梁麗娜 龐莉 史旭東

摘 ?要：身體成分從某種意義上決定了一名高校體育生職業(yè)生涯的成敗。正如一句話所說的：“真正努力過的人才會知道天賦的重要”。高校內(nèi)體育生可以通過營養(yǎng)學手段調(diào)整和重塑自己的身體成分，重塑身體成分對高校內(nèi)體育生訓練計劃的正確實施、最佳競技能力的保持及運動性疾病和創(chuàng)傷的預防等方面都具有重要意義。

關(guān)鍵詞：高校體育生;身體成分;重塑;運動表現(xiàn)

一、美國運動醫(yī)學學會研究得出營養(yǎng)與運動表現(xiàn)之間的關(guān)系

前一段時間在美國運動醫(yī)學會網(wǎng)站讀到了一篇文章“營養(yǎng)與運動表現(xiàn)”，文章很長，有二十三頁，全英文，讀起來有點吃力。坦白地說，我看這篇文章有點困難，首先不說語言上的理解障礙，單從文章中出現(xiàn)的專業(yè)術(shù)語、專有名詞上，就足夠讓我去查幾天圖書館了。美國在這方面的研究確實領(lǐng)先國內(nèi)很多。在看完這篇文章后，我大腦出現(xiàn)了很多空白，于是我又求助中國知網(wǎng)搜索關(guān)鍵詞“營養(yǎng)學”、“運動表現(xiàn)”等關(guān)鍵詞，發(fā)現(xiàn)目前國內(nèi)對此方面的研究確實與美國不在同一個檔次，相關(guān)文獻較少，且很少有比較全面或綜合營養(yǎng)與運動表現(xiàn)等方面的研究。這篇文章是由是美國飲食協(xié)會，加拿大營養(yǎng)師協(xié)會和美國運動醫(yī)學學院，從體力活動，運動成績和運動恢復與最佳營養(yǎng)強化的關(guān)系角度切入提出的一些建議。這些組織建議高校體育生在最佳的液體和食物攝入時機，選擇補充恰當?shù)囊后w和食物，從而提高健康和運動表現(xiàn)。國內(nèi)的文獻對我有了一定基礎(chǔ)的幫助，對于這篇美國運動醫(yī)學會的文獻專業(yè)性之強，我只能從以下一個部分談?wù)勛约旱目捶ā?/p>

二、美國運動醫(yī)學學會認為身體成分很大程度上決定運動表現(xiàn)

身體成分和體重是兩個有助于最佳運動表現(xiàn)的諸多因素之一。綜合來看，在高校體育生追逐一個既定項目的成功時，這兩個因素可能會影響他們的潛力。體重會影響他們的的速度，耐力和力量，而身體成分會影響他們的的力量，敏捷，和外型。一個精干的身體，即一個更大的肌肉、脂肪比例，往往是有利于這些如涉及速度的運動項目的。運動成績的準確預測不能完全基于體重和身體成分組成，而應考慮到許多因素都會有影響。有些被運動支配的高校體育生對他們的體重和結(jié)構(gòu)進行更改，從而使他們成為更好的高校體育生。比如參加體重級支配的運動，如摔跤或輕賽艇的高校體育生可能需要減肥或增重，以進行特定的重量級別。而參加身體意識支配的運動，如舞蹈，體操，花樣滑冰，或潛水的高校體育生，可能會被迫減去身體某一部分脂肪而得到一個精干的體魄，盡管他們現(xiàn)在的體重對健康和性能是相當合適的。年齡，性別，遺傳和運動的要求等因素影響個體高校體育生的身體組成。當一個高校體育生在與他的一個最優(yōu)競爭選手的體重相比時，雖然相對身體肥胖，但如果他是健康的，我們就應該給予肯定。此外，高校體育生和教練員應該知道，為避免所有與身體組成技術(shù)相關(guān)的錯誤，而為個別高校體育生設(shè)置特定的身體脂肪比例目標是不恰當?shù)?。相反，應提出一系列的身體脂肪值的建議目標百分比。高校體育生的體脂百分比取決于高校體育生的性別和運動。體內(nèi)脂肪與健康兼容的估計最低水平是男性5%，女性12%，但是，最佳的身體脂肪百分比不是適用于每一個人，可能個別高校體育生比這些最低要求要高得多，我們應以個人為基礎(chǔ)來確定。

三、通過合理營養(yǎng)重塑身體成分，提高運動表現(xiàn)

由此得出，身體成分從某種意義上決定了一個高校體育生職業(yè)生涯的成敗。正如一句話所說的：“真正努力過的人才會知道天賦的重要”。身體是父母給的，成分也早已由上天注定，我們可以做的就是通過合理營養(yǎng)來調(diào)整和重塑。營養(yǎng)雖不是取得成功的決定因素，然而它對高校體育生訓練計劃的正確實施、最佳競技能力的保持及運動性疾病和創(chuàng)傷的預防等方面都具有重要意義。所以我認為，我們國家應該注重對營養(yǎng)和運動表現(xiàn)方面的科學研究，從而為我國體育運動事業(yè)做出應有貢獻。

參考文獻：

[1] American Dietetic Association. Position of the American Dietetic Association， Dietitians of Canada， and the American College of Sports Medicine： nutrition and athletic performance. J Am Diet Assoc.2000;100：1543-56.

（作者單位：上海體育學院）