[摘 要]專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)是專業(yè)人才培養(yǎng)方案和教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的具體化，是人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要保障，開發(fā)和編制課程標(biāo)準(zhǔn)是高職教育發(fā)展和內(nèi)涵式建設(shè)的基本要求。皮具設(shè)計(jì)專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)具有其意義、思路和方法。從課程性質(zhì)與作用、設(shè)計(jì)思路與目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容與要求、考核方式與方法等方面可以詳細(xì)分析《箱包設(shè)計(jì)與制作》課程標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。教學(xué)目標(biāo)要與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，教學(xué)內(nèi)容要職業(yè)化且具有實(shí)用性，課程考核要多元化和引入第三方評(píng)價(jià)。

[關(guān)鍵詞]皮具設(shè)計(jì) 課程標(biāo)準(zhǔn) 箱包設(shè)計(jì)與制作 專業(yè)建設(shè) 高職教育

[中圖分類號(hào)] G642 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 2095-3437（2014）07-0060-03

高職教育的課程標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)特定職業(yè)領(lǐng)域內(nèi)一定學(xué)段的課程目標(biāo)，以學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)技能的形成為重點(diǎn)，為教師的教和學(xué)生的學(xué)提供詳細(xì)指導(dǎo)而編寫的教學(xué)文件，它是專業(yè)人才培養(yǎng)方案在課程教學(xué)中的具體化，是教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的重要保障之一。2006年，教育部頒布《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》以后，國內(nèi)眾多專業(yè)遵照“高等職業(yè)院校要積極與行業(yè)企業(yè)合作開發(fā)課程，根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容。就皮具設(shè)計(jì)專業(yè)而言，由于專業(yè)開設(shè)時(shí)間較晚等原因，其專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)相對(duì)滯后，相關(guān)研究成果甚少。長此以往，將不利于本專業(yè)的規(guī)范化發(fā)展及教學(xué)質(zhì)量的提升。鑒于此，本文以廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院《箱包設(shè)計(jì)與制作》課程為例，探討高職皮具設(shè)計(jì)專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)的開發(fā)，以期對(duì)同類院校、同類專業(yè)的教學(xué)規(guī)范及質(zhì)量管理提供借鑒與啟發(fā)。

一、皮具設(shè)計(jì)專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)的意義

課程標(biāo)準(zhǔn)是高職院校重要的教學(xué)文件，它是對(duì)專業(yè)人才培養(yǎng)方案和教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步細(xì)化，是課程建設(shè)的基本規(guī)范，也是教學(xué)質(zhì)量及過程管理的內(nèi)在要求， 是教學(xué)實(shí)施與考核評(píng)價(jià)的主要依據(jù)。盡管目前人們對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)的表述和理解不盡一致，但對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)的作用和意義都有一定的共識(shí)。

（一）開發(fā)課程標(biāo)準(zhǔn)有助于專業(yè)人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)

包括皮具設(shè)計(jì)專業(yè)在內(nèi)，高職院校各專業(yè)都制訂了人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建了課程體系和人才培養(yǎng)模式，規(guī)定了本專業(yè)開設(shè)的課程名稱和主干課程的基本內(nèi)容。但是，對(duì)于某一門具體的課程，其教學(xué)目標(biāo)、具體教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式方法、教材及考核評(píng)價(jià)等問題，在人才培養(yǎng)方案中不可能詳盡規(guī)定。因此，有必要通過編制課程標(biāo)準(zhǔn)來對(duì)上述問題進(jìn)行界定和規(guī)范，從而將人才培養(yǎng)方案中的培養(yǎng)目標(biāo)和課程體系進(jìn)行細(xì)化和落實(shí)。

（二）開發(fā)課程標(biāo)準(zhǔn)有助于規(guī)范教學(xué)管理和提高教學(xué)質(zhì)量

由于各種主客觀因素，不同院校的同類專業(yè)，因?qū)I(yè)建設(shè)基礎(chǔ)和培養(yǎng)目標(biāo)的不同，其課程體系、課程名稱往往五花八門，即便是相同名稱的課程，其教學(xué)內(nèi)容和課程定位也并不一樣。如果沒有規(guī)范、科學(xué)的課程標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)教學(xué)，任憑教師們天馬行空式地去取舍課程內(nèi)容和組織教學(xué)，在教師素質(zhì)良莠不齊的情況下，教學(xué)質(zhì)量實(shí)難保障。因此，有必要在專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的框架下開發(fā)相應(yīng)的課程標(biāo)準(zhǔn)。

（三）對(duì)于皮具設(shè)計(jì)專業(yè)，課程標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)意義更為突出

相對(duì)而言，皮具設(shè)計(jì)專業(yè)是一個(gè)新專業(yè)，開設(shè)時(shí)間不長，專業(yè)建設(shè)基礎(chǔ)較為薄弱，加之，藝術(shù)設(shè)計(jì)類教師本來就喜歡根據(jù)自己的想法去“創(chuàng)造性”開展教學(xué)，如果沒有相應(yīng)的課程標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其進(jìn)行規(guī)范，極易產(chǎn)生教學(xué)內(nèi)容的交叉重復(fù)或空擋現(xiàn)象，教學(xué)效果不盡如人意。

二、皮具設(shè)計(jì)專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)的思路與方法

（一）開發(fā)理念要與行業(yè)對(duì)接，融入職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

高職教育是面向行業(yè)企業(yè)、服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的教育，根據(jù)《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（16號(hào)文） 中“參照相關(guān)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)……建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn)”的要求，高職課程標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)根據(jù)地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，與行業(yè)企業(yè)合理對(duì)接，將職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)融入，以此引導(dǎo)項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)等教學(xué)模式的實(shí)施，讓學(xué)生在學(xué)中做，在做中學(xué)，使學(xué)生能滿足相關(guān)職業(yè)能力要求，勝任崗位工作。

（二）開發(fā)主體要多元化

課程開發(fā)的主體多元化，由專任教師、行業(yè)人員和課程專家共同組成。以前，有些院校的課程標(biāo)準(zhǔn)僅靠一個(gè)或幾個(gè)專任教師“獨(dú)自”開發(fā)，缺乏科學(xué)性和合理性。職業(yè)教育具有職業(yè)性和教育性雙重屬性，既要考慮行業(yè)和職業(yè)發(fā)展的需要，又要考慮教育教學(xué)規(guī)律，因此，課程標(biāo)準(zhǔn)不能由專任教師閉門造車式開發(fā)，應(yīng)該要有行業(yè)人員的深度參與，充分聽取行業(yè)人員對(duì)人才知識(shí)能力要求的意見，還要有課程專家的指導(dǎo)，在他們的指導(dǎo)下對(duì)行業(yè)企業(yè)人員提出的知識(shí)能力要求進(jìn)行解構(gòu)與重構(gòu)，合理設(shè)置課程和組織教學(xué)內(nèi)容。

（三）開發(fā)目標(biāo)要服務(wù)于教師和學(xué)生

課程標(biāo)準(zhǔn)不同于以往的教學(xué)大綱，它是學(xué)生開展學(xué)習(xí)活動(dòng)和教師開展教學(xué)活動(dòng)的指導(dǎo)性文件。指導(dǎo)教師可以執(zhí)行貫徹當(dāng)前高職教育理念，進(jìn)行科學(xué)的課程設(shè)計(jì)和相應(yīng)的教學(xué)準(zhǔn)備工作，實(shí)施具體的教育教學(xué)活動(dòng)。此外，課程標(biāo)準(zhǔn)又要明確提出課程教學(xué)所要達(dá)到的目標(biāo)和知識(shí)技能要求，以就業(yè)為導(dǎo)向，關(guān)注學(xué)生的職業(yè)生涯的發(fā)展，工學(xué)結(jié)合，以此確定課程內(nèi)容并提供相應(yīng)的學(xué)習(xí)目標(biāo)，充分考慮課程在學(xué)生職業(yè)能力和素質(zhì)培養(yǎng)中的作用，有效指導(dǎo)學(xué)生開展課程學(xué)習(xí)。

三、課程標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容——以《箱包設(shè)計(jì)與制作》課程為例

要開發(fā)一個(gè)完整的課程標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該界定課程的性質(zhì)與作用、前導(dǎo)與后續(xù)課程，明確課程設(shè)計(jì)思路，確定教學(xué)要達(dá)到的目標(biāo)（含知識(shí)要求、技能要求），規(guī)定教學(xué)內(nèi)容與學(xué)時(shí)分配，教學(xué)所需要的硬件和師資要求，教材及授課方法，以及課程考核的方式方法，等等。以廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院皮具設(shè)計(jì)專業(yè)《箱包設(shè)計(jì)與制作》課程為例，其課程標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容包括以下幾點(diǎn)：

（一）課程性質(zhì)與作用

《箱包設(shè)計(jì)與制作》是皮具設(shè)計(jì)專業(yè)的職業(yè)能力必修課，在本專業(yè)課程體系中屬于理實(shí)一體化的專業(yè)核心課程，總學(xué)時(shí)180，1個(gè)學(xué)期完成教學(xué)。采用項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)理念，按箱包設(shè)計(jì)與制作的工作流程以工作坊形式組織教學(xué)，旨在讓學(xué)生掌握箱包產(chǎn)品的造型設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、出格、工藝制作等基本知識(shí)與技能技巧，能獨(dú)立完成各種不同類型的箱包設(shè)計(jì)與制作。

其前置課程是《創(chuàng)新與專利》、《設(shè)計(jì)手繪與構(gòu)成》、《電腦表現(xiàn)》、《皮革材料》等，后續(xù)課程是《項(xiàng)目綜合設(shè)計(jì)》、《頂崗實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)》等。

（二）課程設(shè)計(jì)思路與目標(biāo)

本課程的設(shè)計(jì)思路是與行業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，從皮具設(shè)計(jì)職業(yè)能力出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)師工作要求組織教學(xué)，通過箱包設(shè)計(jì)與制作基礎(chǔ)知識(shí)的介紹、經(jīng)典作品分析、市場調(diào)研、教師示范與學(xué)生實(shí)訓(xùn)等教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生掌握箱包造型設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、箱包的出格與制作工藝的主要技能與技巧，從而具備良好的設(shè)計(jì)能力、創(chuàng)新能力和熟練的工藝制作和開發(fā)能力。采用項(xiàng)目教學(xué)，將課程教學(xué)分成三大項(xiàng)目：箱包創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計(jì)與制作、某箱包品牌產(chǎn)品系列設(shè)計(jì)與制作、自創(chuàng)箱包品牌產(chǎn)品系列設(shè)計(jì)與制作，以箱包設(shè)計(jì)與制作的主要工作流程——箱包造型設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、箱包出格、裁料工藝、臺(tái)面制作工藝、車縫工藝、整理工藝等的工作任務(wù)，模擬行業(yè)真實(shí)的工作情景來完成各項(xiàng)任務(wù)的工作過程為依據(jù)組織教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生逐步達(dá)到皮具設(shè)計(jì)行業(yè)主要崗位的任職要求。

本課程的教學(xué)目標(biāo)包括：讓學(xué)生學(xué)會(huì)鑒賞國際主要箱包品牌的設(shè)計(jì)風(fēng)格；能正確選用皮革面料、輔料、五金等箱包應(yīng)用材料，并設(shè)計(jì)出正裝、休閑、運(yùn)動(dòng)、時(shí)尚風(fēng)格的小皮件和女包、男包、背包、行李箱等箱包造型；能夠正確分析常用箱包結(jié)構(gòu)并畫出結(jié)構(gòu)圖；能夠?qū)ΤＳ孟浒Y(jié)構(gòu)做出紙格并標(biāo)注正確的工藝說明；會(huì)開主料、配料、里布、托膠、海綿、紙、什輔料、包邊條等裁料操作工藝；會(huì)刷膠水、油邊、鏟邊、折邊、部位組合、包底、套袋口、修邊、打五金等手工操作工藝；會(huì)平車、DY車、高頭車、柱車等車縫操作工藝；會(huì)清潔、整形、修補(bǔ)、校對(duì)五金配件、防腐處理等整理工藝；會(huì)對(duì)某一箱包品牌產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)計(jì)與調(diào)研，較熟練操作各種制作工藝；熟悉自創(chuàng)箱包產(chǎn)品流程，會(huì)進(jìn)行設(shè)計(jì)與調(diào)研、策劃設(shè)計(jì)方案、清晰表述設(shè)計(jì)稿以及較熟練操作各種制作工藝。

（三）課程內(nèi)容與要求

本課程教學(xué)內(nèi)容分箱包創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計(jì)與制作、某箱包品牌產(chǎn)品系列設(shè)計(jì)與制作、自創(chuàng)箱包品牌產(chǎn)品系列設(shè)計(jì)與制作等三個(gè)模塊，每個(gè)模塊又分五至六個(gè)具體的教學(xué)項(xiàng)目，每個(gè)教學(xué)項(xiàng)目的內(nèi)容與要求詳見下表（因篇幅較長，某箱包品牌產(chǎn)品系列設(shè)計(jì)與制作、自創(chuàng)箱包品牌產(chǎn)品系列設(shè)計(jì)與制作教學(xué)模塊的內(nèi)容未一一詳細(xì)列出）。

（四）教學(xué)實(shí)施建議

在教學(xué)方法上，主要采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)式的項(xiàng)目教學(xué)法，在模擬車間式的皮具設(shè)計(jì)工作坊中進(jìn)行，教學(xué)組織以箱包設(shè)計(jì)到制作的過程為主線，模擬企業(yè)工作流程，在逐漸完成每個(gè)項(xiàng)目的小任務(wù)的教學(xué)過程中，真正體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的一體化教學(xué)形式，讓學(xué)生在學(xué)中做、做中學(xué)，將教師指導(dǎo)和學(xué)生實(shí)操有機(jī)結(jié)合起來。具體可根據(jù)教學(xué)內(nèi)容靈活運(yùn)用教師講授、學(xué)生分組討論、市場調(diào)研、企業(yè)實(shí)習(xí)、工作坊實(shí)操、作品展示等方法。

在教學(xué)資源的建設(shè)和利用上，本課程已建成了校級(jí)精品課程和網(wǎng)絡(luò)課程，可以組織學(xué)生自行學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)課程資源，并將自己的作品、創(chuàng)意上傳網(wǎng)絡(luò)課程中的“學(xué)生習(xí)作”模塊，逐漸豐富作品資源庫。同時(shí)，組織指導(dǎo)學(xué)生登錄時(shí)尚網(wǎng)站，學(xué)習(xí)利用網(wǎng)絡(luò)資料和圖片；組織指導(dǎo)學(xué)生積極參與各類箱包設(shè)計(jì)競賽和展覽，加強(qiáng)與行業(yè)的交流與互動(dòng)。

在教材選用與編寫上，目前市場上尚沒有完全滿足本課程教學(xué)所需要的高質(zhì)量教材，建議暫時(shí)選用由本校專業(yè)教師劉雪姿老師編寫的《箱包設(shè)計(jì)與企業(yè)實(shí)踐》講義作教材，同時(shí)選用以下兩本書作參考書籍：《箱包藝術(shù)設(shè)計(jì)》（王立新主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2006年）和《手袋出格師傅》（姜沃飛主編，華南理工大學(xué)出版社，2007年）。教材編寫應(yīng)本著適于高職教學(xué)需要，理論夠用、重在實(shí)踐等原則，內(nèi)容要涵蓋皮具箱包的設(shè)計(jì)、工藝制作等方面，由淺入深，形式要圖文并茂，通俗易懂。

（五）課程考核

采用過程性評(píng)價(jià)與終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，實(shí)施評(píng)價(jià)主體的多元化，在過程性評(píng)價(jià)中采取教師評(píng)價(jià)、小組互評(píng)與學(xué)生個(gè)人自評(píng)相結(jié)合的形式，并且嘗試?yán)玫谌皆u(píng)價(jià)模式（讓企業(yè)人員和賽事展覽專業(yè)人員獨(dú)立評(píng)判學(xué)生的實(shí)習(xí)表現(xiàn)和作品）。

學(xué)生學(xué)業(yè)成績的具體形成是平時(shí)成績占60%，期末成績占40%。平時(shí)成績考核內(nèi)容包括考勤、課堂表現(xiàn)、企業(yè)實(shí)習(xí)、作業(yè)作品的數(shù)量與質(zhì)量等，期末成績考核內(nèi)容包括理論試卷及作品。另外，設(shè)立附加分，根據(jù)參賽或展覽情況計(jì)算附加分，共10分（具體計(jì)算方法是參加設(shè)計(jì)大賽獲金獎(jiǎng)計(jì)3分/次，銀獎(jiǎng)計(jì)2分/次，銅獎(jiǎng)計(jì)1分/次，作品選送參加國家級(jí)以上展覽計(jì)2分/次）。

四、結(jié)語

當(dāng)前，人們對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)的重要性和基本思路已有共識(shí)，但對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)的具體流程和內(nèi)容卻不太一樣，編寫格式和表述方式也各有側(cè)重，需要在研討、交流的基礎(chǔ)上，求同存異，逐漸科學(xué)化、規(guī)范化。同時(shí)，課程標(biāo)準(zhǔn)還要根據(jù)行業(yè)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和職業(yè)教育的發(fā)展而與時(shí)俱進(jìn)，適時(shí)修訂，日臻完善。

[ 參 考 文 獻(xiàn) ]

[1] 樓美云，劉魯平，張雁平.高職教育課程標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)的探索[J].職業(yè)技術(shù)教育，2008（17）：19-20.

[2] 郭盛暉.高職院校旅游管理專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)探析[J].科教導(dǎo)刊，2012（9）：59-60.

[3] 韓利偉.基于工學(xué)結(jié)合的高職課程標(biāo)準(zhǔn)研究[J].職教論壇，2011（11）：56-58.

[責(zé)任編輯：覃侶冰]