邢俊

摘 要：蔬菜是一種極為重要的農(nóng)產(chǎn)品，其地位僅次于糧食。隨著人們物質(zhì)生活的不斷提高，其對日常生活中所需蔬菜的質(zhì)量要求越來越嚴(yán)格?，F(xiàn)階段，為了滿足人們對蔬菜高質(zhì)量的需求，培養(yǎng)綠色蔬菜是非常必要的。但是在綠色蔬菜培養(yǎng)的過程中，由于經(jīng)常因?yàn)橄x害而使蔬菜的生產(chǎn)量大大減少、生產(chǎn)成本增大，所以一些菜農(nóng)為了降低損失而大量使用化學(xué)農(nóng)藥，使蔬菜遭受污染。

關(guān)鍵詞：蔬菜；培育；災(zāi)害；預(yù)防策略

引言

現(xiàn)階段，合理地發(fā)展綠色蔬菜是人們共同希望的事情，綠色蔬菜的發(fā)展能夠提高人們生活的質(zhì)量，還可以大力保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境。在蔬菜的培養(yǎng)過程中，難免會出現(xiàn)一些問題，例如，災(zāi)害問題與質(zhì)量安全問題等等。本文主要分析了蔬菜培育中出現(xiàn)的問題以及對災(zāi)害的預(yù)防措施，從而提高綠色蔬菜的質(zhì)量。

一、蔬菜培育中預(yù)防災(zāi)害的意義

隨著我國農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷進(jìn)步，培育綠色蔬菜已成為人們最為關(guān)注的話題。由于人們逐漸注重于健康意識，所以綠色蔬菜越來越受人們的喜愛。就目前的情況來看，雖然綠色蔬菜的發(fā)展前景會很好，但是在蔬菜培育過程中經(jīng)常會出現(xiàn)災(zāi)害問題，這些問題將會直接影響蔬菜的生長，降低生產(chǎn)量，也有可能在將來會出現(xiàn)供不應(yīng)求的場面。所以，在對蔬菜進(jìn)行培養(yǎng)的過程中，對于預(yù)防災(zāi)害具有著不凡的影響。

二、蔬菜培育中出現(xiàn)問題的分析

1.災(zāi)害問題

現(xiàn)階段我國綠色蔬菜的生產(chǎn)將會成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的首要任務(wù)，但是在蔬菜培育的過程中經(jīng)常會出現(xiàn)一些自然災(zāi)害，例如，炎熱季節(jié)時(shí)溫度過高、還有伴隨著的冰雹、暴風(fēng)雨以及病蟲危害。在這個(gè)過程中，如果我們不及時(shí)采取措施，將會導(dǎo)致大量的蔬菜死亡，造成嚴(yán)重的損失。對于高溫來說，可以利用遮陽網(wǎng)來降低溫度；提前做好防冰雹以及暴風(fēng)雨的措施等等。對于這些自然災(zāi)害問題，我們必須做好準(zhǔn)備工作，使蔬菜在獲得質(zhì)量保證的同時(shí)還要盡可能的減少損失。

2.質(zhì)量安全問題

隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，人們的生活質(zhì)量得到了質(zhì)的飛越，但是在獲得這些進(jìn)步的同時(shí)，人們也給大自然的生態(tài)環(huán)境帶來了極為不和諧的災(zāi)難。這主要表現(xiàn)在農(nóng)藥污染、水體富營養(yǎng)化、大氣污染、重金屬污染等等。在我國工業(yè)快速發(fā)展的情況下，越來越多的工業(yè)廢物排出來，加劇了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的惡化。

蔬菜在培育的過程中，有時(shí)由于蟲害，工作人員立即采取噴灑農(nóng)藥的方法，將害蟲殺死。有時(shí)還會因?yàn)榈谝淮螄姙⑥r(nóng)藥不足，需要再噴灑一次農(nóng)藥。在蔬菜進(jìn)行自動(dòng)修復(fù)的過程中，有的蔬菜會因?yàn)榍皟纱螌r(nóng)藥的吸收不完全，導(dǎo)致在成熟之時(shí)體內(nèi)還有部分的藥性，如果不能及時(shí)克服的話，就會將這些殘留的農(nóng)藥留在蔬菜的體內(nèi)，經(jīng)過一系列的運(yùn)輸、銷售等過程，將這種帶有一定濃度農(nóng)藥的蔬菜銷售到居民手中。長時(shí)間之后就會對人們的身體健康造成極大的威脅。

在進(jìn)行蔬菜運(yùn)輸?shù)倪^程中，有時(shí)因?yàn)檫\(yùn)輸蔬菜的車輛沒有進(jìn)行清理，導(dǎo)致里面產(chǎn)生大量的微生物，再進(jìn)行下輪運(yùn)輸蔬菜時(shí)，有些微生物就會附著在蔬菜上，甚至有的微生物會借助蔬菜為載體，在上面大量的繁殖，最終產(chǎn)生毒素。在銷售這些不健康的蔬菜時(shí)，工作人員并沒有對其采取任何措施，人們在食用這些不健康的蔬菜后，極有可能使人體的消化道感染，在情況嚴(yán)重時(shí)造成中毒。

三、蔬菜培育中災(zāi)害的預(yù)防措施

1.加大有效地管理力度

由于近年來不斷出現(xiàn)“毒黃瓜”、“毒豆芽”事件，有關(guān)部門就要求生產(chǎn)方加大對蔬菜的管理力度。在蔬菜生長過程中，要有計(jì)劃的凈化蔬菜生長環(huán)境，在對蔬菜進(jìn)行補(bǔ)充營養(yǎng)以及噴灑農(nóng)藥時(shí)要把握好用量，既能提高蔬菜的生產(chǎn)量，又能保證其質(zhì)量，使蔬菜得到優(yōu)化生產(chǎn)。此外，還需要有關(guān)部門對附近排放的污水、有害氣體、廢棄物的排放嚴(yán)格把關(guān)，給蔬菜的生長提供一個(gè)安全可靠的環(huán)境。

對于蔬菜生產(chǎn)的管理，生產(chǎn)方要不斷培育高效、低毒、農(nóng)藥殘留量低的綠色蔬菜，盡可能地滿足市場需求。各部門要在財(cái)力、技術(shù)等方面大力支持綠色蔬菜的生產(chǎn)，加大對蔬菜的農(nóng)藥、化肥含量的控制。與此同時(shí)相關(guān)技術(shù)人員要加大研究新型施藥器械，使噴灑出的農(nóng)藥得到充分的利用，在提高病蟲防治的基礎(chǔ)上，減少污染蔬菜的幾率。使綠色蔬菜得到優(yōu)化生產(chǎn)。

加大蔬菜市場的監(jiān)管力度是保障蔬菜質(zhì)量的方法之一。相關(guān)部門要嚴(yán)格管理經(jīng)營蔬菜銷售的單位以及在銷售過程中工作人員的技術(shù)培訓(xùn)，對違反相關(guān)規(guī)定的人員必須嚴(yán)格處理，并警戒銷售單位，以免類似的違規(guī)事件再次發(fā)生。培養(yǎng)專業(yè)的工作人員，在銷售蔬菜的過程中，對已經(jīng)壞死的蔬菜進(jìn)行處理，以及對蔬菜保鮮，提高蔬菜質(zhì)量，讓人們放心食用綠色蔬菜。

2.加強(qiáng)植物檢疫

植物生長的來源是種子，但是我們不能僅僅憑借肉眼來觀察種子質(zhì)量的優(yōu)劣，因?yàn)榉N子一般是病蟲安全生長的場所，也有些病原物將種子作為載體，通過種子來大量生長繁殖。有些生產(chǎn)商為了節(jié)約時(shí)間、財(cái)力，隨意的使用種子，在種子生長的過程中出現(xiàn)大量的病蟲害、秧苗死亡的現(xiàn)象。所以在沒有保障的前提下不可隨意使用種子，使用種子前必須要做好植物檢疫工作，嚴(yán)格按照檢疫過程進(jìn)行檢疫，可以多使用優(yōu)良品種，例如具有抗旱抗病蟲作用的種子，使蔬菜的生產(chǎn)量以及生產(chǎn)質(zhì)量得到大大地提高。

在種子發(fā)芽后，還要定期觀察秧苗，并記錄秧苗的生長狀態(tài)以及此時(shí)的生長環(huán)境狀態(tài)，根據(jù)所記錄的數(shù)據(jù)來判斷適合秧苗生長的環(huán)境。定期對植株進(jìn)行檢疫，一旦發(fā)現(xiàn)有病原體或者害蟲，及時(shí)采取有效的措施，防止害蟲的蔓延，給蔬菜造成嚴(yán)重的損失。

四、結(jié)語

隨著人們生活質(zhì)量水平的不斷提高，對身體健康的重視程度也越來越大。綠色蔬菜是人們在購買食材過程中必買的物品，因?yàn)槭卟死锩婧胸S富的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體的健康有著很大的幫助。在蔬菜培育中要采取科學(xué)有效的措施來預(yù)防災(zāi)害，加大對蔬菜的管理力度以及加強(qiáng)植物的檢疫，在滿足市場需求的同時(shí)讓人們放心購買綠色蔬菜。

（作者單位：達(dá)旗農(nóng)牧業(yè)局多種經(jīng)營工作站）

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