李玉榮等

摘要

系統(tǒng)梳理了我國(guó)農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧行為的發(fā)展歷程，分析了目前四大作物在不同區(qū)域面臨的共性問(wèn)題，提出了解決產(chǎn)業(yè)問(wèn)題的思路和相關(guān)發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧；技術(shù)裝備；現(xiàn)狀；必要性；發(fā)展建議

中圖分類(lèi)號(hào)S229+.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2014）36-13040-03

AbstractThe development course of farmers grain storage behavior in China was reviewed， the common problems of four major crops in different regions were analyzed， the relevant development proposals for solving industry problems were put forward.

Key wordsFarmers grain storage； Technical equipment； Status； Necessity； Development suggestion

2013年，我國(guó)糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了“十連增”，農(nóng)民增收實(shí)現(xiàn)了“十連快”，為保持經(jīng)濟(jì)的持續(xù)健康發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。然而，我國(guó)糧食供求緊平衡狀態(tài)沒(méi)有得到根本改觀，豐年缺糧現(xiàn)象日益突出；糧食產(chǎn)后損失和浪費(fèi)問(wèn)題還相當(dāng)嚴(yán)重，特別是農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧環(huán)節(jié)的損失尤為嚴(yán)重。農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧安全不僅是保障國(guó)家糧食安全，也是提高農(nóng)民生活質(zhì)量的重要組成部分。

1我國(guó)儲(chǔ)糧技術(shù)裝備現(xiàn)狀

目前，我國(guó)糧食儲(chǔ)藏主要由4個(gè)部分組成：一是國(guó)家儲(chǔ)備；二是地方儲(chǔ)備；三是企業(yè)儲(chǔ)存；四是農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧。在我國(guó)雖然個(gè)體貯藏規(guī)模小，但總儲(chǔ)量卻占我國(guó)糧食總產(chǎn)量的50%。雖然隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧行為在減少，但從糧食安全的角度考慮以及從國(guó)家政策來(lái)看，國(guó)家重視糧食儲(chǔ)存，并鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧。從儲(chǔ)藏條件上看，國(guó)家儲(chǔ)備和地方儲(chǔ)備技術(shù)水平以及設(shè)施條件相對(duì)較高，與之相比較，農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)藏設(shè)施簡(jiǎn)陋，糧食產(chǎn)后損失浪費(fèi)巨大。

農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧一直是我國(guó)糧食儲(chǔ)藏最薄弱的環(huán)節(jié)，在水稻、小麥和玉米的儲(chǔ)藏上，烘干是農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧面臨的首要問(wèn)題，如不能及時(shí)將糧食進(jìn)行烘干或晾曬，將水分降到安全水分以下，糧食在儲(chǔ)藏期很容易受到真菌污染而發(fā)生霉變。加上農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)藏設(shè)施較為簡(jiǎn)陋，主要使用編織袋、麻袋等儲(chǔ)糧裝具，這些裝具大多十分簡(jiǎn)陋，缺少防護(hù)措施，防潮、防鼠、密閉性不好，時(shí)常造成糧食霉變、鼠耗啃食、害蟲(chóng)侵蝕等現(xiàn)象。每年糧食的產(chǎn)后損失，粗略計(jì)算要高達(dá)250億kg。

破解我國(guó)糧食儲(chǔ)藏?fù)p失嚴(yán)重的難題，農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展是提高糧食貯藏水平的必然要求。農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧技術(shù)裝備的發(fā)展，極大地減輕了農(nóng)民的勞動(dòng)強(qiáng)度，在提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率的同時(shí)極大地緩解了農(nóng)村勞動(dòng)力流失的問(wèn)題。農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧技術(shù)裝備的設(shè)計(jì)研發(fā)，可以實(shí)現(xiàn)人工不能達(dá)到的技術(shù)要求，推動(dòng)了農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧環(huán)節(jié)各關(guān)鍵控制點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的發(fā)展，從而使農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧的現(xiàn)代化發(fā)展成為可能。

2農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧存在的問(wèn)題及原因分析

2.1農(nóng)村信息化程度低，農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧抵抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱

我國(guó)糧食儲(chǔ)備主體多元化強(qiáng)，從儲(chǔ)備主體上可以分為政府儲(chǔ)備糧和社會(huì)儲(chǔ)備糧，社會(huì)儲(chǔ)備糧又可以分為企業(yè)儲(chǔ)備糧和農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)備糧。每年我國(guó)糧食總產(chǎn)超過(guò)5億t，國(guó)家儲(chǔ)備糧和企業(yè)商業(yè)性周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備糧各占1/4，其余均由農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)存。由于農(nóng)戶(hù)獲取信息能力和對(duì)信息判斷能力差，農(nóng)民惜售暫儲(chǔ)待價(jià)的局面可能會(huì)給有些農(nóng)戶(hù)帶來(lái)更大利潤(rùn)，但往往會(huì)在企業(yè)放開(kāi)糧食儲(chǔ)備，糧食價(jià)格突然下跌時(shí)期給農(nóng)戶(hù)糧食儲(chǔ)備帶來(lái)巨大損失和打擊。因此，在我國(guó)農(nóng)戶(hù)持有糧食儲(chǔ)備會(huì)承擔(dān)未來(lái)不確定性風(fēng)險(xiǎn)。

2.2農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧缺乏與之相適應(yīng)的技術(shù)裝備

一直以來(lái)，我國(guó)糧食儲(chǔ)藏綜合生產(chǎn)工作主要是在國(guó)家政府和財(cái)政的推動(dòng)下進(jìn)行，糧農(nóng)缺乏一定積極性和主動(dòng)性。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，農(nóng)資成本不斷上漲，農(nóng)業(yè)比較收入不斷降低，規(guī)模較小的糧農(nóng)經(jīng)常出現(xiàn)入不敷出的狀況，生產(chǎn)積極性不高。加之，我國(guó)目前已有的糧食儲(chǔ)藏技術(shù)、設(shè)施裝備大多是針對(duì)大型糧食儲(chǔ)備庫(kù)而研發(fā)的，與種糧大戶(hù)和農(nóng)民合作組織的糧食儲(chǔ)藏規(guī)模之相適應(yīng)的儲(chǔ)藏技術(shù)與裝備基本上是空白。農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧技術(shù)裝備的缺失，以及沒(méi)有可借鑒的技術(shù)，進(jìn)一步阻礙了農(nóng)戶(hù)對(duì)儲(chǔ)糧行為的認(rèn)識(shí)和儲(chǔ)糧技術(shù)水平的進(jìn)步。

2.3農(nóng)戶(hù)糧食儲(chǔ)備情況復(fù)雜

我國(guó)農(nóng)戶(hù)糧食儲(chǔ)備結(jié)構(gòu)主要受內(nèi)部因素和外部因素的影響，內(nèi)部因素主要是指農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧的微觀因素，家庭收入、糧食價(jià)格、種植面積等；外部因素主要是指社會(huì)宏觀因素，政府制定的政策、制度，工業(yè)化，城鎮(zhèn)化等。地區(qū)因素是影響農(nóng)戶(hù)糧食儲(chǔ)備的主要因素，在主銷(xiāo)區(qū)農(nóng)戶(hù)糧食儲(chǔ)備量少，而其他地區(qū)糧食儲(chǔ)備則相應(yīng)較多。又由于不同地區(qū)氣候條件的差異，每年的不同時(shí)期農(nóng)戶(hù)糧食儲(chǔ)備品種、數(shù)量具有很強(qiáng)的不確定性，品種雜、單個(gè)農(nóng)戶(hù)的儲(chǔ)備批量小等成為我國(guó)農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧的主要特點(diǎn)。

2.4自動(dòng)化程度低，農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧成本高

20世紀(jì)80年代，主要發(fā)達(dá)國(guó)家就已全部實(shí)現(xiàn)糧食散裝、散卸、散儲(chǔ)和散運(yùn)的“四散化”運(yùn)輸。而我國(guó)糧食流通“四散化”比例才20%左右，差距非常大。糧食裝卸和存儲(chǔ)是我國(guó)農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧損失的兩大環(huán)節(jié)，農(nóng)戶(hù)運(yùn)糧方式還十分落后，裝具采用麻袋和編織袋，在反復(fù)的裝卸過(guò)程中，產(chǎn)生了損失。此外，人工費(fèi)用的支出也不容小覷。因此，裝卸自動(dòng)化水平低，散糧裝卸設(shè)施不足，不能適應(yīng)“散裝化”作業(yè)的中轉(zhuǎn)需要，在重要的物流節(jié)點(diǎn)和一些主要集散地，糧食的接卸中轉(zhuǎn)能力不足，造成的儲(chǔ)糧成本的增加，是農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧長(zhǎng)期發(fā)展的弊病。

3發(fā)展建議

3.1積極爭(zhēng)取國(guó)家財(cái)政補(bǔ)貼項(xiàng)目

針對(duì)現(xiàn)階段我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后處理設(shè)施簡(jiǎn)陋、工藝落后、損失嚴(yán)重、質(zhì)量安全隱患突出等問(wèn)題，農(nóng)業(yè)部于2012年啟動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補(bǔ)助項(xiàng)目。該項(xiàng)目采取國(guó)家扶持、農(nóng)民建設(shè)、農(nóng)業(yè)部門(mén)技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)的方式，支持農(nóng)民和專(zhuān)業(yè)合作組織建設(shè)產(chǎn)地貯藏、保鮮、烘干、分級(jí)等初加工設(shè)施，推廣先進(jìn)適用技術(shù)，普惠廣大農(nóng)民，實(shí)現(xiàn)“減損增效、均衡上市、穩(wěn)定價(jià)格、提高質(zhì)量、促進(jìn)增收”一舉多得的效果。2012～2013年，在全國(guó)各地補(bǔ)助興建了一批烘干和糧食儲(chǔ)藏設(shè)施，極大地解決了當(dāng)?shù)丶Z食的收儲(chǔ)問(wèn)題。公益性行業(yè)科研專(zhuān)項(xiàng)（201003077）“適于不同區(qū)域農(nóng)戶(hù)小型儲(chǔ)糧設(shè)施研究與示范推廣”項(xiàng)目的開(kāi)展，也對(duì)水稻、小麥、玉米和馬鈴薯四大作物適于農(nóng)戶(hù)使用的小型儲(chǔ)糧設(shè)施進(jìn)行了設(shè)計(jì)和優(yōu)化。

3.2創(chuàng)新糧食收儲(chǔ)模式

百花齊放的組織、經(jīng)營(yíng)、技術(shù)模式：要認(rèn)清我國(guó)農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧的現(xiàn)狀，分層次、分批次的解決產(chǎn)地貯藏存在的問(wèn)題，走一條多元化的發(fā)展之路。除各類(lèi)有針對(duì)性的、適宜的模式優(yōu)化，也可引入其他行業(yè)的成功模式用以指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地加工貯藏。例如：借鑒流通體系中的第三方物流模式，第三方貯藏模式已在河北等馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)，即由生產(chǎn)方和購(gòu)買(mǎi)方之外的第三方承擔(dān)商品薯貯藏服務(wù)的運(yùn)作模式，提供專(zhuān)業(yè)的設(shè)施和管控技術(shù)服務(wù)。

3.3發(fā)展綠色生態(tài)儲(chǔ)糧

在農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧方面，也應(yīng)按照生態(tài)學(xué)原理和生態(tài)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，因地制宜地設(shè)計(jì)、組裝、調(diào)整和管理農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的體系，利用各種新能源、清潔能源以及適宜的技術(shù)來(lái)逐步發(fā)展綠色生態(tài)儲(chǔ)糧[1]。

3.3.1

應(yīng)用綠色環(huán)保技術(shù)。

沼氣作為一種新能源，具有投資少、見(jiàn)效快、使用范圍廣的特點(diǎn)，利用沼氣儲(chǔ)糧，具有廣泛的應(yīng)用前景。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)，利用沼氣除蟲(chóng)，除蟲(chóng)率可達(dá)到98.8%，而且米象96 h不會(huì)復(fù)活。低溫儲(chǔ)糧技術(shù)在我國(guó)也有較快的發(fā)展，低溫儲(chǔ)糧是通過(guò)自然方法或機(jī)械制冷方法控制溫度，使糧食處于15 ℃以下的低溫狀態(tài)或20 ℃以下的準(zhǔn)低溫狀態(tài)，提高糧食穩(wěn)定性的一種控溫儲(chǔ)藏技術(shù)。通過(guò)對(duì)溫度的控制保持糧食的原有品質(zhì)，減少了藥劑的使用和殘留，是一種綠色、環(huán)保、安全、科學(xué)的儲(chǔ)糧方式[2]。

3.3.2

應(yīng)用清潔能源。熱泵可以把低品位的水、空氣、土壤、余熱等低溫?zé)嵩礋崃哭D(zhuǎn)化為高品位熱量加以利用。在農(nóng)產(chǎn)品干燥領(lǐng)域的應(yīng)用熱泵是一種高效、節(jié)能、環(huán)保的供熱技術(shù)，基本功能是供熱以及供冷，一套裝備可同時(shí)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的熱風(fēng)干燥和低溫儲(chǔ)藏。熱泵技術(shù)可在很多應(yīng)用場(chǎng)合作為高能耗與高污染技術(shù)的替代技術(shù)，有很高的綠色效應(yīng)以及節(jié)能效應(yīng)。目前，熱泵技術(shù)在水稻干燥貯藏方面的應(yīng)用已經(jīng)日趨成熟，可以進(jìn)一步擴(kuò)大在我國(guó)的應(yīng)用范圍。

3.3.3

采取多級(jí)貯藏模式，降低能源消耗。

農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮技術(shù)已經(jīng)較為成熟，但除機(jī)械冷庫(kù)外，在產(chǎn)地仍可存在多種貯藏方式。如通風(fēng)庫(kù)雖是一種傳統(tǒng)的貯藏設(shè)施，但是因其投資成本低、設(shè)施簡(jiǎn)單、節(jié)約土地，在我國(guó)乃至世界范圍內(nèi)仍有著廣泛的應(yīng)用。特別是貯藏塊莖、塊根類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，通風(fēng)庫(kù)特有的貯藏環(huán)境往往能更有效地保持農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和風(fēng)味；同時(shí)，在節(jié)約能源、降低排放等方面，通風(fēng)庫(kù)也有著機(jī)械冷庫(kù)不可替代的優(yōu)勢(shì)，在當(dāng)前我國(guó)消費(fèi)者逐漸訴求食品綠色天然，國(guó)內(nèi)節(jié)能減排壓力劇增的形勢(shì)下，通風(fēng)庫(kù)仍可發(fā)揮重要作用。多樣化、多級(jí)化存貯是產(chǎn)地亟需的模式。

3.4以人為本的科技創(chuàng)新機(jī)制

農(nóng)業(yè)科研多為公益性質(zhì)，要進(jìn)一步突出服務(wù)意識(shí)，要結(jié)合農(nóng)戶(hù)實(shí)際需求，進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，研究現(xiàn)有的農(nóng)村各種組織模式下農(nóng)產(chǎn)品貯藏的技術(shù)集成方案，從系統(tǒng)工程的角度解決產(chǎn)地技術(shù)問(wèn)題。

3.4.1

因地制宜地開(kāi)展技術(shù)集成。解決日益豐富、復(fù)雜的技術(shù)資源與實(shí)際應(yīng)用之間的脫節(jié)。把握技術(shù)的需求環(huán)節(jié)，突顯農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后貯藏在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中承上啟下的重要地位，上游向種植、采收延伸，下游向物流、精深加工延伸。在創(chuàng)造符合需求的產(chǎn)品與豐富的技術(shù)資源供給之間創(chuàng)造出匹配。通過(guò)技術(shù)集成的程序與方法形成具有創(chuàng)新性進(jìn)步的技術(shù)方案。針對(duì)目前我國(guó)農(nóng)業(yè)工程技術(shù)落后局面，進(jìn)行技術(shù)集成和創(chuàng)新，全面地、大幅度地提高集成技術(shù)的整體功效，使其充分地滿(mǎn)足使用要求或成功地消除原有缺陷，促進(jìn)農(nóng)業(yè)工程更加先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)、實(shí)用，與其應(yīng)用環(huán)境更加和諧統(tǒng)一，統(tǒng)籌操作、運(yùn)轉(zhuǎn)、管理，從而最大限度地繼承和發(fā)展科學(xué)實(shí)用的農(nóng)業(yè)工程技術(shù)體系，保障農(nóng)業(yè)工程科學(xué)、高效、可持續(xù)發(fā)展。

3.4.2

推廣成熟技術(shù)和成功經(jīng)驗(yàn)。

對(duì)已有的成熟技術(shù)和成功經(jīng)驗(yàn)要落地化，發(fā)揮示范基地、示范園區(qū)的帶動(dòng)作用。加強(qiáng)我國(guó)農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。隨著農(nóng)業(yè)規(guī)?；陌l(fā)展和新型經(jīng)營(yíng)主體的出現(xiàn)，農(nóng)民越來(lái)越需要低成本、便利化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)，對(duì)農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)的需求也更為強(qiáng)烈。這種服務(wù)既可以是政府專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)提供的資金、技術(shù)、機(jī)器、人員等，也可以是社會(huì)組織，如專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)、服務(wù)公司、農(nóng)業(yè)院校以及專(zhuān)門(mén)從事服務(wù)功能的合作組織。只有這樣才能讓更多的科學(xué)技術(shù)運(yùn)用于實(shí)踐，提高農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)率，進(jìn)而達(dá)到規(guī)模效益和比較效益。

3.4.3

相關(guān)技術(shù)人員的培育和發(fā)展。

通過(guò)筆者的調(diào)研，大多數(shù)農(nóng)民的儲(chǔ)糧行為仍較粗放，對(duì)儲(chǔ)藏知識(shí)了解甚少。仍然延續(xù)老一輩的儲(chǔ)藏及檢測(cè)方法。由于對(duì)新知識(shí)、新理念的缺乏，沒(méi)有了解新設(shè)備、新技術(shù)的能力和途徑。“看”、“摸”、“嘗”是農(nóng)民通過(guò)經(jīng)驗(yàn)對(duì)糧食品質(zhì)掌握的主要手段。部分對(duì)新技術(shù)和設(shè)備有需求的農(nóng)民及合作社，對(duì)技術(shù)的渴求也很籠統(tǒng)，不懂得糧食儲(chǔ)藏的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和控制，無(wú)法正確、有目的的選擇自己需要的設(shè)備和技術(shù)。這就需要廣大的農(nóng)業(yè)科技人員，將新知識(shí)和新技術(shù)推廣到每位農(nóng)民家中。

農(nóng)技人員是政府和群眾的橋梁，基層農(nóng)業(yè)科技人員業(yè)務(wù)素質(zhì)的高低，直接影響著農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的質(zhì)量和水平[3]。因此，開(kāi)展基層農(nóng)業(yè)科技人員培訓(xùn)，不斷提升業(yè)務(wù)素質(zhì)和能力，建立起一支隊(duì)伍穩(wěn)定、素質(zhì)優(yōu)良、理念先進(jìn)的基層農(nóng)業(yè)科技服務(wù)隊(duì)伍十分必要。

3.5推進(jìn)農(nóng)業(yè)信息化的發(fā)展

信息技術(shù)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用日漸深入，在“四化同步”發(fā)展的大背景下，農(nóng)業(yè)信息化發(fā)展需求更加迫切[4]。近幾年來(lái)，以云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)為代表的智能信息化技術(shù)發(fā)展迅速。全程自動(dòng)化管控技術(shù)也是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的發(fā)展方向，信息技術(shù)的發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)的普及也為各種系統(tǒng)的組建和運(yùn)行提供了契機(jī)。

農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院近期開(kāi)發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品貯藏信息監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，借鑒了國(guó)內(nèi)外信息技術(shù)領(lǐng)域的最新成果，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮等方面的研究，建成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地加工貯藏監(jiān)測(cè)預(yù)警信息平臺(tái)，為農(nóng)戶(hù)提供實(shí)時(shí)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地加工貯藏監(jiān)測(cè)預(yù)警信息，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)實(shí)現(xiàn)科學(xué)存儲(chǔ)，降低貯期損失，達(dá)到減損增收的目的。目前，該系統(tǒng)首期建設(shè)了“馬鈴薯貯藏環(huán)境監(jiān)測(cè)預(yù)警信息系統(tǒng)”和“玉米貯藏環(huán)境監(jiān)測(cè)預(yù)警信息系統(tǒng)”，經(jīng)拓展后，該系統(tǒng)還可針對(duì)不同農(nóng)產(chǎn)品的貯藏環(huán)境進(jìn)行實(shí)時(shí)智能分析，通過(guò)數(shù)據(jù)無(wú)線傳輸方式，由專(zhuān)家數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行邏輯判斷并發(fā)出相應(yīng)指令和預(yù)警信息，通過(guò)遠(yuǎn)程控制貯藏設(shè)施機(jī)械通風(fēng)等方式，自動(dòng)保持農(nóng)產(chǎn)品貯藏環(huán)境的穩(wěn)定，以提高農(nóng)產(chǎn)品貯期質(zhì)量安全，延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品貯藏周期，同時(shí)也為提高能源利用率、農(nóng)戶(hù)減損增收提供技術(shù)保障。

3.6加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)

農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)，標(biāo)準(zhǔn)化涵蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后等各個(gè)環(huán)節(jié)。標(biāo)準(zhǔn)化是規(guī)?；a(chǎn)、提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑。我國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系已經(jīng)基本形成，但尚未形成一個(gè)有機(jī)整體，仍然存在標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)之間協(xié)調(diào)配套程度低，調(diào)控對(duì)象和控制目的寬泛，不夠鮮明，針對(duì)性不強(qiáng)等問(wèn)題[5-6]。因此我國(guó)農(nóng)業(yè)要發(fā)展，提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，完善標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)是根本。筆者在項(xiàng)目研究過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地加工貯藏標(biāo)準(zhǔn)體系尚未建成，框架亟待搭建和完善，許多技術(shù)裝備的設(shè)計(jì)、應(yīng)該達(dá)到的性能，都沒(méi)有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其進(jìn)行規(guī)范，作為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后貯藏研究領(lǐng)域的科研工作者，有義務(wù)搜集現(xiàn)有各類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，查漏補(bǔ)缺，搭建可行的標(biāo)準(zhǔn)體系框架，推動(dòng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后貯藏體系的發(fā)展。

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