賴賢信　周建忠　潘云洪　何家存　王忠強(qiáng)　韋禮尚　王良鴻

(廣西壯族自治區(qū)荔浦縣動物疫病預(yù)防控制中心，廣西荔浦546600）

廣西荔浦縣動物養(yǎng)殖無害化處理工作的現(xiàn)狀

賴賢信周建忠潘云洪何家存王忠強(qiáng)韋禮尚王良鴻

(廣西壯族自治區(qū)荔浦縣動物疫病預(yù)防控制中心，廣西荔浦546600）

摘要：本文介紹了目前廣西荔浦縣病死禽畜無害化處理的三種方式：大型牧場采用焚燒爐處理、中型牧場采用沼氣發(fā)酵池和廣大的散戶采用掩埋法。焚燒爐成本較高且會產(chǎn)生廢氣；掩埋法費(fèi)工費(fèi)時(shí)，病原微生物殺滅不徹底。針對現(xiàn)有的問題，筆者提出了合理化建議。另外還介紹了堆肥發(fā)酵法的設(shè)施設(shè)計(jì)、技術(shù)要點(diǎn)及其優(yōu)缺點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：無害化處理；現(xiàn)狀；建議；堆肥發(fā)酵法

病害動物及其產(chǎn)品攜帶病原體，極易造成重大動物疫病和人畜共患病的擴(kuò)散蔓延，關(guān)系到畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展和公共衛(wèi)生安全，特別是在廣西荔浦縣病害動物及其病害動物產(chǎn)品無害化處理公共設(shè)施尚未完善的地方，扎實(shí)有效開展病害動物及其病害動物產(chǎn)品無害化處理工作，對荔浦縣經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展具有重大深遠(yuǎn)的意義。

1　基本情況

1.1荔浦縣整體情況

荔浦縣位于廣西壯族自治區(qū)東北部、桂林市南緣，處于東經(jīng)110o06′～110o41′、北緯24o18′～24o46′。東連平樂縣，西接鹿寨縣、南與蒙山、金秀、昭平三縣交界，北與永福、陽朔毗鄰，屬丘陵地帶。全縣總面積1 758.62平方公里，轄10個(gè)鎮(zhèn)3個(gè)鄉(xiāng)，共有144個(gè)行政村，3 359個(gè)村民小組，115 398戶，其中農(nóng)業(yè)戶數(shù)為9.8萬戶。全縣總?cè)丝跒?7.06萬，其中農(nóng)業(yè)人口為30.70萬。2013年全縣種植業(yè)總產(chǎn)值為260 946萬元，畜牧業(yè)總產(chǎn)值為114 607萬元，農(nóng)民人均純收入為8 538元。2014年全縣生豬飼養(yǎng)量94.53萬頭，遍布全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，正常飼養(yǎng)情況下的死亡率為2%～3%，即有18 300～27 500頭豬只死亡；年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場有133家；年出欄50～500頭的中小規(guī)模養(yǎng)殖場有數(shù)百家；肉牛、山羊飼養(yǎng)量為50.09萬頭；家禽飼養(yǎng)量為968.56萬羽。

1.2無害化處理情況

目前，荔浦縣主要有以下三種無害化處理方式。

⑴焚燒爐處理：規(guī)模較大的1家萬頭豬場采用此法。該場購置有焚燒爐，將病死畜禽進(jìn)行焚燒處理，直到把尸體燒成黑碳，并把它埋在深坑。此法的優(yōu)點(diǎn)是徹底殺滅各種病原微生物；缺點(diǎn)是一次性購買設(shè)備投資大，還需使用汽、柴油進(jìn)行焚燒，大批量病害動物及病害動物產(chǎn)品無害化處理時(shí)成本相對較低，如果是少量病害動物及病害動物產(chǎn)品進(jìn)行焚燒時(shí)則成本較高，且產(chǎn)生的廢氣體對環(huán)境有一定影響。

⑵無害化處理沼氣發(fā)酵池：中等規(guī)模的6家養(yǎng)殖場采用此法。無害化處理沼氣發(fā)酵池的基本構(gòu)造參照沼氣池的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)要符合《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》（HJ/T 81-2001）的要求，以鋼混結(jié)構(gòu)建設(shè)（圖1），采取有效的防滲處理工藝，防止液體污染地下水；進(jìn)料口內(nèi)徑應(yīng)改大至60 cm，使較大的病死豬能夠不經(jīng)分割直接丟入池內(nèi)。此法占地不多，建設(shè)費(fèi)用不高，能重復(fù)使用，還可制備沼氣用于豬舍供暖保溫。

⑶掩埋法：此法操作簡單、方便，荔浦縣廣大的養(yǎng)殖場（戶）采用此法。此法不需要處理費(fèi)用，但需人力挖深坑，在農(nóng)村由于思想意識不到位，法律意識淡薄，多認(rèn)為費(fèi)工費(fèi)時(shí)，常有丟棄情況發(fā)生；由于消毒不嚴(yán)，病原微生物殺滅不夠徹底，有潛在的擴(kuò)散危險(xiǎn)，會留下疫情隱患，可對環(huán)境造成一定的不良影響。

由于荔浦縣畜禽飼養(yǎng)量大且分散，畜禽病死現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，而全縣動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員僅有14人，人少，監(jiān)管面寬，工作量大，難以全履蓋。

圖1　無害化處理沼氣發(fā)酵池

2　建議

2.1政府積極引導(dǎo)，加強(qiáng)無害化處理的宣傳

“美麗鄉(xiāng)村、清潔廣西”農(nóng)村環(huán)境連片整治工作（生態(tài)建設(shè)引導(dǎo)）的內(nèi)容包括農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖小區(qū)污染治理，配合此項(xiàng)工作，引導(dǎo)廣大農(nóng)村居民做好動物養(yǎng)殖無害化處理工作。此外，加強(qiáng)《中華人民共和國動物防疫法》和《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB 16548-2006）的宣傳，讓廣大養(yǎng)殖場（戶）了解國家在動物養(yǎng)殖、病害動物及其病害動物產(chǎn)品無害化處理方面的法律法規(guī)，提高法律意識，一旦出現(xiàn)病害動物，自覺做好病害動物及其動物產(chǎn)品的無害化處理工作。

2.2充分利用國家無害化處理補(bǔ)助和養(yǎng)殖保險(xiǎn)

結(jié)合國家生豬外調(diào)大縣獎勵(lì)資金優(yōu)先支持生豬養(yǎng)殖的無害化處理設(shè)施的建設(shè)和維護(hù)的政策，鼓勵(lì)建設(shè)無害化處理設(shè)施——沼氣發(fā)酵池。飼養(yǎng)規(guī)模在100頭以上母豬的場建設(shè)容積為20～30 m3的無害化處理沼氣發(fā)酵池2個(gè)，每半年左右進(jìn)行輪換，確保處理效果。國家對無害化處理病害動物及其動物產(chǎn)品補(bǔ)助費(fèi)80元/頭，母豬保險(xiǎn)1 000元/頭，肉豬保險(xiǎn)200～500/頭（根據(jù)重量而定），可確認(rèn)進(jìn)行無害化處理后補(bǔ)給養(yǎng)殖場（戶）。

2.3加強(qiáng)動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法

加強(qiáng)對規(guī)模動物養(yǎng)殖場的監(jiān)督管理，確立監(jiān)督管理責(zé)任人，簽定監(jiān)督管理責(zé)任書，明確養(yǎng)殖企業(yè)的主體責(zé)任意識和法律責(zé)任、義務(wù)。加強(qiáng)打擊隨意丟棄病害畜禽的違法行為，同時(shí)可對舉報(bào)違法行為者給予表彰和物質(zhì)獎勵(lì)。

2.4飼養(yǎng)鱷魚進(jìn)行生態(tài)循環(huán)處理

鱷魚富有觀賞價(jià)值，具有多種藥用保健功能，其肉是名貴佳肴，皮可制作名貴高檔皮具，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，世界上一些國家積極發(fā)展鱷魚養(yǎng)殖業(yè)。利用鱷魚進(jìn)行處理病害動物及其病害動物產(chǎn)品是一項(xiàng)新生事物，既可解決病害動物的處理問題，又能飼養(yǎng)鱷魚，一舉兩得。

2.5建立病害動物及病害動物產(chǎn)品處理中心

通過國家扶持，采用堆肥發(fā)酵法進(jìn)行無害化處理。利用國家無害化處理補(bǔ)助費(fèi)用，以誰處理、誰受益的原則，把全縣的病死畜禽集中到縣無害化處理中心進(jìn)行處理，既能減少動物疫病的傳播，又能減少養(yǎng)殖戶的工作量。2003年四川省發(fā)生豬2型鏈球菌病時(shí)，荔浦縣出臺收購病死豬的政策，所有病死豬按重量計(jì)價(jià)補(bǔ)助，幾乎沒有丟棄病死豬的現(xiàn)象，有效地防止了動物疫病的傳播。由于全部靠縣財(cái)政補(bǔ)貼，財(cái)政難以長期維持，只能在特別疫病流行時(shí)期采用，疫病緩解就停止；如要長期實(shí)行，一定要進(jìn)行市場化運(yùn)作。

3　堆肥發(fā)酵法無害化處理

3.1化尸房的建造

根據(jù)需要建造若干個(gè)寬5 m、長（深）7.5 m、高1.8 m（具體可根據(jù)需要調(diào)整），三面圍墻、一面開口的化尸房?；繅Ρ?、地面均用水泥硬化并使表面光滑易清潔，上建防雨頂棚（圖2）?；繎?yīng)建在處理中心安保管理的范圍內(nèi)，并采取有效措施防止不法分子盜取動物尸體。

圖2　化尸房

3.2化尸房處理病死動物的要點(diǎn)

死亡的動物在24小時(shí)內(nèi)放置到化尸房，冬季不要讓動物尸體結(jié)冰。在每個(gè)化尸堆底部鋪厚度為25～40 cm的干木屑作為基礎(chǔ)，死亡的動物尸體（包括胎衣）要放于基礎(chǔ)上。安放尸體時(shí)盡量節(jié)省空間，同時(shí)盡量保持尸體間的間距。所有的尸體至少與墻壁保持15 cm距離，大型尸體間應(yīng)間隔20 cm，幼仔和胎衣可以相互接觸，層與層之間用厚度為15～20 cm、濕度為50%～60%木屑填充，化尸堆可堆高至1.5 m，頂部覆蓋厚度為25～40 cm、濕度為50%～60%的木屑，最后再用不透水的篷布封蓋。每天檢查化尸堆，每周查看化尸堆內(nèi)溫度兩次。如出現(xiàn)尸體膨脹外露，及時(shí)覆蓋15～25 cm木屑；如從化尸堆底部滲出液體，添加更多木屑以吸收液體；如氣味過濃，通常因?yàn)闆]有足夠的覆蓋材料或濕氣太重引起，添加木屑混合即可。理想的發(fā)酵溫度是55～60℃，但45～60℃堆肥也是可以接受的；如果溫度太低，通常是因?yàn)樗趾刻突蛘咛?，理想的水分含量?0%～60%，用手?jǐn)D壓時(shí)不應(yīng)有水分流出，若過于干燥，則需噴水加濕；按照使用要求在木屑中加入微生物發(fā)酵劑，對尸體的發(fā)酵降解效果更好。經(jīng)過60～90天，堆肥氣溫下降10～15℃，首次熱循環(huán)結(jié)束，此時(shí)病死豬已基本被化制，只剩下松脆的骨頭；溫度下降后將化尸倉中所有的殘余物轉(zhuǎn)移到另一個(gè)空的化尸倉，確保所有的殘骸被覆蓋；在第二個(gè)堆肥倉的化尸過程需要60～90天，之后溫度會再次下降；此次熱循環(huán)后的化尸堆可用于土壤施肥，也可以與新的木屑混合作為新的化尸堆基礎(chǔ)層來源。

3.3堆肥發(fā)酵法無害化處理的優(yōu)缺點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn)：⑴無需特別設(shè)備，投資較少，操作簡單；⑵能殺滅大部分的有害細(xì)菌、病毒，切斷傳染源；⑶臭味

不外泄，無害化處理效果好，可以廢物再利用。

缺點(diǎn)：⑴病原體殺滅不夠徹底，會留下疫情隱患，不適用于患有炭疽等芽孢桿菌類疫病以及牛海綿狀腦病（瘋牛?。W病的病害動物及病害動物產(chǎn)品以及重大動物疫病的處理；⑵需要專人每天管理；⑶安全保障要求高，需要在養(yǎng)殖場有效安保范圍內(nèi)，防止發(fā)生不法分子違法盜掘被掩埋的病害動物及動物產(chǎn)品事件。

中圖分類號：S851.2+3(267LP）

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：1673-4645(2015)04-0066-03

收稿日期：2015-01-30

作者簡介：賴賢信（1963-），男，高級獸醫(yī)師，主要從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣和豬病防控工作；E-mail:gxlxx7210981xy@163.com