鄭喆

摘 要：文章在對(duì)服裝營(yíng)銷專業(yè)的雙語(yǔ)課程教學(xué)在經(jīng)歷了近十年的實(shí)踐之后，進(jìn)行了現(xiàn)狀的分析和問題的查找，通過雙語(yǔ)課題研究與教學(xué)改革實(shí)踐，總結(jié)了理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提出了教學(xué)材料、教學(xué)方法與手段等解決方案。同時(shí)經(jīng)過對(duì)授課對(duì)象的調(diào)研，課題組驗(yàn)證了改革的成效。

關(guān)鍵詞：雙語(yǔ)教學(xué)； 服裝營(yíng)銷專業(yè)；教學(xué)方法

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中圖分類號(hào)：H319.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-2832（2014）09-0160-03

Practice and Thinking on Bilingual Teaching of Fashion Merchandise Management Courses

ZHENG Zhe

（College of Fashion， Zhejiang Sci-Tech University， Hangzhou， 310018， China）

Abstract ：After nearly ten years of practice in bilingual teaching in fashion merchandise management courses， this article analyses the problems arising from past teaching. After project research and teaching reform practice， it summarizes the theory and practice experience， and also puts forward the solutions such as teaching materials， teaching methods and means. And after the investigation and research of the students of the courses， the project verified the results of the reform.

Key words ：bilingual teaching； fashion merchandise management major； teaching methods.

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隨著世界經(jīng)濟(jì)的全球化和人才的全球化，為了推進(jìn)教育全球化的進(jìn)程，使中國(guó)的高等院校能培養(yǎng)出面向世界、面向未來(lái)所需要的高層次人才，國(guó)家教育部要求高等院校積極推行雙語(yǔ)課程。筆者在對(duì)服裝營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生開設(shè)多門雙語(yǔ)課程近十年后，以《時(shí)裝市場(chǎng)案例研究》、《品牌傳播》等課程為案例，對(duì)于雙語(yǔ)授課實(shí)施的各個(gè)方面進(jìn)行了研究，本文擬從實(shí)施雙語(yǔ)課程存在的問題和解決的方法兩大方面進(jìn)行分析。

一、服裝營(yíng)銷專業(yè)課程雙語(yǔ)授課現(xiàn)狀

《時(shí)裝市場(chǎng)案例研究》和《品牌傳播》是針對(duì)服裝專業(yè)的綜合性營(yíng)銷類課程，其內(nèi)容以服裝大設(shè)計(jì)、大工業(yè)和大營(yíng)銷為背景，從國(guó)內(nèi)外多個(gè)品牌的經(jīng)營(yíng)探索之道著手，以豐富而真實(shí)的案例來(lái)進(jìn)行分析與研究時(shí)裝市場(chǎng)。兩門課程都是讓學(xué)生從市場(chǎng)調(diào)研出發(fā)來(lái)認(rèn)識(shí)服裝的本質(zhì)，了解中外服裝行業(yè)和服裝市場(chǎng)現(xiàn)狀，了解服裝品牌發(fā)展的歷程，分析其中的經(jīng)營(yíng)決策、營(yíng)銷傳播之道。只是其中《時(shí)裝市場(chǎng)案例研究》雙語(yǔ)課程目前是針對(duì)服裝營(yíng)銷專業(yè)高年級(jí)學(xué)生開設(shè)；而《品牌傳播》雙語(yǔ)課程是針對(duì)服裝設(shè)計(jì)與營(yíng)銷專業(yè)碩士研究生開設(shè)。

這些雙語(yǔ)課程都是2004年從美國(guó)紐約州立大學(xué)（New York State University）下屬的時(shí)裝技術(shù)學(xué)院（Fashion Institute of Technology， FIT）引進(jìn)的。所謂“引進(jìn)”指的是根據(jù)浙江理工大學(xué)服裝學(xué)院和美國(guó)紐約FIT的合作辦學(xué)協(xié)議，雙方互派教師，美方每半年派教師來(lái)授課2周，中方派教師赴紐約進(jìn)修半年。通過該項(xiàng)合作，浙江理工大學(xué)服裝學(xué)院當(dāng)時(shí)引進(jìn)了一大批雙語(yǔ)課程。《時(shí)裝市場(chǎng)案例研究》和《品牌傳播》就是其中兩門。當(dāng)時(shí)教師從FIT訪學(xué)歸來(lái)，帶回了該門課程的全英文教學(xué)大綱、教案、教材，以及教師在FIT跟隨教授上課時(shí)學(xué)習(xí)的教學(xué)方法等?；貒?guó)后，運(yùn)用英語(yǔ)向服裝營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生開設(shè)雙語(yǔ)課程。課程開設(shè)之初存在課程引進(jìn)水土不服、學(xué)生外語(yǔ)水平層次不齊和教師對(duì)雙語(yǔ)授課的方法尚未走上正軌等問題。

（一）課程引進(jìn)后水土不服

引進(jìn)之初，此課程表現(xiàn)出一定的“水土不服”的現(xiàn)象，存在以下問題：

一是由于使用的是英文原版教材，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)，閱讀的難度較大，因此老師必須在上課時(shí)將教材內(nèi)容翻譯講解給學(xué)生聽，學(xué)生才能理解文章的意思。這樣使得課程的較多時(shí)間花在教材內(nèi)容的翻譯和解釋上，對(duì)課程設(shè)置的整體把握有了方向性的偏差。

二是美國(guó)服裝市場(chǎng)與中國(guó)服裝市場(chǎng)存在著巨大的差距，品牌所面對(duì)的消費(fèi)者不同，所運(yùn)用的品牌戰(zhàn)略也存在著一定差距，所以完全地“拿來(lái)”，生搬硬套，不能達(dá)到理想的授課效果。并且，從美國(guó)市場(chǎng)拿來(lái)的品牌案例對(duì)中國(guó)學(xué)生來(lái)說(shuō)，品牌形象與認(rèn)識(shí)比較模糊，沒有親眼所見總是沒有明確的概念，因此不利于案例的研究與分析，未能達(dá)到預(yù)定的學(xué)習(xí)效果。

由于有著上述問題存在，導(dǎo)致教學(xué)時(shí)照本宣科，強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)，而忽略實(shí)際案例的分析與研究；即使有案例分析，也顯得內(nèi)容缺乏新意、資料缺乏時(shí)效性、和數(shù)據(jù)缺乏真實(shí)性，因此授課內(nèi)容呈現(xiàn)空洞、實(shí)踐性不強(qiáng)的缺點(diǎn)，在一定程度上影響了學(xué)生學(xué)習(xí)本課程的積極性，也使學(xué)生無(wú)法了解到最新的時(shí)裝界案例，更無(wú)法教會(huì)學(xué)生分析案例，解決問題的方法。

（二）學(xué)生外語(yǔ)水平參差不齊

一方面，服裝專業(yè)的學(xué)生，有一部分學(xué)生從高中起主修藝術(shù)類課程，他們?cè)谖幕n對(duì)英語(yǔ)的重視程度不夠，學(xué)習(xí)的興趣也不濃。有些在大學(xué)一二年級(jí)，未能通過大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)。這群學(xué)生在用雙語(yǔ)授課的專業(yè)課程中，學(xué)習(xí)難度較大，積極性不高。endprint

另一方面，近年來(lái)，有許多學(xué)生有意向要出國(guó)進(jìn)修碩士，因此他們對(duì)英語(yǔ)的重視程度很高，不少學(xué)生還在校外的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)雅思、托福，也有些進(jìn)行了專門的口語(yǔ)培訓(xùn)。這群學(xué)生在雙語(yǔ)課程班里表現(xiàn)為程度較好。由于不存在語(yǔ)言的難度，因此對(duì)專業(yè)知識(shí)的需求更為旺盛，接收能力頗強(qiáng)。

正是由于學(xué)生的英語(yǔ)水平層次不齊，對(duì)雙語(yǔ)授課的要求也不一而同，教師很難在課堂上滿足不同需求，從而也就影響了教學(xué)效果。

（三）教師針對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)的授課方法尚未走上正軌

在雙語(yǔ)課程開設(shè)初期，教師授課通常是用英語(yǔ)制作課件、書寫板書，用中文進(jìn)行授課，輔以介紹些專業(yè)詞匯。這樣的授課方法，就相當(dāng)于把專業(yè)課程當(dāng)作專業(yè)英語(yǔ)課來(lái)上，并非真正的雙語(yǔ)授課。

因此，如何提高雙語(yǔ)課程的教學(xué)質(zhì)量，激發(fā)受教者的學(xué)習(xí)興趣，從而增加教與學(xué)的有效性，使學(xué)生真正從中獲得有用的知識(shí)便成為課程建設(shè)的關(guān)鍵所在，要做到這些，必須建設(shè)完善的雙語(yǔ)教學(xué)大綱、教材及有經(jīng)驗(yàn)的師資隊(duì)伍；建設(shè)實(shí)際有效的雙語(yǔ)案例資料庫(kù)；建設(shè)學(xué)生及教師的實(shí)踐平臺(tái)；建設(shè)與企業(yè)在本課程中的實(shí)際互動(dòng)關(guān)系。

二、服裝營(yíng)銷專業(yè)課程雙語(yǔ)授課的思考——提出的對(duì)策

針對(duì)雙語(yǔ)課程開設(shè)幾年來(lái)存在的問題，筆者通過雙語(yǔ)課程改革的課題，對(duì)課程內(nèi)容設(shè)置與調(diào)整、教學(xué)材料的選取與編輯、教學(xué)方法與手段的更新等進(jìn)行了研究，提出了相應(yīng)的對(duì)策。

（一）采用合適的教材，編輯與市場(chǎng)接軌的教案

根據(jù)雙語(yǔ)課程內(nèi)容的設(shè)置，選擇合適的全英文教材作為參考書，同時(shí)編輯適合本土市場(chǎng)的教案，結(jié)合市場(chǎng)營(yíng)銷原理，案例分析方法，全球市場(chǎng)環(huán)境，融入本土市場(chǎng)特征，品牌案例和消費(fèi)者特征等方面內(nèi)容，采用雙語(yǔ)編寫教案，采用中英文新聞報(bào)道、尋找品牌案例和消費(fèi)者分析資料等作為輔助教學(xué)材料，充實(shí)雙語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容，豐富專業(yè)資料，從而提高教學(xué)的質(zhì)量。

（二）采用多樣化、分層級(jí)的教學(xué)方法

采用多樣化的教學(xué)形式，增加互動(dòng)環(huán)節(jié)?；陔p語(yǔ)教學(xué)的特性，增強(qiáng)教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生的互動(dòng)。例如采用分層次、分小組、分專題講述和討論等方法進(jìn)行市場(chǎng)案例分析。根據(jù)學(xué)生英語(yǔ)水平的不同級(jí)別，在討論和分組進(jìn)行教學(xué)的過程中，采取分階段，由易而難，深入淺出，從定義、解釋，到市場(chǎng)案例、營(yíng)銷分析，逐漸由淺及深的增加英語(yǔ)教學(xué)的應(yīng)用，讓學(xué)生對(duì)語(yǔ)言適應(yīng)，并對(duì)專業(yè)知識(shí)有所掌握。在讓學(xué)生進(jìn)行分組討論中，可以由一開始允許事先準(zhǔn)備，過度到即興的陳述和討論，逐漸加大學(xué)生在課堂上的專業(yè)英語(yǔ)使用率，從而提高雙語(yǔ)教學(xué)的質(zhì)量和效果。

（三）運(yùn)用新穎的教學(xué)手段

創(chuàng)建多維立體的多樣化教學(xué)平臺(tái)，如結(jié)合課堂教學(xué)，構(gòu)建多媒體教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和社會(huì)實(shí)踐等多種教學(xué)手段。建立雙語(yǔ)或全英文課程網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的平臺(tái)，采用課堂授課與課后網(wǎng)上自學(xué)及網(wǎng)絡(luò)習(xí)題相結(jié)合的方法，提高學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解和吸收。還可以選擇播放優(yōu)質(zhì)的全英文影像資料。選取優(yōu)質(zhì)的全英文影像資料，例如最新流行資訊、品牌動(dòng)向、案例故事、專家分析等，讓學(xué)生了解國(guó)際服裝市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，營(yíng)造良好的雙語(yǔ)學(xué)習(xí)氛圍。

三、服裝營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生對(duì)雙語(yǔ)授課的反饋

在經(jīng)過多年雙語(yǔ)教學(xué)的實(shí)踐后，課題組對(duì)接受了雙語(yǔ)授課的幾個(gè)班學(xué)生進(jìn)行了訪談?wù){(diào)查。學(xué)生們反映在課程開設(shè)之初對(duì)語(yǔ)言有一定的緩慢適應(yīng)階段，大約在兩三次授課之后就會(huì)適應(yīng)語(yǔ)言關(guān)，從而進(jìn)入了專業(yè)知識(shí)的雙語(yǔ)學(xué)習(xí)期。而在這兩三次的課程前后，必須對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)，對(duì)教師所授內(nèi)容進(jìn)行鞏固和強(qiáng)化。這樣才能更快適應(yīng)雙語(yǔ)授課。同時(shí)，由于服裝是人們常用產(chǎn)品，學(xué)生對(duì)服裝的普通知識(shí)比較熟悉，對(duì)服裝市場(chǎng)在一定程度上都有所了解，對(duì)服裝品牌也都有一定程度的研究。因此，學(xué)生們認(rèn)為服裝營(yíng)銷專業(yè)課程比較適合使用雙語(yǔ)授課。在運(yùn)用英語(yǔ)對(duì)本土服裝消費(fèi)者和市場(chǎng)案例的分析時(shí)，學(xué)生們比較能理解專業(yè)用語(yǔ)和專業(yè)知識(shí)，在運(yùn)用外文資料對(duì)國(guó)外案例進(jìn)行分析時(shí)，能夠加強(qiáng)語(yǔ)言的應(yīng)用，同時(shí)也延展了對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解。

絕大多數(shù)學(xué)生在經(jīng)過了雙語(yǔ)課程的授課后，反映良好，認(rèn)為雙語(yǔ)授課有利于專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，也有利于專業(yè)英語(yǔ)的進(jìn)步，對(duì)雙語(yǔ)授課持贊成態(tài)度。也有個(gè)別學(xué)生，由于語(yǔ)言基礎(chǔ)薄弱，對(duì)專業(yè)性強(qiáng)的知識(shí)在英語(yǔ)語(yǔ)言環(huán)境中學(xué)習(xí)壓力倍增，覺得跟不上學(xué)習(xí)進(jìn)度。但是主觀上，他們?nèi)匀恢С蛛p語(yǔ)授課，認(rèn)為是有必要的。

總結(jié)

筆者通過雙語(yǔ)課程研究課題平臺(tái)，除了對(duì)課程內(nèi)容設(shè)置與調(diào)整、教學(xué)材料的選取與編輯、教學(xué)方法與手段的更新等進(jìn)行了研究之外，還針對(duì)選修雙語(yǔ)課程的學(xué)生進(jìn)行了觀察與訪談?wù){(diào)研。通過課題研究的開展與實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)雙語(yǔ)課的認(rèn)知和認(rèn)可度都越來(lái)越高，學(xué)習(xí)積極性也隨之高漲，學(xué)習(xí)效果也逐漸體現(xiàn)。

隨著學(xué)校對(duì)雙語(yǔ)課程建設(shè)的重視和投入，雙語(yǔ)師資力量的加強(qiáng)與改善，授課教師對(duì)課程改革的實(shí)踐付出，教學(xué)方法和手段的創(chuàng)新與提高，學(xué)生對(duì)雙語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)積極性逐漸提高，雙語(yǔ)課程的實(shí)施效果顯示了積極的成效。

項(xiàng)目來(lái)源：浙江理工大學(xué)2012年校級(jí)教育教學(xué)改革項(xiàng)目（2012ktzx8）；浙江理工大學(xué)2012年度校級(jí)全英文授課課程建設(shè)項(xiàng)目（QYKC1203）；浙江理工大學(xué)研究生教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目（YKC-Z14004）

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