本刊訊（記者 張慧慧）在2015年元旦、春節(jié)和元宵節(jié)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“三節(jié)”）來(lái)臨之際，為保障人民群眾度過(guò)歡樂(lè)、祥和、平安的節(jié)日，日前，黑龍江省食品安全辦下發(fā)通知，要求各級(jí)政府、食品藥品安全監(jiān)管部門(mén)進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，周密部署，結(jié)合本地實(shí)際，加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管工作，防范食品藥品安全系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，確保“三節(jié)”期間人民群眾的飲食用藥安全。

通知提出，全省各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要鞏固年初以來(lái)全省“保護(hù)舌尖上的安全”和農(nóng)村食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的成果，突出重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)內(nèi)容、重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)督管理，明確任務(wù)，責(zé)任到人。要嚴(yán)格檢查食品原輔材料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)以及食品生產(chǎn)加工制作過(guò)程等，強(qiáng)化過(guò)程控制，嚴(yán)防添加非食用物質(zhì)、違規(guī)使用食品添加劑和食品交叉污染等情況的發(fā)生。同時(shí)，加強(qiáng)食品、藥品、醫(yī)療器械不良事件監(jiān)測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)不合格或存在安全隱患等問(wèn)題，要依法從嚴(yán)懲處。

衛(wèi)計(jì)委公開(kāi)征集食品安全國(guó)標(biāo)立項(xiàng)建議

本刊訊（記者 王翠竹）1月6日，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布公告：從即日起向社會(huì)公開(kāi)征集2015年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)建議，明確擬立項(xiàng)的領(lǐng)域?yàn)楝F(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)清理建議新制定的標(biāo)準(zhǔn)等4個(gè)方面。

公告指出，立項(xiàng)建議應(yīng)當(dāng)符合《食品安全法》及其實(shí)施條例和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》規(guī)定的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍等要求。任何單位、個(gè)人、組織可以提出立項(xiàng)建議，建議承擔(dān)標(biāo)準(zhǔn)起草的應(yīng)當(dāng)為科研機(jī)構(gòu)、教育機(jī)構(gòu)、學(xué)術(shù)團(tuán)體或行業(yè)協(xié)會(huì)，鼓勵(lì)相關(guān)單位聯(lián)合提出立項(xiàng)建議。

公告明確，擬立項(xiàng)的領(lǐng)域?yàn)楝F(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)清理建議新制定的標(biāo)準(zhǔn)；食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)整合工作中認(rèn)為需要新制定的標(biāo)準(zhǔn)；已有食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，建議制定、修訂的食品安全標(biāo)準(zhǔn)；其他已有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)尚未制定的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

《出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求》視頻培訓(xùn)教材制作完成

本刊訊（記者 王時(shí)）近日，由上海檢驗(yàn)檢疫局牽頭，泛長(zhǎng)三角十局（江蘇、安徽、湖北、上海、浙江、寧波、江西、湖南、福建、廈門(mén)檢驗(yàn)檢疫局）及光明食品（集團(tuán)）共同拍攝制作的《出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求》視頻培訓(xùn)教材已經(jīng)完成，合作方分享了成果及素材。

該視頻教學(xué)片以國(guó)家認(rèn)監(jiān)委《出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求》13方面內(nèi)容為基礎(chǔ)，將食品法典委員會(huì)（CAC）《食品衛(wèi)生通則》、美國(guó)《食品安全現(xiàn)代化法案》（FSMA）、歐盟、日本等主要進(jìn)口國(guó)的相關(guān)法規(guī)和要求納入其中；該視頻教學(xué)片對(duì)條款進(jìn)行釋義，拓展知識(shí)點(diǎn)并舉例解釋?zhuān)瑑?nèi)容詳實(shí)，題材廣泛，形式生動(dòng)，通俗易懂。

該視頻教學(xué)片為衛(wèi)生注冊(cè)評(píng)審員、出口食品企業(yè)人員、第三方審核人員對(duì)學(xué)習(xí)和理解出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求及國(guó)外相關(guān)法規(guī)要求，提供了標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)教材。

食品添加劑新國(guó)標(biāo)將于5月24日起執(zhí)行

本刊訊（記者 孟雯）2 0 14年12月，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布了新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014），這份新標(biāo)準(zhǔn)將在今年5月24日正式實(shí)施。新國(guó)標(biāo)中，對(duì)于食品添加劑的范圍有刪減，對(duì)某些添加劑有更嚴(yán)格的要求，但也放寬了部分添加劑的適用范圍。比如，曾經(jīng)非法的雙氧水成功翻身，將成為合法的食品加工助劑。

這次的新國(guó)標(biāo)，在一些添加劑的要求上更加嚴(yán)格，最明顯的就是將原先可以使用在小麥粉及其制品中的含鋁添加劑縮小了使用范圍，只在特定的“面糊、裹粉、煎炸粉、油炸面制品”等中使用，并規(guī)定了鋁的最大殘留量。新國(guó)標(biāo)還對(duì)部分色素的使用有了更加明確的限量要求，部分色素在一些食品中不再只是“按生產(chǎn)需要適量使用”。

此外在新國(guó)標(biāo)中，過(guò)氧化氫也就是俗稱(chēng)的雙氧水作為食品加工助劑進(jìn)入了名單，而且是可以在各類(lèi)食品加工過(guò)程中使用，殘留量不需要限定。