許曉冬

（大連工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院，遼寧大連116600）

一、中國(guó)茶葉在殖民地的興起

十七八世紀(jì)，中國(guó)向西方國(guó)家出口的商品中，最傳統(tǒng)、最具代表性、所占比重最大的是茶葉。北美人民最初認(rèn)識(shí)到東方這一神奇的飲品還要?dú)w功于英國(guó)人。英國(guó)人的飲茶記錄可追溯到1615年。1660年，隨著英王查理二世的復(fù)辟，他的妻子葡萄牙公主凱瑟琳將飲茶習(xí)慣帶入宮廷，飲茶開始在英國(guó)上流社會(huì)流行開來。到18世紀(jì)中葉，茶葉已經(jīng)不是英國(guó)權(quán)貴們的奢侈品，尋常百姓家也已經(jīng)將茶代水飲。恩格斯說過，到18世紀(jì)中期，飲用中國(guó)茶已經(jīng)成為倫敦街頭勞動(dòng)人民的習(xí)慣了。北美殖民地建立后，英國(guó)人的飲茶習(xí)慣也隨之傳入北美，據(jù)《茶葉全書》的作者威廉·烏克斯的記載，約在1670年，馬薩諸塞殖民地已有人開始飲茶，1690年左右，有波士頓商人領(lǐng)取了出售茶葉的執(zhí)照，設(shè)立了北美第一個(gè)出售中國(guó)茶葉的銷售店。[1]281720年以后，北美開始正式進(jìn)口茶葉，但當(dāng)時(shí)北美殖民地的飲茶之風(fēng)尚存在于上層社會(huì)，18世紀(jì)中葉后，飲茶習(xí)慣開始遍及北美社會(huì)各層。一位法國(guó)人曾在他的北美游記中寫道：“在北美殖民地，人們飲用茶水，就像法國(guó)人喝酒一樣，成為須臾不可離開的飲料?！盵2]22

茶葉在北美的需求是驚人的，18世紀(jì)60年代，美國(guó)十三個(gè)州每年進(jìn)口的茶葉量已達(dá)120萬磅。[3]101，103僅賓夕法尼亞一個(gè)殖民地從1750年至1774年平均每年輸入的茶葉就達(dá)4萬磅。當(dāng)時(shí)中國(guó)與美國(guó)的茶葉貿(mào)易由英國(guó)東印度公司壟斷，美國(guó)東印度公司的商船將茶葉從廣州運(yùn)抵英國(guó)再轉(zhuǎn)運(yùn)到美國(guó)，家門口的這筆數(shù)目可觀的貿(mào)易被英國(guó)人所把握，不免引起殖民地商人的憤怒。特別是英法戰(zhàn)爭(zhēng)后，為了補(bǔ)充戰(zhàn)爭(zhēng)經(jīng)費(fèi)支出，英國(guó)加強(qiáng)了對(duì)殖民地的掠奪，1767年開始征收茶稅，每磅3便士，遭到殖民地人民的抵抗，他們寧愿購(gòu)買荷蘭來的走私茶，也不愿向英商低頭，結(jié)果走私茶占了北美茶葉消費(fèi)的90%。[4]5218世紀(jì)70年代，東印度公司經(jīng)營(yíng)不善，積壓了1 800萬磅的茶葉，為挽救東印度公司免于破產(chǎn)，英國(guó)于1773年頒布了《茶葉條例》，東印度公司可將茶葉傾銷至北美，而禁止殖民地人民走私茶葉，同時(shí)又對(duì)北美的茶葉經(jīng)銷商課以重稅，引起了北美人民的反抗。這一反抗以“波士頓傾茶事件”為高潮，揭開了北美獨(dú)立斗爭(zhēng)的序幕。當(dāng)北美殖民地獲得獨(dú)立后，茶葉自然成為美國(guó)亟需貿(mào)易的首要商品。

1784年唯一一艘美國(guó)商船“中國(guó)皇后”號(hào)來華采購(gòu)的物品中，茶葉就達(dá)3 022擔(dān)，采購(gòu)成本為66 100兩，茶葉一項(xiàng)占總貨款的92.1%。而同年英國(guó)散商來華的8艘商船也不過帶走4 351擔(dān)茶葉。[5]417-418美國(guó)對(duì)茶葉的旺盛需求在獨(dú)立后得到了最大程度的釋放。

二、第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前中美茶葉貿(mào)易

中國(guó)對(duì)美出口商品以茶葉、生絲、土布、瓷器為主。北美市場(chǎng)上所有中國(guó)商品中，茶葉銷量始終獨(dú)占鰲頭?！啊袊?guó)皇后’號(hào)裝載大批人參、皮毛等貨由初到廣東以購(gòu)茶絲遂開中美直接貿(mào)易之紀(jì)元?！盵6]55正如丹涅特所說，最初的美國(guó)商人與其說是去銷貨，不如說是去購(gòu)貨。而茶葉是其購(gòu)貨單中最重要的一項(xiàng)?！霸诿绹?guó)每一條小河上的每一個(gè)小村落，連只可乘五人的帆船都在準(zhǔn)備出發(fā)到中國(guó)裝茶?！盵7]20據(jù)統(tǒng)計(jì)，自“中國(guó)皇后”號(hào)駛?cè)A至18世紀(jì)末，中國(guó)輸美的茶葉量每年為15 000擔(dān)，19世紀(jì)前十年，每年平均為39 200擔(dān)，1812至1815年爆發(fā)了英美第二次戰(zhàn)爭(zhēng)，受戰(zhàn)爭(zhēng)的影響，1810至1816年的七年中，茶葉貿(mào)易暫時(shí)下滑，每年的出口量約為28 000擔(dān)。1817年，出現(xiàn)跨越式增長(zhǎng)，達(dá)到169 143擔(dān)，1836年，茶葉出口達(dá)226 849擔(dān)，創(chuàng)歷史之最，1836至1845年的十年中平均輸入美國(guó)的茶葉達(dá)到128 000擔(dān)，是18世紀(jì)末年平均進(jìn)口量的8倍，是1784年的42倍（見表1）。

表1 茶葉出口美國(guó)統(tǒng)計(jì)[3]107

茶葉貿(mào)易在經(jīng)歷了美英第二次戰(zhàn)爭(zhēng)期間短暫的不景氣后，又恢復(fù)了激增的態(tài)勢(shì)。戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期的抑制性消費(fèi)得到釋放，1817年茶葉進(jìn)口比重一躍上升到75.85%，1820年之后，茶葉貿(mào)易理性回落到穩(wěn)步增長(zhǎng)的區(qū)間，1819年為37.18%，1824年為49.58%，1830年為 62.45%，1835年為 75.46%，1841年增長(zhǎng)到83.89%。1835至1845年，茶葉進(jìn)口占中美貿(mào)易總額的比重達(dá)到近75%。盡管個(gè)別年份雖呈現(xiàn)了下降的趨勢(shì)，但茶葉在19世紀(jì)中國(guó)出口中始終占據(jù)著主要位置。當(dāng)時(shí)輸入美國(guó)的茶葉大多是產(chǎn)自中國(guó)福建、安徽、江蘇、廣東、湖南、湖北、河南及四川等省份。[9]72-73在貿(mào)易名目上分為紅茶與綠茶兩大類，總計(jì)13個(gè)品種。其中紅茶以武夷、功夫、小紅種為主，綠茶以屯溪、雨茶、熙春、珠茶為主。1784年“中國(guó)皇后”號(hào)采購(gòu)的3 022擔(dān)茶葉中，紅茶2 460擔(dān)，綠茶562擔(dān)，當(dāng)年美商從十三行采購(gòu)的茶葉單價(jià)，武夷茶是14.50兩/擔(dān)，屯溪是25兩/擔(dān)。[5]由于紅茶價(jià)格相對(duì)便宜，最低級(jí)的武夷紅茶成為18世紀(jì)之前美商采購(gòu)最多的茶葉。后來較高級(jí)的紅茶小種開始占優(yōu)勢(shì)。進(jìn)入19世紀(jì)，更高級(jí)的綠茶——熙春、雨前和副熙的采購(gòu)量在增加，1810年，紅綠茶的進(jìn)口量幾乎相等。[10]951821年進(jìn)口紅茶20 191擔(dān)，綠茶42 968擔(dān)，綠茶占總量的近70%。[11]51836至1840四個(gè)年度，美國(guó)進(jìn)口的綠茶金額占茶葉總額的近80%（見表2）。美國(guó)人對(duì)綠茶采購(gòu)量的增加反映美國(guó)人對(duì)茶葉購(gòu)買力與需求檔次在逐漸提升。

從表3中國(guó)向歐洲各國(guó)出口茶葉貿(mào)易中美國(guó)所占比重的變化可以看出，美國(guó)自中國(guó)進(jìn)口的茶葉從1784年首航的試探性采購(gòu)向穩(wěn)步增長(zhǎng)式改變。1784年，中美茶葉貿(mào)易所占中國(guó)茶葉出口比重僅為1.5%，而當(dāng)時(shí)英國(guó)與歐洲其他國(guó)家分別為46.6%與51.9%。之后，英國(guó)茶葉進(jìn)口量始終保持首位，在中美通商后的十年間，美國(guó)一直排在英國(guó)與歐洲其他國(guó)家之后。但1795年之后，這一狀況發(fā)生了根本的改變，當(dāng)年，中美茶葉貿(mào)易占13.5%，英國(guó)占73.3%，其他歐洲國(guó)家占13.2%，除英國(guó)外，美國(guó)取代其他歐洲國(guó)家，成為茶葉貿(mào)易的第二大采購(gòu)商，而這僅僅花了十年的時(shí)間。19世紀(jì)初，歐洲的采購(gòu)商慢慢退出市場(chǎng)，1801年，輸入歐洲的茶葉僅占茶葉出口總額的0.5%，整個(gè)中國(guó)茶葉的出口市場(chǎng)被英國(guó)與美國(guó)占據(jù)，美國(guó)與英國(guó)茶葉采購(gòu)的差距在減小。1784年，美國(guó)茶葉采購(gòu)量是英國(guó)的1/30，1795年是1/6，1805年達(dá)到1/2，1839至1840年度美國(guó)茶葉進(jìn)口量為19 333 579磅，同期英國(guó)進(jìn)口量為25 962 919磅，美國(guó)是英國(guó)的近3/4。[12]191-192

表2 1784-1840年輸美商品額及在中美貿(mào)易中所占比重[8]192（單元：銀元）

表3 中國(guó)向美國(guó)、英國(guó)、其他歐洲國(guó)家茶葉出口量及比重

連年上升的茶葉交易并非全部來自于美國(guó)本土的消費(fèi)，因?yàn)樵S多美國(guó)商要在采購(gòu)茶葉后并非直接回國(guó)交易，而是輾轉(zhuǎn)于世界各地出售茶葉，美國(guó)成為了世界市場(chǎng)的中間商。歐洲戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，轉(zhuǎn)運(yùn)所占的比重較大，是當(dāng)年進(jìn)口量的1/3。1812年英法戰(zhàn)爭(zhēng)后，比例下降到1/4左右。這些國(guó)家和地區(qū)包括俄國(guó)、法國(guó)、直布羅陀、巴西，但運(yùn)到荷蘭與巴西最多。[9]1819年，美國(guó)進(jìn)口茶葉總量為76 449擔(dān)，其中51 502擔(dān)運(yùn)往美國(guó)本土，占進(jìn)口總量的67.4%，24 947擔(dān)運(yùn)往歐洲及其他地區(qū)，占總量的32.6%（見表4）。早期美商將中國(guó)茶葉輸入國(guó)內(nèi)及轉(zhuǎn)運(yùn)到歐洲各國(guó)，以便換取工業(yè)品輸入國(guó)內(nèi)或中國(guó)以抵消對(duì)華貿(mào)易逆差。而另一個(gè)原因則是由于咖啡在美國(guó)人休閑消費(fèi)中的比重上升，導(dǎo)致茶葉需求下降，茶葉不得不另覓銷路。1620年咖啡傳入北美大陸，由于其獨(dú)特的口感及提神的效果為很多美國(guó)人所喜愛。1818年到1828年，美國(guó)對(duì)咖啡的消費(fèi)量從每年12萬擔(dān)上升到了19萬擔(dān)。[3]

表4 輸美茶葉種類及消費(fèi)去向（1819-1832）

三、五口通商時(shí)期的茶葉貿(mào)易

這個(gè)時(shí)期，從中國(guó)輸入美國(guó)的商品類別比美國(guó)輸往中國(guó)的商品種類變化要小得多。茶葉仍居首要地位，占總出口的比重在60～80%之間。1821年中國(guó)茶葉占美國(guó)進(jìn)口比重的42.5%，1845年增長(zhǎng)到78.6%，1850年為69.5%，1855年為61.6%。1860年，美國(guó)進(jìn)口總額為13 567 604，其中茶葉8 799 141美元，占進(jìn)口比重為64.8%（見表5）。1854年英國(guó)銷茶77 217 900磅，美國(guó)銷茶27 867 500磅，美國(guó)與英國(guó)進(jìn)口的華茶相比還是有差距的。1850年代末期，日本人開始摹仿中國(guó)制茶方式，日本茶葉開始削弱中國(guó)茶葉在美國(guó)的地位。1856年日本輸入美國(guó)的茶葉為50小箱，第二年為400小箱，而1859年則為100 000小箱。日本在較短的時(shí)間內(nèi)就嚴(yán)重地蠶食了中國(guó)茶葉市場(chǎng)。表6為美國(guó)進(jìn)口茶葉的統(tǒng)計(jì)，比較明確地反映出1845至1860年中國(guó)茶葉在美國(guó)的支配地位。

表5 1860年美國(guó)輸入商品[13]653（單位：美元）

表6 美國(guó)進(jìn)口茶葉統(tǒng)計(jì)（1845-1860）[13]657

鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后五口通商時(shí)代中國(guó)的對(duì)外貿(mào)易發(fā)展最甚者莫過上海了。1849年，到上海的美國(guó)船約有25只，而到1860年代已經(jīng)增加到60只以上。1854至1855這十年間，美國(guó)從上海港運(yùn)往本國(guó)的茶葉量占總量的75%（見表7）。茶葉貿(mào)易重心已經(jīng)從廣州向上海轉(zhuǎn)移。在上海，紅茶貿(mào)易基本上被英商所壟斷，因歐洲各國(guó)所需華茶，除由陸路運(yùn)往俄國(guó)外，其他都由英商來經(jīng)營(yíng)。輸入美國(guó)的茶葉幾乎都是綠茶，這些綠茶幾乎占到中國(guó)所有綠茶出口的四分之三。[13]567

表7 1854至1855年茶葉年平均輸出數(shù)量與價(jià)值[13]657

四、第二次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后的茶葉貿(mào)易

這一時(shí)期，中國(guó)輸美產(chǎn)品仍以茶、絲為大宗。但在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與中國(guó)技術(shù)落后的雙重作用下，貿(mào)易趨勢(shì)是衰退的。正如鄭觀應(yīng)所云：“大宗亦有二：曰絲，曰茶。計(jì)其盛時(shí)，絲價(jià)值四千余萬兩，今則減至三千七八百萬兩；茶價(jià)值三千五百余萬兩，今僅一千萬兩。雜貨約共值二千九百萬兩。罄所得絲、茶全價(jià)尚不能敵鴉片洋布全數(shù)，況今日茶有印度、錫蘭、日本之爭(zhēng)，絲有意大利、法蘭西、東洋之抵，衰竭可立待乎！”[15]519在中美茶葉貿(mào)易中，日本是中國(guó)最大的競(jìng)爭(zhēng)者，很多市場(chǎng)份額被日本所蠶食?；仡欨f片戰(zhàn)爭(zhēng)之前，茶葉在美國(guó)進(jìn)口中有著絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，1840年，茶葉進(jìn)口量占美國(guó)對(duì)華進(jìn)口總額的82%，在巔峰后的幾十年，這一比重下降到65%以下。1865-1894年這三十年間，美國(guó)國(guó)土面積的增長(zhǎng)帶來人口的膨脹，茶葉消費(fèi)需求增加了兩倍之多，雖然中國(guó)、日本的茶葉進(jìn)口數(shù)量都在增長(zhǎng)，但日本茶葉所占比重卻后來居上。1865-1869年，在美國(guó)進(jìn)口的茶葉中，日本茶葉份額不足20%，而中國(guó)則遙遙領(lǐng)先，但就在三十年后，日本茶葉就超過40%，欲與中國(guó)爭(zhēng)半壁江山了。（見表8）

表8 美國(guó)茶葉進(jìn)口來源統(tǒng)計(jì)（1865-1894）[14]79

鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之前，至少在美國(guó)，還未聞日本生產(chǎn)茶葉，1864至1865年度，日本茶葉出口不到400萬磅。1867至1868年度，日茶的輸出量是中國(guó)綠茶輸出量的37%，而在1870至1871年度，這一比重就迅速上升到50%，并且全部出口到美國(guó)。1874至1875年度，日本茶葉輸美量首次超過中國(guó)綠茶，更為驚人的是在1876至1877年間，輸美日茶達(dá)1930萬磅，而中國(guó)的綠茶僅為950萬磅，日茶已經(jīng)超過華茶一倍以上了（見表9）。在19世紀(jì)末期，中日兩國(guó)共同壟斷了美國(guó)的茶葉市場(chǎng)，兩國(guó)出口到美國(guó)的茶葉占總量的95%左右。而印度、錫蘭茶所占比重相對(duì)較少。日本茶在美國(guó)銷量的增加，是華茶銷美停滯的主要原因。

表9 中國(guó)綠茶與日茶出口比較（1867-1877）[13]1198（單位：萬磅）

茶葉如同中國(guó)早期的其他傳統(tǒng)商品，19世紀(jì)末在世界經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)中出現(xiàn)了滯銷，有些商品已經(jīng)不再大量地流通到國(guó)外，有些則是進(jìn)口國(guó)選擇從品質(zhì)更優(yōu)良的國(guó)家進(jìn)口了。中美貿(mào)易的比重在早期中國(guó)對(duì)外貿(mào)易中不是最大的，但卻具有極大的代表性，中美通商之時(shí)，正值清政府一口通商，由行商管理對(duì)外貿(mào)易之時(shí)，也是清政府后期海外貿(mào)易最為繁盛之時(shí)，國(guó)際貿(mào)易是研究國(guó)際關(guān)系的一個(gè)重要方面，中美茶葉貿(mào)易從一個(gè)角度展現(xiàn)了中國(guó)對(duì)外貿(mào)易由強(qiáng)轉(zhuǎn)弱及與美國(guó)外交關(guān)系變化的趨勢(shì)。

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