WHO呼吁：各國(guó)減少成人和兒童糖攝入量

世衛(wèi)組織（WHO）的一份最新指南建議，成年人和兒童應(yīng)將其每天的游離糖攝入量降至其總能量攝入的10%以下。進(jìn)一步降低到5%以下或者每天大約25克（6茶匙）會(huì)有更多健康益處。

游離糖是指由廠商、廚師或消費(fèi)者添加到食品和飲料中的單糖（如葡萄糖、果糖）和雙糖（如蔗糖或砂糖）以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖。

“我們掌握的確鑿證據(jù)表明，將游離糖的攝入量保持在總能量攝入的10%以下，可降低超重、肥胖和蛀牙的發(fā)生危險(xiǎn)。”世衛(wèi)組織營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)健康和發(fā)展司司長(zhǎng)Francesco Branca博士說(shuō)：“如果各國(guó)要踐行其在減少非傳染性疾病負(fù)擔(dān)方面的承諾，那么關(guān)鍵的一點(diǎn)就是為支持這一做法而改變政策?！?/p>

世衛(wèi)組織指南并沒(méi)有提及新鮮水果和蔬菜中的糖以及牛奶中自然存在的糖，這是因?yàn)闆](méi)有報(bào)告證據(jù)表明食用這類糖會(huì)有不利影響。

現(xiàn)今人們消耗的大量糖都“藏”在通常認(rèn)為不屬于甜品的加工食品中。例如，1湯匙調(diào)味番茄醬包含約4克（約1茶匙）游離糖，1罐加糖蘇打水所含的游離糖高達(dá)40克（約10茶匙）。