刁鳳英

【摘要】化學(xué)實(shí)驗(yàn)是集學(xué)生操作能力與思維能力訓(xùn)練于一體的教學(xué)活動。但許多化學(xué)教師過分注重實(shí)驗(yàn)操作與效果，忽視思維能力的培養(yǎng)，造成教學(xué)資源的流失和浪費(fèi)。教師要充分把握化學(xué)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)涵，加強(qiáng)思維能力培養(yǎng)，從而促進(jìn)學(xué)生良好思維品質(zhì)的形成。

【關(guān)鍵詞】化學(xué)實(shí)驗(yàn) 思維品質(zhì)

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)能為學(xué)生正確認(rèn)識物質(zhì)及其變化規(guī)律提供實(shí)驗(yàn)事實(shí)。中學(xué)化學(xué)教學(xué)大綱強(qiáng)調(diào)指出：“實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以幫助學(xué)生形成化學(xué)概念，理解和鞏固化學(xué)知識，培養(yǎng)學(xué)生能觀察現(xiàn)象、分析問題、解決問題，初步掌握一些常用的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)方法。”因此，化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教育的一種最有效的教學(xué)形式，它可以幫助學(xué)生獲取化學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)素質(zhì)。但是在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，許多教師往往讓學(xué)生注重觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)果、掌握實(shí)驗(yàn)步驟，卻忽視應(yīng)有的思維品質(zhì)培養(yǎng)，造成了實(shí)驗(yàn)效率低下。如何在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中注重思維品質(zhì)的培養(yǎng)呢？

一、改變實(shí)驗(yàn)教學(xué)觀念，注重在實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)學(xué)生良好思維品質(zhì)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是掌握化學(xué)知識規(guī)律的入門的向?qū)Ш褪侄?。學(xué)生從實(shí)驗(yàn)事實(shí)出發(fā)，形成化學(xué)概念，上升為化學(xué)規(guī)律，進(jìn)而編織知識網(wǎng)絡(luò)，建筑知識架構(gòu)，非經(jīng)過由表及里、由此及彼、去粗取精、去偽存真的思維過程，由感性上升至理性。實(shí)驗(yàn)過程中注重思維訓(xùn)練讓學(xué)生結(jié)合實(shí)驗(yàn)觀察過程，激發(fā)思維活動，實(shí)現(xiàn)感性階段向理性階段的飛躍。同時(shí)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)活動是學(xué)生學(xué)習(xí)活動的重要組成部分。學(xué)習(xí)活動的核心成分是思維。化學(xué)實(shí)驗(yàn)活動中，自始至終都充滿著培養(yǎng)和鍛煉思維獨(dú)立性、整體性、邏輯性、發(fā)散性和敏捷性思維品質(zhì)的契機(jī)?；瘜W(xué)教師如果沒有引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中有效地把握這些契機(jī)，是教學(xué)的嚴(yán)重失職。另外，化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)科學(xué)素質(zhì)教育的有機(jī)組成部分，正如著名化學(xué)家戴安邦先生指出的：“化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是實(shí)施全面化學(xué)教育的一種最有效的形式”。培養(yǎng)化學(xué)科學(xué)素質(zhì)應(yīng)把著力點(diǎn)放在實(shí)驗(yàn)功能的開發(fā)上。因?yàn)橥ㄟ^化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，應(yīng)當(dāng)也可能使學(xué)生在知識、能力、品格各方面得到綜合提高，而它們的獲取與提高，離不開思維的訓(xùn)練。長期以來，許多教師受應(yīng)試教育的影響，把實(shí)驗(yàn)的重點(diǎn)放在要求學(xué)生機(jī)械記憶儀器名稱、實(shí)驗(yàn)步驟、現(xiàn)象要點(diǎn)之等內(nèi)容，把生動活潑的實(shí)驗(yàn)活動，變成僵死呆板的條條，而忽略了誘導(dǎo)學(xué)生把在實(shí)驗(yàn)觀察時(shí)激發(fā)起來的興奮中心，及時(shí)轉(zhuǎn)移到透過現(xiàn)象認(rèn)識變化的原理和實(shí)質(zhì)上來。因此，廣大化學(xué)教師要加強(qiáng)在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的思維訓(xùn)練，讓實(shí)驗(yàn)更加充實(shí)和高效。

二、充分發(fā)揮演示實(shí)驗(yàn)作用，加強(qiáng)良好思維品質(zhì)培養(yǎng)

演示實(shí)驗(yàn)為學(xué)生提供感性認(rèn)識材料，并在此基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生探求新知，學(xué)生在觀察的同時(shí)便會伴隨積極的思考，它是訓(xùn)練學(xué)生創(chuàng)造思維的重要契機(jī)。所以教師應(yīng)善于利用從演示實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象中所獲得的感性材料，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行去粗取精，去偽存真，由此及彼，由表及里的思維加工，經(jīng)過科學(xué)的抽象，形成概念，進(jìn)一步作出判斷，進(jìn)行推理，從而實(shí)現(xiàn)由感性認(rèn)識到理性認(rèn)識的飛躍。如氯氣的制取演示實(shí)驗(yàn)，如果教師只告訴學(xué)生怎樣做，這是不夠的，因?yàn)閷W(xué)生不明白為什么要這樣做，因而只能硬記。教師要先根據(jù)實(shí)驗(yàn)室制取Cl氣體的原理，說明為什么要采用課本中的氣體發(fā)生裝置：固液反應(yīng)需要加熱的氣體發(fā)生裝置；根據(jù)初中教材中已把“氣體的凈化”列入知識內(nèi)容，學(xué)生對氣體的凈化基本原理及其分析方法已有了初步的了解，引導(dǎo)學(xué)生分析從發(fā)生裝置產(chǎn)生的氯氣可能含有什么樣的雜質(zhì)，再根據(jù)氯氣和雜質(zhì)的性質(zhì)，提出應(yīng)該如何除去這些雜質(zhì)（即用什么試劑和什么樣的裝置）；根據(jù)氯氣的物理和化學(xué)性質(zhì)來說明為什么要用排飽和食鹽水或用向上排空氣法收集氯氣；根據(jù)氯氣是有毒氣體的性質(zhì)，為防止污染環(huán)境，提出解決剩余氯氣處理的方法（即用什么試劑和什么樣的裝置）。這樣一來，學(xué)生容易記住實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象和內(nèi)容，以后在遇到類似的氣體制取實(shí)驗(yàn)時(shí)，就懂得應(yīng)根據(jù)下列幾個(gè)方面熟練地運(yùn)用到化學(xué)實(shí)驗(yàn)中去：（1）先根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理選擇氣體發(fā)生裝置；（2）根據(jù)所含的雜質(zhì)選擇除雜試劑和除雜裝置；（3）根據(jù)氣體的性質(zhì)選擇收集裝置和尾氣處理裝置。從中培養(yǎng)了學(xué)生圍繞著具體的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容有針對性地進(jìn)行思考，展開思維訓(xùn)練活動，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯性思維能力。

三、指導(dǎo)學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生良好的思維品質(zhì)

在學(xué)生具備了一定的化學(xué)基礎(chǔ)知識、掌握了一定的化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作技能的基礎(chǔ)上，教師應(yīng)有目的地設(shè)計(jì)一些實(shí)驗(yàn)習(xí)題（也可用課后的實(shí)驗(yàn)習(xí)題），要求學(xué)生按照實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?，根?jù)已學(xué)過的實(shí)驗(yàn)原理和方法，設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)方案，同時(shí)對學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作提出具體要求。這是對學(xué)生進(jìn)行科學(xué)訓(xùn)練，培養(yǎng)實(shí)事求是、獨(dú)立思考、開拓創(chuàng)新的一種途徑。例如：在《鹵素》一章中，可以給學(xué)生一個(gè)探索性的題目：用實(shí)驗(yàn)證明氯水的主要成分。在確定此項(xiàng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的過程中，可以給學(xué)生這樣的探索模式：首先，應(yīng)考慮物質(zhì)與水發(fā)生的是“溶解”還是“反應(yīng)”，或是二者兼有，從而鑒定反應(yīng)后的體系中是否還有反應(yīng)物的微粒以及存在著什么生成物的微粒；其次，再判斷物質(zhì)與水反應(yīng)后可能得到的產(chǎn)物，如根據(jù)氯氣的化學(xué)性質(zhì)C1→C1-，可能存在C1-；第三，一般應(yīng)檢查物質(zhì)與水混合后所得溶液的酸堿性。在檢查氯水酸堿性時(shí)，學(xué)生會發(fā)現(xiàn)指示劑變?yōu)榧t色又褪色，這說明溶液中含有大量氫離子，并且一定存在著有漂白性或強(qiáng)氧化性的物質(zhì)，從而就可確定HCl的存在。學(xué)生在思考了上面的問題之后就很容易設(shè)計(jì)出鑒定的實(shí)驗(yàn)方案來。學(xué)生設(shè)計(jì)出具體的實(shí)驗(yàn)方案，經(jīng)過教師審查，然后讓學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。在實(shí)際實(shí)驗(yàn)中教師應(yīng)抓住某些側(cè)重點(diǎn)展開思維訓(xùn)練，引導(dǎo)學(xué)生從某些典型的實(shí)驗(yàn)探索入手，上升到一般性、規(guī)律性的認(rèn)識，逐步提高學(xué)生思維品質(zhì)。

四、鼓勵(lì)學(xué)生自主探究，開展課外實(shí)驗(yàn)活動，強(qiáng)化思維訓(xùn)練

除了課堂實(shí)驗(yàn)教學(xué)要重視學(xué)生的思維訓(xùn)練，以提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量外，還要倡導(dǎo)學(xué)生配合課內(nèi)學(xué)習(xí)，在課外日常生活中，聯(lián)系實(shí)際開展力所能及的化學(xué)小實(shí)驗(yàn)和解釋社會生產(chǎn)、生活中的某些化學(xué)現(xiàn)象，例如攝影沖卷、化學(xué)小制作；對土壤成分的檢測；對一些工廠排放出來的廢氣、廢水成分的分析及它們對自然界污染情況、如何進(jìn)行防治的調(diào)查；對鋼鐵銹蝕的現(xiàn)象如何解釋及該怎樣進(jìn)行防護(hù)；建筑、合成材料的性能和應(yīng)用的了解。通過這些實(shí)驗(yàn)和調(diào)查活動，運(yùn)用化學(xué)原理積極展開思維，逐步提高分析問題和解決問題的能力，在潛移默化思維品質(zhì)得到提升。