劉云龍

2013年我國玉米產(chǎn)量達到2.1億噸，增幅為5.9%，連續(xù)五年增產(chǎn)。由于玉米是三大糧食作物中最適合作為工業(yè)原料的品種，加工空間大、產(chǎn)業(yè)鏈長、產(chǎn)品極為豐富，但除了占玉米總消費70%以上的飼料消費外，主要是作為淀粉、糖漿、酒精等食品工業(yè)原料和新能原材料以及飼料原料使用。在我國口糧消費中，由于適口性差，玉米口糧消費約占玉米總消費量的5%左右，隨著玉米種植面積增加，主要口糧產(chǎn)量逐漸被壓縮，無疑對糧食安全構(gòu)成嚴重威脅。

2012年黑龍江省玉米播種面積9922.8萬畝，產(chǎn)量2887.9萬噸，加工量910萬噸，約占產(chǎn)量的 31.5%。而同期吉林省的玉米播種面積5824萬畝，產(chǎn)量2578.8萬噸，加工量約1560萬噸，約占產(chǎn)量的60.5%，銷售收入達到1570億元。兩省玉米加工量對比說明，我省玉米深加工水平還很低，發(fā)展玉米綠色食品加工業(yè)有巨大增值空間，應(yīng)大力發(fā)展玉米深加工產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮玉米產(chǎn)業(yè)鏈作用，促進縣域經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民致富。2014年7月，黑龍江佰易食品發(fā)展有限公司（以下簡稱佰益公司）在望奎縣投資5億元建設(shè)寒地玉米產(chǎn)業(yè)園區(qū)，縣政府已將開發(fā)區(qū)阿爾卑斯項目西側(cè)8.1萬平方米土地規(guī)劃為寒地玉米產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)用地。項目一期投資1.5億元，新建玉米全營養(yǎng)米粉和玉米原漿生產(chǎn)線，年加工玉米5萬噸，生產(chǎn)玉米食品2.5萬噸，銷售收入7.9億元。項目全部建成后，年加工玉米7萬噸，實現(xiàn)年產(chǎn)值15億元，利稅4億元，帶動種植戶人均畝產(chǎn)增收400元，為我省加快發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)開辟了新途徑，具有很好的借鑒和示范作用。

一、共建園區(qū)有獨特的原料優(yōu)勢。望奎縣位于我省中部，松嫩平原北部，玉米種植自然環(huán)境適宜，東經(jīng)126度，北緯46度，平均海拔167米，屬于北溫帶大陸性半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)；地處世界三大黃金玉米帶中的寒地黑土玉米帶，處于第二、第三積溫帶，最適合寒地玉米的種植和營養(yǎng)蓄積，具有典型的區(qū)域優(yōu)越性。玉米品種具有優(yōu)良品質(zhì)，由于晝夜溫差大，土地肥沃，玉米具有全面營養(yǎng)和良好的適口性、易于消化吸收，特別是甜、糯類特種玉米，葡糖、蔗糖、果糖及游離氨基酸等中間代謝產(chǎn)物含量高且豐富，蛋白質(zhì)含量13%以上，以水溶性蛋白為主，粗脂肪含量9.9%，比普通玉米高出一倍左右。特別是8種“抗衰劑”即：鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E、玉米黃素和脂肪酸的含量均高于其他地區(qū)。德國營養(yǎng)保健協(xié)會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。玉米種植規(guī)模產(chǎn)量充足，望奎縣是寒地黑土玉米糧食主產(chǎn)區(qū)，全縣玉米種植面積193萬畝，年產(chǎn)玉米150萬噸，供國儲糧90萬噸，每年可用于加工的玉米量在50萬噸左右，為產(chǎn)業(yè)園區(qū)玉米加工提供充裕的后續(xù)原料儲備。

二、共建園區(qū)有成熟的投資主體。投資建設(shè)園區(qū)的企業(yè)黑龍江佰易食品發(fā)展有限公司（以下簡稱佰益公司）成立于2005年6月，位于哈爾濱市高新區(qū)，占地面積3萬平方米，建筑面積1.4萬平方米，注冊資本2000萬元，銀行信用等級AA+。主營產(chǎn)品為“地佰易”牌玉米原漿、玉米格瓦斯、玉米米粉、玉米須飲料、藍莓汁、沙棘汁等健康系列飲品。是國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，通過IS022000食品安全管理體系認證，被授予“中國食品安全示范單位”；“玉米深加工產(chǎn)業(yè)化項目”是國家科技部星火計劃項目單位、國家發(fā)改委資源綜合利用重點項目、國家工業(yè)改造項目，黑龍江省、哈爾濱市“十二五”產(chǎn)業(yè)重大項目單位；產(chǎn)品榮獲第七、第十屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎，榮獲“黑龍江省名牌產(chǎn)品”稱號，“地佰易”牌商標(biāo)被評為黑龍江省著名商標(biāo)。2013年被列為省級組建省工程技術(shù)研究中心清單。作為國家級高新技術(shù)企業(yè)，是國內(nèi)集玉米營養(yǎng)食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與一體，技術(shù)領(lǐng)先的現(xiàn)代化食品企業(yè)，具有連接玉米食品產(chǎn)業(yè)鏈上下游的核心帶動功能。

三、共建園區(qū)有強大的技術(shù)支撐。谷物飲料作為配餐主食，既是方便食品，也是功能食品。佰益公司依托東北林業(yè)大學(xué)和東北農(nóng)業(yè)大學(xué)的技術(shù)支持，開創(chuàng)了谷物飲料生產(chǎn)技術(shù)工藝，主打產(chǎn)品玉米漿飲料和玉米格瓦斯生產(chǎn)工藝都是國內(nèi)原創(chuàng)技術(shù)。其中：玉米漿生產(chǎn)制備工藝專利技術(shù)獲得國家發(fā)明專利二等獎，“無沉淀、不分層、安全、健康”是國內(nèi)首創(chuàng)、國際領(lǐng)先的核心技術(shù)與競爭力。玉米漿飲料特有的膳食纖維、胡蘿卜素、生物類黃銅等物質(zhì)對健腦、防癌、抗衰老、抗疲勞有很好的效果。格瓦斯與美國可樂、德國啤酒、保加利亞不扎被譽為世界四大民族飲料。佰益公司聘請國內(nèi)傳統(tǒng)工藝正宗傳人、工業(yè)化生產(chǎn)格瓦斯第一人、中國格瓦斯標(biāo)準(zhǔn)起草人哈爾濱烘焙協(xié)會王已申創(chuàng)研，采用玉米做原料生產(chǎn)格瓦斯。在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，是國內(nèi)首創(chuàng)以玉米為原料，采用純種酵母、乳酸菌直投式一次混合發(fā)酵技術(shù)，經(jīng)浸提、糖化、無菌灌裝等工藝，實現(xiàn)現(xiàn)代化、工業(yè)化生產(chǎn)格瓦斯，是國內(nèi)唯一一家生產(chǎn)如同啤酒一樣沒有添加人工化學(xué)制劑和防腐劑的發(fā)酵飲料。“無防腐劑、無香精、無色素、無甜味劑、非轉(zhuǎn)基因”的特性，優(yōu)于秋林和娃哈哈同類產(chǎn)品；每噸原材料成本比傳統(tǒng)工藝面包發(fā)酵降低成本35%，價格上優(yōu)于可口可樂與秋林格瓦斯；玉米格瓦斯的感官與理化指標(biāo)也優(yōu)于俄羅斯著名企業(yè)德嘉發(fā)酵飲料公司生產(chǎn)的同類產(chǎn)品。

四、共建園區(qū)有廣闊的產(chǎn)品市場。落戶望奎縣玉米系列食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)的“玉米全營養(yǎng)米粉項目”，一是為改善嬰幼兒膳食結(jié)構(gòu)開發(fā)了新產(chǎn)品。聯(lián)合國糧農(nóng)組

織頒布的纖維食品指導(dǎo)大綱指出“飲食中以6分粗糧、4分細糧最為適宜?！蔽覈?0家米粉生產(chǎn)企業(yè)， 多數(shù)為小企業(yè)，幾乎都以稻米為主要原料，忽視了營養(yǎng)全面均衡的根本原則，所謂營養(yǎng)米粉實際上是能量配方食品，產(chǎn)品適用范圍窄，主要作為嬰幼兒換乳期谷物輔助食品食用。而且很多米粉還是用陳化糧加工的，不僅不能滿足嬰幼兒生長期營養(yǎng)需要，還會對嬰幼兒健康造成極大危害。而玉米全營養(yǎng)米粉產(chǎn)品實驗研究表明：每100克玉米鈣含量300毫克，與乳制品含量接近，維生素為稻米、小麥的5--10倍，玉米黃素可以促進視網(wǎng)膜發(fā)育，刺激大腦細胞，增強記憶力。目前，國內(nèi)沒有玉米營養(yǎng)米粉，處于市場空白期。二是為保證嬰幼兒生長發(fā)育健康提供了新方法。美國斯坦福大學(xué)研究估計，中國有約2000萬名學(xué)齡兒童貧血。中國兒童營養(yǎng)發(fā)展報告（2012）統(tǒng)計2000年-2009年5歲以下各年齡段兒童貧血患病率分析結(jié)果，城市兒童每10人就有3人貧血，農(nóng)村兒童多達40%。主要是兒童飲食粗糧平均攝入極低，低于10%，導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，兒童生長發(fā)育受到影響，眼睛屈光度改變，最終造成大量近視發(fā)生?！吨袊鴮W(xué)齡前兒童營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報告》顯示，城市兒童脂肪提供能量比例占全天攝入能量的35.7%，遠遠超過了世界衛(wèi)生組織推薦30%上限。高血壓、糖尿病等慢性非傳染性疾病低齡化，成為威脅城市兒童健康突出問題。以上數(shù)據(jù)表明嬰幼兒營養(yǎng)不良主要是營養(yǎng)素攝入不均造成的，父母不會營養(yǎng)配餐，社會沒能提供營養(yǎng)全面均衡的食品是其根本原因。三是為搶占嬰幼兒食品市場份額開辟了新途徑。我國每年約有1800 萬新生兒誕生， 2009年-2013年我國嬰幼兒營養(yǎng)米粉消費量復(fù)合增長率達到28.8%，銷售額將超過120億元。另外，嬰幼兒營養(yǎng)米粉的附加值高，據(jù)上市公司貝因美2013年年報顯示，嬰幼兒營養(yǎng)米粉毛利率達63.6%。目前，國內(nèi)米粉生產(chǎn)技術(shù)多采用擠壓膨化的方法，由于熟化度低、沖調(diào)性差，引起米粉沖調(diào)后適口性差等一系列問題。佰益公司滾筒干燥屬于第二代干燥設(shè)備， 主要解決了液態(tài)、泥狀物料的干燥問題。該項目依托農(nóng)業(yè)微生物技術(shù)教育部工程研究中心技術(shù)，采用濕法超微粉碎集成最新技術(shù)、乳清蛋白包埋油脂微膠囊技術(shù)、噴霧干燥制粒包衣速溶集成技術(shù)，生產(chǎn)速溶型全營養(yǎng)甜玉米營養(yǎng)米粉。從根本上解決了擠壓膨化技術(shù)生產(chǎn)速溶營養(yǎng)米粉所遇到的營養(yǎng)素分布不均、可能的重金屬污染等質(zhì)量缺陷， 尤其避免了熟化度低、沖調(diào)性差引起適口性差問題，產(chǎn)品市場前景巨大。

五、共建園區(qū)有先進的營銷模式。佰益公司采用“廠商聯(lián)合體”、“分分鐘”被購買模式、“定點營業(yè)所”三位一體的市場銷售策略，讓產(chǎn)品下沉，讓渠道下沉，讓利潤空間直接下沉到消費者手里，以服務(wù)置換渠道空間、以快捷的配送服務(wù)置換倉儲物流空間，以消費者的隨意性選擇購買置換強行推銷空間。逐步采用市場滲透和銷售量兩者相結(jié)合的營銷手段，打通流通渠道。目前合作的主要戰(zhàn)略合作伙伴都是以品牌擴張度和品牌認知度進行的，與樂購、沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)結(jié)為戰(zhàn)略合作，與北大荒、上海農(nóng)工商集團好德、可的便利系統(tǒng)、永輝超市、華潤萬家成為合作伙伴，通過和知名品牌企業(yè)合作，走出一條強強聯(lián)手帶動佰益品牌快速發(fā)展的便捷之路?！暗匕垡住迸朴衩诐{和格瓦斯成為專業(yè)化、品質(zhì)化、安全營養(yǎng)飲品的“代名詞”和市場認可的大品牌，產(chǎn)品進入中南海、人民大會堂，賣到格式達郵輪，進入全國 38個城市、2250家超市和便利店。產(chǎn)品從2005年單一原味的一個品項增加到2010年4個系列12個口味，銷售額從200萬元增加到1000多萬元，2013年一躍到3000多萬元。三位一體“獨立分開銷售鏈條”模式引爆銷售額， 銷售額呈幾何式增長，預(yù)計今年達到6500萬元，明年達到1.2億元，2016年將達到3.5億元。預(yù)計到2018年后，每年以200%、300%的速度遞增。成熟的銷售模式將為新產(chǎn)品玉米全營養(yǎng)米粉的市場銷售鋪平道路，再創(chuàng)銷售佳績。

六、共建園區(qū)有跟進的融資支持。該項目計劃總投資5億元。其中，企業(yè)自籌資金1億元，引進戰(zhàn)略投資2.5億元，銀行項目貸款1.5億元。目前，流動資金貸款是中小企業(yè)主要融資工具，但銀行業(yè)流動資金貸款業(yè)務(wù)仍存在期限設(shè)定不合理、業(yè)務(wù)品種較單一等問題，有的小微企業(yè)甚至需要借助外部高成本搭橋資金續(xù)借貸款，這種“倒貸”行為增加了中、小企業(yè)融資成本。在企業(yè)資金鏈短缺情況下，佰益公司將從自身做起，克服各種困難，自己找渠道，把產(chǎn)品市場做實、作透，把企業(yè)做大、做強。佰益公司已全面啟動新三板掛牌工作，計劃在2014年底前完成掛牌工作，通過資本市場加大融資力度。同時積極與山西投資集團、新加坡金鷹資產(chǎn)投資公司、上海海億投資公司、北京華創(chuàng)盛景、中潤資本、傳化投資、中信證券等多家金融投資機構(gòu)對接。目前，絕大多數(shù)投資機構(gòu)對“望奎縣寒地玉米產(chǎn)業(yè)園區(qū)項目”前景非常看好，投資意向性很強，投資業(yè)務(wù)也在進一步洽談中。

望奎縣寒地玉米產(chǎn)業(yè)園區(qū)項目具有很好的示范作用和很強的可復(fù)制性，對于玉米種植大縣發(fā)展綠色食品加工業(yè)，增強縣域經(jīng)濟實力，促進農(nóng)民增收都具有積極意義。建議對于這樣的好項目給予大力扶持。一是支持幫助企業(yè)在“中國食品安全示范單位”的基礎(chǔ)上，制定玉米飲品食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，將其列為食品質(zhì)量安全標(biāo)志分類監(jiān)管試點示范企業(yè)，投入支持資金，建立原料供應(yīng)、生產(chǎn)加工、流通銷售各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全標(biāo)志識別體系，增強企業(yè)競爭力，打造我省食品安全示范企業(yè)。二是請有關(guān)部門到企業(yè)考察落實《黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展綱要》關(guān)于“集中現(xiàn)有專項資金，重點用于支持綠色食品產(chǎn)業(yè)開展市場推廣、上市融資、實施兼并重組、技術(shù)改造和擴大生產(chǎn)規(guī)模等”加大資金支持力度的政策，對望奎縣和佰易公司共同建設(shè)寒地玉米產(chǎn)業(yè)園區(qū)項目給予支持。三是對佰益公司年底在新三板掛牌上市給予扶持。目前公司已進入上市準(zhǔn)備工作倒計時，東北證劵佰易食品項目組已完成佰易公司股轉(zhuǎn)系統(tǒng)掛牌事宜的初步盡職調(diào)查，形成備忘錄，提出兩個方案，上市工作正在穩(wěn)步推進。建議省政府關(guān)注該企業(yè)的上市進程，給予“對于首發(fā)上市的省內(nèi)注冊食品企業(yè)、募集資金投資于省內(nèi)，一次性給予不超過1000萬元獎勵”的扶持。四是給予企業(yè)促進經(jīng)濟穩(wěn)增長65條措施的政策傾斜。望奎縣寒地玉米產(chǎn)業(yè)園區(qū)上馬后， 將建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)有機、 綠色、無公害寒地玉米30萬畝， 實現(xiàn)年加工玉米5萬噸，建議省政府對望奎縣高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田和佰益公司加工玉米項目給予政策支持。□

（編輯/李舶）