莊健君 陸清

【摘 要】從基礎與應然構(gòu)成兩方面對職業(yè)院校頂崗實習生應具備的知識結(jié)構(gòu)進行探討，基礎包括專業(yè)知識、職業(yè)素養(yǎng)和技能知識，應然構(gòu)成包括專業(yè)實踐性知識、實踐性素養(yǎng)和實踐性技能。

【關(guān)鍵詞】職業(yè)院校 頂崗實習 實踐性知識 結(jié)構(gòu)

【中圖分類號】 G 【文獻標識碼】 A

【文章編號】0450-9889（2015）01C-0046-03

技能型人才是決定企業(yè)發(fā)展水平諸種因素中核心的因素，是搞好一家企業(yè)的關(guān)鍵，隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，企業(yè)面臨著技能型人才短缺的困境，技能型人才短缺成為阻礙企業(yè)發(fā)展的瓶頸，制約著企業(yè)進一步發(fā)展與壯大，而實踐性知識又是決定技能型人才發(fā)展水平的關(guān)鍵因素，是技能型人才專業(yè)化的重要標志。技能型人才如同教師、醫(yī)生一樣，需要豐富的實踐經(jīng)驗——即實踐性知識，是一個實踐性很強的工種。教師的教學經(jīng)驗是在與學生打交道的實踐過程中逐步發(fā)展起來的；同樣，技能型人才的實踐性知識必須是在企業(yè)實際操作實踐中生成，在與物料、設備的互動中生成的，在復雜的、動態(tài)的企業(yè)操作情境中生成。

生產(chǎn)實踐是職業(yè)教育的重要組成部分，是促進職前技能型人才實踐性知識增長與發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，頂崗實習是生產(chǎn)實踐的重要形式之一，是集支企、更新、實習于一體的一種職業(yè)教育體制改革。隨著頂崗實習的廣泛開展與深入，校企雙方共同關(guān)注技能型人才的培養(yǎng)，形成互惠互利的雙贏局面：一方面，職業(yè)教育的人才培養(yǎng)目標是適應經(jīng)濟發(fā)展、面向企業(yè)生產(chǎn)服務一線的技能型人才，職業(yè)院校頂崗實習生在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中學習，在實際的工作崗位上以“準員工”的身份進行生產(chǎn)實踐，有利于頂崗實習生實踐性知識的提升和實踐經(jīng)驗的積累；另一方面，企業(yè)可以多方面考察頂崗實習生的專業(yè)知識、職業(yè)素養(yǎng)和技能知識等實踐性知識，有利于企業(yè)發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)可用人才，擺脫技能型人才短缺困境，促進企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

一、職業(yè)院校頂崗實習生實踐性知識的參照尺度

要確立職業(yè)院校頂崗實習生實踐性知識的應然結(jié)構(gòu)，就必須為職業(yè)院校頂崗實習生實踐性知識結(jié)構(gòu)設置一個標準，至少要創(chuàng)建一個參照系，換言之，應該為職業(yè)院校頂崗實習生實踐性知識結(jié)構(gòu)勾畫一個符合實際的、具有可操作性的藍圖，職業(yè)院校頂崗實習生要具備怎樣的實踐性知識，才能滿足頂崗實習的需要。頂崗實習不同于其他方式實習實訓的地方在于它使職校生完全履行其實習崗位的所有職責，獨當一面，從這一點上講，職業(yè)院校頂崗實習生就應該是合格的技能型人才。既然把合格技能型人才的實踐性知識結(jié)構(gòu)作為頂崗實習生實踐性知識的應然結(jié)構(gòu)的參照系，那么，就應該確立合格技能型人才所具備的實踐性知識，這樣才能確定頂崗實習生實踐性知識的應然狀態(tài)。

（一）國家的行業(yè)標準：綱要的宏觀視角

什么樣的人才才算是合格的技能型人才？這在不同時代背景下具有不同的要求。隨著政治、經(jīng)濟和文化的發(fā)展，職業(yè)教育的質(zhì)量在不斷提高，企業(yè)對職業(yè)生的要求也不斷提高。2007年3月中華人民共和國勞動和社會保障部制定并印發(fā)了《高技能人才培養(yǎng)體系建設“十一五”規(guī)劃綱要（2006年—2010年）》，其附件《有關(guān)名詞解釋》中提到了合格的技能型人才的行業(yè)標準。

一是高技能人才。高技能人才是在生產(chǎn)、運輸和服務等領(lǐng)域崗位一線的從業(yè)者中，具備精湛專業(yè)技能，關(guān)鍵環(huán)節(jié)發(fā)揮作用，能夠解決生產(chǎn)操作難題的人員。主要包括技能勞動者中取得高級技工、技師和高級技師職業(yè)資格及相應職級的人員，可分為技術(shù)技能型、復合技能型、知識技能型三類人員。主要分布在一、二、三產(chǎn)業(yè)中技能含量較高的崗位上。

二是技術(shù)技能型人才。技術(shù)技能型人才是在企業(yè)生產(chǎn)加工一線中從事技術(shù)操作，具有較高技能水平，能夠解決操作性難題的人員。主要分布在加工、制造、服務等職業(yè)領(lǐng)域。比如：分析檢驗工、模具工、數(shù)控鏜床工、一級廚師等。

三是復合技能型人才。復合技能型人才是在企業(yè)生產(chǎn)加工一線中掌握一門以上操作技能，能夠在生產(chǎn)中從事多工種、多崗位的復雜勞動，解決生產(chǎn)操作難題的人員。比如：化工總控工、精餾工、反應工等。

四是知識技能型人才。知識技能型人才是既具備較高的專業(yè)理論知識水平，又具備較高的操作技能水平的人員。能夠?qū)⑺莆盏睦碚撝R用于指導生產(chǎn)實踐，創(chuàng)造性地開展工作。主要分布在高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)和新興職業(yè)領(lǐng)域。

概括而言，《高技能人才培養(yǎng)體系建設“十一五”規(guī)劃綱要（2006年—2010年）》以文件的形式具體規(guī)定了一個合格的技能型人才必須具備的條件與要求，這些條件與要求是設定職業(yè)院校頂崗實習生實踐性知識應然結(jié)構(gòu)的重要依據(jù)。

（二）合格技能型人才的素質(zhì)標準：學者的微觀視角

對于一個合格的技能型人才應該具備怎樣的素質(zhì)，除了國家文件的有關(guān)規(guī)定外，學者們對之也進行了探討。

安江英、王利明教授認為，與傳統(tǒng)技能型人才相比，現(xiàn)在社會合格技能型人才主要有如下幾個特征：較好的主動學習能力；扎實的基礎知識；很強的動手實踐能力和創(chuàng)新能力；良好的可持續(xù)發(fā)展能力；良好的工程意識；優(yōu)良的綜合素質(zhì)。

田龍山老師提出，一是技能型人才與特定崗位相關(guān)聯(lián)，其存在基礎在于其崗位，如汽車維修技師、化工技師、制冷技師等，都與汽車、化工、制冷崗位緊密聯(lián)系。二是技能型人才既需要學習知識，又需要積累經(jīng)驗，積累的經(jīng)驗離不開生產(chǎn)崗位的實操訓練。三是技能型人才存在著企業(yè)間的差別，技能型人才的標準和崗位任務相聯(lián)系，企業(yè)間崗位工作內(nèi)容和職責不同，其技能標準也不同。四是高技能人才是動態(tài)的、發(fā)展的，隨著技術(shù)的發(fā)展和新設備的應用，高技能人才可能就會被時代淘汰。

左家奇老師指出，新時期的技能型人才有著以下共同的特點：一愛崗敬業(yè)，有較強的崗位技能，扎根一線；二是有扎實的專業(yè)技能和自主學習的能力，視野開闊，緊跟技術(shù)發(fā)展前沿，善于運用新知識、新技術(shù)，不斷革新；三是充分發(fā)揮專業(yè)技能和心智技能，善于解決現(xiàn)場難題。

國家從政策層面上，在技能型人才的崗位、知識、技術(shù)、操作技能、工作實踐能力等方面，規(guī)定了技能型人才職業(yè)資格條件的框架；學者們在此基礎上從學術(shù)層面上進行了具體化。

綜上所述，一個合格技能型人才的專業(yè)理論知識和技能應該包括如下幾個方面：扎實的專業(yè)知識（1-2門的專業(yè)知識）；較為寬廣的職業(yè)素養(yǎng)知識；基本的文化知識；實踐能力（主要指動手能力、創(chuàng)造能力、適應能力等）。

二、職業(yè)院校頂崗實習生實踐性知識的基礎

理論知識與實踐性知識是相互依存而又相互影響的，首先理論知識來源于實踐性知識中，是對實踐性知識的總結(jié)和升華，其次它又反作用于實踐性知識，是對實踐性知識的升華和認識，理論高度大于實踐，能指導實踐性知識的有序前行。因而在界定職業(yè)院校頂崗實習生實踐性知識結(jié)構(gòu)時，就必定探討頂崗實習生實踐性知識形成基礎——理論知識，依據(jù)企業(yè)對技能型人才理論知識的要求和頂崗實習生的特殊性，職業(yè)院校頂崗實習生的理論知識可以進行以下劃分：專業(yè)知識，職業(yè)素養(yǎng)，技能知識。

（一）專業(yè)知識

專業(yè)是依據(jù)社會的職業(yè)分工，即技能型人才所從事職業(yè)的簡稱，如化工技術(shù)、食品、電子信息等。專業(yè)理論知識則是指所從事職業(yè)的內(nèi)容知識，如化工技術(shù)知識、食品知識、電子信息知識等。專業(yè)知識作為技能型人才的知識之一，是技能型人才關(guān)于某一特定崗位的理論知識，是技能型人才從事職業(yè)活動的重要基礎。作為知識的一種形式，是指人類生活生產(chǎn)實踐中，用來謀生，長時期從事的具體業(yè)務規(guī)范，是知識基礎的融合，即任何一個技能型人才應該“知道什么”和“干什么”的專門知識。依據(jù)瑞士心理學家皮亞杰提出的建構(gòu)主義理論，這部分知識可以通過職業(yè)學習或中職學習獲取，然后在具體的實踐環(huán)境中通過技術(shù)操作來領(lǐng)會并運用，進而豐富自己的實踐性知識。

從一般意義上講，技能型人才的專業(yè)知識應該有以下三個方面。第一，文化基礎知識，就是識字及運算的能力，主要指語文、數(shù)學等方面的基礎知識，是每個人必須掌握的知識，不會識字與運算，就無法進行理論知識的學習和表達，同樣無法進行專業(yè)理論知識的學習與表達。第二，基礎技術(shù)理論知識，就是通常所說的基礎課，主要有物理、化學、生物等，論述自然科學基礎理論方面的知識，探究自然界物質(zhì)運動的規(guī)律，探求未知的神秘現(xiàn)象，其研究理論是所有工程技術(shù)的共同理論基礎。第三，專業(yè)技術(shù)理論知識，是自然科學技術(shù)整體中的通用性理論知識，屬于技術(shù)理論方面的知識，具體研究共性知識中的特殊規(guī)律。如化工單元操作技術(shù)這門技術(shù)科學，專門研究化工、食品等相關(guān)工業(yè)生產(chǎn)中的流體輸送、傳熱、分離過程這類共同性問題，它所研究的基本原理是化工工藝學、食品工藝學、發(fā)酵工藝學、反應器等學科的主要基礎和組成部分。

（二）職業(yè)素養(yǎng)

所謂職業(yè)素養(yǎng)是指職業(yè)的內(nèi)在規(guī)范和要求，是在職業(yè)過程中表現(xiàn)出來的綜合品質(zhì)，是技能型人才在職業(yè)活動中需要遵守的行為規(guī)范，技能型人才個體行為的總和構(gòu)成了自身的職業(yè)素養(yǎng)，職業(yè)素養(yǎng)是內(nèi)涵，個體行為是外在表象。職業(yè)素養(yǎng)量化而成職商，是一個人職業(yè)生涯成敗的關(guān)鍵因素，也可以說技能型人才一生成敗看職商。職業(yè)素養(yǎng)包含兩大核心內(nèi)容，一是職業(yè)心念，是職業(yè)素養(yǎng)的核心，應該是由愛崗、敬業(yè)、忠誠、奉獻、正面、樂觀、用心、開放、合作及始終如一等這些關(guān)鍵詞組成，包含了良好的職業(yè)道德，正面積極的職業(yè)心態(tài)和正確的職業(yè)價值觀意識，是一個技能型人才必須具備的核心素養(yǎng)。二是職業(yè)行為習慣，就是在職場上通過長時間地學習——改變——形成而最后變成習慣的一種職場綜合素質(zhì)，需要技能型人才不斷的練習、練習、再練習，直到成為職業(yè)行為習慣。維果茨基指出，學習的本質(zhì)是一種社會性的對話，據(jù)此，職業(yè)素養(yǎng)存在于具體的實踐活動中，要靠自我養(yǎng)成來獲取，其本質(zhì)為專業(yè)知識與工作任務的關(guān)系，工作性質(zhì)不同，相關(guān)內(nèi)容也有所不同。

（三）技能知識

技能知識由經(jīng)驗知識和理論知識構(gòu)成，從知識特性上看，可以用明晰知識——默會知識的范疇分析技能知識，經(jīng)驗知識中有一部分是明晰知識，是可以用語言或其他符號表達的，還有一大部分是默會知識，只能靠主體的親身體驗才能獲得；理論知識是明晰知識，通過符號、定理、陳述等表達出來。技能知識是職業(yè)教育的核心概念，不同層次的技能型人才，其所具備的技能知識也有所不同。技能知識指的是對某項活動，尤其是對涉及方法、流程、程序或者技巧的特定活動的理解程度和熟練程度，主要是如何“處事”。它涉及的是專業(yè)知識和專門領(lǐng)域的分析能力，以及對相關(guān)工具和規(guī)章政策的熟練應用，大多數(shù)職業(yè)教育以及在崗培訓課程，主要與技能知識的培養(yǎng)有關(guān)。技能知識最顯著的特征是它離不開活動著的人，與技能型人才的存在密不可分，無論是智力技能知識的發(fā)揮，還是動作技能知識的完成，都離不開主體的個人活動。

三、職業(yè)院校頂崗實習生實踐性知識的應然構(gòu)成

技能型人才是技能高超的技術(shù)人員、能工巧匠，具有豐富的實踐經(jīng)驗，能在本工種難度較大的工藝加工、復雜設備、調(diào)整維修等方面起到重要作用，并能根據(jù)所在單位擔任傳授技藝的角色，培訓技術(shù)工種的熟練工人。換言之，既然技能型人才實踐性知識是職業(yè)院校頂崗實習生實踐性知識的參照系，就需要頂崗實習生具備豐富的實踐性知識，才能履行其實習崗位的所有職責，獨當一面。

（一）專業(yè)實踐性知識

何謂專業(yè)實踐性知識？就是指頂崗實習生的專業(yè)知識與某類職業(yè)崗位操作知識的特殊整合，是頂崗實習生以專業(yè)知識與崗位操作知識為基礎，去綜合解決各種人類生產(chǎn)活動中的問題。通常來說，專業(yè)實踐性知識按專業(yè)不同各有不同的體現(xiàn)：化工總控工實習生如何調(diào)節(jié)一個或多個單元反應或單元操作，將原料經(jīng)化學反應或物理處理過程制成合格產(chǎn)品；管理類專業(yè)實習生如何運用管理學知識來解決實際的管理問題；車工專業(yè)實習生如何利用車床加工出符合要求的零件；汽車修理實習生如何使用工、夾、量具、儀器儀表及檢修設備進行汽車的維護、修理和調(diào)試等。就具體的蒸餾步驟而言，包括蒸餾前嚴格的檢驗、冷凝裝置的裝配、氣密性的檢查、順利地進行蒸餾操作、從一個環(huán)節(jié)流暢地過渡到另一個環(huán)節(jié)、蒸餾操作中所需的技術(shù)等，即檢驗、裝配、蒸餾、添加、收集、診斷、補救和結(jié)束等實踐性知識。

（二）實踐性素養(yǎng)

實踐性素養(yǎng)是把頂崗實習生在職業(yè)方面的綜合素質(zhì)和能力運用于實際的生產(chǎn)實踐操作中發(fā)展而來的知識，它能夠切實有效地幫助實習生根據(jù)生產(chǎn)規(guī)律和產(chǎn)品規(guī)律，確定做什么，為什么做，何時做和怎樣做的問題，教會實習生“像個做事的樣子”，教會實習生“看起來像那一行的人”，教會實習生用心把事情做好，教會對一份職業(yè)的堅持。換言之，實踐性素養(yǎng)由知識技能、心態(tài)以及方法論三個維度構(gòu)成，良好的素養(yǎng)并不僅僅是指所掌握的知識技能的扎實程度，它同時會考量在職場和團隊中是否具備面對困難卻專注如一的心態(tài)，是否能夠靈活地應對和處理工作中的各種問題，是否能夠與他人攜手合作共同進步，是否能夠發(fā)現(xiàn)自己喜愛且擅長的事情并踏踏實實做下去等全方位的綜合能力。

（三）實踐性技能

實踐性技能中包含知識和智力，知識對實踐性技能的獲得和運用也起著支持作用。但實踐性技能有別于專業(yè)知識，英國哲學家邁克爾·波蘭尼關(guān)于顯性知識和隱性知識的分類理論能夠解釋實踐性技能的難言性質(zhì)。實踐性技能屬于隱性知識，它存在于技能型人才的行動中，技能型人才擁有它并利用它，卻不能完全地把它表達出來，具有難于言述的性質(zhì)，例如無機反應工的技能、蒸餾工的技能、分析工的技能等。這些實踐性技能大量存在于人類的生活和實踐中，它不能完全通過正規(guī)的形式（例如，學校教育、大眾媒體等形式）進行傳遞，因為隱性知識的擁有者和使用者都很難清晰表達。但是隱性知識并不是不能傳遞的，只不過它的傳遞方式特殊一些，例如通過師傳徒授的方式進行。

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【基金項目】2012年度廣西高等教育教學改革工程項目（2012JGA373）

【作者簡介】莊健君（1963- ），男，高級講師，研究方向：精細化學品生產(chǎn)技術(shù)及其產(chǎn)品的開發(fā)與應用。陸 清（1964- ），女，廣西北流人，廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院副教授，工程師。

（責編 丁 夢）