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陽光的味道

2014-10-31 23:44:54
散文百家 2014年10期
關(guān)鍵詞:坪上瓜架小黃花

●周 偉

陽光下的奶奶,總是一臉陽光地坐在禾坪上,看著她那禾坪前的瓜蔓引蛇一般爬上瓜架,攀繞,慢慢地綠了一片,然后,一朵小黃花開了,又一朵小黃花開了。

不幾天,那一朵朵好看的小黃花,一朵一朵地不見了。我找來找去,只見瓜架下憑空多了好多長(zhǎng)長(zhǎng)短短的青瓜,長(zhǎng)者四五寸,短者二三寸,一律懸掛,如漫天掛滿了紡錘和棒槌。

我在瓜架下走來走去,或看或摸,或量長(zhǎng)短,或比劃大小,或做上記號(hào)。忽然,我有一個(gè)驚人的發(fā)現(xiàn),便向陽光下定坐著的奶奶著急地問:“奶奶,你看你看,為什么它一出生就滿臉皺紋,疙里疙瘩?”

奶奶呢?她也只是笑,邊笑邊摸那瓜,一遍又一遍。布滿皺紋的瓜,竟在奶奶的手上很滑潤,有光澤,好聽話。

我從奶奶手上把瓜拿了過來,說,它肯定委屈。準(zhǔn)是那一朵小黃花早早地謝了,它心里煩啊、苦??!奶奶的笑僵了一下,我瞬即看見苦瓜的皺紋在她的臉上閃了一下。

我的猜想,不久便得到了證實(shí)。奶奶摘下那瓜做菜,一片剛夾到我的嘴里,我就嚷了起來:“苦,苦死了!”從此,我再也不肯吃苦瓜。

后來,有一回,奶奶拿一個(gè)紅辣椒糖逼我就范。奶奶笑著看我,說:“多呷幾片,然后,回味回味看?!蹦棠淌种械募t辣椒糖在我眼前晃蕩。我夾了一片又一片苦瓜,放在嘴里。我想那時(shí)我是閉了眼的。味還是苦。當(dāng)苦味漸漸淡去時(shí),一種微涼并略帶甘甜的味兒便升到了舌尖、口腔,隨后就覺得清爽、痛快和愜意。肉厚脆甜,味道清香綿長(zhǎng)。奶奶說,別看它有些苦,能除邪熱,解勞乏。我并不管奶奶說的,只是想著,這瓜,以苦味得名,能食能醫(yī),只是苦了它自己。

奶奶對(duì)苦瓜情有獨(dú)鐘,變著法兒給我烹調(diào)苦瓜:素炒如青菜,油煎如葷菜,還可熬成苦瓜瘦肉湯,雞蛋炒苦瓜……最妙的要數(shù)苦瓜肉丸:將苦瓜切成一寸長(zhǎng)的筒塊,挖去瓜瓤,放入沸水中用旺火煮至半生時(shí)撈出瀝干水分;再將瘦肉剁爛,加入蔥花、鹽,摻入薯粉,拌和作餡;把粉團(tuán)肉餡塞入空心的苦瓜筒塊中,再入油鍋煎;待筒塊兩面的粉團(tuán)肉餡略呈黃色時(shí),摻入湯、姜、大蒜頭一并煮熟,起鍋前放鹽與味精??喙锨鍥觯萑怩r甜,色香味美。

此后,我更是日日都要去瓜架下看那些寶貝疙瘩了。奶奶依舊天天坐在陽光下的禾坪上。瓜架下的瓜一日日變大,青皮愈來愈黃了。

有一天,我看見了一條瓜裂開了很大的口,露出了里面的紅瓤。我馬上摘下,立馬送到奶奶的面前。奶奶隨著裂口把瓜完全撕開,露出更多更漂亮的紅瓤里子。奶奶撕了一塊紅瓤放到我的嘴里,笑著看我,說:“你嘗嘗看?!蔽也桓掖蠼溃皇怯蒙囝^舔了一下,竟然很甜!

我不禁替這瓜感嘆:想不到,它在最后竟是以爆炸自己的方式來展示自己的鮮艷和甘甜!

我發(fā)覺自己在太陽光下迅速地成長(zhǎng),當(dāng)然這成長(zhǎng)從很大程度上取決于我在味道上的成長(zhǎng)。我對(duì)味道愈來愈有感覺,經(jīng)驗(yàn)了。

比如對(duì)苦瓜,我就慢慢體味出苦味之后,著實(shí)可去煩、消渴、通便,清心、明目、益氣。更有感動(dòng)處,苦瓜是苦的,情愛是苦的,人生是苦的。真正體味出,總會(huì)苦盡甘來。

許多年后,奶奶葬在了她的苦瓜架旁,那是一個(gè)陽光明媚的日子。在那天,我才完完全全地知道奶奶是個(gè)苦了一輩子的人。她兒時(shí)父母早亡,8歲起給人做丫鬟、幫工,后來嫁給地主做小老婆……

在大伙的印象中,奶奶總是坐在屋前的禾坪上,一臉陽光地招呼著來來往往認(rèn)識(shí)與不認(rèn)識(shí)的人們。搬個(gè)凳子,要你坐;端杯茶水,要你喝。帶個(gè)東西捎個(gè)口信,她都代勞,且負(fù)責(zé)得很,從不出錯(cuò)。下雨天,她要借把雨傘給你;炎炎夏日,她要借頂草帽或斗笠給你,隨你什么時(shí)候來還。碰上吃飯的時(shí)候,算你有口福,一定邀你入席。缺個(gè)油鹽醬醋茶,娃兒讀書還差幾個(gè)學(xué)費(fèi)錢,大多都找奶奶借……仿佛奶奶總是一個(gè)有說有笑的“觀世音菩薩”,帶給別人的盡是歡樂和甘甜。

那天,我回到了老家,走在苦瓜架下,我看見一朵小黃花開了。

離開苦瓜架旁,我好像忽然聽到一句:“天燥熱,來碗苦瓜拌稀飯!”這是奶奶的聲音,好親切,好溫馨。

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