管花（云南省石屏縣動物疫病預(yù)防控制中心 662200）吉麗（云南省石屏縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所 662200）

淺談石屏縣肉牛養(yǎng)殖集約增收策略

管花（云南省石屏縣動物疫病預(yù)防控制中心 662200）吉麗（云南省石屏縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所 662200）

針對石屏縣肉牛養(yǎng)殖存在的各種制約因素，發(fā)掘相應(yīng)的解決辦法，從改善養(yǎng)殖環(huán)境、飼管方式方法，提高養(yǎng)殖者綜合素質(zhì)，改良肉牛品種，適時(shí)出售等重點(diǎn)環(huán)節(jié)來節(jié)約飼養(yǎng)成本、提高綜合養(yǎng)殖效益，推廣了一種統(tǒng)籌兼顧、科學(xué)發(fā)展，將生態(tài)環(huán)境保護(hù)與養(yǎng)殖增收協(xié)調(diào)統(tǒng)一的肉?？茖W(xué)養(yǎng)殖方法，是切合實(shí)際的成功養(yǎng)殖技術(shù)。

肉牛養(yǎng)殖；可行性；適時(shí)出售；集約增收

1 構(gòu)建良性養(yǎng)殖環(huán)境

首先應(yīng)綜合考慮建場選址符合國家選址要求并切合地方實(shí)際，要做到： （1）能滿足所選擇飼養(yǎng)的肉牛品種生態(tài)適應(yīng)性和生物學(xué)習(xí)性，盡量確保自然生態(tài)條件與本品種原產(chǎn)地接近，以避免產(chǎn)生環(huán)境應(yīng)激（不適性），有礙于快速育肥及疫病防控； （2）選址符合地勢相對高燥、排濕性能良好、向陽且空氣對流通暢、避開冬季風(fēng)口、有集中處理糞污、養(yǎng)殖下腳料地點(diǎn)等，以利于目的性優(yōu)飼補(bǔ)料育肥及開展疫病綜合防控； （3）遠(yuǎn)離交通主干道、居民區(qū)、其它養(yǎng)殖場等，構(gòu)建良好的外部生物安全防范屏障，最大化防止外來疫源侵襲，減少疫病防治投入； （4）綜合考慮水源充足且質(zhì)量保障，處于可利用天草場附近（非禁牧區(qū)），交通、電力、通訊便利等，能有效降低養(yǎng)殖投入成本，從而實(shí)現(xiàn)集約創(chuàng)收。

2 科學(xué)利用飼草料資源

肉牛養(yǎng)殖的核心轉(zhuǎn)化利用資源就是飼草料，傳統(tǒng)養(yǎng)殖的飼草料來源是面積廣闊的天然草場（草地、草山、草坡的天然牧草），但隨著現(xiàn)代規(guī)?；B(yǎng)殖的飛速發(fā)展，應(yīng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)?“農(nóng)副產(chǎn)品（含秸稈資源等）+人工牧草”結(jié)合 “適度散牧”的模式，才符合國家（政府）的長遠(yuǎn)規(guī)劃要求，尊重地方實(shí)際，力求 “統(tǒng)籌兼顧、科學(xué)發(fā)展”，達(dá)到生態(tài)環(huán)境保護(hù)與養(yǎng)殖增收的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

3 充分利用人力及技術(shù)資源

導(dǎo)致肉牛養(yǎng)殖失敗、經(jīng)濟(jì)效益低下的關(guān)鍵性因素就是養(yǎng)殖者素質(zhì)較低、科技含量不高。所以，應(yīng)尊重 “技術(shù)人才”是第一生產(chǎn)要素的原則，促進(jìn)農(nóng)牧民主動參與技術(shù)培訓(xùn)，掌握先進(jìn)的養(yǎng)殖管理與疫病防控技術(shù)，以及理順區(qū)域內(nèi)農(nóng)牧民專業(yè)合作社經(jīng)營模式，積極推進(jìn) “龍頭企業(yè)+專合社+農(nóng)戶”的經(jīng)營機(jī)制，在產(chǎn)供銷一體化經(jīng)營模式上做文章，最大化避免 “養(yǎng)殖技術(shù)缺陷、綜合生產(chǎn)效益低下、市場風(fēng)險(xiǎn)掌控?zé)o力”等制約因素，從而達(dá)到集約創(chuàng)收的目的。

4 大力引進(jìn)優(yōu)勢品種

傳統(tǒng)養(yǎng)殖的品種被證實(shí)增收效益較差，已經(jīng)逐步被廣大農(nóng)牧民淘汰。時(shí)下以 “西門塔爾、利木贊、夏洛萊”等幾種大型肉牛（肉役兼用型）品種具有較好的增重、增收效益，對于適度規(guī)模（50～199頭）的肉牛養(yǎng)殖場，可以按需引進(jìn)以上品種的公牛和本地經(jīng)產(chǎn)母牛（黃牛）雜交，雜交一、二代的生長性能、繁殖性能、抗病力明顯提高，在同等飼養(yǎng)條件下，增收效益更明顯。對于大型規(guī)模牛場，若采取 “直配（本交）”的方式，對種公牛的綜合利用率較低、交叉感染疫病風(fēng)險(xiǎn)較大，建議采取購進(jìn)優(yōu)選品種肉牛的 “液氮罐貯存凍精”，運(yùn)輸至本場，由專業(yè)技術(shù)人員實(shí)施人工授精，以改良本地黃牛，這樣在 “集約增收”上更極具優(yōu)勢。

5 把握少數(shù)民族區(qū)域政策契機(jī)

目前，應(yīng)正確宣傳與解讀我國對農(nóng)牧區(qū) “草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)”政策，充分利用國家、政府的政策傾斜，在政策扶持、技術(shù)支持等有利環(huán)境下，大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；ㄟm度規(guī)模）肉牛養(yǎng)殖，逐步建立產(chǎn)供銷一體化的龍頭企業(yè)、品牌企業(yè)，提高綜合養(yǎng)殖水平，擴(kuò)大國內(nèi)、國際銷路。

6 全進(jìn)全出，適時(shí)出售

任何畜禽養(yǎng)殖場堅(jiān)持 “全進(jìn)全出”制均對疫病長效防控極為有利，適度規(guī)模應(yīng)該嚴(yán)格遵守。種牛、部分弱淘牛必須繼續(xù)飼養(yǎng)時(shí)，宜作必要的疫病風(fēng)險(xiǎn)評估，比如血清抗體檢測合格、養(yǎng)殖場內(nèi)外環(huán)境消毒滅源及無害化處理措施到位等。再則，當(dāng)架子牛經(jīng)育肥達(dá)到一定指標(biāo)時(shí)，增重速度較育肥前、中期有所減緩，飼料轉(zhuǎn)化利用率降低，此時(shí)及時(shí)結(jié)束育肥并出售，可以降低飼料成本、增加利潤。經(jīng)廣大農(nóng)牧區(qū)養(yǎng)殖成功經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，適時(shí)出售是集約創(chuàng)收的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，一些規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）勉強(qiáng)延期飼養(yǎng)，除了浪費(fèi)飼料源，還有極大的疫病風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)模越大風(fēng)險(xiǎn)越大，歷史教訓(xùn)非常深刻，養(yǎng)殖者必須予以高度重視。

管花（1975.7-），女，云南省石屏縣人，大學(xué)本科，高級畜牧師，研究方向是畜牧養(yǎng)殖。