吳水清

摘 要 近年來，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物已經(jīng)被大面積種植，因其高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等特點解決了糧食短缺、環(huán)境破壞等世界性難題；但其負(fù)面報道也越來越多。在國內(nèi)，關(guān)于轉(zhuǎn)基因作物的利弊已經(jīng)掀起了激烈的爭論。基于此，在總結(jié)轉(zhuǎn)基因作物優(yōu)良農(nóng)業(yè)性狀和巨大商業(yè)價值的同時，分析轉(zhuǎn)基因作物可能給農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境造成的影響以及食品安全問題。

關(guān)鍵詞 轉(zhuǎn)基因；生態(tài)環(huán)境；食品安全

中圖分類號：Q943.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）18--02

轉(zhuǎn)基因這一名詞是隨著1983年第一例轉(zhuǎn)基因煙草的問世開始走入人們視線的，從此開啟了轉(zhuǎn)基因生物工程的大幕[1]。根據(jù)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用國際服務(wù)組織公布的年度報告，轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)種植始于1996年，截至2006年，全球轉(zhuǎn)基因作物的種植面積猛增了1 200萬hm2，與10 a前同期相比，種植面積擴大了近60倍。截至2006年，全球有50多個國家或地區(qū)開展了轉(zhuǎn)基因作物種植試驗，其中美國、阿根廷、巴西、加拿大、印度和中國的轉(zhuǎn)基因作物種植面積占全球種植總面積的95%。2013年全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積比上年增加500萬hm2，2013年，全球27個國家有超過1 800萬農(nóng)民種植轉(zhuǎn)基因作物，美國以占世界40%的種植面積位居第一，中國位列第六[2]。

1 轉(zhuǎn)基因作物的優(yōu)越性

1.1 被修飾生物體的基因的遺傳具有穩(wěn)定性

轉(zhuǎn)基因作物是指把指定基因?qū)胫参锘?，并使其具有遺傳穩(wěn)定性。這種基因除了可以由植物提供，也可以從動物或微生物中提取來導(dǎo)入植物。導(dǎo)入的基因都是與所要獲得的優(yōu)良功能有關(guān)，導(dǎo)入之前可以對基因進(jìn)行需求的體外修飾[3]。經(jīng)過轉(zhuǎn)基因植物培育之后，往往能得到人們理想的優(yōu)良性能，這種靶向基因?qū)氲姆绞?，打破了傳統(tǒng)育種對遺傳資源來源的限制。例如，轉(zhuǎn)基因棉花具有抗除草劑基因和抗病蟲害基因，消除了除草劑的危害以及棉鈴蟲所帶來的困擾。

1.2 減少除草劑和農(nóng)藥用量

雜草和病蟲害既是千百年來困擾農(nóng)業(yè)發(fā)展的兩大難題，也是影響農(nóng)作物高產(chǎn)的主要原因。農(nóng)藥的使用不僅花費巨大，且具有強大的毒副作用，可以破壞人們的神經(jīng)中樞，甚至致癌。長期使用農(nóng)藥使一些雜草和害蟲產(chǎn)生了抗藥性，對環(huán)境造成極其嚴(yán)重的危害。以抗蟲基因棉花為例，它不僅可以抵抗棉鈴蟲等害蟲的危害，提高棉花產(chǎn)量，而且因減少了農(nóng)藥的使用量而節(jié)省了費用，社會經(jīng)濟(jì)效益巨大，減少了農(nóng)藥對棉農(nóng)的危害及對天敵的毒害并保護(hù)了環(huán)境。

1.3 資源可再生，符合可持續(xù)發(fā)展觀念

遺傳生物工程使人類開始應(yīng)用天然植物生產(chǎn)的工業(yè)原料，如彩色棉花的誕生改變了人們傳統(tǒng)化學(xué)印染的需求習(xí)慣；經(jīng)過改良纖維和樹木新品種可獲得優(yōu)質(zhì)不易褪色的木材。

1.4 改生存環(huán)境、增產(chǎn)增收解決人類溫飽問題

根據(jù)英國獨立調(diào)查咨詢機構(gòu)連續(xù)10 a的《全球轉(zhuǎn)基因作物社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境效益》調(diào)查報告載文指出，轉(zhuǎn)基因作物增產(chǎn)、增收、減少農(nóng)藥用量。增收的主要原因是增產(chǎn)和降低生產(chǎn)成本。無論是抗除草劑的大豆、玉米、棉花、油菜，還是抗蟲的玉米、棉花，都是增收的，全球種植轉(zhuǎn)基因作物增加了農(nóng)民或農(nóng)場的收益，2013年全球增產(chǎn)6 400萬t，共計增收204億美元。

2 轉(zhuǎn)基因作物的帶來的不利影響

2.1 影響農(nóng)業(yè)種植制度

轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)改良了農(nóng)作物，賦予了轉(zhuǎn)基因作物抗蟲、抗病、抗除草劑、延遲成熟、高營養(yǎng)品質(zhì)等傳統(tǒng)作物難于獲得的性狀。一方面，轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)受到專利技術(shù)和知識產(chǎn)權(quán)的保護(hù)形成了專利技術(shù)壁壘，制約著廣大農(nóng)戶不能自己選育種子，這就可能造成某些作物的良種造成壟斷的局面；另一方面，過度種植某種轉(zhuǎn)基因作物會造成作物的遺傳性狀單一，從而為那些生長不受遏制的雜草、害蟲和疾病提供了最佳環(huán)境。同時，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中作物種植的多樣性的非常匱乏，不利于農(nóng)作物基因多樣性的發(fā)展和保護(hù)種植體系完整性。

2.2 轉(zhuǎn)基因技術(shù)帶來的基因污染

2.2.1 抗病毒轉(zhuǎn)基因作物帶來的不利影響

如今的轉(zhuǎn)基因植物被賦予了強大的抗病毒能力，能抵抗多種農(nóng)作物病害，如轉(zhuǎn)基玉米具有抗灰斑??；轉(zhuǎn)基因水稻能夠預(yù)防白葉枯病特征，但由于長期種植，可能是土地中的細(xì)菌和病毒產(chǎn)生抗體而卷土重來。此外，抗生素基因的大面積擴散可能滋生新的、更強大的超級病毒或病害，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來新問題。

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2.2.2 轉(zhuǎn)基因作物本身可能會變成一種侵害性的雜草

轉(zhuǎn)基因作物大多具有抗藥性，所以除草劑只對雜草起效用，而傷害不到轉(zhuǎn)基因作物，從而對作物起到保護(hù)作用。為了保護(hù)土地的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，同一塊土地上不可能一種播種同一種作物，這樣才能使土壤中的養(yǎng)分滿足不同植物需要，一塊土地今年種植了某種具有抗生素基因的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物，具有十分強的抗藥性，明年這塊土地?fù)Q成種植其他作物，而土地中會殘留下許多前一年作物掉落的種子重新生長出來，這時它就容易變成農(nóng)田里的具有侵害性的頑固雜草。

2.2.3 有可能滋生超級雜草

轉(zhuǎn)基因作物具有抗除草劑基因，這種具有優(yōu)良性狀的基因可能“通過在土壤中的擴散，向野生近緣種流動，并在野生種中穩(wěn)定下來后，野生近緣種就可能獲得選擇優(yōu)勢。如抗除草劑基因流入相關(guān)雜草后，可能會使其具有抗除草劑的特性，進(jìn)而產(chǎn)生超級雜草。”[4]

2.2.4 具有抗殺蟲劑轉(zhuǎn)基因的昆蟲出現(xiàn)

傳統(tǒng)的農(nóng)作物種植時期，水稻易患的蟲害有稻飛虱（稻虱）、蠓蟲子，玉米易患蚜蟲、螟蟲，棉花易患棉鈴蟲，自從轉(zhuǎn)基因作物的出現(xiàn)大大改善了上述問題，但是，一個新的問題又?jǐn)[在了人們的面前，隨著轉(zhuǎn)基因植物越來越厲害，具有強大的殺蟲劑基因，這時通過物種優(yōu)勝劣汰的自然選擇就會留下更強大的害蟲，通過不斷的繁殖復(fù)制，長此以往，植物當(dāng)中的殺蟲劑基因已經(jīng)奈何不了它們，更厲害的可以抵御作物中殺蟲劑基因的害蟲就會出現(xiàn)。

2.3 轉(zhuǎn)基因作物的對食品安全方面的影響

2.3.1 關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的輿論

早些年國內(nèi)各大媒體論壇還紛紛支持轉(zhuǎn)基因技術(shù)，而就在最近幾年，國內(nèi)外各大學(xué)術(shù)界開始力證轉(zhuǎn)基因食品具有毒副作用，主流媒體也紛紛轉(zhuǎn)變風(fēng)向，報道轉(zhuǎn)基因作物以及食品安全隱患問題。人們在電視的食用油廣告經(jīng)常可以看見這樣的聲明“不含轉(zhuǎn)基因”，以此來宣誓自己的產(chǎn)品是非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。搜索當(dāng)前的各大網(wǎng)站，可以查找到關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的負(fù)面報道：破壞人體營養(yǎng)、引起過敏、不孕、畸形、甚至有毒會致癌等。

2.3.2 轉(zhuǎn)基因食品可能帶來的危害

目前，采用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)的農(nóng)作物有：棉花、大豆、番茄、甜椒、馬鈴薯、水稻、玉米等。轉(zhuǎn)基因作物可能帶來的直接危害包括：寄宿、受體或帶菌生物感染人類、動物及植物；產(chǎn)生毒性或引起過敏反應(yīng)。可能帶來的間接危害包括：產(chǎn)生具有傳染性或抗藥性的微生物；將有害的基因傳給人類；產(chǎn)生克隆環(huán)境、抑制原生植物或富有攻擊性的轉(zhuǎn)基因植物。

3 結(jié)語

目前，轉(zhuǎn)基因技術(shù)一方面長期飽受爭議，一方面持續(xù)高速發(fā)展。轉(zhuǎn)基因作物還是處于研究階段，技術(shù)尚不成熟，當(dāng)今時代是一個快速發(fā)展的時代，轉(zhuǎn)基因技術(shù)帶給人們帶來更多更豐富的食物資源，解決人類饑荒問題。同時，留給人們深深的疑問和思考，希望隨著生物技術(shù)的不斷發(fā)展，能夠取其精華、去其糟粕，合理規(guī)避轉(zhuǎn)基因技術(shù)中的風(fēng)險因素，使轉(zhuǎn)基因技術(shù)帶來的成果真正的讓人受益，讓人們都能吃到放心的轉(zhuǎn)基因食品。

文獻(xiàn)參考

[1]劉成渝.轉(zhuǎn)基因作物的經(jīng)濟(jì)效益高[J].價值中國網(wǎng)，2015（3）.

[2]劉強.美國轉(zhuǎn)基因生物監(jiān)管機制探究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（36）.

[3]史紅梅，李愛軍，張海燕.對轉(zhuǎn)基因作物應(yīng)用的思考[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（6）.

[4]李建平.轉(zhuǎn)基因作物的風(fēng)險分析及我國的應(yīng)對策略[J].中國食物與營養(yǎng)，2013（1）.

（責(zé)任編輯：趙中正）