·綜述·

短果茴芹化學(xué)成分的研究進展

Research progress in chemical composition of pimpinella brachycarpa

盧偉1,付強2，賈

2,任麗平2*(1.長春市二道區(qū)英俊鎮(zhèn)衛(wèi)生院,吉林 長春130031;2.吉林醫(yī)藥學(xué)院，吉林 吉林132013)

摘要：短果茴芹是一種常用的中草藥，味甘、性寒、降壓化痰，可用于治療感冒咳嗽、支氣管炎等?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)短果茴芹的提取物具有清熱、風(fēng)除濕、散淤破結(jié)、降血壓、消腫解毒、止眩、清肝、益氣之效。本文分析短果茴芹提取物的化學(xué)成分及其研究進展，為其化學(xué)成分提取工藝的研究提供科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：短果茴芹;化學(xué)成分;綜述

文章編號：1673-2995(2015)06-0480-02

中圖分類號：R285

基金項目：吉林省2014年大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目.

作者簡介：盧偉(1971-),男(漢族)，主管藥師，本科.

收稿日期：(2015-03-03)

短果茴芹為傘形科茴芹屬多年生草本植物，又名山芹菜、大葉芹。生于林下草叢中，分布于東北、華東、中南等地。在民間短果茴芹是藥食兼用的蔬菜，并且在國際市場也深受歡迎，由于分布廣、儲量大、營養(yǎng)高、口味鮮美、風(fēng)味獨特、純天然無農(nóng)藥殘留，在東北地區(qū)是大宗出口山野菜。近年研究發(fā)現(xiàn)，短果茴芹的化學(xué)成分主要有萜類和揮發(fā)油、香豆素、皂苷、黃酮等化合物。萜類和揮發(fā)油包括單萜、倍半萜、二聚倍半萜、三萜及其含氧衍生物等，其中大部分存在于揮發(fā)油中。黃酮類化合物包括木黃酮苷、刺槐素苷、木草素、洋芹素等黃酮類化合物。其他成分包括多糖、醇、脂肪酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等，在人的免疫調(diào)節(jié)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。本文主要就短果茴芹的化學(xué)成分研究進展做一綜述，以期對其臨床應(yīng)用價值和藥理作用有更深的理解。

1　揮發(fā)油及萜類化合物

茴芹屬中含有揮發(fā)油成分，目前揮發(fā)油提取的研究主要在杏葉茴芹中，邢君等[1]已從杏葉茴芹運用固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用分離揮發(fā)性成分28個，鑒定了其中的19個化合物，占揮發(fā)性成分的86.23%。主要揮發(fā)性成分為(S)-1-甲基-4-(5-甲基-1-甲基-4-己烯基)環(huán)己烯(48.83%)和1-(1，5-二甲基-4-己烯基)-4-甲基苯(6.15%)。徐曉衛(wèi)等[2]運用水蒸氣蒸餾法在浙江產(chǎn)異葉茴芹中提取揮發(fā)油，使用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀作定性分析，按峰面積歸一化法計算揮發(fā)油中化學(xué)成分的相對百分含量。結(jié)果鑒定出38個化合物，占總揮發(fā)油相對含量的94%。主要成分為1H-苯并環(huán)庚烯(22.70%)、水芹烯(17.77%)、β-花柏烯(15.94%)，還含有一定量的β-香烯(2.99%)和β-法尼烯(1.75%)，危英等[3]運用水蒸氣蒸餾法在湖南產(chǎn)異葉茴芹中提取揮發(fā)油，利用GC-MS-計算機聯(lián)用儀定性分析，按峰面積歸一化法，求出揮發(fā)油中化學(xué)成分的百分含量，鑒定出34個化合物。測定揮發(fā)油中主要成分是棕酸、亞油酸、吉馬烯D、姜烯、Z,E-α法內(nèi)散、β-紅沒藥烯、反-β-法內(nèi)散等，Omidbaigi R等[4]在茴芹的果實中均分離得到多種萜類化合物。Orav A等[5]利用GC-MS的方法從茴芹中分離化合物，在低溫的條件下分離出R-雪松烯和萜烯碳?xì)浠衔铩?/p>

通訊作者：任麗平(1973-)，女(漢族)，副教授，碩士.

2　香豆素類

短果茴芹含有多種香豆素，目前發(fā)現(xiàn)的香豆素有17個，主要有補骨脂素、佛手柑內(nèi)、Marmmesin、異歐前胡素、歐前胡素等[6]。Pradhan P等[7]從茴芹的氯仿萃取物發(fā)現(xiàn)一種新型的天然產(chǎn)物呋并色原酮二聚體，同時又在新鮮成熟的種子中發(fā)現(xiàn)新環(huán)丁烷融合的呋并色原酮低聚物[8]，在國內(nèi)茴芹屬中香豆素的提取主要集中在羊紅中，喬博靈等[9]研究羊紅根，用乙醚進行提取，分離得到五個成分，經(jīng)鑒定他們的結(jié)構(gòu)，確定了是香豆素結(jié)構(gòu)類化合物。

3　黃酮類化合物

Justesen U等[10]發(fā)現(xiàn)短果茴芹中黃酮類主要含有皮素、木黃酮等以及芫婪苷、佛手苷內(nèi)醋、煙酸和環(huán)己六醇等。蔣新龍[11]利用正交試驗設(shè)計和Duncan法檢驗，確立了山芹中黃酮提取的最佳工藝。錢文輝[12]利用不同極性的溶劑(石油醚、乙酸乙、正丁醇和水)按照極性大小對其進行萃取，干燥后測定了粗提取物中含有的黃酮類含量。

4　微量元素

劉純、石莉萍等用原子吸收分光光度法測定了短果茴芹中含有、銅、鋅、硒等微量元素[13]。

5　其他成分

6　結(jié)　論

目前茴芹屬中揮發(fā)油的提取主要是運用水蒸氣蒸餾法提取，使用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀作定性分析，按峰面積歸一化法計算揮發(fā)油中化學(xué)成分的相對百分含量。近年來，關(guān)于中藥揮發(fā)油及芳香性藥物的研究日益增多，在醫(yī)藥方面已顯示出廣闊的應(yīng)用前景，為茴芹屬活性成分中揮發(fā)油及萜類化合物的研究和資源利用提供了科學(xué)依據(jù)。

香豆素類化合物具有廣泛的藥物治療作用，在醫(yī)學(xué)臨床上，能發(fā)揮抗凝血、抗菌、鎮(zhèn)靜等多種藥效作用。在中藥領(lǐng)域，其又是多種中藥中被公認(rèn)的藥效活性成分，并作為含量測定的指標(biāo)成分被收載于2010版《中國藥典》中。因此香豆素長期被用于戰(zhàn)勝疾病，保障人民健康，提高社會生活質(zhì)量。

據(jù)文獻記載，適量攝入黃酮類化合物能減少癌癥、腫瘤、心血管疾病、脂質(zhì)過氧化以及骨質(zhì)疏松等疾病的發(fā)病率。茴芹屬植物中已報道的黃酮類化合物分布較廣，因此，其引起了國內(nèi)外化學(xué)家的廣泛重視，近年來研究進展很快。隨著對其構(gòu)效關(guān)系的深入研究，發(fā)現(xiàn)了黃酮類化合物部分藥理作用的作用機制，為其在醫(yī)藥、食品領(lǐng)域的應(yīng)用提供了理論依據(jù)，加快了黃酮類化合物的開發(fā)利用。

參考文獻：

[2]徐曉衛(wèi),林觀樣,林崇良.浙江產(chǎn)異葉茴芹葉揮發(fā)油化學(xué)成分研究[J].中國藥業(yè),2012,21(1):3-4.

[3]危英,張旭,危莉,等.黔產(chǎn)異葉茴芹揮發(fā)油化學(xué)成分的研究[J].貴陽中醫(yī)學(xué)院學(xué)報,2004,26(1):62-63.

[4]Omidbaigi R,Hadjiakhoondi A,Saharkhiz M.Changes in content and chemical composition of Pimpinella anisum oil at various harvest time[J].J Essent Oil Bearing Plants,2003,1(6):46-50.

[5]Orav A,Raal A,Arak E.Essential oil composition ofPimpinellaansiumL.fruits from various European countries[J].Nat Prod Res,2008,22(3):227-232.

[6]Sasaki H,Taguchi H,Yosioka I.The constituents of Glehnia littoralis Fr.Schmidt ex Miq.structure of a new coumarins glycoside,osthenol-7-O-β-gentiobioside[J].Chem Pharm Bull,1980,28(6):1847-1852.

[7]Pradhan P,Luthria DL,Asoke B.Pimolin,a new class of natural product from Pimpinella monoica:A novel dimeric furochromone[J].Bioorg Med Chem Lett,1994,4(20):2425-2428.

[8]Pradhan P,Banerji A.Novel cyclobutane fused furochromone oligomers from the seeds of Pimpinella monoica Dalz[J].Tetrahedron,1998,54(48):14541-14548.

[10]Justesen U,Knuthsen P.Composition of flavonoids in fresh herbs and calculation of flavonoid intake by use of herbs in traditional Danidh dishers[J].Food Chem,2001,73(2):245-250.

[11]蔣新龍.山芹菜葉黃酮的提取工藝研究[J].中國釀造,2007(11):37-39.

[12]錢文輝.短果茴芹化學(xué)成分的分離鑒定和體外抗氧化活性研究[D].長春:吉林大學(xué),2013.

[13]劉純,石莉萍,王麗君.短果茴芹中微量元素鐵、銅、鋅、硒含量的測定[J].中國地方病防治雜志,2008,23(2):101-102.