馮珍姣

（湖北省武漢市新洲區(qū)高級(jí)職業(yè)中學(xué)）

新洲是武漢市郊區(qū)，全區(qū)大大小小的湖泊較多，水面分布廣泛，尤其是汪集地區(qū)原來(lái)大部分是湖區(qū)，漁業(yè)條件相當(dāng)優(yōu)越。一些傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種供過(guò)于求，價(jià)格低，甚至銷不出去；而一些名特優(yōu)的養(yǎng)殖技術(shù)還未普及和推廣，嚴(yán)重地阻礙了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。為了更好地服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，在養(yǎng)殖專業(yè)課教學(xué)中，我們必須認(rèn)真研討這個(gè)課題，改革養(yǎng)殖專業(yè)課教學(xué)，推動(dòng)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。作為水產(chǎn)專業(yè)課教師，我的做法和體會(huì)是：

一、結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容

現(xiàn)在使用的專業(yè)教材《池塘養(yǎng)魚(yú)》雖然內(nèi)容豐富，但缺乏地方性，針對(duì)性，滿足不了新時(shí)期養(yǎng)殖業(yè)教學(xué)的需要，不能實(shí)現(xiàn)農(nóng)村職業(yè)技術(shù)教育服務(wù)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)這一根本目的。因此，我校淡水養(yǎng)殖的專業(yè)教師利用每年帶學(xué)生到漁場(chǎng)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，深入社會(huì)和養(yǎng)殖生產(chǎn)第一線，向養(yǎng)殖專家請(qǐng)教，并開(kāi)展廣泛細(xì)致的調(diào)查工作，緊密聯(lián)系當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)際，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，采取“增、刪、補(bǔ)、調(diào)”等方式，更新教學(xué)內(nèi)容，形成校本課程，使養(yǎng)殖教材體現(xiàn)先進(jìn)性、地方性和實(shí)用性。先進(jìn)性就是加強(qiáng)信息溝通，及時(shí)增講養(yǎng)殖專業(yè)在生產(chǎn)實(shí)踐中行之有效或得到公認(rèn)的新技術(shù)、新知識(shí)和新觀點(diǎn)。例如，泥鰍在我們現(xiàn)行的校材中對(duì)它的養(yǎng)殖就基本上沒(méi)有提及到，只是把它作為一種魚(yú)類在魚(yú)類學(xué)中提及到。隨著社會(huì)消費(fèi)觀念的改變，人們認(rèn)為它肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有抗癌的作用，是魚(yú)中珍品，我區(qū)就把泥鰍的人工繁殖作為水產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)推廣項(xiàng)目，鑒于此，我們?cè)趯I(yè)課科研活動(dòng)中對(duì)泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了深入探討，并取得了初步成效。地方性和實(shí)用性，就是緊密聯(lián)系本地區(qū)生產(chǎn)、科研、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)際，刪除現(xiàn)行教材中不實(shí)用的內(nèi)容，及時(shí)增補(bǔ)當(dāng)?shù)丶毙璧募夹g(shù)內(nèi)容做到學(xué)以致用。如，傳統(tǒng)“網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)”只講養(yǎng)殖鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、四大家魚(yú)等，而在我區(qū)漲渡湖漁場(chǎng)就在進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖鱖魚(yú)。在講授網(wǎng)箱養(yǎng)殖這一內(nèi)容時(shí)，我們靈活地穿插網(wǎng)箱養(yǎng)鱖魚(yú)的內(nèi)容，并利用實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，帶學(xué)生親自實(shí)踐，讓學(xué)生邊看邊學(xué)，既為學(xué)生將來(lái)走入社會(huì)拓寬門(mén)路，也促進(jìn)了我區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展。

二、突出實(shí)踐環(huán)節(jié)，大膽進(jìn)行教改

職業(yè)教育有兩個(gè)顯著特點(diǎn)：一是生產(chǎn)技術(shù)的實(shí)踐性，二是要適應(yīng)社會(huì)的需要。這就要求職業(yè)技術(shù)學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生既要有一定的專業(yè)理論知識(shí)，又要掌握一定的生產(chǎn)操作技能，真正成為適應(yīng)社會(huì)需要的合格人才。因此，在《池塘養(yǎng)魚(yú)》這門(mén)課的教學(xué)中，我們?cè)谂ψズ没A(chǔ)理論和基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué)的同時(shí)，特別重視改革教法，加強(qiáng)直觀教學(xué)，利用實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)，千方百計(jì)為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力。在工作中，我們遵循的原則是：能在現(xiàn)場(chǎng)教的不在教室教，能動(dòng)手操作的不在紙上談兵，能用實(shí)物的不用標(biāo)本掛圖。如講“四大家魚(yú)人工繁殖”這部分內(nèi)容時(shí)，我們以前是在教室里利用掛圖講解，現(xiàn)在是在孵化場(chǎng)地現(xiàn)場(chǎng)講解。學(xué)生邊參觀邊動(dòng)手，邊聽(tīng)老師講解。很多抽象的內(nèi)容，學(xué)生一看一摸就心領(lǐng)神會(huì)。原來(lái)20 學(xué)時(shí)的內(nèi)容，現(xiàn)在僅用半天時(shí)間就圓滿完成了教學(xué)任務(wù)，事半功倍，取得了良好的教學(xué)效果。

三、激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提高學(xué)習(xí)興趣

“興趣是引向成功的階梯?！睂I(yè)課教學(xué)中專業(yè)術(shù)語(yǔ)較多，學(xué)生聽(tīng)起來(lái)單調(diào)枯燥，學(xué)習(xí)效率低，這是一個(gè)很難解決的問(wèn)題。要提高專業(yè)課教學(xué)效率，一方面教師必須加強(qiáng)自我修養(yǎng)，靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法，加強(qiáng)合作，促進(jìn)各學(xué)科的相互滲透和融合，引起學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)課的需要和欲求；另一方面要有目的地指導(dǎo)學(xué)生參與生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)，多與本專業(yè)有成就的專業(yè)技術(shù)人員交往，了解本專業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展前景，以提高學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的興趣，調(diào)動(dòng)他們學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。如，在學(xué)習(xí)配合飼料這一節(jié)時(shí)，教師首先介紹國(guó)外配合飼料養(yǎng)魚(yú)的發(fā)展?fàn)顩r，然后引入我國(guó)利用配合飼料養(yǎng)魚(yú)的發(fā)展現(xiàn)狀以及我們現(xiàn)在提倡的健康養(yǎng)殖觀點(diǎn)，最后提出問(wèn)題：是不是所有的配合飼料養(yǎng)殖都能取得好的效果呢？引起學(xué)生的深思和討論。在教學(xué)中，我們組織學(xué)生親自調(diào)查在我們本地常用的幾種飼料中，哪一種飼料效果較好，飼料效果的好壞又由什么決定。通過(guò)這一系列問(wèn)題的討論與解答，學(xué)生明白飼料質(zhì)量好壞的一個(gè)重要指標(biāo)是飼料系數(shù)以及利用配合飼料養(yǎng)殖能否取得好的效果，還與投餌技術(shù)的熟練掌握有很大的關(guān)系。在專業(yè)課教學(xué)中，教師還要善于洞察和發(fā)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)遇到的困難，以便及時(shí)解答，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。如，講述配合飼料配方設(shè)計(jì)的第二種方法——營(yíng)養(yǎng)含量計(jì)算法時(shí)，學(xué)生對(duì)教材例題中直接得出的結(jié)論不甚理解，為了解決這個(gè)問(wèn)題，教師采用分解難點(diǎn)的方法，把它分為兩個(gè)步驟：首先根據(jù)方框法求出兩種原料的百分含量，然后再確定甲飼料為一份時(shí)，乙飼料為多少？同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生利用數(shù)學(xué)方法來(lái)理解。這樣既及時(shí)解答了學(xué)生的疑難，讓學(xué)生體會(huì)到了成功的喜悅，也增加了學(xué)習(xí)的興趣，提高了學(xué)生學(xué)好專業(yè)課的欲望。