楊紅業(yè)

摘 要：農(nóng)業(yè)科研片是科教片的一種，是教學(xué)科研人員研究的成果展示，也是向廣大農(nóng)村傳播農(nóng)業(yè)科技知識、推廣農(nóng)業(yè)實用技術(shù)的音像教材之一。如何使科研片做得既能突出科學(xué)性，是科研成果的真實反映，又能突顯其教育性與藝術(shù)性，使受眾易于接受，文章主要從創(chuàng)作定位、制作策略方面進行研究。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)科研；創(chuàng)作定位；攝制技巧

中圖分類號：G434 文獻標志碼：A 文章編號：1673-8454（2014）06-0066-03

根據(jù)宣傳的目的和受眾的不同，科教片可分為科普片、科技推廣片、科研片、科學(xué)幻想片等，它是以傳播科學(xué)知識及推廣先進技術(shù)經(jīng)驗為基本目的的影視類別之一。農(nóng)業(yè)科教片作為農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的一種有效形式，近年來，隨看人們欣賞水平的提高、對農(nóng)業(yè)信息需求的增大及現(xiàn)代影視制作技術(shù)水平不斷的提高得到了迅速的發(fā)展。但在一些科研機構(gòu)特別是高校，作為科研人員的研究成果總結(jié)及技術(shù)推廣的農(nóng)業(yè)科研片，因其創(chuàng)作目的，任務(wù)受到種種因素的制約質(zhì)量難以提高，如何在有限的條件下把影片做好呢？文章著重從創(chuàng)作定位、攝制技巧方面進行闡述。

一、農(nóng)業(yè)科研片創(chuàng)作定位

創(chuàng)作目的及受眾對象直接影響著科研片創(chuàng)作定位。農(nóng)業(yè)科研片創(chuàng)作之初要始終牢記一個原則：任何一部作品，你的第一個問題就是要知道你的作品是給誰看的，創(chuàng)作目的的不同，會直接影響到內(nèi)容表現(xiàn)的側(cè)重點，不同的受眾對影片的理解和欣賞能力也存在著差異。創(chuàng)作定位不清，影片容易跟風、流于形式。定位正確才能最大限度地發(fā)揮影片反映現(xiàn)實、表述理念的功能。因此，針對特殊的受眾，農(nóng)業(yè)科研片應(yīng)有明確的定位。

1.整體內(nèi)容定位要突出重點及趣味點

農(nóng)業(yè)科研片創(chuàng)作的目的是以直觀快捷的視頻方式展示科研成果，供專家、同行等驗收或經(jīng)驗交流之用，并以此向高校學(xué)生或廣大農(nóng)商、農(nóng)戶提供教學(xué)示范及推廣。它與書籍不一樣，需要在很短時間內(nèi)抓住觀眾的眼球，把觀眾關(guān)注的重點深入淺出地表達出來，它的主要作用是啟發(fā)而非單純的說教，因此，不可把科研片做得如同百科全書似的巨細無遺，面面俱到，而要主次分明、突出重點。

農(nóng)業(yè)科研片內(nèi)容一般比較枯燥，創(chuàng)作時要善于發(fā)現(xiàn)受眾最感興趣的東西，重點表現(xiàn)，才能把可能單調(diào)枯燥的科學(xué)講解變得生動具體而更有吸引力。一部好的影片中興趣點往往不只一個，這些興趣點可由專家提供，也可以通過創(chuàng)作人員親身體驗、感受找到它們，還可從受眾中找到。農(nóng)業(yè)科研片中成果的“新”，如新品種、新方法、新技術(shù)等，是吸引專家眼球的亮點；經(jīng)濟效益的“高”，是農(nóng)商、農(nóng)戶的追求目標，也是影片推廣的價值所在。可以嘗試借鑒新聞倒金字塔的寫法，先把受眾最感興趣、最關(guān)心的內(nèi)容在開頭部分重點推出，以吸引人的注意力。如在《香蕉綠色食品標準化生產(chǎn)技術(shù)集成與示范》中，開頭先用大片的香蕉林、采蕉傳送軌道中一串串由遠而近的香蕉、工人肩上顫動著的香蕉、清洗與包裝池邊忙碌的工人、卡車上一箱箱裝好的成品等一組畫面，配以香蕉種植的意義、經(jīng)濟效益的解說詞及輕快的背景音樂，先聲奪人，引起受眾強烈的興趣。影片在科學(xué)方法的介紹講解時，適時地展現(xiàn)這些，能更大程度地提高他們的學(xué)習(xí)熱情和積極性。

2.解說詞要通俗易懂，指意明確

農(nóng)業(yè)科研片的文學(xué)稿本一般是由某個學(xué)科的專家、科研人員或?qū)I(yè)教師提供的科研報告、課題總結(jié)等，其語言多為書面語、專業(yè)術(shù)語等，影片創(chuàng)作定位時應(yīng)考慮到影片視聽語言的特點及受眾的文化水平參差不齊的因素，過多的專業(yè)術(shù)語，容易造成理解的障礙，因此，解說詞應(yīng)書面語言口語化，專業(yè)術(shù)語通俗化并靈活運用一些農(nóng)諺、俗語等，可讓觀眾感到自然親切，拉近影片與觀眾的距離。農(nóng)業(yè)科研片以畫面語言為第一要素，解說詞必須以畫面為基礎(chǔ)，以有聲語言形式與觀眾交流為畫面服務(wù)，因此，解說詞要有較明確的指示關(guān)系，發(fā)揮補充畫面背景、介紹知識信息的作用。此外，語言還要注意長短結(jié)合，用詞不能有歧義。

3.表現(xiàn)形式因需而定，以科學(xué)性的敘事為主

科學(xué)性是科研片的本質(zhì)屬性，它的敘事體現(xiàn)真實再現(xiàn)的規(guī)律。影片的創(chuàng)作技巧是表達主題必不可少的方式，但技巧要為內(nèi)容服務(wù)，對創(chuàng)作對象多一些角度及內(nèi)涵的挖掘，盡量做到通俗易懂，把科學(xué)知識、原理客觀真實地表現(xiàn)出來，而不必跟風于某種風行的技巧。如動畫的運用，一些非直觀實景能拍攝到的、內(nèi)部構(gòu)造隱蔽和肉眼看不到的如“胚胎的形成”等可適當使用動畫來體現(xiàn)，以幫助受眾理解相對抽象的知識，這是一種很好的表現(xiàn)形式。但對于農(nóng)業(yè)科研片來說，如果不是必不可少，就盡可能不用動畫或虛擬場景，盡量從實際中選取拍攝對象來表達，一是基于制作成本考慮，大量的動畫或虛擬場景需要大量的資金和高科技才能完成，二是科研的周期都是基于研究對象的生長周期來進行的，各階段的生長情況均有相應(yīng)的實景資料記錄，某些抽象的知識也可用直觀的示意圖展現(xiàn)。

以故事的形式作為一種敘事技巧目前在科教片的創(chuàng)作中較為流行，在提高收視率方面也收到了一定的效果。但故事性雖有魅力，也不是什么題材都可千篇一律地講故事才能吸引人。農(nóng)業(yè)科研片的受眾指向性很明確，相關(guān)專家學(xué)者、科研人員、高校學(xué)生自不必說，農(nóng)商、農(nóng)戶是最廣泛的觀眾，影片本身的內(nèi)容才是真正的看點，看了能學(xué)會嗎？學(xué)會了能用嗎？用了能產(chǎn)生大的經(jīng)濟效益嗎？創(chuàng)作時著力挖掘影片的這些內(nèi)涵，以知識的科學(xué)性、教育性、趣味性取勝，創(chuàng)作技巧輔之，不必非得以借助故事性的敘述來吸引人。

4.影片創(chuàng)作時要充分考慮創(chuàng)作對象生長地域的人文因素

許多科教片工作者都認為只有把科教片說淺一點、俗一點，老百姓才能看得懂，實際上，作為科教片工作者，首先自己只要把科學(xué)讀懂、把科學(xué)駕御到可以理解的程度了，才能把科學(xué)的魅力通過自己的創(chuàng)作釋放出來，這樣也就能把科學(xué)說得生動有趣了，這其中的關(guān)鍵在于融入更多的人文精神。對于農(nóng)業(yè)科研片來說，一部農(nóng)業(yè)科研片要表現(xiàn)的科研內(nèi)容有其特定的生長環(huán)境及地域，影片中的環(huán)境介紹是必不可少的。農(nóng)業(yè)科研片中的環(huán)境有著豐富的內(nèi)涵，它不單是影片所推廣的這項技術(shù)所依托的種植或養(yǎng)殖的環(huán)境，也是農(nóng)戶們生活、生產(chǎn)的家園，科研人員的研究也是植根于這一地域文化中的。因此，創(chuàng)作中要充分考慮到一定的地域文化、地方特色，突顯本土化：“那山那水那人”。熟悉的環(huán)境、地方特色的農(nóng)諺、適時的同期聲等都能增強影片的親和力，農(nóng)戶們看到了自己的影子才喜看、愛學(xué)。endprint

二、農(nóng)業(yè)科研片的攝制技巧

農(nóng)業(yè)科研片作為一種視覺藝術(shù)的影視作品，要想吸引觀眾，僅僅依靠內(nèi)容的科學(xué)性、教育性是遠遠不夠的，還應(yīng)借助影視手段把它做得更有新鮮感和活力。

1.拍攝角度的選取及景別的運用

由于受主題的限定，農(nóng)業(yè)科研片攝影創(chuàng)作多限于科學(xué)道理的闡述或自然物體的表現(xiàn)，許多造型元素如運動、光線、色彩、構(gòu)圖等在相當大的程度上受到被攝對象的客觀影響及季節(jié)變化、氣候、地貌等不可變更的因素的限定而難以充分發(fā)揮，鏡頭的把握就成為科研片攝像時控制畫面的重要手段了。

（1）角度的選取

拍攝角度是指攝影機鏡頭與被攝物的水平之間形成的夾角，由拍攝距離、拍攝方向和拍攝高度來決定，可以分為平攝、仰攝、俯攝、正面、側(cè)面、背面拍攝等。拍攝角度運用得當，不僅能充分表達意圖，還能使畫面多變有新意，給人以良好的視覺效果。如拍攝辣椒的新品種——線椒時，先中景斜拍一排線椒，特寫近景平拍、仰拍一株線椒，手持攝像機與線椒平高向前移動拍，全景俯拍，一組從不同的距離、角度拍攝的鏡頭，展示了線椒的形態(tài)、特征及長勢等，也拍出了線椒的縱深感與立體感，從而使畫面鮮活起來。在實際運用中，往往根據(jù)需要把各樣拍攝角度與運動拍攝手段有機地結(jié)合起來運用，從而形成多角度、多景別、多構(gòu)圖的多變畫面。

（2）景別的運用

景別是指被攝主體在屏幕框架中所顯示的大小和范圍，是人們對全景、中景、近景、特寫等的總稱，在實際操作中，景別是根據(jù)所表現(xiàn)的內(nèi)容、目的刪繁就簡，去粗取精地把那些本質(zhì)的、重要的、能引起觀眾注意的畫面保留下來，不同的景別在影片中都有自己特定的含義與作用?？蒲衅幸话惆凑沼捌闹黝}來確定被攝主體在畫面內(nèi)被截取的范圍大小來正確選擇景別，使影片的敘事變得多樣、多元而豐富。

全景在農(nóng)業(yè)科研片中具有獨到的表現(xiàn)功能，主要用來表現(xiàn)被攝對象的全貌，一般作為影片的開頭和結(jié)尾，或作為過渡鏡頭，交代影片的環(huán)境、烘托氣氛等，如科研片《香蕉綠色食品標準化生產(chǎn)技術(shù)集成與示范》中，使用全景的畫面把千畝蕉林廣闊的場面緩緩舒展開來，給人以一種欣欣向榮、展望美好前景的深遠意境。

中景是表現(xiàn)場景等被攝物較大局部的畫面，它是作為全景與特寫之間的聯(lián)系鏡頭，拍攝時不僅要對敘述的主題、鏡頭的內(nèi)涵有充分的認識，抓住最能反映被攝物典型意義的部分來描寫被攝物的總體特征，還要注意構(gòu)圖美，如在《香蕉綠色食品標準化生產(chǎn)技術(shù)集成與示范》的中景鏡頭，蕉農(nóng)挑著香蕉迎面而來，通過蕉農(nóng)輕快的腳步，肩上上下顫動的擔子、臉面歡樂的表情，使全景與特寫鏡頭在景別上作了視覺的過渡，在農(nóng)戶收蕉、清洗、包裝與場地之間起到了連接作用。

近景是指拍攝的鏡頭比中景的視野要小，在科研片中被直接用于表現(xiàn)物體的局部形態(tài)與變化，如在《香蕉綠色食品標準化生產(chǎn)技術(shù)集成與示范》中連續(xù)地用近景鏡頭，從不同的角度表現(xiàn)了落疏、鏟除吸芽等一系列動作的示范過程，有利于加深受眾的認識與理解。

特寫常用來表現(xiàn)被攝主體的局部細節(jié)，強化受眾對被攝物的認識。如拍攝東風螺時，為了突出東風螺的生長環(huán)境及習(xí)性，在給沙池撒上飼料時，用特寫的鏡頭把飼料落在沙子表面的瞬間、東風螺奇跡般地從沙中翻動現(xiàn)身、探出頭來爭相覓食的畫面記錄下來，給人以極大的視覺沖擊力。

各景別的運用不是一成不變的，要遵循一定的原則變換，根據(jù)實際的拍攝對象及表現(xiàn)需要靈活運用才能使畫面生動、多樣。

2.畫面的剪輯技巧

剪輯是影片創(chuàng)作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在影片中起著重要作用，它是一門去粗取精的藝術(shù)，素材的選擇、取舍、組接等直接關(guān)系到影片的結(jié)構(gòu)、節(jié)奏以及連貫性、流暢性等，剪輯水平?jīng)Q定著影片制作的水平，也決定著影片能否達到良好的宣傳效果。由于農(nóng)業(yè)科研片具有真實性、藝術(shù)性和通俗性的特征，它對剪輯有著特殊的要求。

（1）畫面的剪輯要突出主體及典型環(huán)境

畫面是構(gòu)成影片視覺最基本的元素，剪輯時，需用有效的畫面真實地突出主體對象，還要通過對畫面的景別、攝像機位置和運動的選擇，使畫面具有較強的藝術(shù)感染力，把觀眾的注意力吸引到那些最重要、最有趣的視覺點上。主體是畫面所要表現(xiàn)的主要對象，是影片表現(xiàn)的重點，如果畫面主體不突出，勢必嚴重影響影片的質(zhì)量和傳播效果。同時，畫面的選取還要體現(xiàn)主體種植或養(yǎng)殖的典型環(huán)境，如香蕉、菠蘿蜜等熱帶水果的種植場地在平地或坡地，海參、對蝦、珍珠貝等在繁育基地或海邊圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)域等。

（2）畫面的銜接要流暢，有節(jié)奏感

農(nóng)業(yè)科研片的剪輯通常使用無技巧剪輯，過多的技巧剪輯會使影片的科學(xué)性受到削弱，因此，剪輯時，要把畫面作為段落或整體的一個部分來考慮，使鏡頭與鏡頭之間的聯(lián)系密切，自然流暢。

節(jié)奏是由畫面主體或攝像機鏡頭的運動、鏡頭的長短、景別的變換、組接切換速度等多種因素構(gòu)成的，剪輯過程要保持段落之間的剪輯節(jié)奏，并與影片的總體節(jié)奏有機地結(jié)合起來，尤其要注意段落間的節(jié)奏變化，以免給觀眾造成心理上的壓抑感。

景別的變化能滿足觀眾從不同視距、不同視角全面觀看被攝對象的心理要求，使畫面內(nèi)容的表達及信息傳遞等有著不同的側(cè)重和各自不同的表意功能。要想剪輯出畫面語言流暢，符合觀眾視覺習(xí)慣的好鏡頭，就需要熟練掌握遠景、中景、近景、特寫的運用方法，根據(jù)不同的畫面合理地選擇不同的景別鏡頭。農(nóng)業(yè)科研片內(nèi)容線索常按種植或養(yǎng)殖的生長過程來介紹，一般用長鏡頭遠景或中景交代場所，短鏡頭交代事物的發(fā)展和變化，近景或特寫來表現(xiàn)事物的特質(zhì)，同時還要運用一些推、拉、搖、跟、移等攝影技巧，或淡、化、劃等編輯技巧來表示時間的變換，把一些獨立的鏡頭組成一段流暢的畫面。如果一部影片全是用固定的鏡頭或不變景別，人們看的時間長了，就會覺得枯燥乏味，懨懨欲睡，因此，要善用鏡頭及景別的變換來把握節(jié)奏、透視被攝體的關(guān)鍵性細節(jié)，從而增強影片的表現(xiàn)力。

（3）畫面要突出技術(shù)要點，生動逼真

農(nóng)業(yè)科研片在對科學(xué)原理的解釋、展示等方面很注重科學(xué)的嚴肅性，特別是關(guān)鍵性的技術(shù)環(huán)節(jié)要重點還原。剪輯時，要突出技術(shù)要點，構(gòu)圖要形象逼真，要求每一個鏡頭都要主題鮮明、表現(xiàn)準確，使人看后容易形成整體概念，既有細節(jié)又有輪廓。如《香蕉綠色食品標準化生產(chǎn)技術(shù)集成與示范》有段話：“在雌花開完后，即可斷蕾，保留尾疏的一條果指，其余尾疏果全部摘除......”影片重點突出“斷蕾”、“保留”、“摘除”幾個關(guān)鍵性畫面，把技術(shù)的要點從不同的角度逼真地還原。

操千曲而后曉聲，觀千劍而后識器。農(nóng)業(yè)科研片需要創(chuàng)作人員從受眾的審美角度、審美觀點、審美習(xí)慣及審美心理出發(fā)，定位好表現(xiàn)的形式，把握好鏡頭的運用，精心剪輯，相信無需故事化、動畫化等過多的花樣技巧，也能把影片做得有聲有色。

參考文獻：

[1]袁明福.科教片中拍攝角度的表現(xiàn)力[J].影視技術(shù)，2002（10）：21-22.

[2]胡凱，俞南.淺談農(nóng)業(yè)科教片的畫面編輯[J].新聞界，2007（2）：92-93.

[3]王曉紅.電視畫面編輯[M].北京： 北京廣播學(xué)院出版社，2002：199.

[4]孟群.電視節(jié)目制作技術(shù)[M].北京： 中國廣播電視出版社，1999：308-333.

[5]何洪池，張建平.科教片創(chuàng)作漫談[J].華中師范大學(xué)學(xué)報（人文社會科學(xué)版），2011（3）：102-105.

（編輯：魯利瑞）endprint