田 俠

(中共北京市委黨史研究室，北京 100044)

北京商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展歷程及其變遷

田 俠

(中共北京市委黨史研究室，北京 100044)

自中國(guó)共產(chǎn)黨十一屆三中全會(huì)確定以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心、實(shí)行改革開放政策、國(guó)家工作重心實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略大轉(zhuǎn)移以來，北京市商業(yè)體制機(jī)制經(jīng)歷了不斷調(diào)整變革的過程。從放開所有制控制到大規(guī)模引進(jìn)外資，北京市商業(yè)業(yè)態(tài)也經(jīng)歷了從單一傳統(tǒng)模式到多業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)并存的現(xiàn)代業(yè)態(tài)格局。改革開放至今，北京市商業(yè)業(yè)態(tài)的變遷成為北京市城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的反映和縮影。通過北京商業(yè)業(yè)態(tài)變遷歷程的研究，試圖總結(jié)北京市商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和規(guī)律，探尋北京市商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展的未來方向。

改革開放；北京；商業(yè)業(yè)態(tài)；變遷

引言

“業(yè)態(tài)”一詞來自日本，原指日本經(jīng)濟(jì)學(xué)界用以說明零售企業(yè)、餐飲行業(yè)等經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的表述，是營(yíng)業(yè)的形態(tài)和效能的統(tǒng)一，是達(dá)成效能的手段。概括地講，商業(yè)業(yè)態(tài)是指零售商業(yè)的店鋪營(yíng)業(yè)形態(tài)，即以滿足消費(fèi)者某種需求而選擇與確定的店鋪營(yíng)業(yè)形態(tài)[1]。從不同的經(jīng)營(yíng)形態(tài)上劃分，具體包括百貨店、便利店、批發(fā)市場(chǎng)、專業(yè)店、專賣店、超級(jí)市場(chǎng)、大型綜合超市、倉儲(chǔ)式商場(chǎng)、購(gòu)物中心等。改革開放以來，隨著與世界不斷接軌，短短30余年時(shí)間內(nèi)，在西方發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)過百年積淀形成的新型商業(yè)業(yè)態(tài)，在中國(guó)都已得到不同程度的發(fā)展，突破了世界零售業(yè)態(tài)變化的一般規(guī)律。北京作為一個(gè)商品流通發(fā)達(dá)的特大型城市，商業(yè)始終占有十分重要的地位。北京商業(yè)業(yè)態(tài)的變遷，更集中體現(xiàn)了具有中國(guó)和北京地方特色的商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展的進(jìn)程和趨勢(shì)。

一、1978—1991年：國(guó)有百貨為主體的業(yè)態(tài)開拓

1978年12月，黨的十一屆三中全會(huì)確立以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心、實(shí)行改革開放的國(guó)家工作重心戰(zhàn)略大轉(zhuǎn)移。北京作為一個(gè)古都，商業(yè)在解放前就具有一定的規(guī)模。到改革開放初期，北京市商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展面臨的主要問題：獨(dú)家經(jīng)營(yíng)、流通渠道單一，商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)嚴(yán)重不足；商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)與居民區(qū)住宅建設(shè)不配套；商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)布局不合理，王府井、西單、前門大柵欄等老商業(yè)區(qū)顧客過于集中，造成壓力；商品購(gòu)銷上“統(tǒng)得過多、管得過死”，農(nóng)村集市貿(mào)易等發(fā)揮作用有限。

(一)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)迅速擴(kuò)張

1.放手發(fā)展集體和個(gè)體商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)

1982年，北京市除大中型商店、現(xiàn)代化高級(jí)旅店、糧店、飯館等由國(guó)家投資經(jīng)營(yíng)外，一般本著“經(jīng)濟(jì)適用、布局合理、行業(yè)配套、方便群眾”的原則，放手讓集體和個(gè)體商業(yè)去辦。發(fā)展的重點(diǎn)放在網(wǎng)點(diǎn)不足的地方，缺什么補(bǔ)什么，利用樓群空地、機(jī)關(guān)、企業(yè)、部隊(duì)的臨街墻院，破墻定點(diǎn)，積極發(fā)展集體和個(gè)體網(wǎng)點(diǎn)。截至1988年年底，全市集體商業(yè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)已有1.48萬個(gè)，占全市零售商業(yè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)總數(shù)20%；個(gè)體商業(yè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)5.06萬個(gè)，占總數(shù)的68%。集體商業(yè)和個(gè)體商業(yè)的零售額，分別占全市社會(huì)商品零售額的36.5%和8.2%，所占比例迅速提升[2]。

2.興建國(guó)營(yíng)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)

1981年8月6日，北京市人民政府頒發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)商業(yè)、服務(wù)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)的若干規(guī)定》，要求在新建居民區(qū)和工礦區(qū)職工住宅按照比例建設(shè)商業(yè)、服務(wù)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。1983年1月20日，市人民政府辦公廳批轉(zhuǎn)市計(jì)委、建委和財(cái)貿(mào)辦公室《關(guān)于加強(qiáng)商業(yè)、服務(wù)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)的補(bǔ)充規(guī)定》，再一次強(qiáng)調(diào)住宅區(qū)要配套建設(shè)商業(yè)服務(wù)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，并且要根據(jù)地方財(cái)政情況，每年撥出一定的資金翻擴(kuò)建網(wǎng)點(diǎn)。北京市結(jié)合配套網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)，新建了勁松、團(tuán)結(jié)湖、海淀科學(xué)城、百萬莊等一批以國(guó)營(yíng)商業(yè)為主的居民住宅區(qū)的小商業(yè)區(qū)。截至1987年年底，全市共新建和翻擴(kuò)建商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)187.5萬平方米，建設(shè)了一批諸如和平商業(yè)大廈、隆福大廈、公主墳日用工業(yè)品批發(fā)市場(chǎng)等大中型國(guó)營(yíng)商業(yè)骨干企業(yè)。

3.建設(shè)新商業(yè)中心

1982年，市人民政府在編制《北京城市建設(shè)總體規(guī)劃方案》過程中，加強(qiáng)商業(yè)區(qū)域規(guī)劃，指出“除了要改造、擴(kuò)建王府井、西單、前門三個(gè)大型商業(yè)服務(wù)中心外，還要在東郊東大橋、南郊木樨園、西郊公主墳、西北郊海淀和北郊三環(huán)路附近，新建五個(gè)各具特點(diǎn)的大型商業(yè)服務(wù)中心”。這五個(gè)大型商業(yè)服務(wù)中心，“六五”期間開始逐步興建并落成。1983年7月，中共中央、國(guó)務(wù)院同意并批復(fù)《北京城市建設(shè)總體規(guī)劃方案》。根據(jù)批復(fù)精神，市人民政府決定“在擴(kuò)大市區(qū)各商業(yè)中心的容量的同時(shí)，盡快地在近郊各新建區(qū)和衛(wèi)星城鎮(zhèn)建設(shè)相當(dāng)規(guī)模的商業(yè)中心”，加快了通縣、昌平、黃村、燕山等四個(gè)衛(wèi)星城商業(yè)區(qū)的建設(shè)。經(jīng)過幾年努力，基本形成門類比較齊全、行業(yè)基本配套的新商業(yè)區(qū)。

(二)以承包經(jīng)營(yíng)責(zé)任制為突破口

1983年，北京市以商業(yè)服務(wù)為突破口，推進(jìn)承包經(jīng)營(yíng)責(zé)任制，短短三個(gè)月內(nèi)即成效顯著。比如西單商業(yè)街實(shí)現(xiàn)商店承包經(jīng)營(yíng)后，月銷售額普遍提高30%左右。1984年7月，北京市天橋百貨股份有限公司成立，并首次向社會(huì)公開發(fā)行股票，在全國(guó)國(guó)營(yíng)商業(yè)中較早邁出了股份制改革的步伐。1987年新開張的前門商業(yè)大廈，實(shí)行經(jīng)理負(fù)責(zé)制、干部聘任制、職工勞動(dòng)合同制和浮動(dòng)工資制，使這一中型商場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益一躍而居全市同類型商場(chǎng)前列。打破地區(qū)和行業(yè)界限的橫向經(jīng)濟(jì)聯(lián)合在這一階段得到迅速發(fā)展，工商聯(lián)營(yíng)、農(nóng)商聯(lián)營(yíng)、工農(nóng)商聯(lián)營(yíng)使北京市的商業(yè)業(yè)態(tài)日漸豐富。

(三)最成熟的商業(yè)業(yè)態(tài)：百貨商店

在城市的大擴(kuò)張中，隨著北京市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)迅速增加及經(jīng)營(yíng)模式的靈活放開，百貨商店迅速充實(shí)了各商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)大的商業(yè)空間?！按蟪鞘惺?9世紀(jì)成長(zhǎng)起來的重要市場(chǎng)，它為創(chuàng)造發(fā)明提供了巨大的刺激力，而這些創(chuàng)造發(fā)明，又為發(fā)展產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)——現(xiàn)代百貨商店與現(xiàn)代城市是在一個(gè)搖籃中成長(zhǎng)起來的雙胞胎?！盵3]

作為中國(guó)較早出現(xiàn)的基本業(yè)態(tài)形式，百貨業(yè)態(tài)具有規(guī)模大、涵蓋商品范圍廣、環(huán)境布局好等特點(diǎn)。20世紀(jì)90年代初期，隨著北京商品供應(yīng)不斷豐富，居民收入大幅度提高，形成空前旺盛的消費(fèi)需求，百貨業(yè)成為高增長(zhǎng)、高利潤(rùn)、高回報(bào)的投資新熱點(diǎn)?！熬拖癞?dāng)初西方城市一樣，城市中心的標(biāo)志性建筑是大型百貨或百貨商店群，百貨業(yè)樹立起零售業(yè)的主體地位，優(yōu)質(zhì)商業(yè)資源和消費(fèi)重新向城市中心集聚，由此帶來中國(guó)城市形態(tài)的‘向內(nèi)轉(zhuǎn)’”[4]。大型百貨商場(chǎng)更是迅速占據(jù)中心位置，使北京走進(jìn)以商業(yè)為中心的時(shí)代。北京百貨商店進(jìn)入鼎盛時(shí)期，成長(zhǎng)為北京零售業(yè)中發(fā)展最成熟的業(yè)態(tài)。同時(shí)，雜貨店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等也得到迅速發(fā)展。但總體上來看，沒有突破單一業(yè)態(tài)一統(tǒng)天下的格局，百貨商店市場(chǎng)份額保持在60%以上。

二、1992—2000年：初步形成現(xiàn)代商業(yè)業(yè)態(tài)

1992年春，鄧小平視察南方并發(fā)表重要談話，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的逐步建立，以零售業(yè)領(lǐng)頭突進(jìn)的商業(yè)發(fā)生了根本性變化，呈階段性跳躍，開始出現(xiàn)真正意義上的現(xiàn)代商業(yè)業(yè)態(tài)。北京商業(yè)以前所未有的速度迅猛發(fā)展，出現(xiàn)大大小小的綜合超市、專業(yè)商店、便利商店、倉儲(chǔ)商店等業(yè)態(tài)，尤其到20世紀(jì)90年代中期，商業(yè)領(lǐng)域引入信息化技術(shù)后，超市尤其是連鎖超市向原有的主流商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)起挑戰(zhàn)，形成以連鎖超市為主體的多業(yè)態(tài)并存格局。

(一)百貨業(yè)態(tài)的困境及變革

隨著經(jīng)濟(jì)體制系統(tǒng)改革深入推進(jìn)，外資開始大規(guī)模進(jìn)入，新商業(yè)業(yè)態(tài)不斷迅速崛起，加上百貨商店本身經(jīng)營(yíng)不善等，據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，1996年在全國(guó)抽取的212家大型商場(chǎng)中，199家商場(chǎng)的利潤(rùn)出現(xiàn)了有史以來的負(fù)增長(zhǎng)。1997年在249家大型商場(chǎng)中，利潤(rùn)同比下降了0.6%，虧損面達(dá)12.4%。據(jù)中華商業(yè)信息中心對(duì)239家重點(diǎn)大型商場(chǎng)的監(jiān)測(cè)結(jié)果，1999年有149家商場(chǎng)利潤(rùn)出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)，虧損企業(yè)達(dá)72家，虧損面近30%[1]。2000年后，中國(guó)的百貨業(yè)態(tài)更是陷入了難以為繼的困境。與全國(guó)數(shù)據(jù)分析相對(duì)比，北京百貨業(yè)態(tài)的發(fā)展也面臨同樣的遭遇。

但是，基于在中國(guó)根深蒂固的淵源，百貨業(yè)態(tài)并沒有退出歷史舞臺(tái)，而是進(jìn)入了調(diào)整和轉(zhuǎn)型期?；谑袌?chǎng)消費(fèi)者需求變化，傳統(tǒng)的柜臺(tái)式單個(gè)百貨商店經(jīng)營(yíng)模式不斷實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型。為滿足消費(fèi)者一站式消費(fèi)需求，百貨商場(chǎng)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)面積購(gòu)物中心和城市綜合體蓬勃發(fā)展，整體商業(yè)面積成幾何數(shù)上升，百貨公司購(gòu)物中心化趨勢(shì)明顯。商業(yè)經(jīng)營(yíng)方式發(fā)生巨大變革，超市、便利店、倉儲(chǔ)式商場(chǎng)等多種國(guó)際先進(jìn)的新型商業(yè)業(yè)態(tài)在北京都有較大發(fā)展。2000年，以連鎖經(jīng)營(yíng)為代表的新型業(yè)態(tài)的市場(chǎng)份額已達(dá)到12%左右。

(二)“稻香村現(xiàn)象”背后的業(yè)態(tài)變化

老字號(hào)具有深厚的文化底蘊(yùn)，是民族傳統(tǒng)文化的重要載體。老字號(hào)具有獨(dú)到的專有技術(shù)、品牌形象、經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念、管理經(jīng)驗(yàn)，是中華民族經(jīng)濟(jì)史上的重要遺產(chǎn)和寶貴財(cái)富。作為具有3 000多年建城史和800多年建都史的文化名城，北京在長(zhǎng)期的發(fā)展中，孕育了眾多工商老字號(hào)，是全國(guó)老字號(hào)最多的城市之一，更是體現(xiàn)北京商業(yè)特色的亮點(diǎn)之一。尤其改革開放以來，北京老字號(hào)業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)又煥發(fā)了新機(jī)。

北京稻香村是開創(chuàng)老字號(hào)新經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的典型代表。自1984年1月稻香村重新恢復(fù)營(yíng)業(yè)后，經(jīng)歷了20世紀(jì)90年代中后期、東南亞金融危機(jī)，稻香村依然以超常的增長(zhǎng)速度及不斷吸收其他企業(yè)下崗職工，常常處于賣方市場(chǎng)的地位，成為當(dāng)時(shí)被盛傳很久的“稻香村現(xiàn)象”。表1反映了稻香村從1984年恢復(fù)營(yíng)業(yè)到1997年的業(yè)態(tài)狀況[5]。

根據(jù)以上指標(biāo)數(shù)據(jù)分析增長(zhǎng)情況看，1997年與1984年相比，銷售收入增150倍，利潤(rùn)增166倍，產(chǎn)值增95倍，使用面積增83倍，平均人數(shù)增6倍，資金增924倍，稅收增158倍。1994年，稻香村食品集團(tuán)成立；1995年，成立商品配售中心，老字號(hào)連鎖經(jīng)營(yíng)成為其發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。

(三)不斷優(yōu)化商業(yè)空間結(jié)構(gòu)

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的建立，北京呈國(guó)有、集體、個(gè)人所有制商業(yè)主體并存競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，商業(yè)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展結(jié)束單純規(guī)模擴(kuò)張模式，開始在繼續(xù)規(guī)模擴(kuò)張基礎(chǔ)上，更加注重提高質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變。20世紀(jì)90年代，北京市現(xiàn)代化商業(yè)設(shè)施大量增加。1997年，北京市以超市、便民連鎖店業(yè)態(tài)呈現(xiàn)的連鎖企業(yè)已發(fā)展到26家，擁有連鎖店鋪1 500余家，萬平方米以上的商場(chǎng)達(dá)到50多家，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額超過80億元。在農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)上，以北京市政府推動(dòng)的“菜籃子”“米袋子”工程實(shí)施為契機(jī)，形成了多層次、多渠道的農(nóng)副產(chǎn)品流通銷售網(wǎng)絡(luò)。這一網(wǎng)絡(luò)以三環(huán)路為中心地帶，輻射帶動(dòng)城里、城外千余個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)和生產(chǎn)資料市場(chǎng)，使城鄉(xiāng)農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)渠道更加便捷、暢通、高效，促進(jìn)了北京商業(yè)業(yè)態(tài)的培育和豐富。同時(shí)，開始起步的金融、技術(shù)、信息、房地產(chǎn)市場(chǎng)發(fā)展，也給商業(yè)業(yè)態(tài)創(chuàng)新帶來了新的機(jī)遇。據(jù)北京商務(wù)委等有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2000年，全市實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售額1 443億元，比1990年增長(zhǎng)3.7倍；商業(yè)增加值為222.6億元，比1990年增長(zhǎng)4倍，凈增178.7億元；商業(yè)稅收已成為財(cái)政收入的一個(gè)重要來源；商業(yè)從業(yè)人員約130萬人，比1990年增加了近1倍；非公商業(yè)零售額1990年占11.7%；2000年上升到50%左右。商業(yè)在首都社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用顯著增強(qiáng)。

縱觀這一歷史時(shí)期，北京商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展形成了大市場(chǎng)格局，開創(chuàng)了大型商場(chǎng)與中小型商場(chǎng)相互配合、綜合商店與各類專業(yè)商店相互補(bǔ)充、市中心與社區(qū)服務(wù)商業(yè)相互支持的良好局面。百貨、連鎖、倉儲(chǔ)等多業(yè)態(tài)并存，初步形成了“大中小并舉，高中低檔結(jié)合”的商業(yè)業(yè)態(tài)格局。但從整體上看，與國(guó)際一流城市相比，北京商業(yè)業(yè)態(tài)雖然發(fā)展形勢(shì)良好，差距依然較大，還存在影響北京商業(yè)業(yè)態(tài)進(jìn)一步發(fā)展和提高的突出問題。處于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制建立初期，商業(yè)企業(yè)在所有制結(jié)構(gòu)、資本結(jié)構(gòu)上還不夠合理；商業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念、管理方式、從業(yè)人員素質(zhì)、物流等服務(wù)系統(tǒng)還不能完全適應(yīng)新商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展要求；企業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變落后于商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展的集約化經(jīng)營(yíng)需求；由于城市商業(yè)規(guī)劃相對(duì)滯后，商業(yè)設(shè)施在規(guī)模、布局上還不夠合理等。

三、2001—2010年：外資商業(yè)大規(guī)模引進(jìn)，業(yè)態(tài)發(fā)展各顯強(qiáng)勢(shì)

隨著中國(guó)加入WTO，以及國(guó)內(nèi)零售業(yè)的開放和城市商業(yè)結(jié)構(gòu)的重新組合，中國(guó)商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)生著前所未有的變革。由于跨國(guó)連鎖商業(yè)巨頭的走進(jìn)，大賣場(chǎng)、SHOPPING MALL等新型商業(yè)業(yè)態(tài)迸發(fā)出超強(qiáng)的機(jī)制拉動(dòng)力量，重構(gòu)并重新整合城市商業(yè)服務(wù)體系和城市商業(yè)空間結(jié)構(gòu)。超越傳統(tǒng)的百貨商店、大市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式，新商業(yè)業(yè)態(tài)高效率、理性的“標(biāo)準(zhǔn)化”流程成為經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者共同遵循的規(guī)則?！皬奈譅柆?shù)禁湹慢?、家樂福，所有的零售巨頭采取全球連鎖，在任何國(guó)家、任何城市，商業(yè)形象一致的，內(nèi)部空間布置一樣，先進(jìn)的信息技術(shù)支持的管理系統(tǒng)、物流配送系統(tǒng)以及采購(gòu)系統(tǒng)一體化，最大限度地降低經(jīng)營(yíng)成本，提高了整體效率。消費(fèi)者在這個(gè)空間里，購(gòu)物的整體過程化為一個(gè)大的自助系統(tǒng)，消費(fèi)的每個(gè)程序都是事先設(shè)定好的”[6]。基于縝密、完備的工業(yè)化、信息化設(shè)施體系，商業(yè)新業(yè)態(tài)將商家、商品和消費(fèi)者有機(jī)捆綁在一起，直接改變了人們的消費(fèi)方式、生活方式甚至城市運(yùn)作模式。北京商業(yè)業(yè)態(tài)也呈現(xiàn)出“模塊化”的交換和服務(wù)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。

(一)外資的引進(jìn)使品牌層級(jí)不斷提升

1992年北京成為國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的首批商業(yè)對(duì)外開放試點(diǎn)城市，僅有燕莎友誼商城、賽特購(gòu)物中心等中外合資零售企業(yè)。2001年，外商投資(含港澳臺(tái)商投資)商業(yè)取得歷史性突破，跨國(guó)零售企業(yè)紛紛進(jìn)入北京。 2003年成為外資商業(yè)企業(yè)在京開店最多的一年。北京通過不斷引進(jìn)國(guó)際國(guó)內(nèi)知名品牌，不斷豐富北京市場(chǎng)，有效帶動(dòng)了消費(fèi)升級(jí)。

2004年年底進(jìn)入入世后過渡期，中國(guó)取消了對(duì)外商投資零售商業(yè)地域、股權(quán)和數(shù)量的限制。此后，外資零售業(yè)由試探性經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變?yōu)楦咚贁U(kuò)張，開店數(shù)量逐年增長(zhǎng)。據(jù)全球最大的地產(chǎn)咨詢服務(wù)公司世邦魏理仕發(fā)布的2010年《零售業(yè)全球化進(jìn)程》報(bào)告，世界排名前294家零售商已有120多家進(jìn)駐北京，進(jìn)駐率達(dá)到41%，為中國(guó)內(nèi)地城市最高。全國(guó)第二次經(jīng)濟(jì)普查數(shù)據(jù)顯示，截至2008年底，北京市外資零售業(yè)法人單位數(shù)415個(gè)，零售額531.8億元，從業(yè)人員5.2萬人，分別比第一次全國(guó)經(jīng)濟(jì)普查時(shí)的2004年增長(zhǎng)2倍、2.1倍和1.5倍。據(jù)北京市商務(wù)委員會(huì)統(tǒng)計(jì)，從1993年的僅有2家到2009年的累計(jì)2 647家，16年間，全市外資零售店鋪年均增長(zhǎng)56.7%。僅2010年1—6月，全市新批準(zhǔn)外資零售店鋪301家，同比增長(zhǎng)51.3%，至此，全市累計(jì)批準(zhǔn)外資零售店鋪數(shù)已達(dá)到2 948家(見圖1)。

北京零售業(yè)通過擴(kuò)大對(duì)外開放，引進(jìn)了更多的商業(yè)形態(tài)，進(jìn)一步豐富了零售業(yè)態(tài)；引進(jìn)了更多的國(guó)際知名品牌，為消費(fèi)者提供了更多的選擇；引進(jìn)了新的經(jīng)營(yíng)理念，促進(jìn)了行業(yè)水平的快速提升。截至2010年，進(jìn)駐北京的零售業(yè)態(tài)以百貨商店、超級(jí)市場(chǎng)、專業(yè)店、專賣店、便利店、家居建材店等有店鋪零售業(yè)態(tài)為主，其中店鋪數(shù)量最多的是專賣店，其次為專業(yè)店，再次為超級(jí)市場(chǎng)。這些進(jìn)京外資企業(yè)多數(shù)取得了良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，并不斷尋求擴(kuò)張。如：便利店店鋪數(shù)已達(dá)93家；折扣超市中的迪亞天天店鋪數(shù)為83家；家居建材店中的宜家2006年自馬甸遷址至望京后，營(yíng)業(yè)面積增加了近2倍，成為面積亞洲最大、全球第二的分店，后又在京郊大興、昌平開辦新店，且兩家新店的經(jīng)營(yíng)面積均超過望京店。

(二)老字號(hào)、特色商業(yè)街成為展示北京獨(dú)特商業(yè)文化的窗口

在2008年評(píng)出的24個(gè)北京市優(yōu)秀特許品牌中，有9個(gè)老字號(hào)品牌入選，占優(yōu)秀特許品牌企業(yè)的37.5%。僅稻香村、張一元、吳裕泰等8家老字號(hào)企業(yè)的連鎖店鋪就達(dá)到了1 400多家，其中在外埠和海外的門店占30%以上。北京市商務(wù)委員會(huì)2009年上半年對(duì)同仁堂、稻香村、王致和等20家重點(diǎn)老字號(hào)企業(yè)共41個(gè)品牌經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，20家重點(diǎn)老字號(hào)企業(yè)的銷售額、利潤(rùn)額、繳稅額均實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)以上的增長(zhǎng)；老字號(hào)相對(duì)集中的原宣武區(qū)老字號(hào)銷售額突破30億元，同比增長(zhǎng)18.9%。商務(wù)部在2006年和2010年先后進(jìn)行了兩批“中華老字號(hào)”認(rèn)定，其中北京有117家企業(yè)入選。有26個(gè)老字號(hào)項(xiàng)目入選“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，全市重點(diǎn)老字號(hào)企業(yè)銷售額、利潤(rùn)額和繳稅額年均增長(zhǎng)15%以上。北京特色商業(yè)街發(fā)展也進(jìn)入新時(shí)期，全市已形成了什剎?！獰煷苯?、南新倉、紅橋市場(chǎng)、世貿(mào)天階、潘家園舊貨市場(chǎng)、雅寶路、馬連道茶葉街等20余條風(fēng)格各異的特色商業(yè)街。

(三)電子商務(wù)和信息化發(fā)展水平全國(guó)領(lǐng)先，形成一定的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

隨著信息產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，電子商務(wù)這一新興交易模式迅速融入零售業(yè)，刷卡消費(fèi)成為北京市商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展的重要助推器。這一時(shí)期北京知名網(wǎng)購(gòu)企業(yè)數(shù)量居全國(guó)第一，發(fā)展水平更是全國(guó)領(lǐng)先。電子商務(wù)交易額前十位企業(yè)所實(shí)現(xiàn)的交易規(guī)模約占總交易規(guī)模的90%以上，領(lǐng)軍企業(yè)在獨(dú)立B2C市場(chǎng)和服裝B2C市場(chǎng)中份額排名第一。網(wǎng)絡(luò)零售發(fā)展迅速，規(guī)模處于行業(yè)領(lǐng)先。2010年，北京電子商務(wù)企業(yè)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)在京銷售額157億元，同比增長(zhǎng)1.2倍。全國(guó)B2C銷售規(guī)模排名前8位的企業(yè)中，有北京企業(yè)5家，交易規(guī)模占全國(guó)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物交易規(guī)模的57.7%。刷卡消費(fèi)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，全市累計(jì)發(fā)展銀行卡特約商戶18.5萬戶，較2005年增長(zhǎng)3.5倍；刷卡消費(fèi)額占社會(huì)消費(fèi)品零售額的比重從2005年的27%上升到2010年的65%，提高38個(gè)百分點(diǎn)。

(四)結(jié)構(gòu)明顯升級(jí)，各業(yè)態(tài)呈均衡發(fā)展

北京商業(yè)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)明顯升級(jí)，12種店鋪零售業(yè)態(tài)和6種無店鋪零售業(yè)態(tài)都不同程度地得到了發(fā)展，百貨店、大型超市、生鮮超市、便利店、折扣店、專業(yè)店、專賣店等各類零售業(yè)態(tài)發(fā)展迅速，特別是具有綜合功能的購(gòu)物中心業(yè)態(tài)實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展。新型餐飲業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，大眾餐飲、休閑餐飲快速發(fā)展，大眾快餐、酒吧、茶樓、主題餐廳、休閑餐廳等給北京餐飲市場(chǎng)注入了新鮮活力。拍賣、典當(dāng)和租賃等特殊流通行業(yè)加快發(fā)展。在規(guī)范化、特色化、現(xiàn)代化、國(guó)際化建設(shè)上取得重大進(jìn)展。尤其值得關(guān)注的是，進(jìn)入“十五”以來，北京連鎖業(yè)步入快速成長(zhǎng)期。商業(yè)組織化程度不斷提高，到“十一五”末，全市共有連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)234家，連鎖企業(yè)門店9 299個(gè)，比2005年增長(zhǎng)55.7%；實(shí)現(xiàn)商品銷售額2 133.0億元，零售額1 625.5億元，比2005年分別增長(zhǎng)101.0%和71.0%；13家企業(yè)進(jìn)入中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)，銷售規(guī)模和門店數(shù)量分別占到百?gòu)?qiáng)總數(shù)的15%和5%。

(五)以服務(wù)民生為主要功能，民生商業(yè)色彩濃重

在北京市政府的推動(dòng)下，加強(qiáng)了以服務(wù)民生為根本目標(biāo)的規(guī)范化菜市場(chǎng)建設(shè)、主食加工中心和早餐網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)、停車引導(dǎo)系統(tǒng)改造、再生資源回收網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，培育生活服務(wù)品牌企業(yè)，開通家政服務(wù)網(wǎng)等，居民生活便利度有較大提升。初步構(gòu)建鄉(xiāng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)，已實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和千人以上大村現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)“兩個(gè)基本覆蓋”，實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)質(zhì)量和配送率“兩個(gè)全面提升”；啟動(dòng)了“家電下鄉(xiāng)”惠民工程，開展 “一鄉(xiāng)一集市”工程，取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

總的來看，改革開放以來，北京商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展呈多樣化和細(xì)分化的趨勢(shì)，在繁榮社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、推進(jìn)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的建立和完善、滿足人民各種消費(fèi)需求等方面均發(fā)揮了重要作用。但北京商業(yè)業(yè)態(tài)在迅速發(fā)展過程中，往往缺乏最初的總體規(guī)劃，在空間布局上缺乏科學(xué)性，業(yè)態(tài)組織化、業(yè)態(tài)管理規(guī)范、技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)發(fā)揮等方面均存在不同程度的短板，業(yè)態(tài)發(fā)展和變遷呈現(xiàn)出比較明顯的“速成”式的數(shù)量擴(kuò)張?zhí)攸c(diǎn)。

四、北京商業(yè)業(yè)態(tài)變遷趨勢(shì)分析

2011年北京實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值16 000.4億元，人均地區(qū)生產(chǎn)總值80 394元(按年平均匯率折合12 447美元)，已經(jīng)接近發(fā)達(dá)國(guó)家水平[7]。2011年12月11日，中國(guó)結(jié)束對(duì)世貿(mào)組織的保護(hù)承諾，全國(guó)市場(chǎng)開放。外商企業(yè)不受區(qū)域、形態(tài)的限制投資中國(guó)市場(chǎng)，給加快中國(guó)市場(chǎng)開拓的步驟帶來了新的機(jī)會(huì)，商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)必然要增加。所以，北京的商業(yè)業(yè)態(tài)又進(jìn)入了一個(gè)大發(fā)展、大調(diào)整、大組合、大跨度的時(shí)期。作為密切聯(lián)系消費(fèi)、維系民生的重要行業(yè)，作為首都經(jīng)濟(jì)發(fā)展和宜居城市建設(shè)的支柱型產(chǎn)業(yè)，北京商業(yè)面臨創(chuàng)新發(fā)展的迫切要求。

(一)以科學(xué)的城市商業(yè)規(guī)劃引導(dǎo)商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展

城市規(guī)劃直接關(guān)系到城市的形象，不僅要通過商業(yè)管理的規(guī)劃作為城市的窗口和中心，還要通過城市鄉(xiāng)鎮(zhèn)的建設(shè)來加快建設(shè)步伐或者是健康地發(fā)展。推進(jìn)商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展離不開對(duì)城市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的規(guī)劃。城市的規(guī)劃實(shí)際上是城市資源的有效利用，規(guī)劃城市的商業(yè)發(fā)展的總量，包含了總量和單體的規(guī)模，以及合理的城市結(jié)構(gòu)，這些都直接關(guān)系到城市資源的有效利用，關(guān)系到整個(gè)城市發(fā)展的問題。所以，城市商業(yè)發(fā)展規(guī)劃要有科學(xué)性。城市商業(yè)發(fā)展規(guī)劃應(yīng)適度超前，要引導(dǎo)生產(chǎn)，引領(lǐng)生活，樹立城市形象，但也要防止過度開發(fā)。有商才能有業(yè)，有業(yè)才能聚商，沒有生產(chǎn)的空間，商業(yè)是聚不住的。聚不住商就可能導(dǎo)致商業(yè)走衰。從這個(gè)角度來看，商業(yè)發(fā)展規(guī)劃要超前，但也不能過度開發(fā)，必須通過全面深化改革走科學(xué)發(fā)展的道路。

(二)創(chuàng)新商業(yè)模式，加快業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型升級(jí)

世界零售業(yè)態(tài)發(fā)展有一個(gè)基本規(guī)律，當(dāng)人均GDP達(dá)到12 000美元時(shí)，購(gòu)物中心則進(jìn)入大發(fā)展時(shí)期。當(dāng)前，北京市商業(yè)業(yè)態(tài)品種豐富、呈立體空間網(wǎng)絡(luò)化分布。那么，在多業(yè)態(tài)形勢(shì)下，如何發(fā)揮聯(lián)合效應(yīng)，分工合作，相得益彰？最重要的一點(diǎn)是各個(gè)發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。購(gòu)物中心實(shí)質(zhì)上是一種多業(yè)態(tài)的結(jié)合體，按照所在地點(diǎn)方位不同，可以劃分為城區(qū)購(gòu)物中心、城郊購(gòu)物中心和遠(yuǎn)郊購(gòu)物中心。在購(gòu)物中心的不同業(yè)態(tài)之間要有分工。百貨業(yè)要緊密結(jié)合時(shí)代特點(diǎn)，以賣精品為主，配以高質(zhì)量的服務(wù)水平，以引領(lǐng)時(shí)尚潮流。即在品牌、環(huán)境、功能、信譽(yù)等各方面，都要相比其他業(yè)態(tài)更勝一籌；超市則積聚了自動(dòng)購(gòu)物、自我服務(wù)和連鎖經(jīng)營(yíng)的雙重優(yōu)勢(shì)，其突出特點(diǎn)是廉價(jià)，所以超市要贏得競(jìng)爭(zhēng)空間，就要發(fā)揮價(jià)格優(yōu)勢(shì)；專門店則是以品牌勝出，品牌上品種最多，規(guī)格最強(qiáng)，花色最齊備，價(jià)格最合理；便利店根本特點(diǎn)是時(shí)間優(yōu)勢(shì)，24小時(shí)營(yíng)業(yè)，可以方便各類人群，價(jià)格上則要比市場(chǎng)價(jià)格高10%～15%；電子銷售則是在信息化、網(wǎng)絡(luò)化時(shí)代條件下，通過鼠標(biāo)點(diǎn)擊—送貨上門—貨到付款等方式經(jīng)營(yíng)的模式。所以，購(gòu)物中心功能最齊全，擁有各種配套設(shè)施，是滿足人民生活水平達(dá)到一定高度后而出現(xiàn)的經(jīng)營(yíng)模式，適合不同消費(fèi)群體的需求。

(三)推進(jìn)實(shí)施自主創(chuàng)新品牌戰(zhàn)略

在未來的品牌戰(zhàn)略中，要打組合拳。一方面，繼續(xù)打造國(guó)內(nèi)外知名品牌聚集區(qū)，爭(zhēng)取50%左右的世界頂級(jí)零售商落戶北京，使北京成為世界零售業(yè)國(guó)際化程度較高的城市。另一方面，更要加強(qiáng)北京自主創(chuàng)新產(chǎn)品品牌的經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)北京商業(yè)“老字號(hào)”品牌創(chuàng)新發(fā)展，弘揚(yáng)北京傳統(tǒng)和特色商業(yè)文化。通過實(shí)施品牌戰(zhàn)略，提高總部經(jīng)濟(jì)聚集度、特色企業(yè)集中度和市場(chǎng)品牌豐富度，增強(qiáng)行業(yè)影響力和消費(fèi)市場(chǎng)吸引力，促進(jìn)消費(fèi)規(guī)模擴(kuò)大和結(jié)構(gòu)升級(jí)，引領(lǐng)消費(fèi)時(shí)尚。

(四)以便民化的業(yè)態(tài)布局滿足各類消費(fèi)需求

在買方市場(chǎng)前提下，業(yè)態(tài)的發(fā)展方向由消費(fèi)者的需求決定。當(dāng)下消費(fèi)者更加注重購(gòu)物體驗(yàn)過程中的商品品質(zhì)和服務(wù)，更講究品牌和文化內(nèi)涵，關(guān)注健康和安全，個(gè)性化、精細(xì)化和情感需求更加突出。為使業(yè)態(tài)布局更加便民化，應(yīng)該通過細(xì)分市場(chǎng)，調(diào)整經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)和定位，精選經(jīng)營(yíng)品類，開發(fā)新的目標(biāo)市場(chǎng)，實(shí)行品牌化、特色化經(jīng)營(yíng)。推廣“一刻鐘社區(qū)服務(wù)圈”，健全完善城鎮(zhèn)社區(qū)和農(nóng)村便民購(gòu)物設(shè)施，提高城鄉(xiāng)居民購(gòu)物消費(fèi)的安全性和便利性。購(gòu)物設(shè)施的建筑、裝潢應(yīng)提高品位、突出特色。百貨店品牌形象化，超市在定位上更加明確，便利店將以其便利性和個(gè)性化發(fā)展為主，同時(shí)新的業(yè)態(tài)也將逐漸形成。集餐飲、超市、娛樂和休閑為一體的社區(qū)商業(yè)以其便民性和社交功能將迎來蓬勃發(fā)展。通過優(yōu)化業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)和完善購(gòu)物設(shè)施，形成與國(guó)際商貿(mào)中心城市地位相稱的業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)和購(gòu)物設(shè)施，創(chuàng)造安全、方便、舒適的購(gòu)物環(huán)境，滿足多樣化、多層次的消費(fèi)需求。

(五)強(qiáng)化配套服務(wù)，創(chuàng)造良好的外部環(huán)境

為商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展創(chuàng)造更加良好的外部環(huán)境。北京市三十多年來的商業(yè)業(yè)態(tài)變遷來看，盡管制定了一些部門規(guī)章，但法規(guī)建設(shè)仍相對(duì)滯后，健全的法規(guī)制度建設(shè)是未來北京市商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展所亟需的。改善交通運(yùn)輸條件，加快建設(shè)社會(huì)化物流網(wǎng)絡(luò)配送體系，提高各商業(yè)業(yè)態(tài)的市場(chǎng)響應(yīng)速度和商品供給時(shí)效，降低物流成本。在各業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)管理中，更廣泛深入地應(yīng)用以信息網(wǎng)絡(luò)為核心的高新技術(shù)。除使用條形碼、POS、ERP、SCM、ECR、MIS等信息技術(shù)與管理系統(tǒng)，物聯(lián)網(wǎng)、“未來商店”等更先進(jìn)的系統(tǒng)也將隨著技術(shù)的成熟和支持環(huán)境的完善在零售業(yè)逐步應(yīng)用，可有力促進(jìn)零售業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平的提升，增強(qiáng)支撐零售業(yè)發(fā)展的配套服務(wù)能力。通過旅游休閑、會(huì)展、體育、文化等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴(kuò)大零售市場(chǎng)的外來消費(fèi)規(guī)模。同時(shí)，在零售業(yè)的業(yè)態(tài)創(chuàng)新、設(shè)施建設(shè)、品牌培育、信息化、人才引進(jìn)、消費(fèi)促進(jìn)等方面，應(yīng)由各級(jí)政府給予持續(xù)的、有力的支持，以科學(xué)的法律法規(guī)引導(dǎo)和規(guī)范各項(xiàng)配套服務(wù)措施，為北京商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。從而實(shí)現(xiàn)在國(guó)際商貿(mào)中心城市建設(shè)中，構(gòu)建起結(jié)構(gòu)和布局合理、功能健全完善的業(yè)態(tài)和空間載體，不斷提升商業(yè)業(yè)態(tài)健康發(fā)展對(duì)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)率。

[1]范磊.商業(yè)業(yè)態(tài)知識(shí)(第2版)[M].北京：機(jī)械工業(yè)出版社,2012.

[2]《北京商業(yè)四十年》編輯部.北京商業(yè)四十年[M].北京：中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社,1989.

[3]佐藤肇，高丘季昭.日本現(xiàn)代百貨店[M].北京：中國(guó)商業(yè)出版社,1996.

[4]李程驊.挑戰(zhàn)“沃爾瑪化”：中國(guó)城市商業(yè)業(yè)態(tài)的戰(zhàn)略選擇[J].社會(huì)科學(xué),2005(12):26-31.

[5]嚴(yán)元俊.稻香村是怎樣火爆起來的[J].北京黨史研究,1998(4):60-62.

[6]托馬斯·K·麥格勞.現(xiàn)代資本主義——三次工業(yè)革命中的成功者[M].南京：江蘇人民出版社,1999.

[7]任峰.2011年北京地區(qū)人均GDP超1.2萬美元[N].新華網(wǎng),2012-01-19.

(責(zé)任編輯：蔣 琰)

Development of Beijing’s Commercial Activities and Its Changes

TIAN Xia

(Party History Research Office of Beijing Municipal Committee of the Communist Party of China,Beijing 100044,China)

Since the Third Plenary Session of the 11th central committee of the CPC determined the economic construction as the center,the implementation of the policy of reform and opening-up,and the strategic shift of national work center,Beijing’s commercial system has gone through a process of constant adjustment mechanism of change.From the looseness of ownership to the large-scale introduction of foreign capital,Beijing’s commercial activities also experienced from a single traditional mode to the multi format competition modern format pattern.Since the reform and opening up,the change of commercial activities becomes the reflection and epitome of economic development in Beijing.Through the research on Beijing commercial activities change process,this paper summarizes Beijing commercial development experience and rules,and the future direction of exploring Beijing’s commercial activities development.

reform and opening-up;Beijing;commercial activities;changes

2015-04-02

田俠(1978—)，女，中共北京市委黨史研究室第二研究處副處長(zhǎng)。

F727

A

1008-2700(2015)04-0054-08