劉愛萍++康忠慧

作者簡介：劉愛萍（1977－），女，山東平度人，桂林旅游高等?？茖W(xué)校副教授，研究方向：跨文化交際、旅游翻譯理論與實踐?？抵一郏?983－），男，江西南康人，桂林旅游高等專科學(xué)校講師，研究方向：旅游教育、旅游文化。

基金項目：本研究受到2012年廣西新世紀(jì)A類教改項目（2012JGA288）支持。

【摘要】深度融合職業(yè)技能競賽與人才培養(yǎng)是深化高職教育內(nèi)涵建設(shè)，實現(xiàn)人才培養(yǎng)質(zhì)量全面提升的重要途徑之一。桂林旅游高等?？茖W(xué)校在涉外導(dǎo)游人才培養(yǎng)中，秉承“以賽促學(xué)，以賽促教”理念，以職業(yè)技能競賽為依托，將職業(yè)技能競賽的內(nèi)容融入到專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)和教學(xué)改革中，不斷完善人才培養(yǎng)方案、創(chuàng)新專業(yè)課程體系和教學(xué)模式、優(yōu)化師資隊伍、改革教學(xué)評價標(biāo)準(zhǔn)，探索出一條人才培養(yǎng)的新路徑。

【關(guān)鍵詞】職業(yè)技能競賽；涉外導(dǎo)游；人才培養(yǎng)；融合

doi:10.3969/j.issn.1007-0087.2014.02.008

據(jù)世界旅游組織預(yù)測，到2015年我國將成為世界上第一大入境旅游接待國和第四大出境旅游客源國，這對涉外旅游人才尤其是高技能涉外導(dǎo)游人才的培養(yǎng)提出了更高的要求。職業(yè)技能競賽是我國教育改革的一項制度創(chuàng)新，更是深化高職教育內(nèi)涵建設(shè)，實現(xiàn)人才培養(yǎng)質(zhì)量全面提升的重要途徑之一。近年來職業(yè)技能競賽已形成了常態(tài)化、制度化與規(guī)范化的機制，成為培養(yǎng)和檢驗高職院校學(xué)生技能水平的重要平臺和有效手段。如何將職業(yè)技能競賽與高職院校專業(yè)人才培養(yǎng)更加有效結(jié)合，是一個值得研究的現(xiàn)實課題。為此筆者以桂林旅游高等專科學(xué)校（以下簡稱為桂林旅專）涉外旅游（出境領(lǐng)隊）專業(yè)（以下簡稱為涉外導(dǎo)游專業(yè)）為例，就職業(yè)技能競賽與涉外導(dǎo)游人才培養(yǎng)深度融合模式進行解析。

一、涉外導(dǎo)游相關(guān)職業(yè)技能競賽簡述

職業(yè)技能競賽是指縣級以上政府勞動保障部門、行業(yè)主管部門或行業(yè)組織、社會團體及其他組織依據(jù)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合生產(chǎn)和工作實際開展的以突出操作技能和解決實際問題能力為重點的、有組織的群眾性競賽活動[1]。

目前，與涉外導(dǎo)游相關(guān)的職業(yè)技能競賽主要包括以下三類：

其一是全國職業(yè)院校技能大賽（導(dǎo)游服務(wù)賽項）。這是2013年新增的一個比賽項目，由教育部、國家旅游局聯(lián)合主辦，全國各省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團積極參與，是目前參賽選手水平最高、社會影響最大的國家級職業(yè)院校學(xué)生競賽活動。

其二是全國旅游院校服務(wù)技能（導(dǎo)游服務(wù)）大賽。由中國旅游協(xié)會教育分會主辦，全國本科、高職、中職開設(shè)有旅游專業(yè)的院校派出選手同臺競技，首屆于2010年在南京旅游職業(yè)學(xué)院舉辦，至今已舉辦兩屆，成為全國性、行業(yè)性的大型賽事。

其三是省級導(dǎo)游技能大賽。包括各省（自治區(qū)、直轄市）高職院校技能大賽 “導(dǎo)游服務(wù)賽項”和各省導(dǎo)游大賽兩類。前者由各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）教育廳主辦，同時承擔(dān)全國職業(yè)院校技能大賽（導(dǎo)游服務(wù)賽項）的選手選拔任務(wù)，參賽選手均為在校學(xué)生；后者由各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）旅游局（委）主辦，以行業(yè)導(dǎo)游競賽為主，符合條件的高校學(xué)生亦可報名參加。

二、職業(yè)技能競賽與涉外導(dǎo)游人才培養(yǎng)深度融合剖析

涉外導(dǎo)游專業(yè)是桂林旅專重點建設(shè)專業(yè)，是廣西壯族自治區(qū)重點專業(yè)、特色專業(yè)，也是已通過世界旅游組織旅游教育質(zhì)量認(rèn)證的專業(yè)。2009年4月，受教育部高職高專旅游管理類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會委托，該專業(yè)為全國的涉外旅游專業(yè)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)。2011年，該專業(yè)獲得中央財政支持高等職業(yè)學(xué)校提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力立項。

從設(shè)立之初，桂林旅專涉外導(dǎo)游專業(yè)就堅持奉行以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向的原則，突出高職高專教育特色，樹立“以賽促學(xué)，以賽促教”的人才培養(yǎng)理念，始終把職業(yè)技能競賽作為提高教學(xué)質(zhì)量的重要手段之一，將職業(yè)技能競賽的內(nèi)容融入到專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)和教學(xué)改革中。通過引導(dǎo)和組織學(xué)生參加全國、全自治區(qū)各級各類職業(yè)技能競賽，深入了解教育主管部門、行業(yè)主管部門對本專業(yè)教學(xué)的要求及崗位技能規(guī)范，及時對原來的教學(xué)內(nèi)容和實訓(xùn)項目進行修訂，使課程教學(xué)內(nèi)容與實際需求緊密結(jié)合，促進學(xué)生競爭意識和職業(yè)能力的養(yǎng)成。

（一）以競賽方案為指引完善人才培養(yǎng)方案

涉外導(dǎo)游技能競賽方案是以涉外導(dǎo)游職業(yè)能力為主線，廣泛征求旅游行業(yè)部門和勞動技能鑒定部門的意見，全面了解高職院校涉外導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)、實訓(xùn)現(xiàn)狀而確定的比賽方案?？v觀歷年各級別的涉外導(dǎo)游技能大賽，實施方案不斷完善，競賽理念緊貼行業(yè)企業(yè)實際。大賽對更新涉外導(dǎo)游專業(yè)教育教學(xué)理念，明確課程目標(biāo)，選擇課程內(nèi)容，設(shè)計課程結(jié)構(gòu)起到了引領(lǐng)和推動作用。

以較為前沿和先進的涉外導(dǎo)游技能競賽理念為指引，桂林旅專涉外導(dǎo)游專業(yè)不斷完善人才培養(yǎng)方案，將人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為：培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)和旅游事業(yè)發(fā)展需要的，具有涉外導(dǎo)游相應(yīng)崗位必備的基礎(chǔ)知識和專門知識，具有較強的英語表達能力、溝通與講解能力、控制團隊能力和應(yīng)急事件處理的能力，能從事外語導(dǎo)游和出境領(lǐng)隊等工作的高素質(zhì)技能型人才。并根據(jù)涉外導(dǎo)游職業(yè)崗位能力要求，從知識、素質(zhì)、職業(yè)技能三個方面創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，實現(xiàn)專業(yè)教學(xué)要求與涉外導(dǎo)游行業(yè)崗位技能要求、專業(yè)課程內(nèi)容與涉外導(dǎo)游職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無縫對接。

（二）圍繞職業(yè)技能競賽創(chuàng)新專業(yè)課程體系

高職教育培養(yǎng)與規(guī)格最終要通過課程的實施得以實現(xiàn)，高職教育課程體系是否合理，直接關(guān)系到人才培養(yǎng)的質(zhì)量[2]。桂林旅專涉外導(dǎo)游專業(yè)以涉外導(dǎo)游技能大賽為驅(qū)動，積極創(chuàng)新專業(yè)課程體系，著力培養(yǎng)高素質(zhì)技能型涉外導(dǎo)游人才。

1. 將職業(yè)技能競賽環(huán)節(jié)融入課程體系

涉外導(dǎo)游技能大賽通常分形象風(fēng)采、導(dǎo)游講解、知識問答、情景再現(xiàn)、才藝展示五個環(huán)節(jié)進行。為此，桂林旅專涉外導(dǎo)游專業(yè)將競賽環(huán)節(jié)融入課程體系中，構(gòu)建以職業(yè)能力為核心的模塊式課程體系，力求把外語能力與涉外導(dǎo)游專業(yè)技能的培養(yǎng)有機融合到一起。此外，重點對《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《模擬導(dǎo)游》、《導(dǎo)游英語》、《領(lǐng)隊業(yè)務(wù)》、《領(lǐng)隊英語》等課程進行基于能力本位的課程改造，以涉外導(dǎo)游的工作任務(wù)為載體，設(shè)置真實工作任務(wù)，并結(jié)合全國導(dǎo)游資格證書要求，促進課程內(nèi)容與崗位需求的對接[3]，詳見表1。

2. 設(shè)置專門的職業(yè)技能競賽選修課程

涉外導(dǎo)游技能競賽對選手的導(dǎo)游素養(yǎng)、講解技巧、業(yè)務(wù)水平、職業(yè)道德和才藝等方面都提出了很高的要求。為此桂林旅專涉外導(dǎo)游專業(yè)在課程體系設(shè)計上突出靈活性和開放型，除主干課程外，還專門設(shè)置一些競賽選修課程，滿足學(xué)生個性化發(fā)展以及參賽的需要，為學(xué)生提高職業(yè)素養(yǎng)、獲得優(yōu)異成績創(chuàng)造條件。如開設(shè)《導(dǎo)游語言技能實訓(xùn)》選修課，從語音語調(diào)、表達能力、講解技巧、導(dǎo)游詞創(chuàng)作等方面對學(xué)生進行培訓(xùn)，提高學(xué)生在參賽時的形象風(fēng)采和景點講解水平。同時，開設(shè)《導(dǎo)游才藝素養(yǎng)》選修課，培養(yǎng)學(xué)生在唱歌、舞蹈、書畫表演、樂器演奏、朗誦、魔術(shù)雜技、相聲等方面的才藝特長，適應(yīng)導(dǎo)游技能競賽才藝展示環(huán)節(jié)的要求。

表1專業(yè)課程與大賽對接的課程體系一覽表

導(dǎo)游技能競賽環(huán)節(jié) 涉外導(dǎo)游專業(yè)對接課程

形象風(fēng)采 《旅游禮賓禮儀》、《導(dǎo)游語言技能實訓(xùn)》（2013年新增）等

導(dǎo)游講解 《英語精讀》、《英語聽力》、《英語會話》、《口譯與聽力》、《語言與文化》、《導(dǎo)游英語》、《領(lǐng)隊英語》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《中級導(dǎo)游文化實務(wù)》、《領(lǐng)隊業(yè)務(wù)》、《導(dǎo)游技能實訓(xùn)》、《旅游心理學(xué)》、《跨文化交際》等

知識問答 《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》、《旅游政策與法規(guī)》、《漢語言文學(xué)》、《簡明世界史》等

情景再現(xiàn) 《模擬導(dǎo)游》、《導(dǎo)游帶團案例分析》等

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才藝展示 《導(dǎo)游才藝素養(yǎng)》（2011年新增）等

（三）實施“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式

涉外導(dǎo)游技能競賽體現(xiàn)了在涉外導(dǎo)游一線工作的從業(yè)人員必須具備的能力，反映了行業(yè)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與技能規(guī)范的最新動態(tài)和專業(yè)領(lǐng)域的核心技能，同時，也體現(xiàn)了行業(yè)企業(yè)對人才綜合素質(zhì)的要求。為此，桂林旅專涉外導(dǎo)游專業(yè)以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為切入點，以突出崗位能力培養(yǎng)為核心，強化“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式。

1. 以校內(nèi)實訓(xùn)基地為訓(xùn)練平臺

實踐是涉外導(dǎo)游人才培養(yǎng)中的重要環(huán)節(jié)?！皩嵺`教學(xué)可以拓寬學(xué)生的專業(yè)知識面，提供知識向能力轉(zhuǎn)化的場所，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，提高自身綜合素質(zhì)與能力”[4]。為此，桂林旅專涉外導(dǎo)游專業(yè)一方面充分發(fā)揮數(shù)字化交互式模擬導(dǎo)游實訓(xùn)中心的作用，在課堂上為學(xué)生提供仿真實習(xí)訓(xùn)練；另一方面，依托校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地——桂林旅專青蔥歲月旅行社，安排學(xué)生參加跟團帶團實踐，讓學(xué)生熟悉涉外導(dǎo)游的相關(guān)業(yè)務(wù)規(guī)范和操作流程，掌握外語導(dǎo)游和出境領(lǐng)隊的工作技巧，在真實的環(huán)境中進行職業(yè)技能訓(xùn)練。通過全面實施“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)模式，大大提高了學(xué)生參加涉外導(dǎo)游技能競賽前的訓(xùn)練水平，為取得優(yōu)異成績打下堅實的基礎(chǔ)。

2. 組織實踐活動提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)

在教學(xué)過程中，桂林旅專涉外導(dǎo)游專業(yè)積極圍繞學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的提高策劃組織教學(xué)實踐活動，取得了很好的效果。

（1）組織新生開展體驗旅游活動。所謂體驗旅游，即通過青蔥歲月旅行社的運作，組織導(dǎo)游系全體新生在廣西區(qū)內(nèi)主要景區(qū)開展專業(yè)考察和實踐教學(xué)活動，實際上是導(dǎo)游系新生入學(xué)后的第一課。這種實踐教學(xué)以能力培養(yǎng)為主線，以“職場體驗與實境訓(xùn)練”為途徑，以校企合作為契機，以職業(yè)環(huán)境資源引入教學(xué)進程為重點，以提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和操作能力為目標(biāo)，旨在讓新生加強對導(dǎo)游專業(yè)的直觀認(rèn)識和深刻體驗，幫助新生增強對專業(yè)及行業(yè)背景的認(rèn)識，為導(dǎo)游職業(yè)觀念的養(yǎng)成和今后的職業(yè)生涯規(guī)劃奠定了堅實的基礎(chǔ)[5]。

（2）組織學(xué)生參加學(xué)校的導(dǎo)游風(fēng)采大賽。桂林旅專導(dǎo)游風(fēng)采大賽是2004年開始創(chuàng)辦的一項校園文化品牌活動，其比賽環(huán)節(jié)和評分標(biāo)準(zhǔn)是禮儀、形象、口才、才藝和導(dǎo)游技能的全方位展示和比拼，通過組織涉外導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生參加校內(nèi)比賽，學(xué)生的導(dǎo)游業(yè)務(wù)素質(zhì)和綜合能力均有顯著提高。同時，也為省級和國家級導(dǎo)游技能大賽選拔苗子進行提前鍛煉。

（四）打造綜合素質(zhì)高的“雙師型”教學(xué)團隊

一個合格的高職院校教師必須是集理論、技能、師德于一身的復(fù)合型人才。與中文導(dǎo)游不同，涉外導(dǎo)游不僅要求較高的專業(yè)素質(zhì)，它還是一種跨文化的工作，需要更豐富的知識素養(yǎng)和應(yīng)變能力[6]。因此，涉外導(dǎo)游專業(yè)對教師的綜合素質(zhì)和實踐能力要求更高。桂林旅專涉外導(dǎo)游專業(yè)通過組織學(xué)生參加各級各類導(dǎo)游技能大賽，促進教師與行業(yè)接軌，了解行業(yè)最新動態(tài)，提高了教師的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)，打造了一支綜合素質(zhì)高、實踐能力強的“雙師型”教學(xué)團隊。

在組織學(xué)生參加導(dǎo)游技能競賽過程中，該專業(yè)教學(xué)團隊將精英教育與普及教育相結(jié)合，培養(yǎng)精英輻射大眾，以點帶面，通過廣泛發(fā)動學(xué)生參與技能競賽，逐級選拔選出優(yōu)秀選手。在此基礎(chǔ)上，制定好優(yōu)秀選手培養(yǎng)方案，專業(yè)教師分工合作對優(yōu)秀選手進行全方位的指導(dǎo)，包括語音語調(diào)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、導(dǎo)游講解能力、比賽心理素質(zhì)、才藝表演、形象塑造等方面，并在賽前反復(fù)進行模擬演練。最終使參賽選手既具有扎實的外語口語表達能力，又兼?zhèn)湄S富的導(dǎo)游知識和專業(yè)技能，為取得優(yōu)異的導(dǎo)游技能競賽成績提供可靠的保障。

（五）參照競賽評價標(biāo)準(zhǔn)改革教學(xué)

由于各地旅游經(jīng)濟發(fā)展的不平衡，教師水平和學(xué)校實訓(xùn)條件存在差異，這就導(dǎo)致對學(xué)生導(dǎo)游技能的考評標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一。隨著導(dǎo)游技能競賽的制度化和規(guī)范化，其評分標(biāo)準(zhǔn)也趨于統(tǒng)一。如形象風(fēng)采環(huán)節(jié)要求儀容儀表禮貌到位，精神飽滿，妝容著裝得體，符合服務(wù)行業(yè)規(guī)范要求，自我介紹表現(xiàn)自然，表達清晰，要點正確，給人印象深刻；導(dǎo)游講解環(huán)節(jié)要求講解內(nèi)容健康、完整、準(zhǔn)確，重點突出，緊扣主題、與時俱進，內(nèi)容結(jié)構(gòu)合理、層次分明、詳略得當(dāng)、邏輯性強，文化內(nèi)涵深厚，講解技巧角度新穎、通俗易懂、生動幽默，富有感染力、親和力，語音語調(diào)標(biāo)準(zhǔn)，語速適中、節(jié)奏合理、肢體語言得體，表達口齒清楚、語法正確、自然流暢；才藝展示環(huán)節(jié)要求節(jié)目內(nèi)容積極健康，題材新穎，貼近導(dǎo)游工作，臨場發(fā)揮穩(wěn)定，感染力強，表演自然流暢，無差錯，體現(xiàn)較高的專業(yè)素養(yǎng)。

上述評價標(biāo)準(zhǔn)為涉外導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生技能考核提供了參考樣本。為此桂林旅專涉外導(dǎo)游專業(yè)主動把導(dǎo)游技能大賽內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)納入到專業(yè)人才培養(yǎng)體系中，改革現(xiàn)有教學(xué)評價標(biāo)準(zhǔn)中不適應(yīng)導(dǎo)游職業(yè)能力的內(nèi)容，探索出一條技能大賽與就業(yè)崗位緊密結(jié)合的新途徑。

三、結(jié)語

對于高職院校涉外導(dǎo)游專業(yè)而言，職業(yè)技能競賽的最終目的在于通過競賽強化學(xué)生的涉外導(dǎo)游服務(wù)技能，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，這與高職教育的目標(biāo)是一致的。因此，在開展教學(xué)過程中做到“以賽促教、賽教結(jié)合”，實現(xiàn)技能競賽與教學(xué)改革、人才培養(yǎng)相輔相成、相得益彰，促進人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升。通過職業(yè)技能競賽與人才培養(yǎng)的深度融合，收到了競賽成績和人才培養(yǎng)質(zhì)量雙豐收的良好效果。在各類職業(yè)技能競賽中，本專業(yè)學(xué)生屢獲佳績，涉外導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)屆畢業(yè)生初次就業(yè)率均超過95%，學(xué)生職業(yè)資格證平均獲得率高達98.2%，獲得用人單位好評。桂林旅專涉外導(dǎo)游專業(yè)在職業(yè)技能競賽與人才培養(yǎng)的深度融合方面作出初步的探索，更加深入的研究尚有待于業(yè)界同仁的努力。

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