劉和平

（浙江省嘉善高級(jí)中學(xué) 浙江 嘉善 314100）

你喜歡化學(xué)嗎？如果你是一名從事化學(xué)教育的工作者，你用這個(gè)問(wèn)題去問(wèn)你的學(xué)生，你是不是覺得學(xué)生的回答越來(lái)越讓你失望了呢？

隨著高中課程改革不斷地向前推進(jìn)，高中化學(xué)課程的功能正在從單純注重知識(shí)的傳授向尊重學(xué)生的個(gè)性、引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)健康快樂(lè)的生活、一切為了學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展的方向轉(zhuǎn)變。但是由于長(zhǎng)期以來(lái)的傳統(tǒng)教育形成的思維定勢(shì)和功利主義的影響，以教為主的思想還在嚴(yán)重地影響著課程功能的轉(zhuǎn)變。這導(dǎo)致了化學(xué)教學(xué)活動(dòng)中本來(lái)應(yīng)該以學(xué)生為主體，體驗(yàn)為主導(dǎo)的教學(xué)理念得不到落實(shí)，使得學(xué)生被老師精心設(shè)計(jì)的教學(xué)安排給邊緣化了，學(xué)習(xí)中的過(guò)程體驗(yàn)也就蕩然無(wú)存，使得現(xiàn)在的學(xué)生不太喜歡化學(xué)學(xué)科，其內(nèi)在的是不喜歡傳統(tǒng)的教學(xué)模式，無(wú)學(xué)科味道。他們急切地需要參與到教學(xué)活動(dòng)中來(lái)，并且作為教學(xué)活動(dòng)的主導(dǎo)者，但他們的需求在長(zhǎng)期得不到滿足的情況下，就缺乏學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，造成教師教得累，學(xué)生也學(xué)得累，這嚴(yán)重地阻礙著新課程改革的進(jìn)行。如何在高中化學(xué)課堂教學(xué)中讓學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)的過(guò)程體驗(yàn)，并讓學(xué)生喜歡上化學(xué)，師生共同品味化學(xué)學(xué)科獨(dú)特的學(xué)科味道，筆者結(jié)合自己的教學(xué)實(shí)際和體驗(yàn)學(xué)習(xí)理論提出了自己的一些見解。

一、過(guò)程體驗(yàn)的指導(dǎo)理論——體驗(yàn)學(xué)習(xí)理論

教育領(lǐng)域的學(xué)習(xí)理論有多種，比如認(rèn)知學(xué)習(xí)理論、行為學(xué)習(xí)理論、體驗(yàn)學(xué)習(xí)理論等。體驗(yàn)學(xué)習(xí)理論是1984年美國(guó)人大衛(wèi)·科爾伯提出的。這一理論建立在杜威的實(shí)用主義哲學(xué)、萊文的社會(huì)哲學(xué)、皮亞杰的認(rèn)知發(fā)展論等理論的基礎(chǔ)之上；強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)過(guò)程中體驗(yàn)的核心角色和情感成分對(duì)學(xué)習(xí)的作用，旨在用“體驗(yàn)”這個(gè)詞來(lái)區(qū)分體驗(yàn)學(xué)習(xí)理論和傳統(tǒng)的認(rèn)知學(xué)習(xí)理論與行為學(xué)習(xí)理論：并在此基礎(chǔ)上構(gòu)建了體驗(yàn)學(xué)習(xí)模型——“體驗(yàn)學(xué)習(xí)圈”（見下圖）。體驗(yàn)學(xué)習(xí)圈模型主要包括四個(gè)步驟，分別是：具體體驗(yàn)、反思觀察、抽象概括、主動(dòng)實(shí)踐（積極嘗試），這四個(gè)步驟構(gòu)成一個(gè)完整的學(xué)習(xí)循環(huán)。

由此可見，注重過(guò)程體驗(yàn)這一教學(xué)行為的指導(dǎo)理論就是體驗(yàn)學(xué)習(xí)理論。

著名教學(xué)家蘇霍姆林斯基說(shuō)過(guò)，人的心靈深處，都有一種根深蒂固的需要，這就是希望感到自己是一個(gè)發(fā)現(xiàn)者、研究者、探索者。體驗(yàn)學(xué)習(xí)理論就滿足了人的這種需要。在化學(xué)課堂的教學(xué)過(guò)程中，運(yùn)用該理論組織教學(xué)，讓學(xué)生主動(dòng)地參與教學(xué)活動(dòng)，用自己的各種感官去感受、處理、貯存、應(yīng)用化學(xué)教學(xué)過(guò)程中的各種信息。體驗(yàn)學(xué)習(xí)理論最能符合新課程改革的理念。

二、過(guò)程體驗(yàn)中化學(xué)學(xué)科味道的呈現(xiàn)——學(xué)生喜歡化學(xué)的源泉

有這樣一個(gè)問(wèn)題：你教過(guò)的學(xué)生里，有多少學(xué)生在做與化學(xué)密切相關(guān)的工作？如果答案是幾乎沒(méi)有，那么在一定程度上說(shuō)明你在教學(xué)過(guò)程中沒(méi)有將化學(xué)學(xué)科的味道或者化學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)充分地呈現(xiàn)出來(lái)，沒(méi)有讓你的學(xué)生從內(nèi)心深處喜歡上化學(xué)。

什么是化學(xué)學(xué)科味道呢？化學(xué)學(xué)科味道就是指化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)。

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，實(shí)驗(yàn)是化學(xué)學(xué)科的靈魂。通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)可以探索物質(zhì)的性質(zhì)，促進(jìn)理論的發(fā)展。化學(xué)實(shí)驗(yàn)的探究是化學(xué)學(xué)科的最大的味道，也即化學(xué)學(xué)科的最大特點(diǎn)。

化學(xué)物質(zhì)是成千上萬(wàn)的，化學(xué)現(xiàn)象和性質(zhì)也是非常復(fù)雜的，遇到了具體的化學(xué)問(wèn)題如何解決？用什么方法解決？如何呈現(xiàn)出解決的方案？這就是化學(xué)學(xué)科的又一學(xué)科味道，即化學(xué)的思維、語(yǔ)言和方法。比如在課堂上問(wèn)學(xué)生：金屬鎂的熔點(diǎn)為什么比鋁低？較多的學(xué)生會(huì)回答：因?yàn)殒V比鋁活潑。“熔點(diǎn)低”是物理性質(zhì)，“活潑”是化學(xué)性質(zhì)，這兩者是根本不能用來(lái)解釋的。這種答案反映出在這樣類似的問(wèn)題上，較多的學(xué)生還沒(méi)有形成用化學(xué)思維來(lái)回答問(wèn)題的思維習(xí)慣。在化學(xué)學(xué)科中，有一些很重要的化學(xué)思維，如：結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)（物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)）、性質(zhì)決定現(xiàn)象、性質(zhì)決定用途、性質(zhì)決定存在。也就是說(shuō)解釋性質(zhì)要從結(jié)構(gòu)入手，解釋現(xiàn)象、用途、存在等要從性質(zhì)入手。由此可見，金屬鎂的熔點(diǎn)比鋁低的原因是：Mg的半徑比Al大，單位體積內(nèi)的自由電子數(shù)Mg比Al少，金屬鍵Mg比Al弱。

在紛繁的物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)中，用化學(xué)學(xué)科語(yǔ)言將其呈現(xiàn)出來(lái)是一種抽象的美，比如化學(xué)反應(yīng)方程式。

學(xué)生如何看待化學(xué)學(xué)科關(guān)系到化學(xué)學(xué)科的是否可持續(xù)發(fā)展，化學(xué)給人類帶來(lái)了哪些影響？曾經(jīng)化學(xué)是人類社會(huì)進(jìn)步的關(guān)鍵。但現(xiàn)在的社會(huì)上出現(xiàn)的與化學(xué)有關(guān)的種種現(xiàn)象：毒生姜、塑化劑、鎘大米……化學(xué)學(xué)科的價(jià)值取向是什么？這也是化學(xué)學(xué)科味道之一。

化學(xué)學(xué)科的味道，主要體現(xiàn)在化學(xué)實(shí)驗(yàn)（探究）、化學(xué)的思維、語(yǔ)言和方法以及化學(xué)學(xué)科的價(jià)值取向。上化學(xué)課，就得上出化學(xué)課的味道，讓學(xué)生在課堂上體驗(yàn)著過(guò)程，品味著化學(xué)學(xué)科的味道，慢慢地從內(nèi)心喜歡上化學(xué)。

三、課堂教學(xué)中注重過(guò)程體驗(yàn)、品味化學(xué)學(xué)科味道的具體應(yīng)用

1.注重課堂教學(xué)過(guò)程中學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作體驗(yàn)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)既是化學(xué)課程的內(nèi)容，也是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要工具，更是學(xué)生“體驗(yàn)”的有效途徑，通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證自己的想法是否正確，養(yǎng)成不唯書、不唯上、不依賴任何權(quán)威的良好習(xí)慣。強(qiáng)調(diào)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，其目的不僅僅在于獲得所謂的“正確實(shí)驗(yàn)結(jié)果”，更重要的是使學(xué)生經(jīng)歷和體驗(yàn)了獲得實(shí)驗(yàn)結(jié)果的探索過(guò)程，有了這樣的經(jīng)歷和體驗(yàn)，學(xué)生才會(huì)對(duì)什么是科學(xué)有較為深刻的理解。所以在化學(xué)教學(xué)的課堂上大膽地讓學(xué)生親自完成可控條件下的探索實(shí)驗(yàn)是體驗(yàn)的重要途徑，也是讓學(xué)生品味化學(xué)學(xué)科味道的重要方法?，F(xiàn)舉例說(shuō)明：

在完成蘇教版《化學(xué)1》有關(guān)硝酸的內(nèi)容教學(xué)后，筆者進(jìn)行了如下的設(shè)計(jì)：

教師：展示一瓶無(wú)標(biāo)簽的未知溶液（溶質(zhì)只有一種），設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明該溶液是否為KNO3溶液。寫出需要的實(shí)驗(yàn)用品和實(shí)驗(yàn)步驟。

學(xué)生：分組相互討論后得出方案：先焰色反應(yīng)檢驗(yàn)是否有K+，再檢驗(yàn)NO3-。

老師：檢查各組方案，目的確保實(shí)驗(yàn)安全。學(xué)生：進(jìn)行實(shí)驗(yàn)并進(jìn)行反思、操作的改進(jìn)。教師：引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行總結(jié)，得出正確的實(shí)驗(yàn)方案。師生：將完整的正確實(shí)驗(yàn)方案和步驟齊聲朗讀一遍，共同品味化學(xué)學(xué)科味道。

通過(guò)這樣的教學(xué)設(shè)計(jì)，學(xué)生對(duì)硝酸根離子的檢驗(yàn)一定會(huì)印象深刻，更重要的是體驗(yàn)到了學(xué)習(xí)的過(guò)程，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，感受和品味到了化學(xué)學(xué)科的味道。

再比如乙酸乙酯的制取實(shí)驗(yàn)：

教師：給出右圖實(shí)驗(yàn)裝置圖和相關(guān)物質(zhì)的信息（熔沸點(diǎn)、溶解性）。

學(xué)生：動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)。

教師：巡視、指導(dǎo)。

學(xué)生：完成實(shí)驗(yàn)后反思。

師生：共同評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)的過(guò)程和結(jié)果 （大概內(nèi)容見下）：

（1）暴沸的問(wèn)題；

（2）滴加藥品的最佳順序的問(wèn)題；（3）倒吸的問(wèn)題；

（4）溫度控制的問(wèn)題；

（5）飽和碳酸鈉的作用問(wèn)題。

除了通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作這個(gè)真實(shí)的環(huán)境使學(xué)生進(jìn)行操作體驗(yàn)外，還可以創(chuàng)設(shè)模擬的環(huán)境讓學(xué)生體驗(yàn)。比如有機(jī)物中的同分異構(gòu)體問(wèn)題、尤其是有機(jī)物分子共線共面的問(wèn)題。讓學(xué)生搭建有機(jī)物分子的球棍模型，在搭建的過(guò)程中體驗(yàn)單鍵是可以旋轉(zhuǎn)的、雙鍵是不可以旋轉(zhuǎn)的等重要的空間知識(shí)。通過(guò)這種模擬的體驗(yàn)，抽象的事物就有了具體的感覺，紙面上的平面結(jié)構(gòu)就能與實(shí)踐體驗(yàn)過(guò)程的立體結(jié)構(gòu)對(duì)應(yīng)起來(lái)了，處理有機(jī)物線面問(wèn)題就很容易了。

2.注重學(xué)生課堂上對(duì)化學(xué)問(wèn)題的表述體驗(yàn)

化學(xué)學(xué)科有著獨(dú)特的化學(xué)思維和方法以及化學(xué)用語(yǔ)，用化學(xué)語(yǔ)言將課堂上對(duì)化學(xué)問(wèn)題的思考過(guò)程和結(jié)果正確有序地呈現(xiàn)出來(lái)是很重要的學(xué)習(xí)體驗(yàn)過(guò)程。在課堂教學(xué)中要多給學(xué)生這樣表述或文字表達(dá)的機(jī)會(huì)，因?yàn)閷W(xué)生在表述的過(guò)程中也是對(duì)化學(xué)問(wèn)題體驗(yàn)后的思考，是內(nèi)心活動(dòng)，也是一種思想層面的體驗(yàn)過(guò)程。規(guī)范正確地使用化學(xué)用語(yǔ)也能呈現(xiàn)出化學(xué)學(xué)科的味道。

比如：

教師：水為什么比甲烷穩(wěn)定？

學(xué)生：因?yàn)樗泻袣滏I。

這個(gè)問(wèn)題看似很簡(jiǎn)單，其實(shí)這里隱含著穩(wěn)定性、氫鍵、共價(jià)鍵的強(qiáng)弱、化學(xué)性質(zhì)等化學(xué)用語(yǔ)，對(duì)這些化學(xué)用語(yǔ)必須熟悉并能夠正確理解相互關(guān)系才能正確地回答出這個(gè)問(wèn)題。氫鍵的存在影響的物理性質(zhì)，如熔沸點(diǎn)、溶解性等，對(duì)于水中氫鍵存在于分子間，分子內(nèi)是H—O共價(jià)鍵。物質(zhì)穩(wěn)定性是指物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，與物質(zhì)的結(jié)構(gòu)尤其是化學(xué)鍵的強(qiáng)弱密切相關(guān)。所以這個(gè)問(wèn)題的正確答案是：因?yàn)檠踉影霃奖忍荚影霃叫?，H—O共價(jià)鍵比C—H共價(jià)鍵的鍵長(zhǎng)短，更牢固，所以水比甲烷穩(wěn)定。

化學(xué)用語(yǔ)固然很重要，但在化學(xué)學(xué)科中對(duì)化學(xué)問(wèn)題表述時(shí)融合化學(xué)用語(yǔ)的修飾語(yǔ)也非常重要。

教師：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)CH3CH2Br中的溴原子。將步驟用文字表達(dá)出來(lái)。

學(xué)生：①用試管取少量的 CH3CH2Br，加入足量的NaOH溶液；

②加熱，充分反應(yīng)；冷卻；

③滴加過(guò)量稀HNO3使溶液呈酸性，再加AgNO3溶液；

④若產(chǎn)生淺黃色沉淀，說(shuō)明存在溴原子。

以上加著重號(hào)的文字中“少量”的表述是體現(xiàn)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中使用藥品的節(jié)約意識(shí)，“過(guò)量”的表述是體現(xiàn)學(xué)生在實(shí)際操作實(shí)驗(yàn)中的量的意識(shí)問(wèn)題。通過(guò)在課堂上的活動(dòng)探究的體驗(yàn)以及表述的體驗(yàn)，學(xué)生明白了實(shí)驗(yàn)方案表述的主要化學(xué)思路：先操作，再現(xiàn)象，最后結(jié)論。

對(duì)化學(xué)問(wèn)題的表述可以是文字的也可以是圖像的。建立圖像模型可以很直觀地將復(fù)雜問(wèn)題簡(jiǎn)單化。如在復(fù)習(xí)電化學(xué)知識(shí)的時(shí)候，教師展示左圖，要求學(xué)生在圖上標(biāo)出電極名稱、電子、離子、電流遷移方向。學(xué)生相互之間討論得出右圖的結(jié)果。

最終的這幅圖是由學(xué)生參與，通過(guò)討論得出的，它系統(tǒng)的梳理了電化學(xué)的基本知識(shí)，而這些知識(shí)又是學(xué)生容易混淆的。通過(guò)對(duì)圖像的描畫，表面上是對(duì)知識(shí)的體驗(yàn)，其實(shí)是對(duì)學(xué)習(xí)方法的體驗(yàn)：最有價(jià)值的知識(shí)是關(guān)于方法的知識(shí)。

3.注重課堂教學(xué)過(guò)程中學(xué)生的實(shí)際生活的體驗(yàn)

化學(xué)作為自然學(xué)科，其功能就是讓人們能舒適、健康、快樂(lè)地生活。所以化學(xué)與我們的生活密不可分。課堂教學(xué)過(guò)程中一定要注重這一點(diǎn)，并且在教學(xué)設(shè)計(jì)中要有明顯的體現(xiàn)。在教學(xué)設(shè)計(jì)準(zhǔn)備之前，就應(yīng)該思考哪些教學(xué)內(nèi)容是與生活密切相關(guān)的，能不能引入教學(xué)過(guò)程中？材料如何去尋找？什么樣的材料才是最合適的？

比如：在設(shè)計(jì)分散系、膠體等內(nèi)容的教學(xué)的時(shí)候，霧霾和PM2.5是一個(gè)絕對(duì)不能回避的問(wèn)題。什么是霧？什么是霾？霧霾與哪些因素有關(guān)？什么是PM2.5？PM2.5分散在空氣中形成的是氣溶膠嗎？將這些問(wèn)題合適安排在教學(xué)環(huán)節(jié)中，使學(xué)生能夠用化學(xué)知識(shí)來(lái)解釋化學(xué)問(wèn)題！

在復(fù)習(xí)有機(jī)物的性質(zhì)的時(shí)候，可以叫學(xué)生從家里尋找?guī)в谢瘜W(xué)名稱或結(jié)構(gòu)的有機(jī)物的圖片來(lái)課堂展示。再此基礎(chǔ)上開展對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的復(fù)習(xí)?？赡苡腥缦碌膱D片：

針對(duì)上面的有機(jī)物（常見的治療高血壓的藥物硝苯地平片）的結(jié)構(gòu)，設(shè)計(jì)了以下幾個(gè)問(wèn)題：

（1）含有的官能團(tuán)有哪些？

（2）能否與NaOH溶液反應(yīng)？

（3）能否與鹽酸反應(yīng)？

（4）能否與 H2、Br2反應(yīng)？

（5）能否使酸性高錳酸鉀褪色？

美國(guó)教育家布朗認(rèn)為：“學(xué)習(xí)的環(huán)境應(yīng)該放在真實(shí)問(wèn)題的背景中，使它對(duì)學(xué)生有意義。”這里的“真實(shí)問(wèn)題”顯然是指學(xué)生的生活實(shí)際?！皢?wèn)渠哪得清如許，為有源頭活水來(lái)”，學(xué)生的生活實(shí)際，就是課堂教學(xué)的源頭活水。在化學(xué)教學(xué)中，教師要使教學(xué)更具針對(duì)性、實(shí)效性和主動(dòng)性，就應(yīng)充分挖掘貼近學(xué)生生活的信息資源。難忘的化學(xué)學(xué)習(xí)體驗(yàn)，就要讓學(xué)生在真實(shí)的生活里，用自己的親歷感悟化學(xué)的魅力，提高自己的能力，同時(shí)也加強(qiáng)了課堂與“真實(shí)世界”之間的聯(lián)系。

4．注重化學(xué)學(xué)科價(jià)值觀的呈現(xiàn)

化學(xué)學(xué)科價(jià)值觀的內(nèi)涵是非常豐富的，它包括實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度、鍥而不舍的探索科研精神、量變到質(zhì)變的哲學(xué)思想等，這些價(jià)值觀對(duì)于培養(yǎng)成功的化學(xué)家是很重要的，但培養(yǎng)對(duì)人類社會(huì)的進(jìn)步作出貢獻(xiàn)的化學(xué)家才是最重要的。這就需要對(duì)化學(xué)學(xué)科本身的價(jià)值觀有正確的認(rèn)識(shí)：化學(xué)是一把雙刃劍，好的一面可以造福人類社會(huì)、壞的一面可以阻礙人類社會(huì)的發(fā)展、帶來(lái)無(wú)盡的痛苦。所以在課堂的教學(xué)過(guò)程中教師在這方面的觀點(diǎn)必須明確：支持、贊揚(yáng)為人類的健康發(fā)展進(jìn)行的科學(xué)研究；鄙視利用化學(xué)知識(shí)損害人類健康和自然環(huán)境的行為。

總之，注重課堂上的體驗(yàn)就是由“以知識(shí)為本”轉(zhuǎn)向“以學(xué)生發(fā)展為本”，由“課程是知識(shí)”轉(zhuǎn)向“課程是經(jīng)驗(yàn)”，就是將教師精心設(shè)計(jì)掉的體驗(yàn)過(guò)程或者說(shuō)是經(jīng)歷還給學(xué)生。讓學(xué)生充分享有親身體驗(yàn)的權(quán)利，“體驗(yàn)”讓學(xué)生成為教學(xué)的主體，參與知識(shí)構(gòu)建的完整過(guò)程，成為學(xué)習(xí)主人，使學(xué)習(xí)成為學(xué)生自覺的行為。在體驗(yàn)的學(xué)習(xí)過(guò)程中，享受化學(xué)學(xué)科的味道，從內(nèi)心深處喜歡上化學(xué)。敢于轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，讓體驗(yàn)始終貫穿課堂教學(xué)的整個(gè)過(guò)程，讓學(xué)生真正成為課堂的主人，才能夠讓課堂高效，才能夠改變高中化學(xué)教學(xué)的現(xiàn)狀，促進(jìn)新課程改革的向前推進(jìn)。

［1］ 紀(jì)鋒．重視學(xué)生自主實(shí)驗(yàn) 培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力［J］．化學(xué)教與學(xué)，2013，（5）

［2］ 沈世紅．高中化學(xué)體驗(yàn)式課堂提問(wèn)的研究［J］．中學(xué)課程輔導(dǎo)，2012，（1）

［3］ 靖國(guó)平．體驗(yàn)性學(xué)習(xí)與新課程改革［J］．教育科學(xué)研究，2004，（2）