何慶峰 李燕杰 尉曉慶 單秀敏

摘 要 農(nóng)業(yè)院校毒理學(xué)基礎(chǔ)教學(xué)存在諸多問(wèn)題，如學(xué)生基礎(chǔ)薄弱，教學(xué)內(nèi)容陳舊，理論與實(shí)踐脫節(jié)，試驗(yàn)課程安排不合理等?；瘜W(xué)物的毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)是毒理學(xué)教學(xué)的核心內(nèi)容和實(shí)際應(yīng)用，文章分析了農(nóng)業(yè)院校各專(zhuān)業(yè)毒理學(xué)基礎(chǔ)教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題，并以毒理學(xué)評(píng)價(jià)試驗(yàn)為基礎(chǔ)，探索在農(nóng)業(yè)院校中基礎(chǔ)毒理學(xué)教學(xué)的改革。

關(guān)鍵詞 農(nóng)業(yè)院校 毒理學(xué)評(píng)價(jià) 實(shí)踐教學(xué)改革 毒理學(xué)基礎(chǔ)

中圖分類(lèi)號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

On Agricultural College Toxicology Basic Practice

Teaching Reform Based on Safety Evaluation

HE Qingfeng， LI Yanjie， WEI Xiaoqing， SHAN Xiumin

（Tianjin Agricultural University， Tianjin 300384）

Abstract Agricultural college toxicology basic teaching exist many problems， such as student foundation is weak， outdated teaching content， between theory and practice， testing curriculum unreasonable. Toxicological safety assessment of chemicals is the core of teaching and practical application of toxicology， the article analyzes the basis of the professional agricultural college toxicological problems in the teaching process， and toxicological evaluation test is based on exploring the agricultural Institute reform in basic toxicology teaching.

Key words agricultural college； toxicology evaluation； practice teaching reform； toxicology basis

1 農(nóng)業(yè)院校毒理學(xué)基礎(chǔ)教學(xué)過(guò)程中的問(wèn)題分析

毒理學(xué)是實(shí)踐性較強(qiáng)的一門(mén)學(xué)科，在農(nóng)業(yè)院校中存在毒理學(xué)課程試驗(yàn)內(nèi)容安排不當(dāng)?shù)膯?wèn)題，如學(xué)時(shí)普遍教少，甚至未開(kāi)設(shè)毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)課程；實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)方法單一；現(xiàn)行的農(nóng)業(yè)院?，F(xiàn)行的毒理學(xué)課程大綱陳舊，重理論而輕應(yīng)用。毒理學(xué)的理論及方法日新月異，特別是我國(guó)外源性化學(xué)物毒理學(xué)評(píng)價(jià)工作日趨完善，毒理學(xué)評(píng)價(jià)法規(guī)與程序漸與世界標(biāo)準(zhǔn)接軌。毒理學(xué)教學(xué)內(nèi)容的方法也應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，但目前農(nóng)業(yè)院校的毒理學(xué)內(nèi)容多年來(lái)未有變動(dòng)，而且目的性不強(qiáng)，導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)院校學(xué)生所學(xué)的毒理學(xué)知識(shí)與實(shí)際毒理學(xué)應(yīng)用有較大的差異，學(xué)生無(wú)法適應(yīng)未來(lái)毒理學(xué)相關(guān)工作需求。

2 以安全性評(píng)價(jià)實(shí)訓(xùn)為基礎(chǔ)探索毒理學(xué)實(shí)踐教學(xué)改革

（1）應(yīng)用新教法整合毒理學(xué)評(píng)價(jià)核心理論教學(xué)：將多種形式的新教法應(yīng)用于毒理學(xué)基礎(chǔ)理論及核心試驗(yàn)的教學(xué)過(guò)程，并整合相關(guān)課程的知識(shí)，建立以安全性評(píng)價(jià)為核心的毒理學(xué)知識(shí)體系。主要包括毒理學(xué)核心理論的學(xué)習(xí)，相關(guān)課程知識(shí)的整合以及經(jīng)典試驗(yàn)的培訓(xùn)三部分內(nèi)容。毒理學(xué)與人體生理學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、生物化學(xué)等課程具有緊密聯(lián)系，可以整合相關(guān)課程的理論教學(xué)，以毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)為目的構(gòu)建應(yīng)用性知識(shí)結(jié)構(gòu)體系。在理論教學(xué)的過(guò)程中，可以采用多種新型的教學(xué)方法，采用多媒體技術(shù)，綜合利用動(dòng)畫(huà)、解說(shuō)、圖片、音樂(lè)、文字、視頻，影像等手段講授相關(guān)課程基礎(chǔ)理論。在教學(xué)過(guò)程中，強(qiáng)化毒理學(xué)評(píng)價(jià)目的，不斷培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)毒理學(xué)的興趣和積極性，使學(xué)生發(fā)揮主觀能動(dòng)性。

（2）以毒理學(xué)評(píng)價(jià)為目的安排毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)：實(shí)驗(yàn)課教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生科研能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度的重要方法，只有改進(jìn)教學(xué)方法，才能完成好毒理學(xué)課程實(shí)驗(yàn)。①現(xiàn)行的毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)課并不以毒理學(xué)評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)為目的，實(shí)驗(yàn)課程課時(shí)較少，多以演示為主，而學(xué)生卻沒(méi)有機(jī)會(huì)動(dòng)手參與，所以毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)目的不強(qiáng)，限制了學(xué)生的積極性。針對(duì)這種狀況，需對(duì)毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行改革。擬以毒理學(xué)評(píng)價(jià)試驗(yàn)為目的組織實(shí)驗(yàn)課教學(xué)，使學(xué)生掌握完成毒理學(xué)評(píng)價(jià)的必要體內(nèi)外實(shí)驗(yàn)技能，如體內(nèi)實(shí)驗(yàn)技術(shù)：大白鼠，小白鼠的抓取，固定，染色，隨機(jī)分組，染毒，取血，留尿，處死，熟悉動(dòng)物解剖等基本技能，體外實(shí)驗(yàn)技能主要教授Ames實(shí)驗(yàn)及骨髓微核實(shí)驗(yàn)。以擬定的化學(xué)物毒理學(xué)評(píng)價(jià)為目的設(shè)計(jì)試驗(yàn)，優(yōu)先重點(diǎn)安排學(xué)生完成毒理學(xué)評(píng)價(jià)所需核心實(shí)驗(yàn)。在每一次實(shí)驗(yàn)教學(xué)結(jié)束后，每位學(xué)生都必須完成一份實(shí)驗(yàn)報(bào)告，寫(xiě)出本次實(shí)驗(yàn)操作的體會(huì)及實(shí)驗(yàn)結(jié)果。指導(dǎo)教師在認(rèn)真批改后在下次實(shí)驗(yàn)課前進(jìn)行評(píng)講。

（3）模擬毒理學(xué)評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)環(huán)境，實(shí)施毒理學(xué)評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)：建立以毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)程序?yàn)榛A(chǔ)的，適用于農(nóng)業(yè)院校學(xué)生特點(diǎn)的毒理學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)體系。通過(guò)在實(shí)驗(yàn)室中模擬各領(lǐng)域的毒理學(xué)安全性及危險(xiǎn)度評(píng)價(jià)的實(shí)驗(yàn)室環(huán)境，查閱文獻(xiàn)確定3～4種不同領(lǐng)域的化學(xué)物作為目標(biāo)評(píng)價(jià)對(duì)象，以現(xiàn)行的安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序和方法等相關(guān)法規(guī)為依據(jù)，安排毒理學(xué)試驗(yàn)項(xiàng)目，將學(xué)生進(jìn)行分組，每組5～7人，設(shè)組長(zhǎng)一名。各組選擇不同領(lǐng)域的化學(xué)物，實(shí)施不同的安全型評(píng)價(jià)程序。首先通過(guò)查閱文獻(xiàn)和相關(guān)評(píng)價(jià)程序，自己設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)方案，經(jīng)教師指導(dǎo)后，方可進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。在實(shí)施的過(guò)程中，每組可根據(jù)組員的特點(diǎn)進(jìn)行分工與合作，如試驗(yàn)準(zhǔn)備，染毒，指標(biāo)檢測(cè)等工作可分配給不同的組員。既提高了效率，又培養(yǎng)了協(xié)作能力。指導(dǎo)教師不參與實(shí)驗(yàn)操作，僅從旁指導(dǎo)，改正不良的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣及錯(cuò)誤方法，并指導(dǎo)學(xué)生完成毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)報(bào)告或科研報(bào)告。對(duì)目標(biāo)化學(xué)物毒理學(xué)評(píng)價(jià)的實(shí)施，是學(xué)生對(duì)毒理學(xué)理論及實(shí)驗(yàn)技能的綜合應(yīng)用，進(jìn)一步鞏固了前期學(xué)習(xí)的理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能。②③

（4）毒理學(xué)評(píng)價(jià)單位見(jiàn)習(xí)，檢驗(yàn)教學(xué)效果，及時(shí)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容：建立以毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序?qū)嵤﹩挝粸楹诵牡姆€(wěn)定實(shí)習(xí)制度，在實(shí)際工作中檢驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)的效果，并能根據(jù)實(shí)際工作需求調(diào)整實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，做到教學(xué)與實(shí)際工作需要的結(jié)合。組織學(xué)生到開(kāi)展毒理學(xué)安全評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)的單位實(shí)習(xí)，如疾病預(yù)防控制中心，食品與藥品監(jiān)督管理局等單位。以參觀，見(jiàn)習(xí)，講座，現(xiàn)場(chǎng)講授，甚至直接參與毒理學(xué)安全性檢測(cè)工作等方式進(jìn)行實(shí)踐。學(xué)生通過(guò)實(shí)習(xí)能夠深刻理解毒理學(xué)理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐的差距，并積累實(shí)際的毒理學(xué)工作經(jīng)驗(yàn)。實(shí)習(xí)結(jié)束后，要求學(xué)生完成實(shí)習(xí)報(bào)告，并且根據(jù)實(shí)習(xí)內(nèi)容，對(duì)前期完成的化學(xué)物毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)報(bào)告進(jìn)行總結(jié)和修改，實(shí)習(xí)單位教師對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)報(bào)告進(jìn)行評(píng)價(jià)。

（5）完善教學(xué)評(píng)價(jià)體系：成績(jī)考核時(shí)評(píng)價(jià)教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果的重要指標(biāo)?，F(xiàn)行的毒理學(xué)成績(jī)考核完全是根據(jù)期末理論考試成績(jī)作為學(xué)生的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。這種評(píng)價(jià)體系比較片面，只注重理論而沒(méi)有考慮實(shí)踐及實(shí)驗(yàn)，不利于學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。為全面評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度和運(yùn)用情況，正確引導(dǎo)學(xué)生掌握毒理學(xué)的核心理論知識(shí)和實(shí)踐技能，在成績(jī)的考核方面，可采用綜合評(píng)價(jià)法對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。實(shí)行期末理論考試成績(jī)占60%，平時(shí)成績(jī)占10%，實(shí)踐成績(jī)占30%。其中實(shí)踐成績(jī)包括實(shí)驗(yàn)成績(jī)和實(shí)習(xí)成績(jī)。實(shí)踐成績(jī)的評(píng)定不僅依據(jù)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，還要參考實(shí)習(xí)單位教師的評(píng)價(jià)及學(xué)生在整個(gè)實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)過(guò)程中的表現(xiàn)和程度。這種考核方法不僅有助于幫助學(xué)生端正學(xué)習(xí)態(tài)度，而且學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中，始終抱著應(yīng)用于毒理學(xué)評(píng)價(jià)的目的，學(xué)習(xí)毒理學(xué)的目的性更強(qiáng)，而且對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生在毒理學(xué)學(xué)習(xí)過(guò)程的積極性和創(chuàng)新性具有重要的意義。

3 結(jié)語(yǔ)

毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)是毒理學(xué)課程的重要目的之一，以各領(lǐng)域化學(xué)物為評(píng)價(jià)對(duì)象進(jìn)行毒理學(xué)評(píng)價(jià)，在模擬的毒理學(xué)評(píng)價(jià)試驗(yàn)環(huán)境中完成對(duì)理論及試驗(yàn)的教學(xué)。使學(xué)生能熟練掌握毒理學(xué)的基礎(chǔ)核心理論及經(jīng)典試驗(yàn)，能綜合應(yīng)用理論及試驗(yàn)技能進(jìn)行毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)，適應(yīng)未來(lái)的崗位需求，并培養(yǎng)學(xué)生對(duì)毒理學(xué)理論及試驗(yàn)方法的創(chuàng)新能力。

項(xiàng)目來(lái)源：天津農(nóng)學(xué)院水產(chǎn)生態(tài)與養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心實(shí)踐教學(xué)改革項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：12-A2-03）

注釋

① 邵美麗，劉寧，徐漸，等.食品毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與探索[J].東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2009.7（6）：62-64.

② 張海暉，段玉清，張紅印，等.食品毒理學(xué)實(shí)踐教學(xué)改革探索——綜合性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)與探索[J].陜西教育（高教版），2010（1）：147.

③ 宋正蕊，王金勇，季守蓮，等.改進(jìn)《毒理學(xué)基礎(chǔ)》課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)的體會(huì)[J].大理學(xué)院學(xué)報(bào)，2009.8（2）：81-82.