彭 娟

(廣東工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系，廣州 510510)

近十年，中國(guó)零售研究成為商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究領(lǐng)域的重要組成部分。其中，零售業(yè)態(tài)的研究又是零售研究中重要研究方向之一。零售業(yè)態(tài)是為滿足特定目標(biāo)市場(chǎng)需求，對(duì)全部零售要素進(jìn)行戰(zhàn)略或營(yíng)銷組合而形成的店鋪經(jīng)營(yíng)形態(tài)。狹義的零售業(yè)態(tài)特指針對(duì)商品零售的各業(yè)態(tài)，包括百貨公司、超市、便利店、專業(yè)店、專賣店等。廣義的零售業(yè)態(tài)應(yīng)包括所有商品、服務(wù)產(chǎn)品和餐飲產(chǎn)品的零售經(jīng)營(yíng)形式，因此應(yīng)延伸到諸如餐飲零售的快餐業(yè)態(tài)、正餐業(yè)態(tài)、小吃業(yè)態(tài)，服務(wù)零售的專業(yè)服務(wù)店、針對(duì)個(gè)人的咨詢服務(wù)業(yè)態(tài)等［1］。本文將從廣義零售角度收集近十年來中國(guó)零售業(yè)態(tài)學(xué)術(shù)成果，以展現(xiàn)零售業(yè)態(tài)研究的整體現(xiàn)狀，為未來該領(lǐng)域研究探明方向。

一、研究數(shù)據(jù)與方法

本文的研究范圍為2003—2013年在CSSCI(含擴(kuò)展版)中經(jīng)濟(jì)與管理類期刊發(fā)表的零售業(yè)態(tài)學(xué)術(shù)論文，研究對(duì)象為所有以中國(guó)零售業(yè)態(tài)或單一零售業(yè)態(tài)為主要研究對(duì)象的學(xué)術(shù)論文，包括零售業(yè)態(tài)的整體宏觀研究以及商品零售、餐飲零售、服務(wù)零售所屬的各單一微觀零售業(yè)態(tài)的研究。本研究對(duì)象不包括:1．我國(guó)學(xué)者針對(duì)其他國(guó)家零售業(yè)態(tài)或某單一業(yè)態(tài)的研究;2．研究主題非零售業(yè)態(tài)本身的研究，如研究上市企業(yè)關(guān)聯(lián)交易問題，以某家超市品牌為例，其研究主題非所屬超市業(yè)態(tài)本身;3．一些純零售品牌企業(yè)的案例性分析，因未站在業(yè)態(tài)研究基礎(chǔ)之上，也不在研究范圍之內(nèi)。文獻(xiàn)檢索詞為題目名稱含有“零售業(yè)態(tài)、業(yè)態(tài)、百貨、超市、購物中心、倉儲(chǔ)店、專業(yè)店、專賣店、快餐、小吃、正餐、休閑廳、專業(yè)服務(wù)店、租賃店、家居服務(wù)”等共20個(gè)詞，經(jīng)過一一刪選，共整理出符合要求的文獻(xiàn)225篇。

二、零售業(yè)態(tài)研究現(xiàn)狀

(一)學(xué)術(shù)期刊分析

統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，225篇關(guān)于零售業(yè)態(tài)研究的文獻(xiàn)主要分布在78種CSSCI(含擴(kuò)展版)經(jīng)濟(jì)與管理類期刊。其中大部分期刊關(guān)于此領(lǐng)域的研究只發(fā)表了1到2篇文獻(xiàn)，11年間共發(fā)表了5篇及以上的期刊共11種，可將這些期刊分為兩類。第一類是對(duì)零售或零售業(yè)態(tài)文獻(xiàn)較為關(guān)注的期刊，如《商業(yè)研究》《北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)》《商業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理》列居前三，分別共計(jì)發(fā)表了38篇、23篇和17篇文獻(xiàn)，他們的發(fā)文量占到總發(fā)文量的34．7%。《商業(yè)研究》多年來一直是CSSCI擴(kuò)展版期刊，最近幾年辦刊水平有較大提升，在商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究領(lǐng)域仍具有重要的地位。《北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)》從2007年開始重點(diǎn)關(guān)注商業(yè)經(jīng)濟(jì)，開辟了商貿(mào)流通專欄，2011年開始單獨(dú)開辟商業(yè)企業(yè)管理專欄，刊登大量零售領(lǐng)域的學(xué)術(shù)文獻(xiàn)，這一領(lǐng)域的多名著名學(xué)者在此期刊發(fā)文?！渡虡I(yè)經(jīng)濟(jì)與管理》基本上每年刊登兩到三篇零售業(yè)態(tài)學(xué)術(shù)論文，并以實(shí)證性文獻(xiàn)為主。第二類期刊是對(duì)零售領(lǐng)域有一定程度關(guān)注的經(jīng)濟(jì)類期刊，其零售業(yè)態(tài)發(fā)文量不多，但某些期刊發(fā)表的文獻(xiàn)具有較高的學(xué)術(shù)影響力，被引頻次較高，如《財(cái)貿(mào)經(jīng)濟(jì)》9篇零售業(yè)態(tài)文獻(xiàn)中4篇文章被引頻次超過20次。

圖1 零售業(yè)態(tài)學(xué)術(shù)期刊分布

(二)學(xué)術(shù)論文研究方向與主題分布

通過逐一研究和歸納，將225篇零售業(yè)態(tài)學(xué)術(shù)論文分別歸屬于9個(gè)研究方向及14個(gè)研究主題。表1展示了十年來CSSCI(含擴(kuò)展版)收錄的我國(guó)零售業(yè)態(tài)研究主要學(xué)術(shù)成果的研究方向和研究主題的交叉列表，表1中深色區(qū)域?yàn)橹饕獙W(xué)術(shù)成果的主要分布情況，打“—”線表示在這一領(lǐng)域沒有相關(guān)學(xué)術(shù)成果。

從研究方向來看，目前已有的研究方向中，宏觀整體零售業(yè)態(tài)的研究成果仍是主力，有63篇學(xué)術(shù)成果，并且分布于10個(gè)研究主題，是研究主題最多的研究方向。其次對(duì)于單一業(yè)態(tài)的研究主要集中在商品零售領(lǐng)域，餐飲零售單一業(yè)態(tài)較少，服務(wù)零售業(yè)態(tài)研究還處于空白。商品零售單一業(yè)態(tài)中，超市業(yè)態(tài)研究成果最多，達(dá)67篇論文，文章數(shù)量位居第一，集中分布于8個(gè)研究主題。其次為百貨業(yè)態(tài)和購物中心業(yè)態(tài)，分別有38篇和24篇學(xué)術(shù)成果，專賣店業(yè)態(tài)只有3篇，專業(yè)店業(yè)態(tài)目前還沒有相關(guān)成果。值得注意的是，餐飲零售業(yè)態(tài)的快餐業(yè)態(tài)和正餐業(yè)態(tài)分別有12篇和6篇學(xué)術(shù)成果，并且均有3至4個(gè)研究主題。

從歸納的14個(gè)研究主題來看，關(guān)于整體業(yè)態(tài)或單一業(yè)態(tài)的營(yíng)銷問題研究成果最多，有62篇，位居第一，并分布于所有9個(gè)研究方向，其中超市業(yè)態(tài)營(yíng)銷研究成果最多，達(dá)29篇，其次為百貨業(yè)態(tài)。排在第二位的研究主題是業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)與管理，有43篇研究成果，分布于7個(gè)研究方向，其中關(guān)于超市業(yè)態(tài)和百貨業(yè)態(tài)的成果最多。關(guān)于業(yè)態(tài)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策的成果共計(jì)24篇，主要分布于5個(gè)研究方向。某些研究主題針對(duì)性較強(qiáng)，集中在某一個(gè)研究方向。如業(yè)態(tài)的變遷與演化的20篇文章均針對(duì)整體零售業(yè)態(tài)的研究，而業(yè)態(tài)聚集與業(yè)態(tài)規(guī)劃和建設(shè)均主要針對(duì)購物中心業(yè)態(tài)。

表1 零售業(yè)態(tài)學(xué)術(shù)論文研究方向與主題分布

從目前已歸納整理的研究方向和研究主題進(jìn)行分析，可進(jìn)一步將整個(gè)研究領(lǐng)域分為兩個(gè)層面，包括:相對(duì)成熟和熱點(diǎn)的研究領(lǐng)域和欠成熟的研究領(lǐng)域。成熟的研究領(lǐng)域如表1中深色區(qū)域帶邊框的區(qū)域，突出特點(diǎn)是研究的主題分布于多個(gè)業(yè)態(tài)，同時(shí)研究方向的研究主題也較多，具有一定發(fā)文量。即關(guān)于整體零售業(yè)態(tài)、購物中心業(yè)態(tài)、超市業(yè)態(tài)、百貨業(yè)態(tài)、快餐業(yè)態(tài)分別在業(yè)態(tài)營(yíng)銷、業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)與管理、業(yè)態(tài)現(xiàn)狀與對(duì)策、業(yè)態(tài)創(chuàng)新與變革和業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)力方面均有學(xué)者的較多關(guān)注和學(xué)術(shù)成果。第二個(gè)層面為表1中帶深色邊框外的其他深色區(qū)域。這些研究領(lǐng)域研究的面相對(duì)于比較窄，或者不夠成熟。如業(yè)態(tài)集聚、業(yè)態(tài)選擇、業(yè)態(tài)變遷等均主要集中于少數(shù)研究方向，在其他研究方向上沒有明顯的研究成果，或某些研究方向只在某些主題上具有少量成果，如正餐業(yè)態(tài)、專賣店業(yè)態(tài)只在業(yè)態(tài)營(yíng)銷和業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)與管理主題方面具有少量成果。

(三)學(xué)術(shù)論文發(fā)表時(shí)間分布

統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，2003年至2013年，零售業(yè)態(tài)領(lǐng)域研究的文獻(xiàn)呈現(xiàn)螺旋并略有下降的趨勢(shì)。發(fā)文量最多的年份集中在2003年、2005年和2010年，三年的發(fā)文量占總數(shù)的41．8%。發(fā)文量最少的年份為2009年和2013年，總發(fā)文量均為12篇。2003年至2005年，關(guān)于零售業(yè)態(tài)的研究維持在較高的水平，這與當(dāng)時(shí)我國(guó)零售業(yè)全面開放有關(guān)，大量國(guó)外巨頭進(jìn)入中國(guó)，同時(shí)中國(guó)的零售業(yè)也在發(fā)生巨大的變革。零售學(xué)者們重點(diǎn)關(guān)注零售業(yè)態(tài)的變遷與創(chuàng)新問題，以及超市業(yè)態(tài)和百貨業(yè)態(tài)的創(chuàng)新、經(jīng)營(yíng)管理問題等。2003年關(guān)于百貨業(yè)態(tài)和超市業(yè)態(tài)的研究尤為突出，全年兩個(gè)業(yè)態(tài)的文獻(xiàn)數(shù)分別達(dá)到10篇和9篇。2005年關(guān)于零售業(yè)態(tài)和超市業(yè)態(tài)的研究突出，全年研究文獻(xiàn)分別達(dá)到10篇和11篇。2011年至今，關(guān)于整體零售業(yè)態(tài)及單一零售業(yè)態(tài)的研究均呈現(xiàn)迅速下降的趨勢(shì)。學(xué)者們十年來對(duì)整體零售業(yè)態(tài)、超市業(yè)態(tài)、百貨業(yè)態(tài)的研究已相對(duì)成熟，目前已無明顯的關(guān)注熱點(diǎn)，而對(duì)于其他業(yè)態(tài)的研究相對(duì)于比較滯后或關(guān)注度不夠，導(dǎo)致零售業(yè)態(tài)研究文獻(xiàn)的逐漸減少。

(四)高影響力文獻(xiàn)分析

圖2 零售業(yè)態(tài)學(xué)術(shù)論文時(shí)間分布

學(xué)術(shù)文獻(xiàn)的被引頻次直接反映了文獻(xiàn)的學(xué)術(shù)影響力，同時(shí)也反映了研究領(lǐng)域的受關(guān)注程度。以知網(wǎng)統(tǒng)計(jì)的被引頻次作為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，225篇文獻(xiàn)中有71篇文獻(xiàn)被引頻次超過10次?？紤]到被引頻次的時(shí)間問題，采用年均被引頻次將更加具有客觀性。225篇文獻(xiàn)中年均被引頻次最多的前五十篇文獻(xiàn)主要發(fā)表于2003—2011年，刊發(fā)于27個(gè)經(jīng)濟(jì)管理類學(xué)術(shù)期刊。其中《商業(yè)研究》刊發(fā)了6篇，《北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)》6篇、《管理世界》3篇、《商業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理》3篇、《中國(guó)流通經(jīng)濟(jì)》3篇、《財(cái)貿(mào)經(jīng)濟(jì)》2篇、《管理工程學(xué)報(bào)》2篇。50篇文獻(xiàn)中，發(fā)文量較多的作者并不多，其中李飛2篇，汪旭暉2篇，楊宜苗2篇，王先慶2篇，顯示這些作者在該領(lǐng)域的研究影響力。表2展示了零售業(yè)態(tài)研究年均被引頻次排名前十的文獻(xiàn)，這些文獻(xiàn)對(duì)近十年來零售業(yè)態(tài)的研究具有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值。

表2 零售業(yè)態(tài)研究年均被引頻次排名前二十文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)

(五)文獻(xiàn)研究方法分析

文獻(xiàn)研究的方法直接反映了文獻(xiàn)的學(xué)術(shù)水平，實(shí)證研究法是目前公認(rèn)具有較高科學(xué)性和說服力的研究方法，可進(jìn)一步劃分為調(diào)查研究、案例研究、數(shù)量統(tǒng)計(jì)研究等。根據(jù)對(duì)225篇文獻(xiàn)的逐一分析，將實(shí)證研究法根據(jù)是否有模型基礎(chǔ)進(jìn)一步分為5種類型。如表3所示，雖然超過一半的文獻(xiàn)主要采用一般的理論性探討方法，但采用實(shí)證研究的文獻(xiàn)仍占有較高比例，其中采用模型基礎(chǔ)上的問卷調(diào)查研究占19．1%，是實(shí)證研究中采用最多的方法。從各業(yè)態(tài)的研究方法分析，超市業(yè)態(tài)與購物中心業(yè)態(tài)的實(shí)證研究文獻(xiàn)多于理論探討的文獻(xiàn)。特別是關(guān)于超市業(yè)態(tài)研究廣泛采用各種實(shí)證研究方法，其中問卷調(diào)查研究成為該業(yè)態(tài)最主要的研究方法。

表3 零售業(yè)態(tài)研究方法統(tǒng)計(jì)

三、主要研究文獻(xiàn)回顧

(一)零售業(yè)態(tài)研究

如前所述，關(guān)于宏觀零售業(yè)態(tài)研究的63篇文獻(xiàn)分布于9個(gè)研究主題，其中，研究成果較多、研究學(xué)術(shù)水平較高的主題包括零售業(yè)態(tài)變遷與演化的研究、零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新與變革的研究以及零售業(yè)態(tài)適應(yīng)性與績(jī)效評(píng)估研究等。

1．零售業(yè)態(tài)變遷與演化研究

研究業(yè)態(tài)變遷與演化的文獻(xiàn)相對(duì)較為成熟，學(xué)者從不同視角研究零售業(yè)態(tài)變遷或演化規(guī)律與理論。史錦梅 (2003)［2］基于顧客需求角度研究“需求滿足論”對(duì)零售業(yè)態(tài)演變影響，預(yù)測(cè)零售業(yè)新業(yè)態(tài)在貨幣成本方面的下降是有限的，而在通過提高服務(wù)或服務(wù)技術(shù)水平來提高顧客購買總價(jià)值方面有更大的發(fā)展空間。晏維龍(2003)［3］提出“消費(fèi)者偏好理論”，認(rèn)為消費(fèi)者對(duì)零售服務(wù)的需求差異性決定了零售形態(tài)的多樣性，從而推動(dòng)了零售業(yè)態(tài)演化。兩位研究者均從消費(fèi)者角度進(jìn)行零售業(yè)態(tài)變遷推動(dòng)力研究。朱濤(2009)［4］從組織能力視角研究了零售業(yè)態(tài)演化的原始動(dòng)力，認(rèn)為企業(yè)家追求利潤(rùn)的原始動(dòng)力促使其對(duì)零售原業(yè)態(tài)的革新和重組，企業(yè)家的組織能力對(duì)業(yè)態(tài)演化起到關(guān)鍵作用。芮明杰(2007)［5］還從產(chǎn)業(yè)組織的視角研究了零售業(yè)態(tài)的差異化和演進(jìn)。也有學(xué)者通過模型構(gòu)建研究零售業(yè)態(tài)的演變規(guī)律，如鮑觀明(2006)［6］在零售業(yè)態(tài)演變傳統(tǒng)理論基礎(chǔ)上構(gòu)建了零售業(yè)態(tài)演變規(guī)律的綜合模型，該模型由三部分構(gòu)成，包括業(yè)態(tài)演變的內(nèi)部和外部界定、業(yè)態(tài)演變的內(nèi)容和特征以及業(yè)態(tài)演變的動(dòng)因分析。部分學(xué)者對(duì)業(yè)態(tài)演化模型進(jìn)行了運(yùn)用，黃漫宇(2011)［7］以KIM等人提出的零售進(jìn)化綜合模型為基礎(chǔ)提出中國(guó)農(nóng)村零售業(yè)態(tài)變革的思路，零售進(jìn)化綜合模型強(qiáng)調(diào)零售業(yè)態(tài)變革的因素主要包括零售業(yè)態(tài)間的競(jìng)爭(zhēng)與沖突、消費(fèi)者偏好、零售環(huán)境等。

2．零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新與變革研究

關(guān)于整體零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新與變革的研究也較為活躍。李飛(2006)［8］從營(yíng)銷組合角度提出業(yè)態(tài)創(chuàng)新途徑，研究表明零售營(yíng)銷活動(dòng)中的產(chǎn)品、服務(wù)、價(jià)格、店址、環(huán)境和溝通6個(gè)組合要素是零售業(yè)態(tài)的關(guān)鍵構(gòu)成要素，6個(gè)組合要素下又有主要的24個(gè)細(xì)分維度，不同的組合產(chǎn)生不同的零售業(yè)態(tài)，因此24個(gè)維度的不同組合變化就形成了新的零售業(yè)態(tài)，也即零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新的主要途徑。沈健(2011)［9］從消費(fèi)者需求和成本控制因素提出業(yè)態(tài)創(chuàng)業(yè)的可能性。多名學(xué)者從區(qū)域角度進(jìn)行了業(yè)態(tài)創(chuàng)新研究，如汪旭暉(2009)［10］以東北地區(qū)農(nóng)村消費(fèi)者調(diào)查為基礎(chǔ)，從選址、商品等六個(gè)要素研究農(nóng)村消費(fèi)行為偏好，從而對(duì)農(nóng)村零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新模式進(jìn)行探究。張曉霞(2011)［11］以破壞性理論為基礎(chǔ)，對(duì)農(nóng)村零售業(yè)態(tài)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，提出我國(guó)農(nóng)村業(yè)態(tài)演變是維持性創(chuàng)新和破壞性創(chuàng)新相結(jié)合的觀點(diǎn)。對(duì)傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的改造和發(fā)展屬于維持性創(chuàng)新的結(jié)果，新誕生的廉價(jià)商店等是破壞性創(chuàng)新的結(jié)果。

3．零售業(yè)態(tài)適應(yīng)性與績(jī)效評(píng)估研究

學(xué)者們多通過實(shí)證定量研究方法對(duì)零售業(yè)態(tài)的適應(yīng)性與績(jī)效進(jìn)行研究。夏春玉、楊宜苗(2007)［12］構(gòu)建了零售業(yè)態(tài)適應(yīng)性評(píng)價(jià)及影響因素模型，并通過31個(gè)省市連鎖企業(yè)的實(shí)證分析得到結(jié)論:同一地區(qū)的不同零售業(yè)態(tài)之間或不同地區(qū)的同一零售業(yè)態(tài)之間均具有顯著性差異的適應(yīng)性程度，提出要科學(xué)制定零售業(yè)態(tài)發(fā)展戰(zhàn)略。趙泉午(2010)［13］對(duì)64家上市公司的13年的年報(bào)數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)證分析，研究業(yè)態(tài)引入或多業(yè)態(tài)與單業(yè)態(tài)之間的績(jī)效影響，研究結(jié)果表明我國(guó)零售企業(yè)引入新的零售業(yè)態(tài)三年內(nèi)對(duì)企業(yè)具有負(fù)面的績(jī)效影響，而單一業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)模式績(jī)效優(yōu)于多業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)績(jī)效。汪旭暉(2009)［14］從消費(fèi)者滿意度角度對(duì)農(nóng)村地區(qū)主要四種典型業(yè)態(tài)模式的成長(zhǎng)性進(jìn)行評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)影響消費(fèi)者滿意度的六個(gè)因素在不同零售業(yè)態(tài)中對(duì)消費(fèi)者的影響存在差異，雜貨店和集貿(mào)市場(chǎng)兩大業(yè)態(tài)仍具有較大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

4．其他主題研究

除以上較為熱點(diǎn)的研究主題外，整個(gè)零售業(yè)態(tài)的研究主題還包括零售業(yè)態(tài)的現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策研究、零售業(yè)態(tài)營(yíng)銷研究、業(yè)態(tài)規(guī)模經(jīng)濟(jì)以及對(duì)跨國(guó)零售業(yè)態(tài)在華的研究等。零售業(yè)態(tài)的現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策研究以一般性論述為主，實(shí)證性的文獻(xiàn)較少。整體零售業(yè)態(tài)營(yíng)銷的研究主要是基于消費(fèi)者角度的營(yíng)銷問題研究。如王德章(2005)［15］研究如何將消費(fèi)者行為與零售企業(yè)的營(yíng)銷戰(zhàn)略相結(jié)合，提出了不同零售業(yè)態(tài)基于消費(fèi)行為的價(jià)格定位和市場(chǎng)細(xì)分等營(yíng)銷策略;楊宜苗(2005)［16］以百貨商店、超級(jí)市場(chǎng)和購物中心為例，從消費(fèi)者對(duì)店鋪形象的滿意度角度設(shè)計(jì)了針對(duì)不同零售業(yè)態(tài)的測(cè)量量表。我國(guó)學(xué)者對(duì)跨國(guó)零售業(yè)態(tài)在華的經(jīng)營(yíng)行為給予了一定關(guān)注。如費(fèi)明勝(2008)［17］基于21家跨國(guó)零售企業(yè)的實(shí)證分析研究了主要多業(yè)態(tài)的跨國(guó)零售企業(yè)在中國(guó)的零售業(yè)態(tài)的選擇。汪旭暉(2010)［18］通過建立店鋪形象的評(píng)價(jià)指標(biāo)對(duì)在華的不同跨國(guó)業(yè)態(tài)企業(yè)進(jìn)行差異分析，提出零售企業(yè)通過店鋪形象化提升競(jìng)爭(zhēng)力的主要途徑。

(二)超市業(yè)態(tài)研究

超市業(yè)態(tài)的研究是近十年來國(guó)內(nèi)學(xué)者關(guān)注的一大熱點(diǎn)。其中關(guān)于業(yè)態(tài)營(yíng)銷的研究成果最為突出，其次為業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)與管理，少量學(xué)者研究了超市業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)力、業(yè)態(tài)空間布局與選址以及業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策等問題。

1．超市業(yè)態(tài)營(yíng)銷研究

超市業(yè)態(tài)營(yíng)銷方面29篇學(xué)術(shù)文獻(xiàn)重點(diǎn)研究了消費(fèi)者行為與心理、客戶關(guān)系管理、服務(wù)營(yíng)銷等主要7個(gè)方面的營(yíng)銷主題。如表4所示。其中關(guān)于消費(fèi)者行為與心理的文獻(xiàn)最多，其次為客戶關(guān)系管理所涉及的關(guān)系維護(hù)、顧客忠誠(chéng)度與顧客滿意度研究。29篇文獻(xiàn)中21篇文獻(xiàn)采用了實(shí)證定性或?qū)嵶C定量研究方法。

表4 超市零售業(yè)態(tài)營(yíng)銷研究主題及研究方法

關(guān)于消費(fèi)者行為與心理的研究主要從超市的購物環(huán)境、超市的品牌形象等方面研究對(duì)消費(fèi)者行為的影響。解志韜(2010)［19］在理論基礎(chǔ)上提出消費(fèi)者擇店效用理論模型，并實(shí)證驗(yàn)證了消費(fèi)者效用和消費(fèi)者支出在擇店行為過程中的影響力，研究表明消費(fèi)者固定效用和變動(dòng)效用在不同類型零售店存在顯著性差異，因此不同形態(tài)的超市應(yīng)根據(jù)不同類型超市消費(fèi)群體的特質(zhì)和消費(fèi)偏好等制定不同的競(jìng)爭(zhēng)策略。杜傳文(2011)［20］研究了超市購物環(huán)境對(duì)顧客感知及惠顧行為影響，發(fā)現(xiàn)購物環(huán)境對(duì)顧客行為有正相關(guān)作用，購物環(huán)境即影響顧客情緒，還影響著顧客對(duì)商品和服務(wù)的認(rèn)知等消費(fèi)行為。超市業(yè)態(tài)顧客滿意度的研究主要側(cè)重于滿意度測(cè)量的模型以及實(shí)證定量研究上。王高(2006)［21］還全面系統(tǒng)地開發(fā)了超市顧客滿意度測(cè)量量表，并在全國(guó)范圍內(nèi)采集20家大型連鎖綜合超市的滿意度數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)證分析，發(fā)現(xiàn)影響消費(fèi)者滿意度最大的為物美價(jià)廉，其次為購物體驗(yàn)和商店服務(wù)，而購物的便利性對(duì)顧客滿意度影響很小。超市顧客忠誠(chéng)度的研究主要側(cè)重于影響因素和提高忠誠(chéng)度的方法上。于坤章(2006)［22］研究了商店印象、經(jīng)濟(jì)、時(shí)間、便利性與顧客在認(rèn)知忠誠(chéng)、情感忠誠(chéng)、意向忠誠(chéng)和行為忠誠(chéng)之間的關(guān)系，結(jié)果表明商店印象的實(shí)體和經(jīng)濟(jì)對(duì)顧客認(rèn)知忠誠(chéng)影響最大，時(shí)間與便利性對(duì)情感忠誠(chéng)有直接影響，經(jīng)濟(jì)對(duì)意向忠誠(chéng)影響大，實(shí)體和社會(huì)心理對(duì)行為忠誠(chéng)有直接影響。

2．超市業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)與管理及其他研究

統(tǒng)計(jì)的18篇超市業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)與管理方面的研究文獻(xiàn)主要的研究主題包括物流配送方面、信息系統(tǒng)建設(shè)、通道費(fèi)用研究等，大部分文獻(xiàn)以理論探討為主，實(shí)證文章較少。物流配送環(huán)節(jié)是超市面臨的重要經(jīng)營(yíng)管理問題，鄭霞忠(2010)［23］針對(duì)我國(guó)中小型連鎖超市存在的問題建立了物流系統(tǒng)優(yōu)化模型，并詳細(xì)闡述模型中如何實(shí)現(xiàn)采購管理優(yōu)化、庫存管理優(yōu)化以及配送系統(tǒng)優(yōu)化等。周樹華(2011)［24］為超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息化管理體系提出建設(shè)思路。居長(zhǎng)志(2005)［25］概括了超市業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)的主要關(guān)鍵要素，提出連鎖超市供應(yīng)鏈、資金鏈、物流鏈、信息鏈、人才鏈的重要性。

超市業(yè)態(tài)的其他主題研究還包括超市業(yè)態(tài)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策、業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)與競(jìng)爭(zhēng)力、業(yè)態(tài)的空間布局與選址以及業(yè)態(tài)的適應(yīng)性問題等。學(xué)者對(duì)超市業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)問題給予了較多關(guān)注。喬穎麗(2005)［26］從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度研究了超市業(yè)態(tài)生鮮食品經(jīng)營(yíng)面臨的競(jìng)爭(zhēng)格局，分析了不同類型超市的競(jìng)爭(zhēng)均衡及其原因。周濤(2010)［27］運(yùn)用零售飽和指數(shù)法，從縱向和橫向?qū)r(nóng)村地區(qū)超市業(yè)態(tài)的飽和度進(jìn)行了研究，指出飽和指數(shù)越大，超市需求相對(duì)于零售設(shè)施供給的凈需求越大，該市場(chǎng)空間和發(fā)展?jié)摿σ苍酱?。空間與區(qū)位選址方面，近兩年學(xué)者以實(shí)證研究方法為主。如肖琛(2013)［28］以南京市蘇果超市為例，對(duì)城市連鎖超市空間布局格局與區(qū)位選擇進(jìn)行了研究，研究表明不同類型超市的空間分布特征不同，經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀、消費(fèi)者規(guī)模、交通便利性、消費(fèi)者購買力等，推動(dòng)了地區(qū)超市的空間分布格局。

(三)百貨業(yè)態(tài)研究

中國(guó)百貨業(yè)態(tài)的發(fā)展較超市業(yè)態(tài)的發(fā)展時(shí)間更長(zhǎng)，已進(jìn)入相對(duì)成熟的時(shí)期，關(guān)于該業(yè)態(tài)研究近十年來仍主要集中于業(yè)態(tài)營(yíng)銷的研究，其次是業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)與管理、業(yè)態(tài)創(chuàng)新與變革及業(yè)態(tài)發(fā)展戰(zhàn)略的研究。

1．業(yè)態(tài)營(yíng)銷研究

百貨業(yè)態(tài)的營(yíng)銷研究共計(jì)13篇成果，主要包括服務(wù)營(yíng)銷、消費(fèi)者行為與心理、品牌戰(zhàn)略及顧客滿意度等6個(gè)主題，其中服務(wù)營(yíng)銷的研究成果較為突出。李飛(2010)［29］建立了百貨業(yè)態(tài)服務(wù)創(chuàng)新的過程模型并進(jìn)行全面的定量驗(yàn)證，結(jié)果表明:我國(guó)百貨業(yè)態(tài)服務(wù)創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)力主要為高層經(jīng)理、顧客信息以及同行或競(jìng)爭(zhēng)者三大要素;服務(wù)創(chuàng)新保障機(jī)制的關(guān)鍵是公司戰(zhàn)略與組織文化環(huán)境與之相匹配;其服務(wù)項(xiàng)目開發(fā)過程需要遵循一定規(guī)范步驟。侯旻(2010)［30］從百貨業(yè)態(tài)服務(wù)質(zhì)量感知角度設(shè)計(jì)了服務(wù)要素的測(cè)量指標(biāo)體系并進(jìn)行實(shí)證檢驗(yàn)，結(jié)果表明有形性、便利性、響應(yīng)性、可靠性和移情性是百貨業(yè)態(tài)服務(wù)要素細(xì)分，應(yīng)從消費(fèi)者角度出發(fā)，提升消費(fèi)者對(duì)服務(wù)體會(huì)的愉悅感。胡矗明(2012)［31］以廣州市百貨商店為例，對(duì)百貨商店服務(wù)體系關(guān)鍵要素構(gòu)成進(jìn)行研究，在指標(biāo)設(shè)計(jì)及實(shí)證分析基礎(chǔ)上得出服務(wù)體系建設(shè)的六大關(guān)鍵要素。關(guān)于百貨業(yè)態(tài)消費(fèi)者行為與心理的研究側(cè)重于顧客的消費(fèi)體驗(yàn)方面，溫韜(2006)［32］設(shè)計(jì)了顧客體驗(yàn)營(yíng)銷模型，并通過實(shí)證研究得出顧客維度、情景維度、交通緯度對(duì)顧客感知體驗(yàn)和情感體驗(yàn)的差異，其中，情景維度因素是最重要的維度因素。

2．業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)、業(yè)態(tài)創(chuàng)新與發(fā)展戰(zhàn)略研究

百貨業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)與管理研究包括經(jīng)營(yíng)績(jī)效與盈利模式、商業(yè)設(shè)施布局、供應(yīng)鏈管理及商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式等方面。盛朝迅(2011)［33］從業(yè)態(tài)的變異視角對(duì)我國(guó)百貨業(yè)態(tài)聯(lián)營(yíng)模式下存在的核心技術(shù)及商業(yè)功能弱化、業(yè)態(tài)特征弱化、盈利空間和業(yè)務(wù)空間變窄以及經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)放大等負(fù)面問題，提出向自營(yíng)模式轉(zhuǎn)變的必要性和可行性。吳孟珠(2007)［34］論述了供應(yīng)鏈管理在百貨企業(yè)存貨控制的應(yīng)用等。關(guān)于百貨業(yè)態(tài)的創(chuàng)新與變革研究和發(fā)展戰(zhàn)略的研究主要集中在2003年至2005年間的三年間，兩個(gè)研究主題的12篇文章有9篇來自這一時(shí)期，這與當(dāng)時(shí)我國(guó)百貨業(yè)態(tài)所面臨的行業(yè)困境有較大關(guān)系。學(xué)者們之后將百貨業(yè)態(tài)的研究重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到了前述的業(yè)態(tài)營(yíng)銷和經(jīng)營(yíng)管理方面。同時(shí)，兩個(gè)主題方面的研究以理論探討為主，較少運(yùn)用實(shí)證分析方法，其中百貨業(yè)態(tài)發(fā)展戰(zhàn)略的研究成果較為突出。如王妙(2007)［35］從營(yíng)銷角度較深入地剖析了百貨業(yè)差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的應(yīng)用價(jià)值及應(yīng)用方法，提出通過品牌個(gè)性創(chuàng)新、商品個(gè)性創(chuàng)新、服務(wù)個(gè)性創(chuàng)新、環(huán)境個(gè)性創(chuàng)新及文化個(gè)性創(chuàng)新來打造百貨企業(yè)的差別優(yōu)勢(shì)。

(四)購物中心業(yè)態(tài)研究

購物中心業(yè)態(tài)從上世紀(jì)90年代中期開始在中國(guó)發(fā)展，經(jīng)過近二十年的發(fā)展，已進(jìn)入相對(duì)成熟的發(fā)展階段。零售研究學(xué)者們對(duì)這一業(yè)態(tài)也給予較全面及高水平的研究，24篇文獻(xiàn)分布于包括業(yè)態(tài)集聚、空間布局與選址、經(jīng)營(yíng)與管理等7個(gè)方面的主題研究，其中以實(shí)證定性與定量為主，理論探討為輔。

購物中心業(yè)態(tài)聚集研究是這一業(yè)態(tài)獨(dú)有的研究領(lǐng)域，其研究成果具有代表性。王先慶(2010)［36］在國(guó)外聚客力影響因素研究的基礎(chǔ)上進(jìn)行修正，提出我國(guó)購物中心聚客力影響因素理論模型，并通過層次分析方法對(duì)聚客力9個(gè)核心影響因素權(quán)重進(jìn)行測(cè)定。葉強(qiáng)(2011)［37］以長(zhǎng)沙市為例，從城市商業(yè)空間角度研究了購物中心的空間集聚與擴(kuò)散作用，研究表明大型購物中心是城市商業(yè)空間結(jié)構(gòu)的核心部分，其集聚與擴(kuò)散作用是城市商業(yè)空間結(jié)構(gòu)演變的主要?jiǎng)恿χ?。購物中心業(yè)態(tài)空間布局與選址的研究主要以城市為例進(jìn)行定量分析。李忠富(2008)［38］建立了購物中心選址的評(píng)價(jià)體系，并給予權(quán)重系數(shù)的確定。郭馨梅(2009)［39］以北京八城區(qū)代表性的購物中心為例進(jìn)行了購物中心區(qū)位選擇的實(shí)證分析，通過定量分析，從不同角度總結(jié)了選址的主要影響因素。購物中心業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)與管理研究主要集中于對(duì)店鋪?zhàn)饨鸷蜕虘絷P(guān)系研究等方面。聶沖(2009)［40］從“四維度”入手，構(gòu)建了影響購物中心商鋪?zhàn)饨鸬膬r(jià)格模型，研究表明區(qū)位特征對(duì)商鋪?zhàn)饨鹱顬橹匾?，商鋪面積與租金水平呈負(fù)相關(guān)，有效購買力、商鋪可見性和可達(dá)性與租金具有強(qiáng)正相關(guān)性。

(五)其他業(yè)態(tài)的研究

除以上業(yè)態(tài)零售學(xué)者給予較多關(guān)注外，其他業(yè)態(tài)的研究相對(duì)較少。便利店業(yè)態(tài)11篇文獻(xiàn)分布于包括業(yè)態(tài)營(yíng)銷、業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)、業(yè)態(tài)選址、經(jīng)營(yíng)管理、業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀5個(gè)研究主題，研究方法以理論探討為主，實(shí)證研究成果較少。業(yè)態(tài)選址方面，郭崇義(2005)［41］以北京、廣州等城市便利店周邊環(huán)境調(diào)研為例，通過現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研總結(jié)出便利店選址的主要區(qū)位類型體系，這一區(qū)位類型體系對(duì)于便利店的選址、運(yùn)營(yíng)管理具有重要的意義。業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)方面，吳佩勛(2007)［42］以廣州連鎖便利店為例，對(duì)便利店連鎖系統(tǒng)加盟商加盟動(dòng)機(jī)進(jìn)行實(shí)證研究，研究表明獲得總部商標(biāo)品牌，價(jià)低資訊與交易成本是加盟商的三個(gè)主要加盟動(dòng)機(jī)。

快餐業(yè)態(tài)12篇文獻(xiàn)分布于包括業(yè)態(tài)營(yíng)銷、業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)、發(fā)展戰(zhàn)略及經(jīng)營(yíng)管理4個(gè)主題，是餐飲零售業(yè)態(tài)研究關(guān)注度最高的業(yè)態(tài)，近年來對(duì)該業(yè)態(tài)的研究有明顯增加的趨勢(shì)。業(yè)態(tài)營(yíng)銷方面，鐘國(guó)棟(2003)［43］對(duì)中、西式快餐在目標(biāo)市場(chǎng)定位、市場(chǎng)開拓、服務(wù)理念等方面進(jìn)行差異分析基礎(chǔ)上對(duì)發(fā)展中式快餐提出建議。孟子敏(2013)［44］以麥當(dāng)勞、肯德基為例，研究了快餐業(yè)態(tài)顧客滿意的影響因素，并利用因子分析法提煉出顧客滿意的回歸模型，同時(shí)提出快餐廳滿意度提高的主要措施。林圣哲(2006)［45］以我國(guó)消費(fèi)者為對(duì)象進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，從消費(fèi)者角度研究了西式快餐企業(yè)在中國(guó)的產(chǎn)品組合策略。

零售研究者對(duì)正餐業(yè)態(tài)以及專賣店等業(yè)態(tài)給予了較少的關(guān)注。雖然關(guān)于正餐業(yè)態(tài)的案例研究較多，但大部分文獻(xiàn)不是站在整個(gè)業(yè)態(tài)的角度進(jìn)行研究，其應(yīng)用性較窄。該業(yè)態(tài)比較突出的成果主要在業(yè)態(tài)營(yíng)銷方面。楊慧(2008)［46］在對(duì)顧客公平度感知的調(diào)查基礎(chǔ)上研究了差別定價(jià)策略在我國(guó)正餐業(yè)態(tài)的適應(yīng)性問題。冉寧(2013)［47］將顧客忠誠(chéng)理論運(yùn)用到了正餐業(yè)態(tài)中，并進(jìn)行了實(shí)證分析。

四、結(jié)論與展望

從整體來看，最近十年關(guān)于零售業(yè)態(tài)的研究是零售研究各領(lǐng)域中較為活躍的領(lǐng)域，零售學(xué)者們以各業(yè)態(tài)在我國(guó)不同時(shí)期關(guān)注熱點(diǎn)的不同給予了不同主題方向的研究。十年來關(guān)于零售業(yè)態(tài)的學(xué)術(shù)成果整體呈現(xiàn)螺旋發(fā)展的趨勢(shì)，目前已進(jìn)入研究熱點(diǎn)不明顯的階段。雖然目前我國(guó)還沒有專門的零售學(xué)術(shù)期刊，但部分商業(yè)經(jīng)濟(jì)類高質(zhì)量學(xué)術(shù)期刊對(duì)這一領(lǐng)域的學(xué)術(shù)成果給予重點(diǎn)關(guān)注，《商業(yè)研究》《北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)》《商業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理》等雜志是目前零售業(yè)態(tài)研究領(lǐng)域?qū)W術(shù)刊登量最多的期刊，并逐漸成為當(dāng)前這一領(lǐng)域具有較高學(xué)術(shù)影響力的期刊。同時(shí)，零售學(xué)者們較廣泛采用各種實(shí)證研究法提升了文獻(xiàn)的學(xué)術(shù)水平和影響力。

從研究方向和研究主題兩個(gè)層面來看，零售學(xué)者對(duì)整體零售業(yè)態(tài)、超市業(yè)態(tài)、百貨業(yè)態(tài)、購物中心業(yè)態(tài)四個(gè)方向在業(yè)態(tài)營(yíng)銷、業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)與管理、業(yè)態(tài)創(chuàng)新等幾個(gè)研究主題的研究已相對(duì)成熟，統(tǒng)計(jì)的高影響力文獻(xiàn)多集中于這些領(lǐng)域。特別是對(duì)各業(yè)態(tài)營(yíng)銷的研究，不僅研究成果數(shù)量多，其研究成果的水平和質(zhì)量均處于較高水平，66%的文獻(xiàn)采用了實(shí)證研究方法。另一方面，零售學(xué)者們對(duì)于其他諸如商品零售的專賣店業(yè)態(tài)、專業(yè)店業(yè)態(tài)以及餐飲零售和服務(wù)零售各業(yè)態(tài)的研究相對(duì)于比較滯后或關(guān)注度不夠，甚至處于研究空白，導(dǎo)致零售業(yè)態(tài)研究出現(xiàn)不平衡的局面。隨著服務(wù)經(jīng)濟(jì)的到來，新的零售業(yè)態(tài)的大量涌現(xiàn)使得目前我國(guó)的零售業(yè)態(tài)研究已跟不上零售實(shí)踐，原有的零售業(yè)態(tài)研究較多停留在以商品零售業(yè)態(tài)為主的狹義范圍之內(nèi)，一定程度阻礙了整體零售業(yè)態(tài)研究的寬度和深度。因此，未來十年，零售學(xué)者應(yīng)擴(kuò)大零售業(yè)態(tài)研究的方向以及增加傳統(tǒng)業(yè)態(tài)研究的主題內(nèi)容，使我國(guó)零售業(yè)態(tài)理論研究更為全面和深入，并緊跟零售實(shí)踐的步伐。

本文的研究存在一定的局限性。由于選取的主要為CSSCI的零售業(yè)態(tài)學(xué)術(shù)文獻(xiàn)，反映的為該領(lǐng)域具有一定學(xué)術(shù)水平的相關(guān)成果，而非CSSCI的零售業(yè)態(tài)研究成果未得到體現(xiàn)。通過CNKI搜索發(fā)現(xiàn)，目前在CSSCI未關(guān)注的業(yè)態(tài)在其他非CSSCI期刊上已有研究成果，有些成果仍具有一定學(xué)術(shù)價(jià)值，一定程度影響了對(duì)整個(gè)零售業(yè)態(tài)的研究現(xiàn)狀的掌握，希望在未來的研究中能夠完善。

［1］彭娟．中國(guó)零售業(yè)態(tài)分類研究［J］．商業(yè)研究，2014(18)：105-107．

［2］史錦梅．零售業(yè)態(tài)演變理論新假說——需求滿足論［J］．商業(yè)研究，2003(18)：105-107．

［3］晏維龍．零售營(yíng)銷策略組合及零售業(yè)態(tài)多樣化［J］．財(cái)貿(mào)經(jīng)濟(jì)，2003(6)：83-86．

［4］朱濤．零售業(yè)態(tài)演化：基于組織能力視角的理論分析［J］．商業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理，2009(3)：5-10．

［5］芮明杰．零售業(yè)態(tài)的差異化和演進(jìn)：產(chǎn)業(yè)組織的視角［J］．產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，2007(2)：1-7．

［6］鮑觀明，葉永彪．零售業(yè)態(tài)演變規(guī)律的綜合模型構(gòu)建［J］．財(cái)貿(mào)經(jīng)濟(jì)，2006(4)：48-52．

［7］黃漫宇．中國(guó)農(nóng)村零售業(yè)態(tài)變革分析——基于零售進(jìn)化綜合模型［J］．農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2011(9)：72-76．

［8］李飛．零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新的路線圖研究［J］．科學(xué)學(xué)研究，2006(增)：654-659．

［9］沈健，劉向東．零售業(yè)態(tài)均衡與創(chuàng)新的要素分析——基于零售業(yè)態(tài)價(jià)格梯度模型的研究［J］．商業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理，2011(4)：5-12．

［10］汪旭暉，徐健．農(nóng)村零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新：一個(gè)基于東北地區(qū)農(nóng)民消費(fèi)行為的探索性研究［J］．農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2009(5)：44-48．

［11］張曉霞．我國(guó)農(nóng)村零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新演變探析——基于破壞性創(chuàng)新理論［J］．西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)，2011(7)：48-53．

［12］夏春玉，楊宜苗．零售業(yè)態(tài)適應(yīng)性評(píng)價(jià)及影響因素判定——基于限額以上連鎖零售企業(yè)的研究［J］．財(cái)貿(mào)經(jīng)濟(jì)，2007(10)：87-92．

［13］趙泉午，劉婷婷，陳鳳林．零售業(yè)態(tài)與企業(yè)績(jī)效的實(shí)證研究——基于滬深零售業(yè)上市公司的數(shù)據(jù)［J］．商業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理，2010(9)：19-25．

［14］汪旭暉．中國(guó)農(nóng)村零售業(yè)態(tài)的成長(zhǎng)性評(píng)價(jià)——基于遼寧農(nóng)村消費(fèi)者滿意度視角的研究［J］．東北大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)，2009(7)：312-316．

［15］王德章，朱正杰．消費(fèi)行為與企業(yè)戰(zhàn)略的融合——不同零售業(yè)態(tài)的價(jià)格定位及其市場(chǎng)細(xì)分戰(zhàn)略［J］．商業(yè)研究，2005(24)：176-180．

［16］楊宜苗，夏春玉．零售業(yè)態(tài)適應(yīng)性的影響因素——以35個(gè)連鎖零售企業(yè)為例［J］．經(jīng)濟(jì)管理，2007(19)：70-75．

［17］費(fèi)明勝，李社球，萬后芬．跨國(guó)零售企業(yè)在華擴(kuò)張的業(yè)態(tài)選擇——基于21家跨國(guó)零售企業(yè)的實(shí)證分析［J］．商業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理，2008(4)：27-32．

［18］汪旭暉，徐?。谌A跨國(guó)零售企業(yè)店鋪形象維度與顧客忠誠(chéng)關(guān)系的實(shí)證研究——異業(yè)態(tài)的比較分析［J］．北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)，2010(3)：17-26．

［19］解志韜，田新民，祝金龍．購物效用影響消費(fèi)者對(duì)超市選擇的實(shí)證研究［J］．商業(yè)研究，2010(1)：212-216．

［20］杜傳文，聶沖，霍俊杰．超市購物環(huán)境對(duì)顧客感知及惠顧行為影響的實(shí)證研究［J］．現(xiàn)代管理科學(xué)，2011(4)：42-44．

［21］王高，李飛，陸奇斌．中國(guó)大型連鎖綜合超市顧客滿意度實(shí)證研究——基于20家大型連鎖綜合超市的全國(guó)調(diào)查數(shù)據(jù)［J］．管理世界，2006(6)：101-110．

［22］于坤章，王亞飛．消費(fèi)者對(duì)大型超市的商店印象與其忠誠(chéng)行為關(guān)系實(shí)證研究［J］．商業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理，2006(8)：45-51．

［23］鄭霞忠，徐忠媛．中小型連鎖超市物流系統(tǒng)優(yōu)化研究［J］．中國(guó)流通經(jīng)濟(jì)，2010(4)：30-33．

［24］周樹華，張正洋，張藝華．構(gòu)建連鎖超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的信息管理體系探討［J］．管理世界，2011(3)：1-6．

［25］居長(zhǎng)志，操陽．構(gòu)筑連鎖超市經(jīng)營(yíng)的“五鏈”基石［J］．華東經(jīng)濟(jì)管理，2005(4)：102-104．

［26］喬穎麗．超市生鮮食品經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析［J］．財(cái)貿(mào)經(jīng)濟(jì)，2006(3)：66-70．

［27］周濤，程鈞謨．農(nóng)村連鎖超市飽和度研究［J］．華東經(jīng)濟(jì)管理，2010(5)：158-160．

［28］肖琛，陳雯，袁豐．大城市內(nèi)部連鎖超市空間分布格局及其區(qū)位選擇——以南京市蘇果超市為例［J］．地理經(jīng)濟(jì)，2013(3)：465-474．

［29］李飛，陳浩，曹鴻星，馬寶龍．中國(guó)百貨商店如何進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新——基于北京當(dāng)代商城的案例研究［J］．管理世界，2010(2)：114-126．

［30］侯旻，吳小?。儇浀甑赇佊∠笾械姆?wù)要素測(cè)量研究［J］．商業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理，2010(8)：13-20．

［31］胡矗明，張泳，葉生洪．百貨商店服務(wù)體系關(guān)鍵要素的構(gòu)成研究——基于廣州市百貨商店的實(shí)證分析［J］．江西財(cái)經(jīng)大學(xué)學(xué)報(bào)，2012(1)：37-42．

［32］溫韜，侯鐵珊．大型百貨商場(chǎng)顧客體驗(yàn)影響因素的實(shí)證研究［J］．商業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理，2006(12)：54-59．

［33］盛朝迅．基于業(yè)態(tài)變異視角的我國(guó)百貨業(yè)盈利模式思考［J］．商業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理，2011(2)：14-20．

［34］吳孟珠，方輝，馮智．論供應(yīng)鏈管理在我國(guó)大型百貨企業(yè)存貨控制中的應(yīng)用［J］．商業(yè)研究，2007(2)：76-77．

［35］王妙．差別化競(jìng)爭(zhēng)的“個(gè)性化價(jià)值”研究——中國(guó)百貨業(yè)發(fā)展的新思考［J］．上海經(jīng)濟(jì)研究，2007(7)：101-107．

［36］王先慶，王曉春．大型購物中心聚客力影響因素研究——一個(gè)理論模型［J］．北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)，2010(3)：34-38．

［37］葉強(qiáng)，譚怡恬，譚立力．大型購物中心對(duì)城市商業(yè)空間結(jié)構(gòu)的影響研究——以長(zhǎng)沙市為例［J］．經(jīng)濟(jì)地理，2011(3)：426-431．

［38］李忠富，李玉龍．購物中心選址的綜合評(píng)價(jià)方法［J］．商業(yè)研究，2008(4)：196-198．

［39］郭馨梅，金克琴．北京購物中心區(qū)位選擇的實(shí)證分析——以八城區(qū)代表性的購物中心為例［J］．北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)，2009(11)：6-10．

［40］聶沖，賈生華．基于特征價(jià)格模型的購物中心商鋪?zhàn)饨鹞⒂^決定因素實(shí)證研究［J］．財(cái)貿(mào)經(jīng)濟(jì)，209(4)：111-117．

［41］郭崇義．便利店區(qū)位類型研究——以北京、廣州等城市便利店周邊環(huán)境調(diào)研為例［J］．商業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理，2011(2)：38-44．

［42］吳佩勛，莊靖．零售連鎖系統(tǒng)加盟商加盟動(dòng)機(jī)之實(shí)證研究——以廣州連鎖便利店為例［J］．軟科學(xué)，2007(2)：42-47．

［43］鐘國(guó)棟，杜偉錦，杜鵬．中西快餐企業(yè)營(yíng)銷管理差異比較研究及啟示［J］．工業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2003(1)：108-109．

［44］孟子敏．基于SPSS的連鎖快餐廳顧客滿意影響因素探究——以麥當(dāng)勞、肯德基為例［J］．消費(fèi)經(jīng)濟(jì)，2013(2)：51-55．

［45］林圣哲．跨國(guó)快餐產(chǎn)業(yè)采用成組產(chǎn)品戰(zhàn)略對(duì)于消費(fèi)者購買意愿影響之研究［J］．上海管理科學(xué)，2006(1)：11-13．

［46］楊慧，周晶，鄧群．餐廳收益管理的差別定價(jià)策略研究——基于對(duì)顧客公平度感知的調(diào)查［J］．北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)，2008(2)：62-65．

［47］冉寧，曹忠鵬．顧客忠誠(chéng)驅(qū)動(dòng)因素整合模型的建立與比較——基于顧客餐廳選擇的實(shí)證研究［J］．華東經(jīng)濟(jì)管理，2010(3)：143-148．