鄧君

摘 要：實踐教學(xué)是高職教育教學(xué)的重要組成部分。湖北科技職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)（導(dǎo)游與旅行社管理方向）實行“工學(xué)結(jié)合，三課堂互動”人才培養(yǎng)模式，與企業(yè)共建實踐教學(xué)基地、構(gòu)建實踐教學(xué)課程體系、打造優(yōu)秀實踐教學(xué)團隊，落實各項實踐教學(xué)管理目標(biāo)等，形成符合本專業(yè)特點的實踐教學(xué)質(zhì)量保障體系，促進實踐教學(xué)質(zhì)量的整體提升

關(guān)鍵詞：校企合作；旅游管理；實踐教學(xué)；質(zhì)量保障體系；高等職業(yè)教育

校企合作，人才共育，是高職教育的一大特色和亮點，也是提升專業(yè)人才素質(zhì)的一大途徑。近年來，湖北科技職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)立足本省，以培養(yǎng)高端技能型人才為目標(biāo)，實行“工學(xué)結(jié)合，三課堂互動”人才培養(yǎng)模式，與企業(yè)共建實踐教學(xué)基地、構(gòu)建實踐教學(xué)課程體系、打造優(yōu)秀實踐教學(xué)隊伍、落實各項實踐教學(xué)管理目標(biāo)等，形成符合本專業(yè)特點的實踐教學(xué)質(zhì)量保障體系，促進實踐教學(xué)質(zhì)量的整體提升，提高了專業(yè)人才培養(yǎng)素質(zhì)。

一、實行“工學(xué)結(jié)合，三課堂互動”人才培養(yǎng)模式

旅游管理專業(yè)（導(dǎo)游與旅行社管理方向）在教學(xué)過程中貫徹高職教育的特點和要求，明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，實行“工學(xué)結(jié)合，三課堂互動式”人才培養(yǎng)模式。所謂“工學(xué)結(jié)合”，就是通過課堂學(xué)習(xí)與企業(yè)實訓(xùn)相結(jié)合的教學(xué)形式，使學(xué)生在“學(xué)生—員工—學(xué)生”的角色轉(zhuǎn)換中較為全面而直接地了解社會、行業(yè)、企業(yè)對人才的要求，進一步提高學(xué)生的基本技能，獲得完成工作任務(wù)的能力和解決實際問題的能力，進而提高學(xué)生自我學(xué)習(xí)能力。該模式能較好地實現(xiàn)校企合作，職業(yè)能力與職業(yè)素質(zhì)并重，全程實施柔性教學(xué)管理，在保證教學(xué)總體目標(biāo)完成的條件下，靈活安排各學(xué)年教學(xué)時間，旅游旺季進行崗位實訓(xùn)，旅游淡季學(xué)習(xí)理論技能知識?！叭n堂互動”是指在開展課堂教學(xué)的同時，通過旅游協(xié)會開展豐富多彩的活動，使學(xué)生通過這個平臺更好地展示學(xué)習(xí)成果，提高職業(yè)技能；在此基礎(chǔ)上與旅行社充分合作，開展短期實習(xí)和頂崗實習(xí)等實踐活動，融“教、學(xué)、做”一體化，培養(yǎng)適應(yīng)旅游行業(yè)、企業(yè)需要的高端技能型專門人才。

二、與企業(yè)共建實踐教學(xué)基地

從2007年開始，學(xué)院分別與武漢大學(xué)旅行社、武漢黃鶴樓假日國際旅行社，湖北省海外旅游集團（有限）公司等10多個企業(yè)建立校企合作實訓(xùn)基地，其實湖北省海外旅游集團（有限）公司于2012年被湖北省教育廳批準(zhǔn)為旅游管理專業(yè)省級示范基地。以省級示范基地的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，促進校企合作深入的開展。此外，學(xué)校積極挖掘校內(nèi)資源，通過內(nèi)引外聯(lián)、內(nèi)外結(jié)合方式，至今已經(jīng)形成學(xué)生課程見習(xí)、專業(yè)見習(xí)、專業(yè)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)、就業(yè)選擇的系統(tǒng)而有效的校外實訓(xùn)合作體系。

三、校企合作構(gòu)建實踐教學(xué)課程體系

實踐教學(xué)是專業(yè)理論知識應(yīng)用于實踐、培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)應(yīng)用能力并形成綜合素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。在校企合作基礎(chǔ)上，人才共育，根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)群學(xué)生綜合實踐教育的具體要求，按照由淺入深，不斷深化的教學(xué)規(guī)律，專業(yè)實踐形成了包括企業(yè)參觀、課程實訓(xùn)、社會實踐、專業(yè)見習(xí)、頂崗實習(xí)、畢業(yè)論文、課內(nèi)外專業(yè)活動等主要實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，貫穿于人才培養(yǎng)全過程的綜合實踐教育體系。共同為達到專業(yè)核心職業(yè)能力與就業(yè)崗位零距離對接，專業(yè)實踐教學(xué)體系構(gòu)建由如下環(huán)節(jié)組成為實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)。

四、校企合作共同打造優(yōu)秀教學(xué)團隊

以校企合作為基礎(chǔ)，以省級實訓(xùn)基地建設(shè)目標(biāo)為內(nèi)涵，按照“雙師素質(zhì)與雙師結(jié)構(gòu)并舉、技能水平與素質(zhì)提升并重”的原則，建設(shè)一支專兼結(jié)合、數(shù)量足夠、素質(zhì)優(yōu)良、相對穩(wěn)定的實習(xí)實訓(xùn)指導(dǎo)教師與培訓(xùn)師隊伍，打造區(qū)域知名度高、省內(nèi)一流的優(yōu)秀教學(xué)團隊。在校企合作企業(yè)的基礎(chǔ)上，以省級實訓(xùn)基地現(xiàn)有專職教師隊伍為依托，選聘既具有豐富實踐經(jīng)驗導(dǎo)游員和技能大師50名擔(dān)任兼職教師，形成一支穩(wěn)定的、專兼結(jié)合的實習(xí)實訓(xùn)指導(dǎo)教師隊伍。相關(guān)企業(yè)專家定期或不定期組織實習(xí)實訓(xùn)指導(dǎo)教師到高校講學(xué)或接受培訓(xùn)，提高理論素養(yǎng)，掌握教學(xué)的基本原理和方法。

五、落實實踐教學(xué)管理各項目標(biāo)

校企合作為一種資源利用方式，鑒于其在培養(yǎng)學(xué)生能力與素質(zhì)方面的獨特作用，應(yīng)當(dāng)完善并成為一種長期的穩(wěn)定的人才培養(yǎng)模式。實踐教學(xué)體系的實施與管理是一個有目的、有計劃、有組織的過程。具體可以從以下幾方面開展：

（一）“訂單班”建設(shè)。從新生進校起，相關(guān)校企合作企業(yè)通過前期介入，在自愿報名基礎(chǔ)上通過面試篩選組建訂單班。對于訂單班的學(xué)生，企業(yè)單獨開展課程，提前將企業(yè)文化、業(yè)務(wù)知識、行業(yè)政策法規(guī)、導(dǎo)游技巧等崗前培訓(xùn)內(nèi)容納入課堂教學(xué)，校企雙方共同培養(yǎng)行業(yè)、企業(yè)所需的準(zhǔn)職業(yè)人員。

（二）觀摩學(xué)習(xí)和實習(xí)實訓(xùn)。有計劃、分批次安排學(xué)生到企業(yè)進行觀摩學(xué)習(xí)和實習(xí)實訓(xùn)，合作企業(yè)定期組織學(xué)生開展企業(yè)學(xué)習(xí)及景點線路實習(xí)。在開展企業(yè)學(xué)習(xí)及景點線路實習(xí)的環(huán)節(jié)中，企業(yè)均配備導(dǎo)游部經(jīng)理或旅行社優(yōu)秀導(dǎo)游員等專門人員參與指導(dǎo)。

（三）形式多樣的第三課堂的開展。形式多樣的專業(yè)活動提升學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，除了發(fā)揮校企合作優(yōu)勢，提升教學(xué)團隊水平外，還要不斷豐富學(xué)生的專業(yè)活動。我們有針對性開展了一系列的專業(yè)活動，定期舉辦各類專業(yè)指導(dǎo)講座，聘請行業(yè)知名專業(yè)和優(yōu)秀導(dǎo)游員為學(xué)生進行講座，學(xué)生通過講座更加明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，端正學(xué)習(xí)態(tài)度。同時，我們也針對性的開展一系列的素質(zhì)拓展活動，提高學(xué)生的團體合作能力和集體榮譽感。此外，通過組織學(xué)生參加各種專業(yè)比賽，讓學(xué)生初步展示自己，展示導(dǎo)游的風(fēng)采，對成為一名優(yōu)秀的從業(yè)人員打下了一定基礎(chǔ)。

（四）課改及科研建設(shè)。（1）構(gòu)建基于“核心職業(yè)能力培養(yǎng)”的企業(yè)課程開發(fā)體系。通過對基地企業(yè)崗位群的職業(yè)能力分析， 確定本專業(yè)所培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)具有職業(yè)素質(zhì)， 實現(xiàn)與企業(yè)崗位需求直接對接的能力模塊， 構(gòu)建基于企業(yè)崗位需求和工作過程的課程體系。見上圖：

（2）“課、證、研”一體化.目前旅游管理專業(yè)主要核心課程《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅游政策與法規(guī)》、《湖北省導(dǎo)游基礎(chǔ)》的教材一直選用的是湖北省導(dǎo)游人員資格考試教材，除將考證與課程緊密聯(lián)系外，我院與企業(yè)雙方還將這種緊密聯(lián)系延伸到科研上，雙方正致力于配套實訓(xùn)教程的開發(fā)。

在認真落實以上五個方面工作的基礎(chǔ)上，進一步完善實踐教學(xué)質(zhì)量保障體系的制度建設(shè)。建立健全職業(yè)教育實實踐教學(xué)管理體制和管理制度先后制定并實施了《實訓(xùn)基地組織機構(gòu)與職責(zé)》、《實訓(xùn)基地管理辦法》、《學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)實施細則》、《實訓(xùn)基地設(shè)備維護管理制度》、《實驗指導(dǎo)教師（實驗員）崗位職責(zé)》、《技能考核實施辦法》、《一體化教室管理制度》 等。通過制度建設(shè)和管理體制的改進，加強實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的過程管理和質(zhì)量控制，保障實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)順利落實、促進教學(xué)實驗實訓(xùn)條件建設(shè)，對學(xué)生專業(yè)理論素質(zhì)的打造與實踐能力、操作技能的培養(yǎng)，構(gòu)建一個有利于學(xué)生素質(zhì)、潛力發(fā)展的實踐教學(xué)質(zhì)量保障體系，使學(xué)生成為旅游業(yè)所需的高素質(zhì)、強技能的優(yōu)秀人才，更好地滿足旅游業(yè)對人才的需求。

參考文獻：

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