Joy

不少中國留學生在求學期間思念熟悉的味道自己下廚解饞，

慢慢成了身手不凡的大廚，美國羅徹斯特大學的王明玥就是這些學生大廚中的一員。

有趣的是，除了享受做飯的樂趣，

她還與幾名本科新生一起邀請美國學生試吃中餐，并把這個過程做成了一檔校園美食節(jié)目“筷子邦”。

夸張表情和肢體語言

王明玥是2014年9月來美國留學的，平日里以做飯為樂。“我是一個特別喜歡做飯的人。我覺得讀書讀累了可以做飯娛樂消遣一下?！弊鲋胁蜕俨涣思逭ū矗看巫鲲?，樓道里總是千里飄香，惹得同學們個個垂涎欲滴。第一次王明玥只是在樓道廚房里簡單地炒了個番茄雞蛋。正巧被一個美國學生看見，覺得新奇得很。王明玥見狀，就邀請她一同過來吃午飯。一道簡單的家常菜，美國學生卻覺得色香味俱佳。自此之后，王明玥每周末堅持做飯，并邀請同樓層的小伙伴們過來試吃，每周末的聚餐都讓樓道里充滿了歡聲笑語。有一天，她突發(fā)奇想，既然大家對中國菜這么感興趣，何不做成一檔關于中國美食的校園真人秀節(jié)目呢？這樣既能通過美食傳揚中國文化，又能增進同學們的感情，何樂而不為？

同樓層好友Brian覺得，大家在一起做飯拍片應該是一段很有意思的經(jīng)歷，馬上加入進來。節(jié)目叫什么名字好呢？兩人一直沒確定。一天，幾個小伙伴在廚房里像往常一樣試菜。一個美國學生突然用筷子用力敲了下碗，說：“不如就叫‘筷子邦（The Chopstick Gang）吧！”王明玥一愣，看著眼前這個手舞足蹈拿筷子敲碗的美國同學，大笑說：“好！”于是，2014年11月“筷子邦”正式誕生。

節(jié)目每期15分鐘左右，邀請七到八個美國學生過來試菜。為了提高味蕾的敏感度，每個人試菜時都被蒙上眼睛，然后由一個中國學生拿筷子喂到大家嘴里。試菜結束后，大家對菜品做出評價并打分，最后猜食材的名字。因為選用食材都刁鉆古怪，幾乎沒有美國學生猜出正確答案。揭曉菜名時他們表情神態(tài)各異，肢體語言豐富至極，成了最好玩的部分，節(jié)目現(xiàn)場一片歡聲……

挑戰(zhàn)各種食材

要把做飯試吃做成一檔節(jié)目，可就不像聚餐說笑那么輕松。首先，演員們要克服在鏡頭前的緊張感，盡量表現(xiàn)得收放自如。其次，作為廚師的王明玥也很有壓力，畢竟很多食材是她從未做過的。“做肥腸那次，簡直太刻骨銘心啦！剛打開包裝那個臭啊，另外它很滑， 一開始有點不敢去碰?！蓖醌h明說。她先向電話那頭的母親求教，再到網(wǎng)上查菜譜，反復確認大腸的烹制流程，因為她明白肥腸要是做不好，整個廚房都要臭氣熏天了。一切準備就緒后，她一個人在廚房里花了一個半小時左右清洗大腸：用面粉水正面洗完洗反面，還要用小蘇打搓、泡。泡水同時，再加上一大堆料酒花椒八角蔥姜去腥。清洗過后，再放到炒鍋里把臭味烘出來。

王明玥一直都很享受做菜的過程，只有大腸這一次，三個小時的烹制過程讓她覺得要虛脫了。“我不是那種養(yǎng)尊處優(yōu)的人，而且我的想法就是自己動手挑戰(zhàn)各種食材。對于肥腸這種東西，我一直都秉承著拿得起放得下的態(tài)度?！蓖醌h明說。在節(jié)目錄制之前，她專門請來了樓道里的肥腸發(fā)燒友試吃，在得到她的肯定之后，王明玥仿佛看到一種更勁爆的食材上場時熱鬧的氣氛。

在一次拍攝過程中，Marin猜其中的一道菜是牛蛙腿，表情厭惡。雖然這道菜最終并不是牛蛙，但是Marin對牛蛙的深惡痛絕被小伙伴們看在眼里。于是，王明玥跟Brian靈光乍現(xiàn)，產(chǎn)生了第三集的拍攝想法。拍攝當天，小伙伴們像往常一樣被蒙上眼睛，王明玥精心烹調(diào)了牛蛙，只讓Marin品嘗。摘下眼罩后，小伙伴們開始天馬行空地描述菜品的口感，并打分評價，被蒙在鼓里的Marin一臉認真的神情，讓大家哭笑不得。得知真相以后，Marin哭天搶地地抱怨大家陷害她，最后王明玥給了個冰淇淋，只有Marin一個吃，惹得一行小伙伴們很是羨慕，也算是對Marin大膽嘗試新鮮事物的補償了。

多元的學生演員們

既然是脫口秀，就不能像普通綜藝節(jié)目那樣設定臺詞和劇本，大家在鏡頭前的表現(xiàn)基本都是隨感而發(fā)，隨性但不隨意。王明玥也會在事前規(guī)劃好新一期節(jié)目的制作內(nèi)容，不讓主線偏離。

王明玥和Brian選角時，為了增加節(jié)目拍攝的默契，一致決定從同樓層的小伙伴中選擇。首先，兩人把目標放在了Thomas身上。Thomas有一半的菲律賓血統(tǒng)，平時大家聚餐時總是擺出一副很了解亞洲文化的樣子，但由于從小出生長大在美國，到底還是鬧出了不少笑話。一次，大家聚在一起吃雞爪。Thomas由于從未嘗過雞爪，根本不知道要從何下口。于是，在大家津津有味地品嘗之際，Thomas默默地把雞骨頭吞進了肚子。 Bradleigh的兄弟姐妹、堂兄表親眾多，所以家庭成員的文化背景差異很大，其中表嫂還是中國人。因此，Bradleigh對中餐毫不陌生，用起筷子來也像模像樣。每次美國學生對食材有疑問，一看Bradleigh鎮(zhèn)定自若，也就大膽地開吃了。Caleb是個金發(fā)男孩，對中國文化頗感興趣，每次試菜后的表情都極其豐富。為了增加節(jié)目的喜劇色彩，Brian和王明玥一致決定邀請Caleb加盟。Marin從小在新加坡長大，很小就移民來了美國。作為演出人員中的唯一一張亞裔面孔，Marin每次點評起來頭頭是道，在娛樂之余給節(jié)目增加點深度。

另外，演員陣容中還有喜歡搞怪的Chris，大個子Justin，總是被蒙在鼓里的Emma……每個演員都是Brian和王明玥精心挑選出來的，秉承的原則就是多元文化和多重角度。

感受中餐妙不可言

現(xiàn)在，王明玥每到周五就忙得不亦樂乎。中午一放學，王明玥就直奔亞洲超市購買食材。回來以后，洗菜切菜，要花一個小時左右，烹飪食物又要花一到兩個小時?；旧希芪宓囊雇硗趺鳙h都是在跟小伙伴們一起吃飯拍劇中度過的。這種深刻建立在美食基礎上的革命友誼讓王明玥感到很慶幸?！氨容^幸運的就是周圍的這些美國朋友都很放得開，他們并不會因為食材古怪就拒絕參與。雖然許多食物對于他們來說都很不可思議，但他們都積極配合節(jié)目拍攝，對我做的菜都很捧場?！?/p>

“筷子邦”的Facebook主頁也已經(jīng)成立，陸陸續(xù)續(xù)地引來了不少校內(nèi)同學的關注，點贊、評論絡繹不絕。王明玥想把這檔節(jié)目做成美劇那樣做幾季，第一季出五集，每周五上傳到YouTube平臺播出，目前“筷子邦”團隊已經(jīng)完成了四集的拍攝工作。

王明玥說，拍攝這檔節(jié)目的初衷很簡單。只是因為看到美國學生試吃中餐時的表情太過豐富，讓人忍俊不禁，所以想把他們錄下來給大家看，把它們當做茶余飯后消遣娛樂的談資。拍著拍著，她不自覺地自豪起來，覺得中餐有很多妙不可言的精髓。 中國人對食材的選擇和處理，烹制和呈現(xiàn)，都有很深的講究。一道再普通不過的蔥油拌面都有非常細致的烹調(diào)過程。那天，一個美國小伙伴嘗過王明玥拿手的蔥油拌面之后，直豎大拇指。晚上回來“咚咚咚”地敲房門，說想要菜譜，回去讓她媽媽學習一下。春假回來后，她興致勃勃地分享全家人吃蔥油拌面的照片，她母親稱贊這簡直是人間美味。一想起一群美國人坐在一起吃蔥油拌面的情景，王明玥就忍不住偷笑。她覺得，能通過制作這樣一檔兼具互動性和娛樂性的節(jié)目，來讓美國學生感受中國文化是件很有意思的事。

責任編輯：樸添勤