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貝清商貿(mào):庫存和終端管理有絕招

2014-12-12 16:34韓俊儀
營銷界·化妝品觀察 2014年11期
關(guān)鍵詞:訂貨李鵬營運(yùn)

韓俊儀

一般而言,一個代理商的命運(yùn)一半源自他所代理品牌的市場表現(xiàn),一半源自企業(yè)本身經(jīng)營管理水平的高低,而對于年回款已逾1億元的貝清商貿(mào)而言,其經(jīng)營管理之策是第三個值得被提及的重要因素。

創(chuàng)立于2005年、位于四川成都的貝清商貿(mào)有限公司,目前代理百雀羚、曼秀雷敦、美即、強(qiáng)生、大寶、露得清、絲諾、小林日化、絲塔芙、奇姬、瑞雨麗等多個品牌,合作客戶涵蓋王府井、仁和春天、伊藤洋華堂、大潤發(fā)、家樂福、歐尚、世紀(jì)聯(lián)華、紅旗、人人樂等強(qiáng)勢商超系統(tǒng),現(xiàn)在這些客戶每家每年給到貝清的回款額均達(dá)到了1000萬元。

貝清的實(shí)際操盤手李鵬告訴《化妝品觀察》,貝清的市場體量之所以能在最近一年得到快速提振,跟公司越來越重視庫存的良性管理和終端的精細(xì)管理有很大的關(guān)系。如何為每一個單品配備更合理的庫存,把貨發(fā)到網(wǎng)點(diǎn)后如何幫助客戶銷出去,相較其他代理商,貝清商貿(mào)更注重這兩個看起來似乎不太起眼的板塊。

如何搭建一個良性的庫存

從華西物流出來的李鵬天生就是一個“庫存管理”高手,無論是下游店鋪的倉庫,還是自己的倉庫,他不希望產(chǎn)生任何的資源過剩及浪費(fèi),如果遇到有客戶向他反饋或抱怨說這幾個月的庫存積壓太多了,他甚至?xí)?yán)厲地批評對接的公司業(yè)務(wù)員。

通常,貝清在和下游的門店對接時,采購員一定會根據(jù)門店的需求提前制定一個合理的備貨方案,萬一遇到突發(fā)情況,產(chǎn)生可預(yù)見性的銷售下滑時,貝清首先會跟門店溝通并及時修改備貨量。而當(dāng)已經(jīng)配送到門店的貨出現(xiàn)滯銷的情況時,貝清的門店營運(yùn)部和督導(dǎo)促銷團(tuán)隊會在最快時間內(nèi)下到市場,幫助門店進(jìn)行問題診斷并盡快將貨品周轉(zhuǎn)出去。如果確實(shí)是遇到口碑不佳、回頭客極低的產(chǎn)品,門店提出退貨申請后,貝清會根據(jù)實(shí)際情況讓其返回倉庫。

如果有一個更科學(xué)的訂貨指導(dǎo)方案,產(chǎn)生偏差的幾率就會小很多。為減少積壓庫存量,同樣需要從不同廠家不間斷進(jìn)貨的貝清經(jīng)過長時間的琢磨與積累,歸納出了一套訂貨模板。

一個產(chǎn)品能產(chǎn)生多大的市場銷量,這與許多客觀及非客觀因素相關(guān),為此貝清把其中一些參考依據(jù)換算成了數(shù)據(jù),由這些數(shù)據(jù)可以得到一個比較合理的月訂貨件數(shù)。

在貝清制定的這套訂貨模板里,旗下代理品牌的1400多個單品全部被視為單獨(dú)的商品。電腦系統(tǒng)會對每個單品的銷售記錄進(jìn)行實(shí)時采集,每當(dāng)采購決策層在看到后臺的訂貨模板時,根據(jù)某單品的年平均出貨量、備貨天數(shù)、現(xiàn)有庫存量、在途、周轉(zhuǎn)天數(shù)、品牌銷售占比等參數(shù),就可以估算出當(dāng)前的訂貨件數(shù),另外再根據(jù)該單品的上月出貨量、去年同期出貨量、去年下月出貨量、年增長率等同比或環(huán)比值,給當(dāng)前的訂貨件數(shù)設(shè)定一個可以上下浮動的標(biāo)準(zhǔn)。如此,當(dāng)前月份的訂貨件數(shù)基本就確定了。

涉及到一些公司代理的主力品牌,或者是走量特別好的單品,訂貨周期就會從一個月縮短至一周,對于這些暢銷并作出很大貢獻(xiàn)的SKU,倉庫主管會特別對待,幾乎每隔一周就會進(jìn)行一次倉庫盤點(diǎn),并及時與前線溝通是否需要補(bǔ)貨。

1400多個單品,每一個單品都要做一個訂貨模板,會不會太麻煩?采購決策層在閱覽這些密密麻麻的數(shù)據(jù)后,能及時核算出一個比較合理的訂貨量嗎?當(dāng)記者把這些問題拋給李鵬后,他揚(yáng)起嘴角微笑著說:“日本隨便一個便利店的SKU數(shù)量就超過了3000個,你認(rèn)為別人是如何管理這些瑣碎表格的呢?其實(shí)庫存管理就是通過數(shù)據(jù)化和標(biāo)準(zhǔn)化把繁瑣的管理簡單化,當(dāng)你的后臺系統(tǒng)已經(jīng)能夠進(jìn)行實(shí)時采集并確保無誤,采購員或是管理層已經(jīng)通曉計算方法后,這些問題就不再是問題了,有時候決策層甚至根本就不用去計算,只要點(diǎn)擊一下鼠標(biāo),結(jié)果就出來了?!?/p>

有了這套訂貨模板之后,內(nèi)勤部的工作效率明顯提高了,每當(dāng)訂單被更新或是被重新修訂,內(nèi)勤小組便能在第一時間通知廠家配貨,這樣一來,自然縮減了配貨方和進(jìn)貨方的溝通時間。由于每個單品的訂貨需求都是通過科學(xué)的方程式核算出來的,所以這套訂貨模板更突出的貢獻(xiàn)在于,其為公司搭建了一個良性健康的庫存,一定程度上避免了貨堆成山的現(xiàn)象,即便有時候遇到廠家出臺強(qiáng)制性的訂貨指標(biāo),貝清也能拿出這套科學(xué)的訂貨模板為自己申辯。

如何打一場漂亮的終端戰(zhàn)役

從上游拿到合理的訂貨后,下一步是考慮如何把這些貨順利地發(fā)往門店,然后再幫助門店把這些符合實(shí)際需求的產(chǎn)品賣出去。對于代理商來說,后面的兩件事與他的利潤、口碑有著緊密的關(guān)系。

李鵬主張營采分離,在他看來,把貨順利地發(fā)往門店是采購員的職責(zé),采購與門店的協(xié)商談判是一場至關(guān)重要的戰(zhàn)役,當(dāng)采購員為門店設(shè)計完一套完美的訂貨方案后,接下來的戰(zhàn)事,也就是協(xié)助賣貨,需要營運(yùn)和督導(dǎo)全力配合。

依據(jù)這樣的理念,李鵬匯總了一種別樣的終端管理辦法。他把員工按職能劃分為采購部、營運(yùn)部、督導(dǎo)BA、內(nèi)勤部,這4個核心部門常年需要與終端進(jìn)行對接,他們的工作效率很大程度上影響著整個公司的運(yùn)轉(zhuǎn)效率。他告訴記者,具體的管理辦法是這樣的:首先,采購負(fù)責(zé)與門店進(jìn)行訂貨談判,具體涉及到的贈品支持、促銷方案以及核算費(fèi)用,采購員在與門店簽訂合同后,要負(fù)責(zé)一一落實(shí)到位。通常來說,一個采購員負(fù)責(zé)一個系統(tǒng)的談判,比如采購員A,如果他負(fù)責(zé)的系統(tǒng)是紅旗連鎖,那么他就需要與貝清合作的每一個區(qū)域的紅旗門店進(jìn)行對接。

然后,在采購員與門店完成對接,并將貨品如期配送至門店后,營運(yùn)部和督導(dǎo)BA就要共同出力,協(xié)助門店把產(chǎn)品銷出去。別樣的地方就在這里,不同于其他代理商只派督導(dǎo)BA定期下店配合客戶做促銷,貝清商貿(mào)讓營運(yùn)部在終端管理上發(fā)揮了更大的功能。李鵬透露,營運(yùn)部主要的工作是維護(hù)門店的日常經(jīng)營,比如超市扶梯處、收銀臺處的陳列是否到位,某個商品當(dāng)場賣掉之后是否及時填補(bǔ)了貨架空缺等等。按照區(qū)域分工,營運(yùn)部每一個員工大致要負(fù)責(zé)一個區(qū)域內(nèi)總共30-40家單體店鋪的日常維護(hù)工作。有了營運(yùn)人員的配合,督導(dǎo)BA的職責(zé)就變得更加清晰了,他們的任務(wù)就是全力協(xié)助所在區(qū)域內(nèi)的每一家門店把促銷或是打板活動做到最好,用銷售數(shù)據(jù)說話。

督導(dǎo)和營運(yùn)人員的重合利用必定會徒增很大的人工成本,因此,在李鵬看來,這種過細(xì)的終端管理并不一定適合其他企業(yè)。但從貝清的角度來說,擴(kuò)大營運(yùn)部的工作范圍后,確實(shí)提高了公司的經(jīng)營口碑和終端網(wǎng)點(diǎn)的貨品周轉(zhuǎn)速度。“比如出來一個新品后,客戶都爭先恐后地要求上貨,但光憑督導(dǎo)的力量,很難在一兩天時間內(nèi)把貨配齊并有序地陳列好,這個時候營運(yùn)人員就能發(fā)揮巨大的作用,他們能在一個晚上把十幾家店鋪的貨品全部鋪完?!崩铢i略帶自豪地說道。

除此之外還有一個好處,由于采購部與營運(yùn)部的分工是相互交叉重疊的,雙方對彼此的工作能起到一定的監(jiān)督作用。比如營運(yùn)人員反映某采購員強(qiáng)制性地給某系統(tǒng)壓貨,或者采購員反映某營運(yùn)人員在終端的維護(hù)并沒有做好,這些反饋信息匯報給領(lǐng)導(dǎo)層后,公司能及時掌握一線真實(shí)的情況,并予以適當(dāng)糾正,如此一來,更能得到終端客戶的認(rèn)可。

對話李鵬:

下一步,重點(diǎn)開發(fā)專營店

化妝品觀察:貝清選擇品牌的標(biāo)準(zhǔn)和別人有什么不一樣?

李鵬:選擇一個品牌,相當(dāng)于選擇了一個企業(yè),這關(guān)乎代理商的投資回報率。我認(rèn)為一個成功的品牌或者成功的企業(yè)無非四種類型:第一種是成本領(lǐng)先型的,比如格蘭仕;第二種是技術(shù)領(lǐng)先型的,比如蘋果;第三種是營銷推廣型的,比如安利;第四種可以說是全能型的,比如格力,這個品牌的綜合素質(zhì)比較高。眾所周知,中國的企業(yè),尤其是化妝品企業(yè),絕大多數(shù)屬于第三種,基本上可以說,目前做得比較成功的民族化妝品牌,都是屬于營銷做得比較棒的,比如美即、百雀羚,他們都是營銷高手。

所以在選擇國產(chǎn)品牌的大致方向上,我們暫時還是偏向于接一些營銷做得成功的品牌。其實(shí)在很多年前我選擇曼秀雷敦和美即,就是因?yàn)檫@兩個牌子能把唇膏或面膜這一個很小的品類做到幾十個SKU,并且各有特色,從這個層面來說,我覺得這兩個公司很擅長做推廣,所以就跟他們合作了。而當(dāng)時我也是因?yàn)檫@個原因錯失了相宜本草,當(dāng)時的相宜本草的SKU數(shù)量特別少,面膜也僅有幾個包裝,但現(xiàn)在你看,無論是產(chǎn)品結(jié)構(gòu),還是面膜一個品類,相宜本草都擴(kuò)大了產(chǎn)品線。

當(dāng)然,這只是一個方面,如果你是一個品質(zhì)很差只會打廣告的品牌,我肯定也不會選擇你。另外,貝清很多時候選擇接一些品牌,也是基于品類結(jié)構(gòu)或者是渠道上的一個完善,比如絲諾化妝棉、小林日化暖寶貼、進(jìn)口品牌絲塔芙、還有剛接的小蜜坊,這些差異化的品牌能在商超系統(tǒng)產(chǎn)生很大的出貨量。而像奇姬、瑞雨麗、FOX彩妝,這些專營店品牌則能夠幫助貝清強(qiáng)化在專營店渠道的力量。最近我們正在考慮將這些品牌引進(jìn)類似嬌蘭佳人這樣的連鎖店,目前采購部已經(jīng)在跟他們接洽。接下來,我們還會接一些牙膏、家庭用品之類的品牌,用來拓展鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)點(diǎn)。

化妝品觀察:專營店渠道是貝清接下來重點(diǎn)開發(fā)的渠道?

李鵬:對,一直以來貝清在這個渠道表現(xiàn)比較弱勢,所以接下來我們會更加重視跟藍(lán)天、美樂這樣的連鎖店進(jìn)行友好的合作。

化妝品觀察:這樣以來,貝清也會成為一個品牌偏多的代理商,那么如何協(xié)調(diào)好內(nèi)部各個品牌之間的資源搶奪和競爭呢?

李鵬:這個問題我真的有考慮過,品牌太多了,必然不易于分工,我的計劃是,在現(xiàn)有的終端管理基礎(chǔ)之上,再按照分品牌分團(tuán)隊管理,不一定要一個品牌標(biāo)配一個專門的團(tuán)隊,而是把同類型或同品類的品牌組合在同一個團(tuán)隊里,以便資源共用。

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