張 龍，許莉芬，何艷紅

(云南經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，云南·昆明 650106)

應(yīng)用型本科院校學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的管理與激勵(lì)

張 龍，許莉芬，何艷紅

(云南經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，云南·昆明 650106)

頂崗實(shí)習(xí)是應(yīng)用型本科院?！肮W(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，規(guī)范完善頂崗實(shí)習(xí)管理制度應(yīng)采取的對(duì)策包括開展企業(yè)宣講、制定長(zhǎng)遠(yuǎn)實(shí)習(xí)大綱、構(gòu)建頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量考核評(píng)價(jià)體系、制定相應(yīng)合理的獎(jiǎng)懲機(jī)制、組織表彰大會(huì)，提供人才儲(chǔ)備和發(fā)展機(jī)會(huì)等。通過建立完善指標(biāo)體系與評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，注重過程考核和成果鑒定，編制規(guī)范的實(shí)習(xí)手冊(cè)，實(shí)施工作經(jīng)歷證書頒發(fā)制度，著力培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)職業(yè)需求和提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。

應(yīng)用型本科院校；獎(jiǎng)懲機(jī)制；質(zhì)量考核

目前，酒店、餐廳、零售等服務(wù)行業(yè)人才爭(zhēng)奪日益激烈，特別是北廣上等一線城市更是用工難、用工荒等問題凸顯，許多企業(yè)開始走入校園網(wǎng)羅人才，通過與學(xué)校簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，接受大批實(shí)習(xí)生。同時(shí)，應(yīng)用型本科院校學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)是其在大學(xué)期間所必須經(jīng)歷的一個(gè)過程，是學(xué)生將理論學(xué)習(xí)在實(shí)踐中鍛煉的有效方法，也是當(dāng)今職業(yè)教育教學(xué)計(jì)劃中的重要組成部分。招收實(shí)習(xí)生入職，會(huì)對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理帶來許多好處，實(shí)習(xí)生薪酬要求不高，而且比較固定，工作初始積極性高，無須辦理保險(xiǎn)，易于解除勞動(dòng)關(guān)系等，是企業(yè)接受實(shí)習(xí)生最直接的動(dòng)機(jī)，但也不能忽視學(xué)生因?yàn)閷?shí)習(xí)期有限，切身利益較少，對(duì)經(jīng)營(yíng)成果不關(guān)心，缺乏責(zé)任心和歸屬感，突發(fā)問題校方、企業(yè)、社會(huì)連帶責(zé)任較大，角色轉(zhuǎn)換困難，事事講求公平，抱團(tuán)心理嚴(yán)重，一旦發(fā)生集體撤退現(xiàn)象，企業(yè)臨時(shí)補(bǔ)充在短時(shí)間內(nèi)無法完成，影響甚至致命。特別是在同一企業(yè)中出現(xiàn)不同院校、年齡層次、學(xué)歷背景和技能構(gòu)架的實(shí)習(xí)生時(shí)對(duì)比心態(tài)和排外現(xiàn)象尤為嚴(yán)重。本文結(jié)合兩年來一些淺薄管理經(jīng)驗(yàn)，歸納總結(jié)實(shí)習(xí)生規(guī)范管理流程及學(xué)生實(shí)習(xí)中常出現(xiàn)的問題，提出相應(yīng)解決問題的思路和方法，旨在為實(shí)習(xí)管理專業(yè)化提供有益探索。

一、開展企業(yè)宣講，做足準(zhǔn)備工作

學(xué)生在走出校門前對(duì)于社會(huì)的認(rèn)知比較淺顯，相關(guān)方面的知識(shí)缺乏，對(duì)于實(shí)習(xí)點(diǎn)選擇普遍具有盲從性，如選擇適合自己的部門還是和相處好的同學(xué)分到一起，酒店星級(jí)是不是越高越好，工作地點(diǎn)在不在景區(qū)或車站周邊等，因此在實(shí)習(xí)動(dòng)員工作中，用人單位一方面盡可能詳細(xì)的介紹實(shí)習(xí)基本情況，解答實(shí)習(xí)生的疑問，特別是實(shí)習(xí)生最為關(guān)心的崗位職責(zé)、上班形式、衣食住行、福利待遇、學(xué)習(xí)條件、企業(yè)規(guī)章制度、實(shí)習(xí)生的權(quán)利和義務(wù)等，使實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)習(xí)的相關(guān)情況有一定基本了解，幫助他們樹立自信心和認(rèn)同感，理性的面對(duì)實(shí)習(xí)，做好思想上的準(zhǔn)備。另一方面，要強(qiáng)調(diào)酒店實(shí)習(xí)對(duì)實(shí)習(xí)生就業(yè)的重要意義，明確實(shí)習(xí)的目的，調(diào)整好心態(tài)，給自己一個(gè)正確的定位，同時(shí)教育實(shí)習(xí)生做好角色的轉(zhuǎn)換，讓其明確到企業(yè)上崗后，學(xué)生身份即轉(zhuǎn)換為員工身份，除了代表著學(xué)校的整體形象，在顧客面前應(yīng)具備服務(wù)意識(shí)，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及員工面前是一個(gè)必須肩負(fù)起員工責(zé)任和義務(wù)的成熟員工，以盡快地適應(yīng)企業(yè)工作。

二、加強(qiáng)校企合作，制定長(zhǎng)遠(yuǎn)實(shí)習(xí)大綱

學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)間較短 (通常為六個(gè)月)，多則一年，具有整體流動(dòng)和只出不進(jìn)的特點(diǎn)，必然會(huì)對(duì)企業(yè)的一線部門的人員結(jié)構(gòu)產(chǎn)生一定的影響，特別是當(dāng)實(shí)習(xí)期終止日在法定節(jié)假日 (特別是過年)之前，這一問題協(xié)調(diào)不好會(huì)直接影響企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常開展。學(xué)校也面臨實(shí)習(xí)基地難以穩(wěn)定或維持，能穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地并不理想，很多企業(yè)為了部門管理上的方便和避免實(shí)習(xí)生流動(dòng)帶來的影響，把實(shí)習(xí)生僅等同于廉價(jià)勞動(dòng)力放在技術(shù)含量低、勞動(dòng)強(qiáng)度大的一線崗位使用，這與學(xué)校制定實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)的初衷與目標(biāo)意義將完全相反，選擇這種實(shí)習(xí)基地勢(shì)必會(huì)影響到整個(gè)實(shí)習(xí)效果和進(jìn)一步合作。因此，企業(yè)對(duì)實(shí)習(xí)生資源的開發(fā)利用不應(yīng)是一種短期行為，而要有一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃和布局，在員工住宿和生活上如果條件允許可進(jìn)行實(shí)習(xí)生集中住宿和針對(duì)性安全管理。學(xué)校也應(yīng)結(jié)合自身情況，與合作企業(yè)簽訂穩(wěn)定的實(shí)習(xí)生輪換合同，選擇多家經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)良、信譽(yù)良好、學(xué)生口碑不錯(cuò)的企業(yè)進(jìn)行長(zhǎng)期掛牌合作以及訂單式人才培養(yǎng)。

由于服務(wù)行業(yè)管理人員綜合素質(zhì)普遍不高，學(xué)歷較低或經(jīng)驗(yàn)不足，學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)的給予和工作表現(xiàn)評(píng)價(jià)大都只是印象管理流于形式，讓學(xué)生產(chǎn)生只要從頭至尾參加實(shí)習(xí)就能完成學(xué)業(yè)或只要最后和上級(jí)處理好關(guān)系就能順利拿到學(xué)分，甚至部分學(xué)生工作表現(xiàn)優(yōu)異，由于性格內(nèi)向或管理干部下屬人數(shù)較多，出現(xiàn)考核分?jǐn)?shù)偏低，干多干少，干好干壞都一樣?？蓪?duì)企業(yè)來說，實(shí)習(xí)生工作的好壞，直接影響企業(yè)的形象和發(fā)展。因此，從學(xué)生實(shí)習(xí)過程中應(yīng)進(jìn)行當(dāng)月或季度數(shù)據(jù)量化考核 (見圖1)，從工作紀(jì)律、態(tài)度、效率、業(yè)績(jī)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)等諸多方面進(jìn)行打分匯總，與實(shí)習(xí)生的績(jī)效工資掛鉤，讓能者多得，這有利于充分調(diào)動(dòng)學(xué)生工作的積極性，并為企業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)。學(xué)校的評(píng)定制度應(yīng)與企業(yè)相應(yīng)評(píng)估制度銜接，最終實(shí)習(xí)成績(jī)的評(píng)定細(xì)分到月或日，幫助學(xué)生明確實(shí)習(xí)的目的，調(diào)整好心態(tài)，給自己一個(gè)正確的定位，在每一天的工作中不偷懶，將自己看作企業(yè)重要的一員，鼓勵(lì)學(xué)生在工作過程中給企業(yè)找缺陷，對(duì)學(xué)生提出的有價(jià)值的建議要及時(shí)給予表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)，讓學(xué)生參與到管理與自我管理和專業(yè)知識(shí)技能發(fā)揮的水平上來。

實(shí)習(xí)生頂崗實(shí)習(xí)月考核表

三、制定相應(yīng)合理的獎(jiǎng)懲機(jī)制，提升工作效率和積極性

在實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)過程中，如果沒有報(bào)酬或報(bào)酬過低，都會(huì)影響其工作積極性，過高又會(huì)造成相互攀比和企業(yè)內(nèi)部矛盾，不利于工作與學(xué)習(xí)。企業(yè)為實(shí)習(xí)生提供科學(xué)合理的福利待遇 (可參考工作時(shí)長(zhǎng)及工作量和周邊同行業(yè)整體薪酬情況，原則上不低于當(dāng)?shù)卣鶆澏ǖ淖畹凸べY標(biāo)準(zhǔn))，減少了由于實(shí)習(xí)生對(duì)工作環(huán)境不滿而流失造成的重新招聘人員的培訓(xùn)成本，同時(shí)這也是企業(yè)人性化管理最為深刻的體現(xiàn)之一。因此，結(jié)合用工較為成熟的臺(tái)資等其他大型企業(yè)，以社會(huì)餐飲 (1500)為例，個(gè)人認(rèn)為實(shí)習(xí)生薪資設(shè)置應(yīng)包含以下幾個(gè)階段和薪金組成結(jié)構(gòu):

1.實(shí)習(xí)合約期根據(jù)定期 (1－2月/次)考核定崗，分為試用期 (階段1)、轉(zhuǎn)正期 (階段2)、晉級(jí)期 (階段3)、留用期 (階段4):

試用期 (階段1):本階段處于培訓(xùn)和模擬階段，考核方式以理論為主，有效期為1－3月，根據(jù)考核和個(gè)人表現(xiàn)可提前申請(qǐng)轉(zhuǎn)正，3個(gè)月未能按時(shí)轉(zhuǎn)正不再續(xù)聘。

薪資標(biāo)準(zhǔn)為:實(shí)習(xí)生活補(bǔ)貼 (1200)＋交通通訊補(bǔ)貼 (200)＋學(xué)歷或水電補(bǔ)貼 (100)＋銷售提成。①實(shí)習(xí)生普遍缺乏工作經(jīng)驗(yàn)和崗位技能，新入職時(shí)并不能馬上熟悉并適應(yīng)新的環(huán)境，難免犯一些低級(jí)的錯(cuò)誤，此時(shí)主管負(fù)責(zé)人對(duì)實(shí)習(xí)生應(yīng)多鼓勵(lì)、少處罰，多指導(dǎo)、少埋怨，但對(duì)于原則性錯(cuò)誤如無故曠工等，應(yīng)立即處理并在實(shí)習(xí)生內(nèi)部進(jìn)行公示，讓其明確上崗后，實(shí)習(xí)生身份即轉(zhuǎn)換為員工身份，必須遵照企業(yè)管理制度執(zhí)行，這對(duì)于其他實(shí)習(xí)生起到替代強(qiáng)化作用。

轉(zhuǎn)正期 (階段2):本階段已正式上崗，考核方式以理論＋實(shí)操為主，有效期為1－5個(gè)月，實(shí)習(xí)期滿完成轉(zhuǎn)正期相關(guān)考核標(biāo)準(zhǔn)方為合格。

薪資標(biāo)準(zhǔn)為:實(shí)習(xí)生活補(bǔ)貼 (1200)＋交通通訊補(bǔ)貼 (200)＋學(xué)歷或水電補(bǔ)貼 (100)＋全勤 (200－500)＋企業(yè)績(jī)效提成＋銷售提成。②全勤津貼適當(dāng)調(diào)高有助于實(shí)習(xí)生合約期滿后根據(jù)個(gè)人情況繼續(xù)留下工作到當(dāng)月底，避免產(chǎn)生出群體撤退現(xiàn)象，全勤標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)績(jī)效提成可結(jié)合學(xué)校相關(guān)規(guī)定和實(shí)習(xí)生身體情況給予適當(dāng)放寬，根據(jù)維果斯基“最近發(fā)展區(qū)”理論認(rèn)為，最理想的設(shè)置目的，是既高于實(shí)習(xí)生原有的工作動(dòng)機(jī)或能力水平，又要是他們經(jīng)過努力所能夠達(dá)到的，要求過高或過低都會(huì)產(chǎn)生不良影響。

晉級(jí)期 (階段3):本階段技能經(jīng)驗(yàn)各方面已較為成熟，但隨著實(shí)習(xí)期截止日的臨近，工作積極性和主動(dòng)性較低，缺乏認(rèn)同感和歸屬感，容易滋生“做一天和尚撞一天鐘”的想法，但企業(yè)因?yàn)榱粲闷诙袒蚬芾韺泳幹骑柡偷纫蛩仄毡椴辉笇?duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的實(shí)習(xí)生進(jìn)行晉升職位，而晉升后實(shí)習(xí)生內(nèi)部處于上下級(jí)關(guān)系也容易誘發(fā)矛盾，此階段可通過定級(jí) (如分一二三級(jí)服務(wù)員)、輪崗或帶新人進(jìn)行變相獎(jiǎng)勵(lì)，考核方式以 (新舊)崗位實(shí)操＋新人理論實(shí)操為主，有效期為1－3個(gè)月，實(shí)習(xí)期滿完成晉級(jí)期相關(guān)考核標(biāo)準(zhǔn)方為良好或優(yōu)秀。

薪資標(biāo)準(zhǔn)為:實(shí)習(xí)生活補(bǔ)貼 (1200)＋交通通訊補(bǔ)貼 (200)＋學(xué)歷或水電補(bǔ)貼 (100)＋全勤 (200－500)＋企業(yè)績(jī)效提成＋銷售提成＋定級(jí)/傳幫帶補(bǔ)貼 (100－300)＋獎(jiǎng)狀。③實(shí)習(xí)生薪資設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)最終設(shè)置應(yīng)根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況來定，有效的薪酬管理策略應(yīng)當(dāng)遵循以下原則:能吸引所需要的實(shí)習(xí)生員工；符合法律和相關(guān)規(guī)章制度的要求；能對(duì)實(shí)習(xí)生產(chǎn)生激勵(lì)和引導(dǎo)作用，并使其感到公平合理；將工作業(yè)績(jī)與獎(jiǎng)勵(lì)相結(jié)合；有助于向員工傳達(dá)企業(yè)的文化、價(jià)值和競(jìng)爭(zhēng)策略。在對(duì)于表現(xiàn)特別優(yōu)秀的員工在進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)，盡量不要給予現(xiàn)金或單獨(dú)獎(jiǎng)勵(lì)，可以通過獎(jiǎng)狀＋消費(fèi)代金券或紀(jì)念品等形式讓團(tuán)隊(duì)中的所有實(shí)習(xí)生或其他員工都能有所受益，讓其余同學(xué)能進(jìn)行模仿競(jìng)爭(zhēng)而不至于被表現(xiàn)突出同學(xué)的光環(huán)所掩蓋。

留用期:(階段4)本階段實(shí)習(xí)生順利完成實(shí)習(xí)任務(wù)，因此本階段最重要的任務(wù)就是引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的就業(yè)期望，端正學(xué)生對(duì)于服務(wù)行業(yè)及其前景的認(rèn)識(shí)，在制定合理薪資標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)實(shí)行人性化管理，做到待遇留人、感情留人、事業(yè)留人，先針對(duì)意愿強(qiáng)烈的實(shí)習(xí)生進(jìn)行挽留，逐步以點(diǎn)擴(kuò)面，如此循環(huán)幾年，當(dāng)正負(fù)兩個(gè)群體的差異減小到一定程度時(shí)，學(xué)生的從眾性質(zhì)也會(huì)發(fā)生逆轉(zhuǎn)，實(shí)際上將榜樣的效應(yīng)當(dāng)成了判斷的標(biāo)準(zhǔn)。

薪資標(biāo)準(zhǔn)為:“應(yīng)屆畢業(yè)生”薪資管理方式＋補(bǔ)記工齡工資＋社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)＋職務(wù)/住房補(bǔ)貼等。

2.實(shí)習(xí)生工作及休假根據(jù)企業(yè)自身特點(diǎn)進(jìn)行合理安排，重點(diǎn)考慮安全因素，不同企業(yè)間工作及休假方式不應(yīng)差距過大，并在每月初制定排班表并公示，同一實(shí)習(xí)點(diǎn)應(yīng)同時(shí)安排不同部門實(shí)習(xí)生兩名或兩名以上進(jìn)行同休，單次休息時(shí)間應(yīng)超過半天但小于兩天，保證每周至少有一天休息調(diào)整，原則上不可累加，無故超出當(dāng)月未休按作廢處理。實(shí)習(xí)生休假期間如需外出應(yīng)提前登記備案，無故晚歸及夜不歸按照學(xué)校相關(guān)規(guī)定處理，企業(yè)各宿舍負(fù)責(zé)人應(yīng)第一時(shí)間告知實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師及時(shí)聯(lián)系學(xué)生本人，確保實(shí)習(xí)生人身財(cái)產(chǎn)安全。發(fā)生工傷或交通意外，可經(jīng)勞動(dòng)部門鑒定，屬企業(yè)責(zé)任的由企業(yè)負(fù)責(zé)，屬實(shí)習(xí)生責(zé)任的由實(shí)習(xí)生承擔(dān)。

事假在三天內(nèi)或病假在一周之內(nèi)須經(jīng)學(xué)生本人出具相關(guān)證明向所在實(shí)習(xí)部門和人力資源部批準(zhǔn)，并告知實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師 (流程不可顛倒，特殊情況可由實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師與企業(yè)負(fù)責(zé)人直接聯(lián)系)。事假超過三天或病假超過一周由學(xué)生本人及家長(zhǎng)主動(dòng)聯(lián)系實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，經(jīng)請(qǐng)示校方負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后報(bào)人力資源部備案，超過一月的返回后實(shí)習(xí)期限順延。病事假均需填寫《請(qǐng)假審批表》，病假要有醫(yī)院證明 (含病假條、藥費(fèi)發(fā)票、疾病證明書)，凡未請(qǐng)假或請(qǐng)假未準(zhǔn)及逾期未歸者，做曠工處理，曠工累計(jì)三次或單次超過三天者取消實(shí)習(xí)資格，按學(xué)校相關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。

四、實(shí)習(xí)期滿共同組織表彰大會(huì)，提供人才儲(chǔ)備和發(fā)展機(jī)會(huì)

在最后實(shí)習(xí)期滿時(shí)給實(shí)習(xí)生做出實(shí)習(xí)成績(jī)和考核評(píng)價(jià)，制作并頒發(fā)《實(shí)習(xí)生工作經(jīng)歷證書》，建立實(shí)習(xí)生檔案，記錄實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)期間的工作表現(xiàn)、能力特質(zhì)等，列入后備人才庫(kù)，作為今后招聘時(shí)優(yōu)先考慮的依據(jù)。組織學(xué)生有秩序安全返回，并做好備案。學(xué)校和人力資源公司共同商量策劃召開實(shí)習(xí)生表彰大會(huì)，邀請(qǐng)合作企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)層共同參加。大會(huì)主要目的是將給堅(jiān)持完實(shí)習(xí)期的學(xué)生們予以肯定，對(duì)于實(shí)習(xí)間表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生授予某些物質(zhì)及精神獎(jiǎng)勵(lì)，企業(yè)用人部門可根據(jù)人才需求和實(shí)習(xí)成績(jī)，給予一些激勵(lì)政策，對(duì)優(yōu)秀的實(shí)習(xí)生提出錄用建議。實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師將實(shí)習(xí)期間的優(yōu)秀案例進(jìn)行總結(jié)，通過圖片、視頻等形式，在下一屆學(xué)生中進(jìn)行正面宣傳指導(dǎo)，企業(yè)還應(yīng)和已離職實(shí)習(xí)生保持密切聯(lián)系，讓實(shí)習(xí)生作為企業(yè)的校園大使，宣傳企業(yè)形象，傳達(dá)企業(yè)理念，促進(jìn)今后進(jìn)一步的深化合作。

[1]吳雨龍，張?zhí)蚁?高職院校頂崗實(shí)習(xí)創(chuàng)新與實(shí)踐研究 [J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2014，(02).

[2]祝登義，張紀(jì)生.學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理模式的探索與實(shí)踐 [J].成都航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2008，(09).

[3]張雁平，成軍.高職學(xué)生頂商賓習(xí)評(píng)價(jià)體系的研究和實(shí)踐 [J].中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育，2008，(05).

[4]王萬剛，胡先富，袁亮.高職院校學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量監(jiān)控體系存在的問題與對(duì)策 [J].教育探索，2013，(10).

(編輯 唐 敏)

G717.38

:A

:(2015)02－89－04

2015－06－01

張 龍，男，云南經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院財(cái)經(jīng)學(xué)院講師，中國(guó)科學(xué)院心理學(xué)研究所在讀心理學(xué)專業(yè)碩士研究生，研究方向?yàn)楦呗毟邔W(xué)生思想政治教育與管理。

許莉芬，女，云南經(jīng)濟(jì)管理職業(yè)學(xué)院財(cái)經(jīng)學(xué)院講師，經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士，研究方向?yàn)闀?huì)計(jì)與財(cái)務(wù)管理。

何艷紅，女，云南經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院財(cái)經(jīng)學(xué)院講師，教育管理碩士，研究方向?yàn)閷W(xué)生思想政治教育、就業(yè)教育、學(xué)生管理。