郭世棟,穆 娟,張之朝,陳正林

（（1.新鄉(xiāng)市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南 新鄉(xiāng)453000；2.河南師范大學(xué)計(jì)算機(jī)信息與工程學(xué)院，河南 新鄉(xiāng)453007））

物聯(lián)網(wǎng)是指通過RFID、傳感器和全球定位系統(tǒng)（GPS）等感知技術(shù)和設(shè)備，按照約定協(xié)議，使物品與互聯(lián)網(wǎng)充分結(jié)合在一起，進(jìn)行信息交換和通信，智能、實(shí)時(shí)的實(shí)現(xiàn)對(duì)物品跟蹤、定位、監(jiān)控、識(shí)別和管理的一種網(wǎng)絡(luò)。相比傳統(tǒng)的互聯(lián)網(wǎng)，物聯(lián)網(wǎng)具有其鮮明的兩大特征。第一智能性，對(duì)獲取的各種信息進(jìn)行智能化處理，還可根據(jù)變化智能的監(jiān)控乃至對(duì)物體進(jìn)行調(diào)整。第二感知性，通過相應(yīng)傳感設(shè)備感知周圍環(huán)境的不斷變化，獲取其相應(yīng)的信息。

1 物聯(lián)網(wǎng)的工作原理

在物聯(lián)網(wǎng)中要實(shí)現(xiàn)物與物、物與人之間的通信，（1）需要對(duì)物品屬性進(jìn)行標(biāo)識(shí)。其中，物品的靜態(tài)屬性要直接存儲(chǔ)在標(biāo)簽中；物品的動(dòng)態(tài)屬性要先由傳感器實(shí)時(shí)探測，然后再存儲(chǔ)使用。（2）需要利用識(shí)別設(shè)備完成對(duì)物品屬性的讀取和信息轉(zhuǎn)換。（3）需要將物品的信息通過各種網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)轿锫?lián)網(wǎng)信息控制中心，由信息中心完成物品之間相互通信的相關(guān)計(jì)算，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)物品的"透明"管理，實(shí)現(xiàn)處理和解決問題的能力。

2 傳統(tǒng)的畜產(chǎn)品物流模式及存在的問題

傳統(tǒng)的畜產(chǎn)品交易方式具有分散性，參與者之間的獨(dú)立性，合作的非持續(xù)性，在畜產(chǎn)品物流的不同節(jié)點(diǎn)上的交易一般沒有契約或者合同?？偨Y(jié)起來，傳統(tǒng)的畜產(chǎn)品物流模式主要存在以下幾個(gè)問題：

2.1 物流設(shè)備和技術(shù)落后，畜產(chǎn)品保鮮成為突出問題

由于我國目前物流技術(shù)和設(shè)備相對(duì)落后，冷鏈物流尚不發(fā)達(dá)，80%以上的畜產(chǎn)品采用的是常溫物流形式，這就使畜產(chǎn)品在物流過程中損耗影響巨大。

2.2 畜產(chǎn)品物流上各個(gè)結(jié)點(diǎn)間信息不暢通，缺乏安全信息的共享

我國畜產(chǎn)品物流的起步比較晚，造成了物流總體信息的共享化水平較低，各物流結(jié)點(diǎn)之間缺乏質(zhì)量安全信息的共享。同時(shí)，最初供應(yīng)商大部分是分布廣且規(guī)模小的生產(chǎn)者，在面對(duì)市場時(shí)，由于市場信息傳遞的滯后性和信息的不對(duì)稱，導(dǎo)致了生產(chǎn)者盲目生產(chǎn)，從而造成市場的供求失衡。另一方面，由于物流上各節(jié)點(diǎn)處的信息不對(duì)稱，物流上游的不確定性信息從生產(chǎn)者開始逐級(jí)傳遞逆向傳遞，最終會(huì)影響畜產(chǎn)品的進(jìn)一步加工和交貨時(shí)間。

2.3 沒形成畜產(chǎn)品物流一體化模式式，物流跟蹤困難

畜產(chǎn)品物流生產(chǎn)與銷售環(huán)節(jié)脫節(jié)，相對(duì)獨(dú)立的畜產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營者沒有充分認(rèn)識(shí)到彼此間的利益是緊密聯(lián)系在一起的，各個(gè)環(huán)節(jié)個(gè)體在決策的時(shí)候，往往都以自身短期利潤最大化為出發(fā)角度，缺乏一體化觀念，即從整體的利潤最大化角度出發(fā)進(jìn)行決策，因而割裂的畜產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)造成了物流跟蹤的困難

3 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在物流信息跟蹤設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

3.1 畜產(chǎn)品生產(chǎn)

在畜產(chǎn)品生產(chǎn)的源頭，無論是用于最基本的養(yǎng)殖生產(chǎn)的飼料原料信息，還是在飼喂過程中的全價(jià)配合飼料信息，都可以通過電子標(biāo)簽記錄到食品安全數(shù)據(jù)庫中，將來如果出現(xiàn)質(zhì)量問題，可以作為追溯的原始數(shù)據(jù)。

3.2 畜產(chǎn)品加工和包裝

養(yǎng)殖生產(chǎn)的所有和畜產(chǎn)品有關(guān)的信息，都必須提供給供應(yīng)鏈的下一個(gè)參與方。在這個(gè)環(huán)節(jié)，所有的有關(guān)信息例如質(zhì)量、尺寸、色彩等，都可以生成物流單元。根據(jù)上一個(gè)環(huán)節(jié)提供的數(shù)據(jù)，形成所需信息的產(chǎn)品標(biāo)簽。

3.3 畜產(chǎn)品運(yùn)輸

應(yīng)用在畜產(chǎn)品運(yùn)輸環(huán)節(jié)，主要的作用是對(duì)畜產(chǎn)品的監(jiān)控、跟蹤及道口檢查。RFID 可以為物流公司提供實(shí)時(shí)監(jiān)控和跟蹤服務(wù)，對(duì)于業(yè)主來說，也很方便的可以在網(wǎng)絡(luò)上了解到自己貨物的位置等情況。同時(shí)，如果畜產(chǎn)品在運(yùn)輸途中出現(xiàn)變質(zhì)等異常情況，其可以準(zhǔn)確地記錄出現(xiàn)問題的時(shí)間和原因，并且由此可以確定是供應(yīng)鏈中的哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題，應(yīng)該有誰負(fù)責(zé)。

3.4 畜產(chǎn)品銷售

在零售環(huán)節(jié)，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可以對(duì)畜產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)、畜產(chǎn)品防盜、畜產(chǎn)品有效期監(jiān)控等有巨大作用。當(dāng)畜產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)脚l(fā)銷售點(diǎn)時(shí)，相關(guān)信息就可以傳過來。消費(fèi)者在零售店內(nèi)購買某畜產(chǎn)品時(shí)，可以通過專門的平臺(tái)對(duì)所要購買畜產(chǎn)品的所有信息進(jìn)行查詢，充分知曉其安全性、生產(chǎn)源地、產(chǎn)銷狀況等等。當(dāng)消費(fèi)者最終付款購買該批商品時(shí)，貨架上的RFID 閱讀器會(huì)通過讀取畜產(chǎn)品包裝上的EPC 標(biāo)簽，識(shí)別該畜產(chǎn)品的相關(guān)信息，及時(shí)更新儲(chǔ)存本地庫存中的信息。銷售的每個(gè)環(huán)節(jié)中，檢驗(yàn)貨物通過射頻閱讀器就可以簡單實(shí)現(xiàn)，并不需要拆包驗(yàn)收，這樣不僅極大地提高了物流作業(yè)效率，減少了差錯(cuò)率，而且保證了各個(gè)環(huán)節(jié)能夠?qū)崟r(shí)有效地了解庫存中的詳細(xì)情況。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，可以使畜產(chǎn)品從生產(chǎn)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)完全透明，物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)為我們提供了詳細(xì)的供應(yīng)鏈信息。對(duì)于畜產(chǎn)品冷凍、冷藏問題，畜產(chǎn)品一旦變質(zhì)，RFID 讀寫器終端就會(huì)顯示過期信息，提示消費(fèi)者不要食用，零售商應(yīng)盡快將其撤下架，停止銷售。

3.5 畜產(chǎn)品危機(jī)應(yīng)急方案

物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用可以使物流商、經(jīng)銷商或消費(fèi)者不僅可以根據(jù)畜產(chǎn)品安全追溯系統(tǒng)找到每件畜產(chǎn)品的最終消費(fèi)者，還可以找到流通或生產(chǎn)加工過程出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，形成一個(gè)高效管理和運(yùn)作的鏈條。例如當(dāng)貨運(yùn)車輛行駛的前方發(fā)生交通事故致使道路受阻時(shí)，流通信息監(jiān)控系統(tǒng)就會(huì)重新選擇最佳運(yùn)輸途徑，并通過無線通信技術(shù)傳達(dá)給車輛，以便能及時(shí)有效的調(diào)整貨物運(yùn)輸路線，按時(shí)高效的完成運(yùn)輸任務(wù)。

4 結(jié)語

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在畜產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的應(yīng)用，可以促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)代物流的發(fā)展要求信息化，而物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈物流的應(yīng)用恰好符合要求，可及時(shí)的發(fā)現(xiàn)畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈物流中存在的各種問題，及時(shí)采取措施解決，加快了畜產(chǎn)品的供應(yīng)水平，使畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題得到了保障。