一大早,伴隨著成都時大時小的雨點(diǎn),沿內(nèi)宜高速駛向我們的目的地——宜賓。提到宜賓,大家首先想到的就是馳名中國的“五糧液”。當(dāng)我們還在高速路出口等待的時候,仿佛就已經(jīng)聞到陣陣酒香。
【第一站】李莊古鎮(zhèn)
中午時分到達(dá)了李莊古鎮(zhèn),這里被譽(yù)為“萬里長江第一鎮(zhèn)”,到這里,一定要吃這里最有名的李莊白肉。
李莊白肉全名為“李莊刀口蒜泥白肉”,白肉蘸上調(diào)料后,入口頓覺清香爽口,肥而不膩,咀嚼化渣,回味無窮,食后感覺令人叫絕,久久不忘。
除了老街巷、四合院外,小小李莊古鎮(zhèn)上,至今還保留著好幾家老酒廠、老酒窖。宜賓地區(qū)釀酒歷史悠久,蜚聲海內(nèi)外的中國名酒“五糧液”就出產(chǎn)于此,造酒業(yè)在這里十分普及和興盛。這些老酒廠雖歷經(jīng)幾百年滄桑,但仍保留著醇厚的傳統(tǒng)釀酒工藝原貌。
“五糧液”在世界享有這么高的知名度可不單靠廣告吹的。處于萬里長江第一鎮(zhèn)的宜賓,這里屬南亞熱帶到暖濕帶的立體氣候,年平均氣溫在15℃~18.3℃間,年平均降雨量達(dá)1200毫米,年平均相對濕度81~85%,常年溫差和晝夜溫差小,濕度大,特別適合空氣中的微生物和古窖池群中微生物共同來構(gòu)成立體微生物群落。
在這特有的生態(tài)環(huán)境里,五糧液古窖池群639年來從未停止過發(fā)酵?!扒旯沤讶f年糟,酒好須得窖池老?!苯妖g越長,微生物和香味物質(zhì)就越多,酒香就越濃,參與古窖發(fā)酵的微生物多達(dá)150多種,每克古窖泥含有上億個微生物。五糧液古窖泥因此也被科學(xué)界稱為“微生物黃金”。
【第二站】蜀南竹海
傍晚時分,我們駕車駛向另外一個世外桃源——蜀南竹海。蜀南竹海位于宜賓市境內(nèi)長寧、江安兩縣交界之處,是我國最大的集山水、溶洞、湖泊、瀑布于一體的最大原始“綠竹公園”。
竹海最有特色的就是“熊貓宴”(注:這可不是吃熊貓肉,而是吃竹子),對于以前沒來過的人,頂多也就只知道竹筍,吃了這頓飯可算是把竹子從頭到尾了解了一遍。上菜的時候,每桌還配了一個專門的講解員,竹蓀、竹毛肚、竹胎……
想要更好地欣賞到竹海的壯觀,那就一定要坐纜車。隨著高度增加,從上往下看去,竹子最頂端仿佛一朵朵綠色的浪花,真的有種置身大海的感覺,山澗的泉水順著崖壁傾瀉下來變成一簾簾瀑布,頗為壯觀。