薛兒

外公給我們看家已經(jīng)一年多了，廚師長當(dāng)然是他了。我們雙休日來這里，媽媽負(fù)責(zé)搞衛(wèi)生，爸爸修剪花草，我呢，做好作業(yè)，幫助爸爸媽媽和外公做點雜務(wù)。所以雙休的日子，我感覺到特別的充實和快樂。吃起飯來，感覺特別香，比在城關(guān)老家吃得多多了。

外公今年七十一歲了，雖然不會像爸爸那樣燒出一道道色彩鮮艷的山珍海味，可是外公的“小清新飯捂肉”、“雞苗菜芋艿”、“芋艿頭絲炒榨面”總是讓我百吃不厭，一吃總是兩大碗，最后舔個精光。一次，爸爸的客戶送來一大箱陽澄湖大閘蟹。那天爸爸不在家，媽媽對外公說：“蒸幾只吃吃。”由于外公從小沒有吃螃蟹的習(xí)慣，所以手忙腳亂，就拿了一口鐵鍋，放上清水，拿了一只盤子放上大閘蟹，煮了起來。我一瞧，嘴巴一嘟，就走了。媽媽說：“你吃吃看！經(jīng)常吃爸爸紅燒的，不如換一種口味更好?！甭犃藡寢尩脑?，再加上煮熟的螃蟹味夾著老姜香辣味直沖我的鼻孔，我的肚子一下子咕嚕咕嚕起來。我隨手掰開剛出鍋的大閘蟹腿，順手往嘴里一塞，不咸也不淡，還有點兒辣辣的，汁水很多，好像“嵊州黃澤豆腐包”的湯料拌進(jìn)去一樣，真新鮮哪！

我問外公：“您到底在螃蟹里放了一些什么材料？”外公說：“我們從小哪里買得起這些貴重東西，根本不懂得怎樣燒。我是按照老套方法——清蒸魚的燒法，隨便煮一下就好了。就在螃蟹上面放了一點兒切片的老姜和一個小辣椒，別的什么都沒放?！薄鞍?！煮一下還這么好吃？”我瞪大眼睛好奇地看了看外公。外公慢慢地說了一句：“原汁原味的，永遠(yuǎn)好吃！”

原汁原味的，原來如此！難怪番茄醬酸酸的、辣椒醬辣辣的、西瓜汁甜甜的！果然與眾不同！

大臉貓品評：

『小清新飯捂肉』、『雞苗菜芋艿』、『芋艿頭絲炒榨面』、『嵊州黃澤豆腐包』都是什么美食？你品嘗過嗎？小作者是浙江嵊州人，這些食物可能帶有當(dāng)?shù)靥厣８鞯氐腝Q糖們，還知道什么原汁原味的吃法，讓我們一起探討探討吧！