馬梅在2014年第4期《今傳媒》撰文認(rèn)為，《舌尖上的中國》因?yàn)榉从沉诵畔鞑ブ凶畋举|(zhì)的尊重最廣大受眾的理念，反映了人類生活中最核心的情感原則，反映了人類發(fā)展的最基本的人與自然共生共存的生態(tài)準(zhǔn)則，才具有歲月磨蝕不了的藝術(shù)魅力。

1.價(jià)值觀：將顛倒了的生產(chǎn)—消費(fèi)關(guān)系和城鄉(xiāng)關(guān)系再顛倒回來。

在《舌尖上的中國》中，普通勞動者，尤其是遍布于中國各地鄉(xiāng)村、小鎮(zhèn)的各民族的農(nóng)民、漁民、山民、牧民等（他們的身材、皮膚、衣著迥異于時(shí)尚審美的要求）的大量長鏡頭、近景、特寫、大特寫，在視聽語言上將顛倒的生產(chǎn)—消費(fèi)關(guān)系和城鄉(xiāng)關(guān)系再顛倒回來。

2.“群眾路線”和“平民化”的巧妙傳達(dá)。

《舌尖上的中國》卻將普通勞動者的一顰一笑、他們的勞動過程以同期聲、推拉鏡頭、特寫鏡頭、長鏡頭等，大量地展現(xiàn)在熒屏的中心位置，這是百姓意識、平民視角和人本精神的綜合呈現(xiàn)。它在表現(xiàn)主體上讓平民百姓成為紀(jì)錄片所著力表現(xiàn)的人物，在觀察視角上以一種平等平常平和的態(tài)度看待人和事，在視聽語言上讓平民百姓之聲成為紀(jì)錄片的內(nèi)容重點(diǎn)，在思想理念上充分相信平民百姓的主體性。

3.終極關(guān)懷：生態(tài)文明的深沉表達(dá)。

《舌尖上的中國》對生態(tài)文明的明暗表達(dá)很多，尤以第一集《自然的饋贈》表現(xiàn)得最多。卓瑪和媽媽采過松茸后，卓瑪小心翼翼地用松針把菌坑掩蓋好，只有這樣菌絲才可以不被破壞。而在《舌尖上的中國》，這種對人與自然環(huán)境關(guān)系的呈現(xiàn)，對自然饋贈的感謝，對自然資源將盡的感慨，正是生態(tài)文明建設(shè)的另一種藝術(shù)表達(dá)。endprint