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白酒需要與互聯(lián)網(wǎng)攀親

2014-06-10 00:11
食品界 2014年5期
關(guān)鍵詞:白酒電商微信

在移動互聯(lián)時代被騰訊“革命”的,不僅有阿里系,移動通訊、金融等行業(yè)整體都在無一幸免地被騰訊逼宮。

唯快不破的互聯(lián)網(wǎng)思維對于白酒行業(yè)而言,與互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)同等重要。

1P理論是以客戶為中心提出的營銷模式,在以實體商品和買賣模式為主體的工業(yè)經(jīng)濟時代。

盡管互聯(lián)網(wǎng)思維的理念已經(jīng)顯現(xiàn)出與傳統(tǒng)完全不同的路子,但是由于白酒行業(yè)傳統(tǒng)營銷思維的固化,對互聯(lián)網(wǎng)思維的導(dǎo)向性還遠(yuǎn)未搞清楚,以至于在重視用戶、體驗至上、簡約理念、少即是多、創(chuàng)造參與感、快速迭代、協(xié)作平臺、跨界創(chuàng)新、社會化參與等方面理解上或多或少的存在偏差,這些偏差就是白酒與互聯(lián)時代思維上的距離。

距離一:快&新,唯快不破的試錯思維

進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時代以來,人們不止一次地感受到互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速迭變。從PC機到移動互聯(lián),我們對于世界的接觸變得越來越方便,而接受信息的速度也越來越快。昨天你的工作、娛樂、生活、購物等日常活動在PC機上完成,已經(jīng)算得上是網(wǎng)絡(luò)潮人。但今天我們已經(jīng)步入移動互聯(lián)時代,所有與互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)的事情,我們都可以在你隨身攜帶的移動終端上獨立完成??旃?jié)奏的生活和工作已經(jīng)讓我們從只爭朝夕,變成只爭分秒。

在PC機時代稱雄的阿里系,在移動互聯(lián)時代與騰訊系的遭遇戰(zhàn)頻繁發(fā)生。而在移動互聯(lián)時代被騰訊“革命”的,不僅有阿里系,移動通訊、金融等行業(yè)整體都在無一幸免地被騰訊逼宮。而在這輪番發(fā)生的互聯(lián)大戰(zhàn)中,我們越來越感受到,唯快不破已經(jīng)成為重要的互聯(lián)網(wǎng)思維。

要想實現(xiàn)唯快不破的商業(yè)速度,首先,我們必須具有主動創(chuàng)造消費需求的能力;其次通過快速更新產(chǎn)品和服務(wù),降低競爭風(fēng)險和經(jīng)營成本;再次,建立快速糾錯和調(diào)整的機制,先試錯后調(diào)整。

目前白酒電商正處于追趕互聯(lián)網(wǎng)的時期,涉足電商的時間和節(jié)奏,明顯滯后于3C、圖書和服裝等行業(yè)。但業(yè)界從事和研究電商的同仁明顯已經(jīng)感受到,白酒電商發(fā)展之快,已經(jīng)讓我們有了“來不及”的危機感。

2010年,酒類電商還是一個懵懂而莽撞的業(yè)態(tài),到了2012年,酒類電商B2C模式的爆炸式增長,尤其“雙十一”酒仙網(wǎng)6000多萬的銷售業(yè)績,開始讓我們深刻感受到電子商務(wù)的威力。進(jìn)入2013年,酒類電商的業(yè)態(tài)就像細(xì)胞裂變一樣,變得豐富起來。酒仙網(wǎng)等B2C領(lǐng)域的酒類電商零售平臺保持這一關(guān)快速的增長;名酒企業(yè)紛紛創(chuàng)建電子商務(wù)業(yè)務(wù)體系,探索出形態(tài)各異的O2O電商模式;在流通領(lǐng)域,以終端聯(lián)盟為組織形式的終端O2O模式在全國各地遍地開花;代運營和咨詢服務(wù)為主要業(yè)務(wù)的專業(yè)電商服務(wù)公司也如雨后春筍般涌現(xiàn)出來。2012年,酒仙網(wǎng)還是酒類電商的絕對主角,現(xiàn)在,酒類電商已經(jīng)成為大腕兒云集的時代大戲。

唯快不破的互聯(lián)網(wǎng)思維對于白酒行業(yè)而言,與互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)同等重要。然而在白酒電商熱的背后,我們已經(jīng)充分感受到電商的“新”,但對于“快”的體驗度卻尚不夠強烈,還是處于“被電商”的階段。雖然我們每天都在熱議和驚嘆電商快速發(fā)展的態(tài)勢,但行動明顯遲緩于互聯(lián)網(wǎng)時代的腳步。

產(chǎn)業(yè)調(diào)整期,恰逢新經(jīng)濟轉(zhuǎn)型,這是時代賦予白酒行業(yè)的變革機遇。如果不能適應(yīng)快速發(fā)展的時代節(jié)奏,白酒將成為繼陶瓷、絲綢之后,被時代淘汰的民族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。

距離二:實體&虛擬,改寫規(guī)則的顛覆思維

微信紅包必將成為我國商業(yè)史上一件里程碑意義的案例,因為它不僅刷新了事件營銷的熱度,同時也改寫或者顛覆了商業(yè)模式創(chuàng)新的游戲規(guī)則。

早在世紀(jì)初,著名營銷學(xué)家、北京大學(xué)光華管理學(xué)院教授、博導(dǎo)王建國根據(jù)商業(yè)模式創(chuàng)新的需求,提出了著名“1P理論”。而傳統(tǒng)的營銷管理要素主要是4P(產(chǎn)品Production、價格Price、渠道Place和促銷Promotion),且在經(jīng)營過程中,受商業(yè)環(huán)境和市場競爭等多重因素的影響,不斷會有新的P(例如政治力量Political Power、公共關(guān)系Public Relations等)出現(xiàn)。這些新“P”的出現(xiàn),無疑在不斷增加企業(yè)的成本,最終導(dǎo)致企業(yè)無法生存。

于是他假想,可以將高昂的成本“轉(zhuǎn)嫁”給第三方,從而降低成本,消費者也隨之受益。而這個第三方在被轉(zhuǎn)嫁的過程中,不但不吃虧,而且獲得更高地利潤。例如火柴廠要把火柴賣給消費者,如果按照傳統(tǒng)的4P營銷模式銷售,就會產(chǎn)生高昂的市場成本。羊毛出在羊身上,消費者購買火柴的價格就會遠(yuǎn)高于火柴的成本。如果火柴廠把火柴賣給飯店,飯店再作為促銷品免費贈送給顧客,火柴廠和消費者皆大歡喜。而酒店把廣告信息印到火柴盒上,無疑是價格最低,傳播最精準(zhǔn)的廣告。這是一種基于資源共享、合作共贏的商業(yè)模式創(chuàng)新思想,用通俗的話講,叫“羊毛出在狗身上”。

1P理論是以客戶為中心提出的營銷模式,在以實體商品和買賣模式為主體的工業(yè)經(jīng)濟時代,這種基于客戶資源共享的平臺運營思維模式,被奉為極富智慧的商業(yè)創(chuàng)新思想。微信紅包的誕生,讓我們對于互聯(lián)網(wǎng)思維的商業(yè)模式創(chuàng)新規(guī)則有了全新的理解。

按照1P理論的營銷模式,雖然有第三方來買單,但實現(xiàn)免費模式還是存在很大難度。而微信紅包卻在平臺模式中實現(xiàn)了買賣模式的交易,免費模式輕易就能實現(xiàn)。網(wǎng)民都沒有付給騰訊一分錢,卻從游戲中獲得了友情、親情和快樂。而作為該事件的導(dǎo)演者,60億元資金的流動,讓騰訊賺得盆滿缽滿。然而這件事情的效益還遠(yuǎn)不止于此。綁定億張銀行卡,騰訊輕而易舉地改寫了互聯(lián)網(wǎng)金融業(yè)格局。而這一計劃是在擁有6億用戶的微信社交平臺上完成,平臺的資源不但沒有透支,而且成功地加了分。假如IP理論教會我們在網(wǎng)狀經(jīng)濟時代進(jìn)行商業(yè)模式創(chuàng)新的游戲規(guī)則,那么微信紅包則讓我們認(rèn)識到,市場不再是平面的,而是立體的。

創(chuàng)意無限,精彩無限。微信紅包重新定義的互聯(lián)網(wǎng)免費思維,同時也讓我們的視野拓展到1P理論為代表的商業(yè)模式創(chuàng)新思維全新的一面。

距離三:轉(zhuǎn)型&變革,以小博大的戰(zhàn)略思維

幾乎所有的電商咨詢師都會把“一把手工程”作為建議白酒企業(yè)發(fā)展電商的頭號方略。因為在當(dāng)前階段,電商對白酒企業(yè)的戰(zhàn)略價值,遠(yuǎn)非其他渠道所能比擬。

科特勒在第11版的《營銷管理》給新經(jīng)濟做出這樣的定義:新經(jīng)濟是建立在數(shù)字革命和信息管理之上的;數(shù)字革命賦予消費者和企業(yè)一系列全新的能力,將導(dǎo)致營銷新形式的誕生。

而電商正是現(xiàn)階段新經(jīng)濟改變白酒企業(yè)經(jīng)營方式的聚焦點。一方面,電商直接實現(xiàn)的銷售業(yè)績很小,但其對于提升企業(yè)運營效率的作用卻非常大。電商對于企業(yè)運營效率的提升,主要體現(xiàn)為兩個方面,一個是以產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌營銷為核心,對企業(yè)品牌價值的提升。一個是以改善渠道效率和內(nèi)部管理為課題的渠道運營水平提升。這些不僅沖擊了傳統(tǒng)業(yè)務(wù)在企業(yè)形而上層面的制度和觀念,而對于傳統(tǒng)渠道的沖擊,則直接影響到傳統(tǒng)業(yè)務(wù)的既得利益。

互聯(lián)網(wǎng)思維下的營銷,商品往往附加了海量的廣告和社交功能,而線上的營銷技術(shù)溝通互動和完成訂單的效率,更是傳統(tǒng)渠道的銷售無法企及的。相反,傳統(tǒng)渠道經(jīng)過多年的發(fā)展和沉淀,網(wǎng)點分布縱橫交錯,是線上銷售理想的物流配送體系。對于白酒企業(yè)而言,線上線下分則兩害,合則兩利。但大量企業(yè)轉(zhuǎn)型的經(jīng)驗告訴我們,新興業(yè)務(wù)很難在傳統(tǒng)的母體中實現(xiàn)基因突變。電商也只有完全獨立于傳統(tǒng)業(yè)務(wù)板塊,以全新的思維、制度、薪酬和團(tuán)隊,才有成功的可能性。所以,對于兩者平行和相融的把握,需要一把手的視野、魄力和決策。

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