摘 要：本文將“海底撈式”的員工福利體系概括為保障型福利、服務(wù)型福利和情感型福利，以此為例討論企業(yè)通過定制化的員工福利設(shè)計(jì)，從而有效傳達(dá)其核心競爭力所要突出的價(jià)值理念，使得企業(yè)在行業(yè)中樹立自身的競爭優(yōu)勢。

關(guān)鍵詞：員工福利；核心競爭力；競爭優(yōu)勢

一、前言

核心競爭力是企業(yè)持續(xù)保持競爭優(yōu)勢的源泉，而人力資源作為企業(yè)的獨(dú)特資源，對(duì)核心競爭力的培育具有直接影響。對(duì)于大多數(shù)企業(yè)而言，產(chǎn)品具有同質(zhì)性，要在激烈的市場競爭中求生存，必須樹立差異化服務(wù)來吸引客戶，而“人”的資源正是企業(yè)服務(wù)的關(guān)鍵，與核心競爭力相匹配的人力資源管理是企業(yè)戰(zhàn)略的重要構(gòu)成。員工福利是人力資源管理措施的重要形式，除了傳統(tǒng)貨幣薪酬，員工福利具有多樣性，通過定制化的福利設(shè)計(jì)可以有效傳達(dá)企業(yè)核心競爭力中所要突出的價(jià)值與文化。所以，要構(gòu)建企業(yè)的競爭優(yōu)勢，有側(cè)重地提升員工福利往往是更佳的選擇。

眾所周知，火鍋行業(yè)易于復(fù)制、品牌繁多，整體競爭激烈，本文以海底撈火鍋為例，分析其通過提升員工福利，向員工傳遞“無微不至的關(guān)懷”這一服務(wù)理念，從而在行業(yè)內(nèi)打造差異化競爭優(yōu)勢。

二、員工福利的概念

員工福利是員工的間接報(bào)酬，是薪酬的重要組成部分。本文認(rèn)為，員工福利是一個(gè)綜合性的概念，是指企業(yè)向員工所提供的、用以改善其本人和家庭生活質(zhì)量的所有補(bǔ)充性報(bào)酬和服務(wù)。

三、員工福利的作用

良好的員工福利能夠幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)，使員工行為與企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)一致化。員工福利相當(dāng)于一種心理上的契約，是組織承諾的體現(xiàn)，是薪酬激勵(lì)的有效組成部分，主要作用如下：

1.激勵(lì)員工、提高士氣。良好的福利待遇讓員工產(chǎn)生歸屬感，產(chǎn)生與組織共榮辱的情感，從而提高工作效率；使員工產(chǎn)生工作滿意感，培養(yǎng)主人翁意識(shí)，激發(fā)員工自覺為實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)而努力。

2.吸引優(yōu)秀員工、降低人員流動(dòng)性。優(yōu)秀員工是組織成長和發(fā)展的頂梁柱，福利反映企業(yè)對(duì)員工的長久承諾，追求在企業(yè)長期發(fā)展的優(yōu)秀人才往往重視福利待遇。辭職率攀升，必定會(huì)使組織蒙受損失，而良好的福利體系可以使?jié)撛诹鲃?dòng)的人員打消辭職的念頭，形成一個(gè)更為穩(wěn)定的組織。

3.增強(qiáng)集體凝聚力。福利為員工身心健康與才能的發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件，改善員工生活環(huán)境，在一定程度上縮小生活差距，使眾人產(chǎn)生平等感，有助于激發(fā)集體主義精神。

4.提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。員工福利實(shí)則是一種長遠(yuǎn)投資，解決員工生活上的后顧之憂，確保其精力充沛、心情舒暢地工作，才能取得更大的經(jīng)濟(jì)效益。員工福利投向?qū)W習(xí)、文化、娛樂等方面，這種“智力投資”可以提升勞動(dòng)力素質(zhì)，其帶來的創(chuàng)造力和專業(yè)度將進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

四、“海底撈式”員工福利

大部分服務(wù)型行業(yè)員工工時(shí)長、強(qiáng)度大、待遇低，勞資矛盾突出，而海底撈通過其人力資源管理運(yùn)作，在火鍋這樣競爭白熱化、技術(shù)含量一般的行業(yè)，打造出一支激情高效的員工團(tuán)隊(duì)。制度與流程可以保障產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，但如果只強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格遵守制度，其實(shí)只雇了干活的雙手，若要打造差異化，需要每個(gè)員工服務(wù)的同時(shí)向客戶傳達(dá)企業(yè)的核心經(jīng)營理念。海底撈旨在傳達(dá)“無微不至的關(guān)懷”，而這種關(guān)懷通過企業(yè)員工福利體系的設(shè)計(jì)，首先傳達(dá)給每一名員工，再由員工發(fā)揮主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造力向顧客提供熱情、靈活而周到的服務(wù)。

“人”是海底撈差異化戰(zhàn)略的基石，而從需求出發(fā)的福利方案能最有效地調(diào)動(dòng)員工積極性，海底撈在員工福利制定方面對(duì)此做了很好的詮釋?！昂５讚剖健眴T工福利制定充分考慮到了員工的物質(zhì)和精神需求，處處體現(xiàn)無微不至的關(guān)愛，給予了員工足夠的尊重。本文將海底撈福利體系歸納為三個(gè)方面，包括保障型福利、服務(wù)型福利和情感型福利：

1.保障型福利

社會(huì)保險(xiǎn)。很多服務(wù)型企業(yè)，特別是餐飲業(yè)，為節(jié)約人力成本，往往不會(huì)為員工購買保險(xiǎn)。保險(xiǎn)是對(duì)生活的保障，從心理角度來說，是對(duì)員工的長期負(fù)責(zé)。海底撈給每一位員工繳納社會(huì)保險(xiǎn)，明顯優(yōu)于大多數(shù)同業(yè)，給予員工安全感，有利于員工保持穩(wěn)定的工作狀態(tài)。

帶薪休假。很多服務(wù)性行業(yè)企業(yè)沒有雙休日，企業(yè)為了不讓員工休假和節(jié)省成本，設(shè)置在員工休假時(shí)克扣薪水或者不讓休假，這種做法不人性化，過于疲憊的員工是無法用心工作的。海底撈設(shè)有每月帶薪休假，給予員工養(yǎng)精蓄銳、處理家事的時(shí)間，從而更有活力、無后顧之憂的繼續(xù)工作。

員工獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃。海底撈試行優(yōu)秀員工配股，并向一級(jí)以上員工分配一定的紅利。這一計(jì)劃能幫助企業(yè)留住關(guān)鍵性人才，而優(yōu)秀員工對(duì)于企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要，同時(shí)也能激勵(lì)有能力的人努力表現(xiàn)，從而成為優(yōu)秀員工。

2.服務(wù)型福利

提供“家”一般的服務(wù)。包括舒適的集體公寓、免費(fèi)的集體食堂和貼心的家政服務(wù)等。在吃的方面，作為餐飲企業(yè)，海底撈發(fā)揮自身優(yōu)勢和便利，為員工提供免費(fèi)食堂；在住的方面，海底撈安排員工入住統(tǒng)一宿舍，且距離工作地點(diǎn)路程不會(huì)超過20分鐘，即使對(duì)租用住房也有規(guī)定，不能是地下室，必須租住正式住宅的兩、三居室，所有房間配備空調(diào)、電視和電腦等現(xiàn)代化電器，提高生活幸福感。家政服務(wù)是海底撈服務(wù)型福利中的一大特色，員工宿舍配有專職宿管人員，負(fù)責(zé)衛(wèi)生清掃、衣物和床品清洗等。若是某位員工生病，宿管人員會(huì)像家人一般，陪同看病，照顧飲食起居。這項(xiàng)福利體現(xiàn)了海底撈“無微不至”的服務(wù)理念，從關(guān)愛和尊重員工開始實(shí)踐，讓員工先享受“被服務(wù)”的感覺，幫助員工家務(wù)事，也教會(huì)員工以健康、積極地心態(tài)去尊重和服務(wù)顧客。

解決家庭問題。海底撈不同于許多企業(yè)，反對(duì)員工間戀愛，對(duì)于雙職工，雙方任意一方工作滿半年，可享受公司提供的夫妻房或夫妻住房補(bǔ)貼；在海底撈工作滿三年的員工，其子女可領(lǐng)取教育補(bǔ)貼。大多數(shù)海底撈員工都背井離鄉(xiāng)，孩子的養(yǎng)育和教育問題成為其背后的牽掛。為了讓員工安心工作，海底撈在四川簡陽投資興建了寄宿學(xué)校，員工子女只需交納課本費(fèi)，即可免費(fèi)接受教育。對(duì)于店長以上的干部，企業(yè)還會(huì)幫其子女聯(lián)系當(dāng)?shù)厝雽W(xué)，并代交贊助費(fèi)。

3.情感型福利

向父母問好。對(duì)于先進(jìn)員工，海底撈將其獎(jiǎng)金直接寄給他的父母，這些獎(jiǎng)金的價(jià)值并不僅僅在于金錢本身，多數(shù)員工父母生活在農(nóng)村，不了解子女的工作情況，這一舉措更重要的意義是，讓海底撈員工的他父母產(chǎn)生榮耀，并且鼓勵(lì)孩子在海底撈繼續(xù)踏實(shí)上進(jìn)地工作。此外，先進(jìn)員工的父母探親往返車票全部報(bào)銷，其子女還有3天的陪同假，家人享受在店就餐。與家人分享自己工作的成果，這對(duì)于員工來說，是極大的鼓舞。

為創(chuàng)意買單。海底撈最有特色的服務(wù)之一“甩面表演”非常有名，在一次內(nèi)部員工技術(shù)比武中，有員工自創(chuàng)抻面技術(shù)動(dòng)作，獲得了嘉獎(jiǎng)，并慢慢推廣到全國。一線員工的建議常常最貼近顧客細(xì)微的需求，各地海底撈通過創(chuàng)意小組、討論會(huì)等方式接收員工的新建議，討論可行的就會(huì)實(shí)施并推廣，并對(duì)提出優(yōu)秀建議的員工提供現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。現(xiàn)在顧客看到的特色服務(wù)創(chuàng)意基本都出自海底撈的員工們，如手機(jī)袋、眼鏡布、發(fā)帶等，全都體現(xiàn)出了海底撈“無微不至的關(guān)懷”。

五、“海底撈式”員工福利總結(jié)

員工福利是企業(yè)薪酬體系的重要組成，反映了企業(yè)對(duì)員工的長期承諾，“海底撈式”的福利體系在極大程度上調(diào)動(dòng)了員工積極性，幫助企業(yè)培養(yǎng)和留住優(yōu)秀人才，也通過員工行為向顧客傳遞了海底撈最有價(jià)值的服務(wù)理念。“海底撈式”員工福利體系的成功之處在于兩個(gè)方面：

1.滿足員工物質(zhì)和精神需求。要充分發(fā)揮出福利的激勵(lì)作用，不能僅僅停留在員工保障層面上，深得人心的福利比高薪更能有效地激勵(lì)員工。留人即留心，海底撈設(shè)計(jì)的各種福利機(jī)制能夠打動(dòng)員工的心，這種激勵(lì)讓員工發(fā)自內(nèi)心的感恩，努力回報(bào)，從而作用于每一項(xiàng)工作中。

2.融入企業(yè)核心經(jīng)營理念。很多人去海底撈用餐不僅是吃一次火鍋，而是體驗(yàn)一把服務(wù)，海底撈主打“無微不至”的服務(wù)理念，這并不是強(qiáng)制性灌輸給員工的，而是在企業(yè)福利設(shè)計(jì)中融會(huì)這一觀念，先服務(wù)員工，后傳達(dá)給顧客。海底撈的福利方案處處讓員工感受到貼心、溫暖和周到，員工理解領(lǐng)會(huì)這一服務(wù)精神，并在工作中不斷地實(shí)踐，繼而為海底撈打造出良好的社會(huì)口碑。

海底撈的員工福利體系成功將員工需求和企業(yè)需求郵寄結(jié)合，員工需求的滿足能夠激勵(lì)員工盡心盡力為企業(yè)做事，企業(yè)需求的實(shí)現(xiàn)能夠使其在市場上保持競爭優(yōu)勢。所以，基于員工需求設(shè)計(jì)的、融入了企業(yè)核心價(jià)值的員工福利體系，最終將會(huì)有益于企業(yè)獲取和保持長遠(yuǎn)的競爭優(yōu)勢。

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作者簡介：鮑維，對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)國際商學(xué)院在職人員高級(jí)課程研修班學(xué)員