杜可軍 （山東省臨朐縣畜牧局柳山畜牧獸醫(yī)管理站 262612）

肉羊飼喂各種糟渣類飼料應(yīng)注意的問題

杜可軍 （山東省臨朐縣畜牧局柳山畜牧獸醫(yī)管理站 262612）

近幾年來，全國各地紛紛掀起了養(yǎng)羊的熱潮，養(yǎng)殖戶為了降低飼料成本，獲得更高的養(yǎng)殖效益，各種廉價的糟渣類飼料在養(yǎng)羊生產(chǎn)中被許多養(yǎng)羊戶廣泛應(yīng)用，現(xiàn)將養(yǎng)羊生產(chǎn)中常用的幾種糟渣類飼料在使用過程中的注意事項介紹如下，供廣大養(yǎng)殖戶在養(yǎng)羊生產(chǎn)中參考。

1 白酒糟

白酒糟屬于粗飼料，其干物質(zhì)中的粗蛋白質(zhì)含量一般在13%左右，粗纖維含量高于18%；它的飼用價值受釀酒原料、填充輔料的種類與質(zhì)量、發(fā)酵工藝、生產(chǎn)季節(jié)等因素的影響。白酒糟中不含胡蘿卜素和VD，而且缺鈣；在生產(chǎn)原料中往往摻入40～50%的稻殼，消化率比較低。鮮酒糟的水分含量都在60%以上，而且殘存有較多的游離乳酸、醋酸等，容易腐敗變質(zhì)，常引起動物霉菌中毒或誘發(fā)其他疾病的發(fā)生，所以，用白酒糟飼喂羊時，最好經(jīng)過干燥處理，而且與其他優(yōu)質(zhì)飼料合理搭配，鮮喂時，一定控制好用量；拿玉米酒糟來說，每只羊的日糧組成可為：玉米酒糟1kg，草粉0.75kg，玉米面0.25kg；飼喂程序為酒糟與草粉按比例拌均勻后首先飼喂，在快要采食完時，再把玉米面均勻撒在酒糟與草粉上，為了保證效果，每日每只羊的酒糟喂量不高于1.5kg為宜。白酒糟中殘留的乙醇對胎兒及雄性功能都有不利影響，所以只適合飼喂非繁殖羊。羊群如果長期飼喂白酒糟，應(yīng)注意補充食鹽、小蘇打、鈣、磷以及鐵、銅、鋅、錳、硒等礦物質(zhì)元素，并同時補充VA、VD和VE等。羊群飼喂白酒糟后如果出現(xiàn)腹瀉，應(yīng)及時調(diào)整飼喂量和日糧中搭配的比例，嚴(yán)重時應(yīng)立即停喂。

2 啤酒糟

啤酒糟中粗蛋白質(zhì)含量雖然豐富，但鈣、磷含量低且比例不合理。所以，飼喂時應(yīng)注意補充鈣、磷，鮮酒糟喂羊，可代替部分精料或優(yōu)質(zhì)干草，但容易變質(zhì)，最好烘干飼喂。飼喂時應(yīng)搭配玉米粉、麩皮、豆粕等投喂，也可以與玉米秸稈按一定比例 （玉米秸稈和啤酒糟按4：1）混合后制成青貯飼料投喂。

3 豆腐渣

豆腐渣適口性好，干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)和粗脂肪含量較高，但蛋氨酸含量低，維生素幾乎保留在豆?jié){中，渣中含量極微。新鮮豆腐渣含水量高，易酸敗變質(zhì)。因此，一般提倡鮮喂，同時要注意控制用量。喂前一定要將豆腐渣充分煮熟，這樣可以破壞其中的胰蛋白酶抑制素、皂角素以及紅細(xì)胞凝集素等有害物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)，并且通過熟化產(chǎn)生的香味提高飼料的適口性。單純飼喂豆腐渣容易造成一些營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，如各種維生素和微量元素等，應(yīng)合理補充一些精料，做到營養(yǎng)全價，精粗搭配。不要喂變質(zhì)的豆腐渣，以防食物中毒。高溫下，豆腐渣很容易發(fā)霉變質(zhì)，就注意檢查，不能有霉變豆腐渣喂豬。不要超量飼喂，一般以1：3的比例與其它飼料混合飼喂。超量飼喂容易引起豬拉稀。

4 粉渣

粉渣是制作粉條和淀粉的副產(chǎn)品。其質(zhì)量差異很大，玉米、土豆、甘薯等粉渣所含營養(yǎng)主要是淀粉和粗纖維，粗蛋白質(zhì)極少。用豌豆、綠豆、蠶豆作原料生產(chǎn)的粉渣中蛋白質(zhì)含量較高，質(zhì)量也較好。制藥廠的玉米淀粉渣因用亞硫酸液處理過，有一定的毒性，不能飼喂動物。粉渣夏天易腐敗，吃了容易中毒，因此，盡可能使用鮮渣并與其它飼料搭配飼用。同時還要控制其用量。

5 醬油渣

醬油渣的蛋白質(zhì)和脂肪含量較高，但含有7～8%的食鹽，應(yīng)謹(jǐn)慎使用，否則可引起羊食鹽中毒。

6 甜菜渣

甜菜渣營養(yǎng)價值不高，缺乏維生素。由于水分含量高，夏天可以鮮喂，但含有甜菜堿 （一種有毒成分），應(yīng)控制用量，并與其它飼料搭配飼喂。甜菜渣可與秸稈混合后青貯。

7 蘋果渣

烘干的蘋果渣適口性好，蛋白質(zhì)含量為6%，接近于一般禾本科青干草，可用作羊飼料。蘋果渣可以采用青貯方式常年飼喂，但青貯后的蘋果渣酸度較大，最好與其他草混合飼喂或者飼喂時加入一定量的石灰乳予以中和。

8 沙棘果渣

沙棘果渣是沙棘果核提取沙棘油后的殘渣，其營養(yǎng)價值可與苜蓿青干草媲美，粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.34%，脂肪達(dá)12.36%，并含有豐富的維生素和錳、鎂、銅、鈦、鈉等金屬元素，而且適口性較好，具有特殊的清香味，是比較理想的羊飼料。

杜可軍 （1958.2-），男，大專，助理獸醫(yī)師，在基層從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣與服務(wù)工作。