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應(yīng)用糞氮指數(shù)法檢測(cè)青藏高原草甸區(qū)成年母牦牛青草期放牧采食量

2015-03-29 02:09:22吳偉生鄭群英羅曉林楊平貴
家畜生態(tài)學(xué)報(bào) 2015年7期
關(guān)鍵詞:糞樣指示劑消化率

吳偉生,鄭群英,劉 剛,羅曉林,楊平貴,陳 琳

(四川省草原科學(xué)研究院,四川成都611743)

牦牛的自由采食量或采食當(dāng)量是牦牛生產(chǎn)和草原管理的重要依據(jù)[1]。牦牛放牧采食量的研究報(bào)道,可檢索到早至20世紀(jì)80年代之前,但總的研究報(bào)道卻不多,目前仍比較落后,尚未形成精準(zhǔn)的采食當(dāng)量或標(biāo)準(zhǔn)化的營(yíng)養(yǎng)需要。目前采用的測(cè)定方法有一定的缺陷。馬學(xué)升[2]將放牧家畜采食量的測(cè)定方法歸納為3類:直接測(cè)定法、間接測(cè)定法、利用大部分基礎(chǔ)數(shù)據(jù)計(jì)算采食量的其他方法,后者如糞氮指數(shù)法(fecal index method)、根據(jù)生產(chǎn)性能估測(cè)采食量法(energy requirement method)。直接法和間接法作為常規(guī)方法,其最大的技術(shù)挑戰(zhàn)是采集代表性(反映實(shí)際采食情況)的牧草樣品[3],受主觀因素影響,如食道瘺管法涉及外科手術(shù),且因此制約樣本量。糞氮指數(shù)法已經(jīng)建立了擬合效率較好的糞粗蛋白指數(shù)方程(FCPI)[4];但此法的回歸方程的制定與應(yīng)用均有地區(qū)性和草地牧草種類不同的局限性[5]。

已有的研究應(yīng)用了直接法(模擬采食法[6-8],稱重法[9],牧前牧后差額法[10-11])、間接法(內(nèi)源性指示劑法[1,9,12-13]),未見應(yīng)用糞氮指數(shù)法。測(cè)定環(huán)境變量的復(fù)雜性給研究帶來(lái)一定困難,系統(tǒng)、動(dòng)態(tài)測(cè)定(且最好是同時(shí)應(yīng)用幾種方法測(cè)定[2])費(fèi)時(shí)費(fèi)力。放牧采食量是個(gè)涉及飼草、家畜、和飼養(yǎng)條件等多種變量的函數(shù)[2],包括地區(qū)(涉及畜牧氣象、草場(chǎng)類型等)、牧草品質(zhì)(牧草種類與品種結(jié)構(gòu)、草生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)/物候期/季節(jié)動(dòng)態(tài))、家畜類型(性別、年齡、生理階段等)、放牧管理模式(日放牧?xí)r間、放牧強(qiáng)度等)等,因此評(píng)估牦牛的采食當(dāng)量需做系統(tǒng)測(cè)定與綜合分析。已有的測(cè)定,不僅次數(shù)與內(nèi)容有限,且測(cè)定結(jié)果間存在較大程度不一致,包括測(cè)定值和物候期(或季節(jié))動(dòng)態(tài)不一致;推測(cè)不一致的原因相當(dāng)程度在于環(huán)境差異。本研究將為牦牛采食當(dāng)量研究積累測(cè)試數(shù)據(jù),也為探索應(yīng)用糞氮指數(shù)法,提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與試驗(yàn)動(dòng)物

試驗(yàn)地點(diǎn)位于四川省紅原縣四川省草原科學(xué)研究院試驗(yàn)基地“川西北草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展科技示范園區(qū)”(N32°55′2″,E102°36′6″)。紅原縣為川西北牧區(qū)純牧業(yè)縣、草地型牦牛-麥洼牦牛的主產(chǎn)區(qū),草地類型為亞高山草甸(subalpine meadow),屬高寒草甸;植物類群組成為禾本科(Gramineae)+莎草科(Cyperaceae)+雜類草(forbs)。畜牧氣候?yàn)椋号荆?~10月),冷季(11~4月);年降水量739.6mm,其中6月份100.6mm;月均溫度-10.2~10.9℃,其中:5月6.8℃、6月10.1℃、7月10.9℃、8月10.1℃,年平均2.05℃;極端最高溫度25.4℃,極端最低-26.5℃;無(wú)霜期65d,終霜日5月27日,初霜日8月1日;返青期(4~5月),旺盛期(6月下旬~8月上旬),開始枯黃期(9月),枯草期(10月~4月)。

試驗(yàn)選擇6頭5歲空懷麥洼牦牛母牛,健康無(wú)病,為了分析體重因素對(duì)采食量的影響,按體重10 kg梯度選取,牛只A1、A2、A3為低重組(LLW,170~190kg),A4、A5、A6為高重組(HLW,200~230 kg)。試驗(yàn)牛只放牧草場(chǎng):禾本科23.3%+莎草科9.1%+雜類草67.6%,屬典型的雜類草草甸;植被總蓋度95%以上;地上生物量(DM)3 525kg/hm2。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物飼養(yǎng)管理

試牛單獨(dú)組群并單獨(dú)放牧于圍欄小區(qū),以便于跟蹤收集糞樣。小區(qū)地塊平整,植被群落一致;面積滿足輕度放牧,平均0.714頭/hm2;滿足自由飲水。在試驗(yàn)期前安排1個(gè)夏秋輪牧季度適應(yīng)期,以最小化這種小群小區(qū)放牧方式相對(duì)于大群自由放牧方式造成對(duì)牧食行為與采食量的影響。白天放牧,傍晚歸牧,日放牧?xí)r間12h。

1.3 采食量測(cè)定方法

采用間接法推算有機(jī)物質(zhì)攝入量(OMI):OMI=FOM/(1-OMD)。式中:FOM表示糞有機(jī)物質(zhì)總量,OMD表示有機(jī)物質(zhì)消化率。選擇三氧化二鉻(Cr2O3)作為指示劑估測(cè)排糞量(DM)Ft:Ft=(Md×R)/Mf。Md為指示劑劑量;Mf為糞樣指示劑含量;R為指示劑回收率。R值根據(jù)Hardison和Reid[14](放牧閹牛,日收糞2次,R=99.95%)和Macedo等[15](舍飼閹牛,日收糞2次,R=101.2%)等,假定100%(R1);根據(jù)Titgemeyer[16](對(duì)已有報(bào)道總結(jié)得到平均94%)和Prigge等[17](成年肉用母牛,日投喂2次+收糞2次,R=3.00/3.19=94%),假定94%(R2)。應(yīng)用糞粗蛋白指數(shù)方程FCPI方程[4]估測(cè)有機(jī)物質(zhì)消化率(OMD):OMD(%)=79.76-107.7e(-0.01515×FCP[g/kg,OM])。式中:FCP為糞粗蛋白含量,以糞有機(jī)物質(zhì)為基礎(chǔ)的含量。

1.4 糞樣采集與分析

正試期6d(2011年6月17日~23日,含d1~ d6,d7早晨),正試期前安排6d的預(yù)試期,僅喂給指示劑不收糞,旨在使糞指示劑日排出量達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)(需要5~7d[18]),也使試牛適應(yīng)正試期受驅(qū)趕、保定、服藥及牧食過(guò)程中收糞員的存在等應(yīng)激。正試期每日上午(10∶00)、下午(15∶00)記錄高溫時(shí)刻溫度。

指示劑投喂與糞樣采集:日劑量20g(分析純,≥99%),制成膠囊形式(平均24顆/20g)灌服[19],分早(出牧前07∶00)晚(收牧后19∶00)2次各10 g。早晨出牧前(06∶00~06∶30)、上午(10∶00~11∶30)、下午(15∶00~16∶30)3個(gè)時(shí)間點(diǎn)采樣,并以上午、下午的樣品及第二天出牧前(即投喂藥后至下一次投喂藥前)樣品作為一天的樣品組成。樣品編號(hào),稱鮮重,-20℃凍存。

糞樣分析DM采用65℃干燥至恒重(電熱鼓風(fēng)干燥箱);灰分(ash)用550℃(馬弗爐)灼燒法;OM=DM-ash,CP(N×6.25)用凱氏定氮法(Bulhi K氏定氮儀B324-K437),上述方法與推導(dǎo)FCPI方程的數(shù)據(jù)源的測(cè)定方法[4]一致。Cr采用原子吸收光譜法,根據(jù)分子式計(jì)算Cr2O3。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

糞樣(Cr濃度)代表性分析用方差分析與兩兩比較,檢驗(yàn)糞樣Cr濃度個(gè)體間、測(cè)定日間差異的顯著性。FDM、OMD、OMI的計(jì)算,先按個(gè)體計(jì)算糞樣實(shí)測(cè)指標(biāo)的試驗(yàn)期平均值,將平均值代入公式得到各個(gè)體的值,再計(jì)算個(gè)體間平均值及標(biāo)準(zhǔn)差。OMD的另一種計(jì)算方式是直接將整個(gè)試驗(yàn)總體的FCP平均值代入公式[3]。對(duì)采食量與體重間作相關(guān)分析,檢驗(yàn)相關(guān)系數(shù)的顯著性;采用t檢驗(yàn)法檢驗(yàn)體重組間采食量(OMI或FDM)的差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 糞樣指示劑濃度代表性

糞指示劑濃度測(cè)定結(jié)果及變異性檢驗(yàn)結(jié)果見表1。個(gè)體內(nèi)(CV值高達(dá)39%)日間和日內(nèi)(CV值高達(dá)40%)個(gè)體間變異程度均較大。這解釋為,糞Cr2O3濃度隨(一天中)排泄時(shí)間變化(diurnal variation)[14],對(duì)于放牧牦牛,這種變化較大。

個(gè)體間變異程度(CVFDM=20%,PCr=0.0674)大于日間(CVFDM=15%,PCr=0.3820),說(shuō)明相對(duì)于測(cè)定天數(shù),樣本量對(duì)糞樣代表性的影響較大;P值接近顯著水平0.05,提示樣本量應(yīng)至少不少于6頭。

個(gè)體間差異不顯著(P=0.0674),一方面可初步推導(dǎo)出個(gè)體間排糞量(根據(jù)Ft公式,采樣模式一致推測(cè)R一致)及相關(guān)的采食量(根據(jù)OMI公式,采食牧草成分一致推測(cè)OMD一致)相當(dāng);另一方面說(shuō)明,收糞期6d的條件下,6頭牛的樣本量具有代表性。日間差異不顯著(P=0.3820),說(shuō)明6d預(yù)試期后,指示劑達(dá)到了較穩(wěn)定的排泄?jié)舛?,樣本?頭的條件下,6d收糞期可使糞樣具有代表性。據(jù)此可認(rèn)為FDM估測(cè)值可靠,即2.82kg(R1=100%)、2.66kg(R2=94%)。

表1 糞中鉻與干物質(zhì)含量統(tǒng)計(jì)Table 1 Cr measured,F(xiàn)DM estimated and their variance comparison

2.2 采食量及其體重效應(yīng)

糞樣分析指標(biāo)測(cè)試結(jié)果見表2。消化率和采食量的樣本平均值見表3。消化率的2種計(jì)算方式得到的結(jié)果相近(74.6%),采食量的結(jié)果相近。OMI在指標(biāo)劑回收率100%時(shí)為9.09kg,回收率94%時(shí)為8.54kg;回收率取值差異產(chǎn)生約0.5kg采食量(OM)差異。

消化率和采食量的各個(gè)體計(jì)算值及體重效應(yīng)檢驗(yàn)結(jié)果見表4?;谂偶S量變異(CVFDM=20%),個(gè)體間采食量差異大(CVOMI=20%)。對(duì)于同齡成年空懷母牛,體重與青草期放牧采食量無(wú)相關(guān)性(P>0.05)。

表2 糞樣測(cè)試指標(biāo)Table 2 Fecal components measured

表3 有機(jī)物消化率和有機(jī)物攝入量Table 3 Diet OMD and OMI estimated by FCPI equation

表4 個(gè)體測(cè)定值及體重組間差異比較Table 4 Value of individual animals and comparison between LW groups

2.3 同期測(cè)定報(bào)道數(shù)值比較

牦牛青草期DMD、DMI測(cè)定報(bào)道列于表5。測(cè)定值間存在頗大差異,季節(jié)動(dòng)態(tài)也存在不一致。牦牛在青草期采食(混合)天然牧草的DMD的測(cè)試報(bào)道中,文獻(xiàn)[11]和[21]在65%~75%范圍,文獻(xiàn)[20]和[22]為<65%,文獻(xiàn)[12]為>75%。若與文獻(xiàn)[11]和[21]測(cè)試結(jié)果對(duì)比,即2.5歲?!胺登嗥谀┎菔⑵诔酢盌MD69%左右,再(根據(jù)文獻(xiàn)[12]和[20]的實(shí)測(cè)的OMD與DMD的關(guān)系)粗略折算成OMD74%,則本試驗(yàn)結(jié)果(OMD74.6%)與其相當(dāng)。但若與文獻(xiàn)[22]基于體外產(chǎn)氣法測(cè)定結(jié)果相比,該方法被認(rèn)為相對(duì)可靠,則偏高。

對(duì)青草期DMI的測(cè)試報(bào)道比較,較為一致的是文獻(xiàn)[12]和[13]的成年母牛>8kg,以及文獻(xiàn)[11]的2.5歲牛采食6.5~7.5kg,由此可推測(cè)成年牛該期輕度放牧條件下DMI測(cè)定值在8~10kg范圍是較具代表性的。本試驗(yàn)測(cè)定值(OMI8.54~9.09 kg)粗略折算為DMI 9~10kg,顯示在一個(gè)合理的范圍,但偏高。

綜合分析本試驗(yàn)OMD和OMI值比較結(jié)果,即兩者均偏高,認(rèn)為OMD存在高估的可能性,因?yàn)槠湓斐筛吖繭MI。

表5 牦牛青草期放牧采食量及牧草消化率測(cè)定報(bào)道Table 5 Published measures of intakes of gazing yaks and diet digestibility in green grass season

3 討 論

3.1 Cr2O3法測(cè)定牦牛排糞量

Cr2O3作為測(cè)試排糞量的外源性指示劑,其具有回收率高的優(yōu)點(diǎn),且適用于反芻動(dòng)物及放牧條件[19],被普遍使用。

糞樣采集需要考慮糞Cr2O3濃度隨一天中排泄時(shí)間變化(diurnal variation)[14]的特征;這種變化主要是由于指示劑在食糜中混合不充分[17]。一般認(rèn)為,增加喂藥頻率和采集糞樣頻率可降低濃度變動(dòng)對(duì)糞樣代表性的影響,但提高頻率則增加對(duì)動(dòng)物的應(yīng)激(影響采食行為的代表性)。Hardison和Reid[14]試驗(yàn)得出,早晚共采樣2次取混合樣,收糞期7d以上,可以獲得可靠的結(jié)果。而根據(jù)Prigge等[17]試驗(yàn),(母牛)“日投喂2次+采樣2次的混合樣”方案的糞樣代表性優(yōu)于“日投喂1次+采樣1次”,但差異不顯著,因此認(rèn)為關(guān)鍵在于采樣時(shí)間而非頻率。本試驗(yàn)充分考慮該因素,并進(jìn)行糞樣代表性(回收率的穩(wěn)定性)分析,顯示個(gè)體內(nèi)日間變化大,說(shuō)明應(yīng)該設(shè)計(jì)足夠的收糞天數(shù),初步認(rèn)為對(duì)于牦牛放牧條件下應(yīng)至少6d。

3.2 FCPI方程對(duì)于放牧牦牛的適用性

FCPI方程具有一般適用性及擬合參數(shù)的特殊性。糞氮指數(shù)法可獲得可靠的估計(jì)值[23]。早期有學(xué)者建立基于不同函數(shù)模型的回歸方程[24]。目前,較好擬合OMD與FCP間生物學(xué)關(guān)系的函數(shù)模型有雙曲線模型(OMD=a-b/FCP)[23]和指數(shù)模型(OMD=a-be(-c×FCP))[4]。Lukas等[4]導(dǎo)出了(基于以飼草為基礎(chǔ)飼料的喂奶牛和去試育肥牛測(cè)試數(shù)據(jù))FCPI方程,其中參數(shù)a值基于建模參考數(shù)據(jù)源差異擬合為a1=79.76(德國(guó)地區(qū)數(shù)據(jù))、a2=72.86(奧地利高山地區(qū)Gumpenstein,該地區(qū)牧草種質(zhì)特殊),該方程具有一般適用性(Broad validity)與擬合參數(shù)的特殊性(Particularity),后者需考慮地區(qū)及其飼草種類等因素[4]。

利用FCP估測(cè)OMD的方程在反芻家畜種間具有共性。Boval等[23]試驗(yàn)顯示,建立于公綿羊的回歸參數(shù)與公山羊具有一致性,作者結(jié)合之前的研究發(fā)現(xiàn),方程同時(shí)適用于牛和羊(common equations),提出可以通過(guò)建立相似飼草條件下的綿羊的糞粗蛋白方程用于其它反芻畜種。Schlecht和Susenbeth[3]試驗(yàn)得出,該FCPI方程(a1=79.76)適用于綿羊和山羊,推測(cè)其具有“一般適用性”(general applicability)。Pˇredotová[25]和Uta Dickhoefer[26]將該方程(a1=79.76)應(yīng)用于山羊。馬學(xué)升[2]用該方程測(cè)試放牧奶牛,與其它方法(AIA法、ADL法、兩級(jí)離體法)的比較表明其適用于牧草成熟期和枯草期。因此,該FCPI方程應(yīng)用于牦牛的精確性的主要問(wèn)題可以認(rèn)為是其中參數(shù)a的擬合效率。

糞氮指數(shù)法的估測(cè)精確性受日糧組成及飼草種類影響。研究表明,日糧中抗?fàn)I養(yǎng)因子含量的增加可增加N排泄量而高估消化率[3,15]。Schlecht和Susenbeth[3]試驗(yàn)顯示飼草種類、采食水平對(duì)估測(cè)的精確性影響顯著,Bos indicus cattle飼喂鮮草的情況下,采食80%的水平下該方程高估了9.2個(gè)百分點(diǎn),采食130%水平時(shí)高估0.9個(gè)百分點(diǎn)。相反,Othman等[27]試驗(yàn)則顯示平均低估了4個(gè)百分點(diǎn);馬學(xué)升[2]也得出草盛期被低估的結(jié)論。本試驗(yàn)結(jié)果與測(cè)試報(bào)道比較分析FCPI方程對(duì)于放牧牦牛的適用性。綜合比較分析認(rèn)為,本試驗(yàn)OMD和OMI值均偏高,F(xiàn)CPI方程應(yīng)用于放牧牦??赡芨吖懒薕MD及因此高估了OMI,由此推測(cè)FCPI方程應(yīng)用于放牧牦牛選擇參數(shù)a2(比a1,OMD低6.9個(gè)百分點(diǎn))可能更合適。

3.3 放牧試驗(yàn)測(cè)定環(huán)境因素的記錄與控制的經(jīng)驗(yàn)

3.3.1 溫度影響牧食行為 本試驗(yàn)同時(shí)對(duì)牧食行為觀察和溫度記錄,發(fā)現(xiàn)一天中溫度對(duì)牦牛牧食行為的影響非常明顯:明顯存在2個(gè)采食高峰時(shí)間段,為早晨出牧(06∶00~08∶00)和天黑收牧前(18∶30~20∶30),這兩個(gè)時(shí)間段分別為上下午的溫度最低時(shí)間;08∶00后隨溫度上升采食活動(dòng)時(shí)間減少,游走時(shí)間增加,10∶00(15~18℃)~15∶00(16~20℃)幾乎停止采食,臥息時(shí)間增加。鑒于溫度的影響,在采食量的測(cè)試試驗(yàn)中,應(yīng)早出牧晚收牧,以及考慮高溫日對(duì)采食量的影響。

3.3.2 放牧管理影響采食時(shí)間 在暖季,牦牛有晝夜采食習(xí)性,生產(chǎn)中為促進(jìn)牦牛抓膘,采取“早出牧、晚收牧”或晝夜放牧以延長(zhǎng)放牧?xí)r間。但對(duì)不同類型牛只的管理有差別,存在不收牧(晝夜放牧)與收牧(收牧于營(yíng)地附近夜間有限采食或收牧于臥圈無(wú)采食)、母牛擠奶(出牧晚歸牧早,栓系長(zhǎng)達(dá)數(shù)小時(shí),且位于“早牧”和“晚牧”兩個(gè)采食高峰時(shí)間)與不擠奶等差異。因此,測(cè)定牦牛青草期自由采食量時(shí),應(yīng)盡量延長(zhǎng)放牧?xí)r間。本試驗(yàn)牛所在大群日放牧?xí)r間>14h(06∶00~20∶30),試牛由于需要早晚投喂藥物,相比少2h,而且這2h正好位于兩個(gè)采食高峰時(shí)間。本試驗(yàn)測(cè)得的采食量?jī)H代表白天放牧夜晚收牧管理模式下的采食量。在基礎(chǔ)研究方面,劉發(fā)央和龍瑞軍[28]調(diào)查發(fā)現(xiàn)在夏季,輕度放牧條件下的采食時(shí)間極顯著低于中度和重度;董全民和趙新全[11]試驗(yàn)表明放牧強(qiáng)度極顯著影響牦牛的采食量,隨放牧強(qiáng)度的增加而減小。

3.3.3 放牧試驗(yàn)環(huán)境因素的控制 傳統(tǒng)的牦牛放牧模式的一大特點(diǎn)是大群自由放牧方式,不采用圍欄小區(qū)劃區(qū)輪牧模式,放牧半徑大適應(yīng)牦牛喜游走、奔跑、對(duì)外界條件的變化敏感,易受驚[7]等行為學(xué)特點(diǎn)。牦牛的放牧試驗(yàn)一般需要將試牛從大群隔離,單獨(dú)放牧于圍欄放牧小區(qū),為測(cè)定活動(dòng)便利或放牧環(huán)境因素控制。限制放牧半徑及測(cè)定活動(dòng)造成試驗(yàn)牛只應(yīng)激而產(chǎn)生牧食行為變化。本試驗(yàn)考慮了牧食行為與應(yīng)激,對(duì)試牛安排了1年的圍欄小區(qū)小群放牧適應(yīng)期,并探索出一個(gè)減少跟群觀察時(shí)間的采集糞樣方法,即在預(yù)試期定時(shí)讓放牧員定時(shí)將牛只吆至水槽處迫站一會(huì),使其產(chǎn)生條件性反射排糞。

4 結(jié) 論

本研究表明,青藏高原草甸區(qū)牧區(qū)成年空懷母牦牛青草期放牧條件下,日排糞量(DM)2.66~2.82kg,采食混合牧草的有機(jī)物質(zhì)消化率74.6%,采食混合牧草的有機(jī)物質(zhì)8.54~9.09kg。FCPI方程(擬合參數(shù)a1)可能高估了放牧牦牛采食牧草消化率,并因此高估采食量。

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