260冊(cè). 濟(jì)南：齊魯書社，1995. 13.

[10][11]朱權(quán). 神隱[M]. 四庫(kù)全書存目叢書.子部第260冊(cè). 濟(jì)南：齊魯書社，1995. 14.

[12][13]朱權(quán). 神隱[M]. 四庫(kù)全書存目叢書.子部第260冊(cè). 濟(jì)南：齊魯書社，1995. 22.

[14]朱權(quán). 神隱[M]. 四庫(kù)全書存目叢書.子部第260冊(cè). 濟(jì)南：齊魯書社，1995. 33.

[15][16]朱權(quán). 神隱[M]. 四庫(kù)全書存目叢書.子部第260冊(cè). 濟(jì)南：齊魯書社，1995. 19.

[17]天野元之助. 中國(guó)古農(nóng)書考[M]. 農(nóng)業(yè)出版社，1992. 160.

[18]朱權(quán). 神隱[M]. 四庫(kù)全書存目叢書.子部第260冊(cè). 濟(jì)南：齊魯書社，1995. 42.

[19]朱權(quán). 神隱[M].四庫(kù)全書存目叢書.子部第260冊(cè). 濟(jì)南：齊魯書社，1995. 46.

[20] 朱權(quán). 神隱[M]. 四庫(kù)全書存目叢書.子部第260冊(cè). 濟(jì)南：齊魯書社，1995. 65.

[21] 朱權(quán). 神隱[M]. 四庫(kù)全書存目叢書.子部第260冊(cè). 濟(jì)南：齊魯書社，1995. 69.

[22] 朱權(quán). 神隱[M]. 四庫(kù)全書存目叢書.子部第260冊(cè). 濟(jì)南：齊魯書社，1995. 72.

[23] 魯明善 著, 王毓瑚 校著. 農(nóng)桑衣食撮要[M]. 農(nóng)業(yè)出版社，1962.

[24] 下文《農(nóng)桑衣食撮要》簡(jiǎn)稱為《撮要》

[25] 朱權(quán). 神隱[M]. 四庫(kù)全書存目叢書.子部第260冊(cè). 濟(jì)南：齊魯書社，1995. 42.

[26] 朱權(quán). 神隱[M]. 四庫(kù)全書存目叢書.子部第260冊(cè). 濟(jì)南：齊魯書社，1995. 76.

[27] [28] 朱權(quán). 神隱[M]. 四庫(kù)全書存目叢書.子部第260冊(cè). 濟(jì)南：齊魯書社，1995. 76.

[29] 朱權(quán). 神隱[M]. 四庫(kù)全書存目叢書.子部第260冊(cè). 濟(jì)南：齊魯書社，1995. 77.

[30] [31] 朱權(quán). 神隱[M]. 四庫(kù)全書存目叢書.子部第260冊(cè). 濟(jì)南：齊魯書社，1995. 51.

朱權(quán). 神隱[M]. 51.

[32] 王利華. <月令>中的自然節(jié)律與社會(huì)節(jié)奏[J]. 中國(guó)社會(huì)科學(xué), 2014, (2).

（責(zé)任編輯：王保寧）

A Study on the Agriculture Knowledge of Zhuquan's Shen Yin

MA Weihua
(School of History, Zhengzhou University, Zhengzhou 450052)

There were some disputes of the nature of Shenyin which haven’t been studied carefully by scholars of agricultural history. Based on its original material, this essay analyzed the main content of this work for the first time. Shenyin was a cyclopedia of agriculture life and a representative work of agriculture book. Shenyin has two volumes. The first volume is about the peasant family life, the general knowledge and the experience of countryside daily life. In the 2nd volume, the writer presents us the peasant family activity in month sequence. The second chapter quoted much of the content from Nongsangyishicuoyao by Lu Mingshan of Yuan Dynasty. The essay compares the content of Shenyin and Nongsangyishicuoyao. By doing so, we get to know that the former is much richer in content, much clearer in material arrangement, much more complete and smooth in the language. The agricultural science and technology achievements of Shenyin reflected in the techniques of crops planting, silkworm raising, cultivation practice & veterinary treatment for live stocks.

Zhuquan; Shenyin; Nongsangyishicuoyao; Agricultural knowledge

S-09

A

10.3969/j.issn1003-8256.2015.01.008

馬偉華（1984- ），男，科技史博士，講師，研究方向?yàn)橹袊?guó)古代科技史。