陳紅

摘要：對(duì)中職學(xué)生的化學(xué)教育，需要結(jié)合學(xué)生和學(xué)科實(shí)際情況，從多方面采取積極措施創(chuàng)設(shè)情境進(jìn)行教學(xué)，使書本知識(shí)與實(shí)驗(yàn)結(jié)合、與生活結(jié)合、與實(shí)踐結(jié)合，激發(fā)學(xué)生興趣，才能使學(xué)生愿意學(xué)習(xí)，且能夠?qū)W以致用，提高化學(xué)素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：中職化學(xué)教育；課堂情境教學(xué) 創(chuàng)設(shè)情境

近幾年來，中職學(xué)校錄取生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)普遍比較差，相當(dāng)部分的學(xué)生學(xué)習(xí)目的不明確，對(duì)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)不感興趣，特別對(duì)數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)學(xué)習(xí)能力極弱。還有相當(dāng)一部分學(xué)生存在情商差的現(xiàn)象，任性驕橫，以自我為中心，自律、獨(dú)立能力比較差，情緒不穩(wěn)定，急躁易怒，做事缺乏恒心、缺乏克服困難的信心，受挫折能力差。針對(duì)這種現(xiàn)狀，如何在化學(xué)課上吸引學(xué)生注意力，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性？這就需要在我們的教學(xué)過程中創(chuàng)設(shè)豐富的課堂情境教學(xué)。

一、利用生活創(chuàng)設(shè)情境

基礎(chǔ)化學(xué)是一門實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，化學(xué)知識(shí)廣泛深刻地滲透進(jìn)個(gè)人和社會(huì)生活的各個(gè)方面，化學(xué)物質(zhì)、化學(xué)現(xiàn)象、化學(xué)變化無時(shí)不在、無處不在。因此，加強(qiáng)課堂教學(xué)的“生活化”是提高基礎(chǔ)化學(xué)課堂教學(xué)有效的方法。

課堂教學(xué)“生活化”即是將教學(xué)置于學(xué)生廣闊的生活中，以解讀學(xué)生生活，引領(lǐng)學(xué)生生活并貫穿整個(gè)學(xué)習(xí)過程的方法?；A(chǔ)化學(xué)課程本身是以培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)為宗旨的課程，呵護(hù)學(xué)生好奇心，培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)興趣，引領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)、體驗(yàn)化工生產(chǎn)過程的基礎(chǔ)學(xué)科。

日常生活中的一些現(xiàn)象往往令人匪夷所思。其實(shí)，有很多的變化從化學(xué)的視角分析就可以得到疑問的答案。

比如“蘋果汁變色”的現(xiàn)象，用榨汁機(jī)把青蘋果榨成汁，果汁短時(shí)間顯淺綠色，放置幾分鐘后，蘋果汁變成的黃顏色逐漸加深，加入維生素C藥片粉末，攪拌溶解，蘋果汁很快由黃色變淺或變?yōu)樵瓲睢Ｔ撋瞵F(xiàn)象內(nèi)含的化學(xué)知識(shí)包含F(xiàn)e2+和Fe3+之間的相互轉(zhuǎn)化，即蘋果汁中的Fe2+被氧化劑（氧氣）氧化為Fe3+，F(xiàn)e3+被還原劑（維生素C）還原成Fe2+。該生活現(xiàn)象既可以適合于鐵內(nèi)容的教學(xué)，也可以適合于氧化還原知識(shí)教學(xué)，作為教材教學(xué)的實(shí)驗(yàn)補(bǔ)充作用。這不僅提供給學(xué)生一個(gè)“生活化”看待化學(xué)的視角，而且是學(xué)生運(yùn)用所學(xué)化學(xué)知識(shí)解決生活中問題的一種“化學(xué)的生活化”處理手段，同時(shí)還可以幫助學(xué)生了解了生活中飲食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相關(guān)知識(shí)，讓學(xué)生實(shí)實(shí)在在地體會(huì)到化學(xué)知識(shí)與生活的緊密聯(lián)系。

又如“環(huán)境污染”的問題，空氣是最重要的物質(zhì)，但是現(xiàn)在空氣已受到嚴(yán)重污染。接著讓學(xué)生了解到哪些物質(zhì)是空氣污染物，并結(jié)合本地區(qū)不同工廠對(duì)空氣的污染，有針對(duì)性地讓學(xué)生討論防治空氣污染的辦法。最后讓同學(xué)們討論保護(hù)空氣自身能做什么？討論結(jié)果有：不任意焚燒垃圾、多植樹造林、改變能源結(jié)構(gòu)、學(xué)好化學(xué)知識(shí)等，這既讓學(xué)生掌握了知識(shí)，又能積極反思我們能夠?yàn)榭諝赓|(zhì)量的改善做些什么？“環(huán)境污染”的治理，除了政府部門的努力之外，我們每個(gè)人的化學(xué)素養(yǎng)也深深的影響著治理的進(jìn)展。如一次性筷子、塑料購(gòu)物袋等等的使用。看看我們的校園，快餐盒、塑料袋、一次性筷子代替了傳統(tǒng)餐具，剩飯剩菜、暴殄天物代替了兒時(shí)朗朗上口的“粒粒皆辛苦”。年復(fù)一年的志愿者活動(dòng)紅紅火火，可為何今天的志愿者明天卻可能一反身份在同一地方成了環(huán)境的污染者：郊外、公共場(chǎng)所、風(fēng)景區(qū)里的垃圾塑料袋酒瓶碎渣和烤焦的山石能證明這點(diǎn)。“不亂扔垃圾”是孩提時(shí)代就知道的道理。這種令人困惑和尷尬的局面，正是包括化學(xué)素養(yǎng)在內(nèi)的人文教育不到位甚至缺失所致。從我們手里走出去的一代代人無益于公民素質(zhì)的優(yōu)化，無益于環(huán)境意識(shí)的深入人心，無益于憂患意識(shí)的強(qiáng)化，甚至反而成為漠然者破壞者時(shí)，我們的化學(xué)教育還有什么意義與社會(huì)收效？我們可持續(xù)發(fā)展的和諧社會(huì)從何談起？

二、創(chuàng)設(shè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)情境，促使學(xué)生參與教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的主體意識(shí)

從化學(xué)學(xué)科的建立和發(fā)展來看，化學(xué)實(shí)驗(yàn)是它賴以形成和發(fā)展的基礎(chǔ)，是檢驗(yàn)化學(xué)科學(xué)知識(shí)真理性的標(biāo)準(zhǔn)，是學(xué)生獲取和檢驗(yàn)化學(xué)知識(shí)的重要媒體和手段。因此，化學(xué)實(shí)驗(yàn)在化學(xué)這門學(xué)科中具有突出的意義，沒有實(shí)驗(yàn)，就沒有化學(xué)，即“實(shí)驗(yàn)是化學(xué)的生命”。同樣，學(xué)習(xí)化學(xué)只有建立在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)之上，才能建立起學(xué)習(xí)化學(xué)的科學(xué)的思維方法。例如，在“鈉”這一節(jié)教學(xué)中將鈉與水的反應(yīng)的演示實(shí)驗(yàn)改為先把兩枚鐵釘分別放入裝有水和硫酸銅溶液的兩支試管，所觀察到的現(xiàn)象是學(xué)生已有知識(shí)就能解釋，再將兩小粒黃豆大的金屬鈉分別投入盛有水和硫酸銅溶液的兩個(gè)小燒杯中。后一組實(shí)驗(yàn)是那么的有趣、精彩，引起學(xué)生的陣陣的驚嘆，同時(shí)由于后一組現(xiàn)象是己有知識(shí)無法解釋，使學(xué)生急于知道原因，激發(fā)學(xué)生探求科學(xué)的奧秘。另外，把課本中的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)編為探究性實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生邊做、邊看、邊想，再經(jīng)過分析、歸納、總結(jié)，促使他們?cè)谇猩砀兄幕A(chǔ)上理解化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)。同時(shí)，教師可讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，開放實(shí)驗(yàn)室，讓學(xué)生利用課余時(shí)間親自動(dòng)手、動(dòng)腦，享受探求化學(xué)奧秘的樂趣。化學(xué)實(shí)驗(yàn)有利于學(xué)生主體意識(shí)的培養(yǎng)，是化學(xué)實(shí)施素質(zhì)教育的一個(gè)重要內(nèi)容，讓學(xué)生“具有科學(xué)精神，形成科學(xué)態(tài)度，學(xué)會(huì)科學(xué)方法"。通過創(chuàng)設(shè)不同的教育情境，在化學(xué)教學(xué)中注重學(xué)生的主體意識(shí)發(fā)展，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生自主性、能動(dòng)性、創(chuàng)造性具有不可估量的作用，進(jìn)而達(dá)到提高學(xué)生成績(jī)、增強(qiáng)學(xué)生信心和養(yǎng)成良好習(xí)慣的教學(xué)目的。

在現(xiàn)實(shí)的社會(huì)生活中，時(shí)常聽到一些利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、化學(xué)知識(shí)的騙術(shù)，對(duì)此如何去識(shí)別呢？如何讓我們的學(xué)生從化學(xué)的視角看待這些不良行為，去揭示他們的騙術(shù)呢？比如近年來我國(guó)頻頻出現(xiàn)的假元寶騙局，讓不少中老年人上當(dāng)受騙。騙子之所以屢屢得手，主要還是由于受騙人缺乏對(duì)黃金的必要了解。金是一種極不活潑的黃色金屬，自然界中大多數(shù)以游離態(tài)的形式存在。任何溫度下，氧氣對(duì)金都沒有作用，所以中國(guó)有“真金不怕火煉”這句俗語。鹽酸、硫酸等酸都不能單獨(dú)與金發(fā)生反應(yīng)。騙子手里的金元寶、金佛像等“黃金”大多是銅的合金，如銅鋅合金。它們顏色為黃色，但表面經(jīng)常有淺綠色的氧化斑—“銅綠”，有的斑點(diǎn)很淺很小在“元寶”聚集而使黃色“元寶”看上去偏綠色。當(dāng)然最好到有權(quán)威的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，也可以通過灼燒的方法，看是否變色。讓學(xué)生知道，面對(duì)騙術(shù)，只要我們采用我們學(xué)到的知識(shí)，進(jìn)行科學(xué)的分析，騙術(shù)是無處遁形的。

三、利用多媒體創(chuàng)設(shè)情境

多媒體在當(dāng)前教育活動(dòng)中越來越普及，發(fā)揮了越來越重要的作用。教學(xué)中要運(yùn)用多媒體提供豐富的、真實(shí)的背景資料，它反映知識(shí)在實(shí)際中運(yùn)用的方法，它要求考慮實(shí)際問題的復(fù)雜性并從中進(jìn)行探索，以便學(xué)生形成自己的認(rèn)知結(jié)構(gòu)。在多媒體教學(xué)環(huán)境中，通過動(dòng)畫、圖形、聲音的演示，加上教師深入淺出的講解，學(xué)生會(huì)在不知不覺中學(xué)到知識(shí)。這樣學(xué)生就能夠在原有認(rèn)知結(jié)構(gòu)和生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，認(rèn)同我們的概念和思維方式，并內(nèi)化到自己新的認(rèn)知結(jié)構(gòu)中，形成自己新的概念和思維方式。我們要掌握應(yīng)用多媒體技巧，依據(jù)化學(xué)學(xué)科內(nèi)容、課程特色、講授環(huán)境等因素，創(chuàng)設(shè)聲情并茂的講授情境，有效調(diào)動(dòng)起學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。例如，咱們可以創(chuàng)立一個(gè)仿真化學(xué)實(shí)驗(yàn)室。試管、燒杯、酒精燈、鐵架臺(tái)、燒瓶、錐形瓶、集氣瓶、漏斗、導(dǎo)管等這些真實(shí)實(shí)驗(yàn)室中的器具，在仿真實(shí)驗(yàn)室中應(yīng)有盡有。學(xué)生可以自由地搭建實(shí)驗(yàn)儀器、實(shí)驗(yàn)藥品，并讓它們有聲有色。

四、應(yīng)用化學(xué)史創(chuàng)設(shè)情境

在化學(xué)講授歷程中貫通化學(xué)史，可使講授不僅局限于現(xiàn)成知識(shí)自身的動(dòng)態(tài)結(jié)果，還可以追溯到它的起源以及動(dòng)態(tài)變質(zhì)，展現(xiàn)出在意識(shí)歷程中的科學(xué)態(tài)度以及科學(xué)思維，使學(xué)生學(xué)到成長(zhǎng)知識(shí)以及運(yùn)用知識(shí)的科學(xué)方法。例如，在學(xué)習(xí)《原子布局》時(shí)，闡述人類對(duì)于原子布局實(shí)踐的意識(shí)歷程：古希臘德謨克利特的原子論→1808年道爾頓（Dalton）原子模型→1897年湯姆遜（Thomson）模型→1904年奈岡（Nagaoka）模型→1911年盧瑟福（Rutherford）模型→1913年玻爾（Bohr）模型→1932年西奇維克（Chadwick）模型→世紀(jì)20年代以來古代電子云模型。不同時(shí)代的模型反饋出了科學(xué)家對(duì)于原子的造成及其外部布局的秘密探究結(jié)果，展現(xiàn)了科學(xué)實(shí)踐不是一成不變的，而是跟著科學(xué)技術(shù)的成長(zhǎng)以及人們意識(shí)程度的普及，科學(xué)實(shí)踐會(huì)逐步推動(dòng)技術(shù)發(fā)展。每一個(gè)新模型的提出，都推進(jìn)了原子布局知識(shí)的進(jìn)一步成長(zhǎng)。人類對(duì)于原子的意識(shí)歷程也會(huì)跟著新的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐活動(dòng)而逐步深化。通過引入如許的化學(xué)史內(nèi)容，可讓學(xué)生比較深入地理解實(shí)踐對(duì)科學(xué)的推動(dòng)作用以及模型建構(gòu)在科學(xué)知識(shí)產(chǎn)生歷程中的意義。

總之，對(duì)中職學(xué)生的化學(xué)教育，需要結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況，從多方面采取積極措施創(chuàng)設(shè)情境進(jìn)行教學(xué)，使書本知識(shí)與實(shí)驗(yàn)結(jié)合、與生活結(jié)合、與實(shí)踐結(jié)合，激發(fā)學(xué)生興趣，才能使學(xué)生愿意學(xué)習(xí)，且能夠?qū)W以致用，提高化學(xué)素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

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[2]張家治，《化學(xué)史教程》山西教育出版社；