摘 要：化工原理是中職化工專業(yè)必修的一門基礎(chǔ)課程，同時也是一門應(yīng)用觀念極強的技術(shù)課程。然而，長期以來，中職化工原理教學(xué)中學(xué)生往往處于被動學(xué)習的地位，學(xué)習積極性不高，并且忽視了學(xué)生學(xué)習的自主性，單一向?qū)W生灌輸理論知識，影響了教學(xué)效果。鑒于當前現(xiàn)狀，亟須對中職化工原理教學(xué)進行改革探索。

關(guān)鍵詞：化工原理；教學(xué)模式；精餾教學(xué)

一、轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，激發(fā)學(xué)習興趣

新課程理念下的中職化工課堂改革是要打破傳統(tǒng)灌輸式的教學(xué)體系，倡導(dǎo)師生合作、生生合作，共同探究創(chuàng)新的教學(xué)模式，在求異創(chuàng)新中主動構(gòu)建屬于自己的知識體系。教師應(yīng)充分尊重學(xué)生的選擇權(quán)和自主權(quán)，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，扮演好引導(dǎo)者、合作者的角色，讓學(xué)生在全新的課堂模式中調(diào)動學(xué)習化工原理的興趣。加上中職學(xué)生正處于對一切事物好奇的階段，興趣愛好也相對廣泛，但豐富多彩的生活也會影響其學(xué)習情緒。這就要求教師引導(dǎo)他們排除不利認知的因素，運用化工實驗、課下研究等活動調(diào)動其學(xué)習興趣，滿足學(xué)生需要，讓學(xué)生真正體驗到學(xué)習化工的樂趣。

二、聯(lián)系生活實際，強化化工思想

化工原理課程中知識點分布較廣泛，具有極強的實踐性、應(yīng)用性，然而學(xué)生對于身邊的化工知識及工程實踐了解較少，并且所學(xué)的知識與實際生活聯(lián)系并不緊密，致使學(xué)生對課程沒有較高的學(xué)習興趣。因此，應(yīng)在課堂教學(xué)中強化身邊的化工原理知識，并引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注身邊的化工問題。在課堂中通過設(shè)置一些與生活實際聯(lián)系緊密的話題，讓學(xué)生切實感受到化工原理知識的實用性及重要性，同時還能夠提高學(xué)生的動手實踐能力。精餾教學(xué)是化工原理的重要組成部分，如何將精餾原理講透對后期能量衡算的設(shè)計有著重要作用。可讓學(xué)生帶著問題去實習，將全班學(xué)生分為幾大小組，并且不止兩個小任務(wù)：對全回流操作穩(wěn)定對數(shù)據(jù)進行測試；部分回流操作穩(wěn)定并對數(shù)據(jù)加以測試。通過整個過程的實踐操作，使學(xué)生對各個工藝流程較熟悉，且能夠掌握各個部分功能。

三、拓寬教學(xué)方法，培養(yǎng)實踐能力

化工原理具有較強的實踐性，傳統(tǒng)的教師教、學(xué)生學(xué)的教學(xué)方式難以滿足當前教學(xué)需求，同時也不能全面發(fā)展學(xué)生。課堂講授作為教學(xué)的中心，教師應(yīng)讓學(xué)生主動學(xué)習，主動接受知識、理解公式，并與學(xué)生共同分析及討論實際工程中的問題。而項目化教學(xué)模式剛好能有效地解決這一問題，通過一個較為完整的項目來進行教學(xué)，在課堂中將理論與實踐有效結(jié)合起來，可充分發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造潛能，提高學(xué)生解決實際問題的能力。

如，在進行“精餾”教學(xué)時，首先，確定項目。教師可根據(jù)教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)目標來確定項目內(nèi)容，即“某企業(yè)回收生產(chǎn)中的乙醇及水混合物中的乙醇，已知處理量為（20000-40000） t/Y，物料中乙醇含量為15%，要求所回收的乙醇與水混合物中的乙醇量超過95%，塔釜產(chǎn)品中含乙醇含量小于5%，常溫進料，塔釜間接蒸汽加熱；蒸汽壓力為200 kpa（絕壓）。塔頂冷凝器為全凝器，塔的熱損失為加熱蒸汽供給熱量的8%計”。并設(shè)設(shè)定3個子項目，即“（1）確定分離方法；（2）熟悉精餾的實訓(xùn)設(shè)備，并能夠畫出工藝流程圖；（3）熟練精餾設(shè)備的操作”。然后，合理分組。根據(jù)全班學(xué)生的個性特點合理分配小組，4人一組，選出組長，在組內(nèi)討論，設(shè)定實施方案，并合理分工。再次，實施項目任務(wù)。要求學(xué)生根據(jù)項目任務(wù)搜集相關(guān)資料，并引導(dǎo)學(xué)生對解決項目任務(wù)時所需要的知識加以分析，講解重點內(nèi)容，最終得出最佳的實施方案，由教師對各個小組內(nèi)的實施方案給予客觀點評。最后，項目評價。項目實施完成后，每一個小組將自己的項目成果展示出來，并選出一名代表講解小組項目的實施方案、步驟及結(jié)果，由其他學(xué)生和教師共同評價、總結(jié)，在此過程中教師引導(dǎo)學(xué)生對整個項目進行反思，并講解注意事項。

四、利用現(xiàn)代技術(shù)，提高教學(xué)質(zhì)量

化工原理中涉及較多的設(shè)備結(jié)構(gòu)、操作工藝流程等，而這些結(jié)構(gòu)及其工藝流程離學(xué)生實際較遠，增加了理解難度。若僅僅采用傳統(tǒng)的黑板教學(xué)模式，不僅會使教師難講，而且會使學(xué)生難學(xué)。而隨著近幾年來科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)多媒體技術(shù)得到飛速發(fā)展，已在各個方面得到廣泛應(yīng)用。對于化工原理課程教學(xué)而言也不例外，同樣可利用網(wǎng)絡(luò)手段，提高教學(xué)質(zhì)量。當前，最為常用的現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)手段有“Flash”“Auto CAD”及“3Dmax”等來制作CAI課件。

總之，化工原理作為中職化工專業(yè)的基礎(chǔ)理論課程，在今后的化工學(xué)習中占有重要地位。鑒于當前教學(xué)存在的問題，對其教學(xué)模式進行改革及探索勢在必行。其中通過實例分析項目教學(xué)法的實施步驟，旨在提高提高中職化工教學(xué)效率。

參考文獻：

陳建勇.創(chuàng)新中職學(xué)?；ぴ斫虒W(xué)初探[J].中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2012.

作者簡介：南嵐，女，1983年9月出生，現(xiàn)就讀于蘇州大學(xué)材料與化學(xué)化工學(xué)部，在職教育碩士，就職于連云港中等專業(yè)學(xué)校，研究方向：中職《化工原理》課程中項目化教學(xué)。