趙 莉

（遼寧裝備制造職業(yè)技術(shù)學(xué)院，遼寧 沈陽(yáng) 110161）

高職教育強(qiáng)調(diào)學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)，以便適應(yīng)學(xué)生畢業(yè)上崗后服務(wù)于生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的需要。因此，高職教育特別強(qiáng)調(diào)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的開(kāi)展。《社交禮儀》課程本身就是一門(mén)實(shí)踐性、操作性極強(qiáng)的課程，開(kāi)展相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)是必不可少的環(huán)節(jié)。通過(guò)《社交禮儀》課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)的開(kāi)展，讓學(xué)生在相對(duì)較短的時(shí)間內(nèi)通過(guò)強(qiáng)化訓(xùn)練，達(dá)到提高社交溝通能力的目的。

一、《社交禮儀》課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)的組織形式

（一）課堂實(shí)訓(xùn)

課堂實(shí)訓(xùn)就是根據(jù)具體教學(xué)內(nèi)容的需要，伴隨社交禮儀主體課堂教學(xué)的開(kāi)展，安排學(xué)生進(jìn)行必要的實(shí)訓(xùn)類(lèi)活動(dòng)，對(duì)所學(xué)習(xí)的內(nèi)容予以仿真式的實(shí)踐演練，達(dá)到實(shí)踐、強(qiáng)化、鞏固的目的，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體的教學(xué)過(guò)程。比如，在學(xué)習(xí)站姿規(guī)范、坐姿規(guī)范、走姿規(guī)范等儀態(tài)禮儀時(shí)，組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)式演練；在學(xué)習(xí)握手禮儀、名片禮儀等內(nèi)容時(shí)，組織學(xué)生進(jìn)行模擬化訓(xùn)練；在學(xué)習(xí)文書(shū)禮儀、網(wǎng)絡(luò)禮儀時(shí)，組織學(xué)生練寫(xiě)禮儀文書(shū)、電子郵件等。這種課堂實(shí)訓(xùn)是目前絕大多數(shù)《社交禮儀》課程教學(xué)采用的實(shí)訓(xùn)方式，一些課堂已經(jīng)實(shí)現(xiàn)每次課用50%的時(shí)間來(lái)開(kāi)展隨堂實(shí)訓(xùn)，即學(xué)即訓(xùn)，即訓(xùn)練即鞏固，靈活方便，趁熱打鐵。但是，這種實(shí)訓(xùn)形式在某種程度上也暴露了隨機(jī)性較大的問(wèn)題，課堂上的教學(xué)活動(dòng)時(shí)間是有限的，學(xué)生人數(shù)又多，所以，常常會(huì)出現(xiàn)不是所有的學(xué)生都能夠得到有效地訓(xùn)練的現(xiàn)象。這種實(shí)訓(xùn)形式的開(kāi)展，實(shí)際上就是《社交禮儀》課程教學(xué)方法中演練模擬教學(xué)法的具體化，本質(zhì)上也是一種具體的《社交禮儀》課程教學(xué)方法。

（二）集中實(shí)訓(xùn)

集中實(shí)訓(xùn)一般是在課程階段教學(xué)內(nèi)容（可能是教學(xué)內(nèi)容相對(duì)獨(dú)立的一次課程，也可能是教學(xué)內(nèi)容相對(duì)關(guān)聯(lián)的幾次課程）完成后，用相對(duì)集中的獨(dú)立的時(shí)間，在獨(dú)立的禮儀實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地開(kāi)展完全以訓(xùn)練為主要內(nèi)容的教學(xué)，同時(shí)，也可以在課程結(jié)束后利用相對(duì)集中的一周或兩周時(shí)間來(lái)開(kāi)展上述以訓(xùn)練為主要內(nèi)容的教學(xué)，有的學(xué)校稱(chēng)之為課程集中實(shí)訓(xùn)周。這種實(shí)訓(xùn)形式以化零為整的形式開(kāi)展實(shí)訓(xùn)，首先要求有能夠利于開(kāi)展集中實(shí)訓(xùn)的教學(xué)場(chǎng)地，一般要求有能夠容納足夠數(shù)量學(xué)生的專(zhuān)門(mén)的禮儀實(shí)訓(xùn)室，也就是說(shuō)，實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地要相對(duì)開(kāi)闊，實(shí)訓(xùn)設(shè)施要相對(duì)完善，例如與儀態(tài)禮儀實(shí)訓(xùn)相配的座椅、墻鏡等，某些實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目要求的多媒體設(shè)備與資源等都應(yīng)當(dāng)具備。這種實(shí)訓(xùn)形式要求《社交禮儀》課程教師事先必須做好實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)，包括實(shí)訓(xùn)目標(biāo)、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、實(shí)訓(xùn)條件、實(shí)訓(xùn)組織過(guò)程、實(shí)訓(xùn)評(píng)價(jià)等，保證實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)能夠按照預(yù)先的設(shè)計(jì)有序地開(kāi)展。這種實(shí)訓(xùn)形式對(duì)《社交禮儀》課程教師的教學(xué)時(shí)間等也提出了要求，課程教師要保證能夠集中指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展實(shí)訓(xùn)。集中實(shí)訓(xùn)可以與課堂實(shí)訓(xùn)配合進(jìn)行，以滿足不同教學(xué)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的差異性要求。

二、《社交禮儀》課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)的內(nèi)容構(gòu)成

（一）單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

由單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目構(gòu)成的《社交禮儀》課程教學(xué)實(shí)訓(xùn)，就是指實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容比較單一，一個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目針對(duì)的是某一個(gè)單一的教學(xué)內(nèi)容。如學(xué)習(xí)儀態(tài)禮儀時(shí)，單純的對(duì)站姿規(guī)范、坐姿規(guī)范、走姿規(guī)范、蹲姿規(guī)范的訓(xùn)練；學(xué)習(xí)儀容禮儀時(shí)，單純的對(duì)著裝方法、配飾方法的訓(xùn)練；學(xué)習(xí)握手禮儀時(shí)，單純的對(duì)握手各項(xiàng)規(guī)范的訓(xùn)練；學(xué)習(xí)名片禮儀時(shí)，單純的對(duì)遞送名片、接收名片的訓(xùn)練等等。這種單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)往往更注重于禮儀規(guī)范性和技巧性的訓(xùn)練，可以通過(guò)反復(fù)訓(xùn)練來(lái)達(dá)到對(duì)某個(gè)具體禮儀規(guī)范運(yùn)用的標(biāo)準(zhǔn)化。這種單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)常常與前述的課堂實(shí)訓(xùn)融合在一起。

（二）綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

由綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目構(gòu)成的《社交禮儀》課程教學(xué)實(shí)訓(xùn)，就是指實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容相對(duì)復(fù)雜，一個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目針對(duì)的是某一類(lèi)教學(xué)內(nèi)容，將其中的各項(xiàng)禮儀規(guī)范用“情節(jié)化”的線索穿連起來(lái)，在訓(xùn)練具體禮儀規(guī)范的同時(shí)，也注重訓(xùn)練學(xué)生的職業(yè)綜合素質(zhì)。例如，虛擬某一社交情境，以相關(guān)的人物串聯(lián)起一個(gè)“故事”，讓學(xué)生分角色扮演和表演，將人物的儀表禮儀、服飾禮儀、儀態(tài)禮儀、電話禮儀、握手禮儀、名片禮儀、交談禮儀甚至餐飲禮儀等一并融入進(jìn)去，綜合化訓(xùn)練以社交禮儀為載體的職業(yè)能力。這種綜合實(shí)訓(xùn)一般要求事先設(shè)計(jì)好實(shí)訓(xùn)腳本，對(duì)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地等都有更高的要求。當(dāng)然，采用這種綜合實(shí)訓(xùn)形式，如果實(shí)訓(xùn)內(nèi)容不太復(fù)雜的，一般可以與前述的課堂實(shí)訓(xùn)組織形式相結(jié)合；如果實(shí)訓(xùn)內(nèi)容比較復(fù)雜的，則一般可以與前述的綜合實(shí)訓(xùn)組織形式相結(jié)合。

三、《社交禮儀》課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)的組織要點(diǎn)

（一）準(zhǔn)備實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地

原則上講，《社交禮儀》課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)是要求有專(zhuān)門(mén)的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地的，在專(zhuān)門(mén)的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地開(kāi)展實(shí)訓(xùn)教學(xué)能夠營(yíng)造良好的實(shí)訓(xùn)氛圍，同時(shí)，良好的實(shí)訓(xùn)設(shè)施更有利于實(shí)訓(xùn)教學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施。比如訓(xùn)練學(xué)生的站姿規(guī)范、坐姿規(guī)范、走姿規(guī)范等，在傳統(tǒng)的教室里使用教室的桌椅板凳等臨時(shí)性用具，與在專(zhuān)門(mén)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地使用專(zhuān)用的實(shí)訓(xùn)用具，實(shí)訓(xùn)的氛圍與效果肯定是不一樣的；再如開(kāi)展類(lèi)似情景模擬類(lèi)的實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，傳統(tǒng)教室的場(chǎng)地根本無(wú)法滿足實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的充分展示。所以，從《社交禮儀》課程教學(xué)改革的實(shí)效意義出發(fā)，應(yīng)當(dāng)建設(shè)專(zhuān)門(mén)的社交禮儀實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，如社交禮儀實(shí)訓(xùn)室（中心），或者與其他專(zhuān)業(yè)專(zhuān)門(mén)性的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所相配合，如文秘專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)室（中心）、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)綜合實(shí)訓(xùn)室（中心）等，在建設(shè)這些專(zhuān)業(yè)性綜合實(shí)訓(xùn)室（中心）的時(shí)候，將《社交禮儀》課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)條件考慮進(jìn)去。目前，多數(shù)高職院校都建立了專(zhuān)門(mén)的社交禮儀實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，有的院校整體的《社交禮儀》課程教學(xué)完全在現(xiàn)代化的實(shí)訓(xùn)室里進(jìn)行，教學(xué)效果非常好。

（二）設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

實(shí)訓(xùn)教學(xué)要求《社交禮儀》課程教師事先對(duì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目做出科學(xué)的設(shè)計(jì)，避免實(shí)訓(xùn)的盲目性、隨意性、不可控性。當(dāng)然，像課堂實(shí)訓(xùn)或單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)，由于實(shí)訓(xùn)內(nèi)容相對(duì)單一，則對(duì)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容做出一些綱目性的設(shè)計(jì)就可以，或者與前述論及的課程教學(xué)方法相融合。但是，對(duì)于集中實(shí)訓(xùn)或者綜合實(shí)訓(xùn)，就要做好充分的設(shè)計(jì)。首先是合理安排實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，根據(jù)具體教學(xué)內(nèi)容和實(shí)際情況設(shè)計(jì)出由若干實(shí)訓(xùn)任務(wù)組成的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的大小則根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行安排。其次是擬制出每個(gè)實(shí)訓(xùn)任務(wù)或?qū)嵱?xùn)項(xiàng)目的操作方案，一般包括實(shí)訓(xùn)目標(biāo)（可以根據(jù)情況分解為知識(shí)訓(xùn)練目標(biāo)、技能訓(xùn)練目標(biāo)、素質(zhì)拓展目標(biāo)等）、實(shí)訓(xùn)條件要求與準(zhǔn)備、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、實(shí)訓(xùn)方法、實(shí)訓(xùn)步驟、實(shí)訓(xùn)考核等項(xiàng)目。

（三）克服實(shí)——訓(xùn)難題

《社交禮儀》課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)開(kāi)展的過(guò)程中，遇到的比較常見(jiàn)的難題之一是實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所欠缺，基本的硬件缺乏保障。雖然很多高職院校建設(shè)了良好的甚至非常現(xiàn)代化的實(shí)訓(xùn)教學(xué)場(chǎng)所，但是，也有不少的高職院校限于各種條件因素的制約還沒(méi)有建設(shè)專(zhuān)門(mén)的《社交禮儀》課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)場(chǎng)所，實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)仍?xún)H僅圍繞著教室來(lái)開(kāi)展。這就要求《社交禮儀》課程教師除了呼吁學(xué)校建設(shè)相關(guān)實(shí)訓(xùn)教學(xué)場(chǎng)所外，必須要結(jié)合《社交禮儀》課程自身的特點(diǎn)，積極開(kāi)動(dòng)腦筋，在不影響正常課程教學(xué)秩序的情況下，充分利用現(xiàn)有教室的條件，因地制宜地開(kāi)展課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)，同時(shí)，充分開(kāi)發(fā)一切可以利用的準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)場(chǎng)所，如教室外的走廊、教學(xué)樓的樓梯處、某些會(huì)議室等，保證《社交禮儀》課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)開(kāi)展起來(lái)。

難題之二是學(xué)生人數(shù)過(guò)多，實(shí)訓(xùn)的效果無(wú)法保障。由于《社交禮儀》課程一般都作為各院校公共類(lèi)課程開(kāi)設(shè)，學(xué)生人數(shù)之多可能是其他課程所無(wú)法比擬的，而一位《社交禮儀》課程教師往往又要同時(shí)任教多個(gè)班級(jí)，這給《社交禮儀》課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)的開(kāi)展及實(shí)訓(xùn)效果帶來(lái)了很大的限制。面對(duì)這個(gè)難題，建議教師采取以下幾個(gè)措施：一是事先設(shè)計(jì)和分解好實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。有的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目必須在課上開(kāi)展，有的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目就可以在課下開(kāi)展，有些實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目必須由課程教師親自指導(dǎo)，有些實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目可以由學(xué)生分組自行完成。二是充分發(fā)揮學(xué)生的自主性與積極性。即使課上實(shí)訓(xùn)教學(xué)，也難以保證課程教師對(duì)每個(gè)學(xué)生都能做到“手把手”地指導(dǎo)訓(xùn)練，這就要求課程教師在做好基本的示范或指導(dǎo)的前提下，充分鼓勵(lì)學(xué)生互助式實(shí)訓(xùn)，并發(fā)掘優(yōu)秀學(xué)生做準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)教師。課下的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，采取由學(xué)生分組完成實(shí)訓(xùn)的方式，更需要激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性和團(tuán)隊(duì)精神。